Суп-пюре с говядиной и чечевицей
Для разнообразия первых блюд отлично подойдет этот нежный суп-пюре. Первое место в разделе супов в нашей семье уверенно делят борщ и солянка, ну, а второе - заслужил этот чечевичный супчик.
Содержание
Суп-пюре с говядиной и чечевицей - ингредиенты для приготовления
Суп-пюре с говядиной и чечевицей - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Суп-пюре с говядиной и чечевицей - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Растительное масло - 3 стол.л.
- Перец - по вкусу
- Морковь - 1 шт.
- Говядина - 800 гр
- Лук репчатый - 1 шт.
- Поваренная соль - 1 стол.л.
- Зелень кинзы - по вкусу
- Укроп - по вкусу
- Базилик - по вкусу
- Чечевица - 2 стак.
- Картошка - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубч.
- Сливки жирные - по вкусу
- Болгарский перец - 0.5 шт.
Количество порций: 10
Суп-пюре с говядиной и чечевицей - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Заранее сварить бульон из говядины,примерно 2,5-3 литра.Чечевицу промыть, замочить в воде.
Шаг 2
Мясо достать из бульона, нарезать кубиками, отложить пока в сторону. Бульон процедить, поставить на огонь.
Шаг 3
Чечевицу сварить без соли в воде до готовности, примерно 40 минут
Шаг 4
Картофель нарезать произвольно, выложить в бульон. Добавить соль.
Шаг 5
Подготовить остальные овощи, чеснок раздавить ножом.
Шаг 6
Лук и чеснок обжарить на сковороде в растительном масле.
Шаг 7
Добавить морковь, лавровый лист, молотый перец, потушить до мягкости моркови. Чеснок удалить.
Шаг 8
Добавить болгарский перец, обжарить пару минут.
Шаг 9
Отправить всю эту овощную массу в кастрюлю с картофелем, не забыв удалить лавровый лист.
👁 405 просмотров
Похожие рецепты
Куриные рулетики с шампиньонами и перепелиными яйцами
Аппетитный рулет для лучшего праздника! Угощайся! Рулет получается очень вкусным и красивым, а готовится это украшение достаточно просто. Для экономии времени и сил, советую взять или 2 куриных филе или грудку без косточек, что бы не терять время на возню с удалением костей. И самое главное плотно сверните в рулет, что бы при нарезке он хорошо держал форму.
Венский шницель классический
Что может быть вкуснее куска мягкого сочного жареного мяса? Для этого блюда лучше выбирать молодую телятину, без прожилок. Тогда оно будет достаточно мягким, в отличие от говядины. Но если взяли говядину, то ее нужно очень хорошо отбить.
Настойка лопуха на водке
Алкогольный напиток, обладающий лечебными свойствами. Лопух или репейник – растение, обладающее большим количеством полезных свойств. Лучший способ их использования для человека – приготовление настойки на корне лопуха.
Салат Оливье
Всем известный салат "Оливье" издавна готовился на мясе птицы, с раковыми шейками, мочеными яблочками и т.д. В наши времена под названием "Оливье" подразумевается салат в немного другом составе.
Ферганский плов из Узбекистана в казане
Попробовав хотя бы раз такой плов, вы не захотите другой! В этом рецепте используется специальный сорт риса - девзира, который растет в Ферганской долине. Он не подвергается шлифовке и имеет красноватый цвет. Именно этот рис придает неповторимый вкус и аромат плову, он не склеивается и остается рассыпчатым.
Зубатка на сковороде жареная
Сочная, нежная, аппетитная, тает во рту! Зубатка, жареная на сковороде по этому рецепту, не растечется и не развалится благодаря правильной панировке. Рыба получается румяной, с хрустящей корочкой. Такой вариант приготовления зубатки понравится хозяйкам за его простоту и доступность.
Хек на сковороде жареный
Сочный, нежный хек с хрустящей ароматной корочкой! Нежный, сочный хек с хрустящей корочкой, обжаренный в масле на сковороде, - блюдо для всей семьи от мала до велика. Готовится такая рыбка очень просто и быстро, а нравится всем без исключения! Берите на вооружение рецепт!
Сосиски в дрожжевом тесте жареные на сковороде
Вкусная домашняя сосиска в дрожжевом тесте. Это простой рецепт приготовления сосисок в тесте. Самое сложное здесь - приготовить дрожжевое тесто. Но чтобы пропустить этот шаг и, тем самым сократить время приготовления, тесто можно взять уже готовое.
Воздушный рис с водой на подсолнечном масле
Воздушный рис по простому домашнему рецепту! Чудо! Теперь вам не нужно покупать воздушные рисовые сладости (солености) в магазине. Готовьте сами дома и приправляйте по своему вкусу! Это базовый рецепт. Освоив его - сможете готовить с собственным домашним воздушным рисом все остальное.
Суп с лапшой - токмач
Этот суп понравится даже привередливым едокам и гурманам! Токмач, то есть шведский суп с лапшой готовят на основе бульона из баранины, говядины, индейки или курицы. В него при желании можно добавить картофель, а можно и не добавлять. Суп с лапшой по-шведски я готовлю по следующему кулинарному рецепту.
Автор: Галина
