Суп-пюре грибной со сливками
Ароматный, с ярким вкусом, полезный! Суп-пюре грибной со сливками получается очень нежным и мягким и отлично подойдет детям. Да и взрослые от такого не откажутся, ведь суп можно дополнительно заправлять другими ингредиентами и специями по вкусу. А можно просто посыпать сухариками.
Содержание
Суп-пюре грибной со сливками - ингредиенты для приготовления
Суп-пюре грибной со сливками - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Суп-пюре грибной со сливками - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Вода - 350 мл
- Лук репчатый - 1 шт.
- Картошка - 3 шт.
- Соль - по вкусу
- Сливки - 150 мл
- Перец - по вкусу
- Вешенки - 300 гр
- Сливочное масло - 50 гр
Количество порций: 3
Суп-пюре грибной со сливками - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сварить грибной суп пюре? Подготовьте указанные ингредиенты. Особенно следует обратить внимание на свежесть грибов и качество сливочного масла. Сливки я брала 20%, но можно взять и меньшей жирности.
Шаг 2
У вешенок очень твёрдые (резиновые) ножки, поэтому они в самом супе будут использоваться лишь для приготовления бульона. Грибы очень хорошо промойте под проточной водой, срежьте шляпки. В кастрюлю положите лишь ножки от грибов, залейте водой и варите минут 10-15 с момента закипания.
Шаг 3
Картофель тщательно помойте, очистите и нарежьте. Суп с картофелем будет пюрироваться, поэтому размер нарезанного картофеля будет влиять лишь на общее время приготовления супа.
Шаг 4
Шляпки грибов нарежьте мелкими или средними кусочками. Репчатый лук нашинкуйте мелко.
Шаг 5
В сковороде растопите сливочное масло, обжарьте немного нарезанный лук. Добавьте нарезанные вешенки и жарьте на среднем огне, постоянно помешивая, до готовности грибов.
Шаг 6
Из кастрюли, в которой варился грибной бульон, выньте ножки вешенок и положите нарезанный картофель. Варите до готовности картофеля, добавив соль и перец по вкусу.
Шаг 7
В кастрюлю с готовым картофелем добавьте обжаренные до готовности вешенки, влейте сливки и доведите суп до кипения. Проверьте на соль и перец, при необходимости специи добавьте.
Шаг 8
Готовый суп пюрируйте с помощью погружного блендера и можете подавать, добавив по желанию обжаренные грибы, свежую зелень или сухарики из белого хлеба.
👁 235 просмотров
Похожие рецепты
Яблочный пирог со сгущенкой
Детишкам понравится! Простой рецепт вкусного пирога по-домашнему!
Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде на второе
Мягкие и сочные, на второе, быстро, просто и вкусно! Нежные куриные сердечки, тушенные в сметанном соусе, понравятся и взрослым, и детям. Они отлично сочетаются с любым гарниром. Процесс приготовления не занимает много времени и не требует специальных навыков.
Новогодний салат Кость в Год Собаки
Салат в виде косточки поможет привлечь удачу в Год Собаки! Есть очень много салатов, оформленных в виде собаки - символа года. Но сам символ года наверняка не хотел бы быть "съеденным", да ещё и в праздник! Ну а вот любимое лакомство символа - кость - очень даже подходит! Салат сытный, вкусный и простой.
Соте из кабачков и баклажанов с овощами на сковороде
Сочное, полезное, аппетитное, для всей семьи! Соте из кабачков и баклажанов с овощами на сковороде — прекрасный вариант овощного рагу, которое послужит гарниром для мясных блюд и блюд из мяса птицы. Его можно подавать и как самостоятельное блюдо. Соте вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
Мясо горячего копчения в коптильне в домашних условиях
Невероятно аппетитное и ароматное, тает во рту! Мясо горячего копчения, сделанное в домашних условиях, получается особенно вкусным, ведь при его приготовлении не используются искусственные ароматизаторы. Имея в своем распоряжении коптильню, вы сможете легко и просто коптить мясо дома.
Картофельный салат с редисом
Яркий, необыкновенно вкусный и насыщенный салат. Благодаря картофелю и бекону ещё и довольно сытный, а редис и зелёный лук придаст свежести и весенний вкус. Придётся по душе всем без исключения. Заправку для салата можно выбрать на свой вкус.
Грибной суп в мультиварке
Ароматный, сытный, легкий супчик. Кушаем с наслаждением! Супчик очень вкусный, легкий. Аромат грибочков и ничего лишнего. Девчонки, кто на диете, это самое оно!
Сочная свинина на сковороде
Сочная и мягкая свинина на сковороде. Быстро и просто! Приготовление мяса свинины на сковороде по этому рецепту не занимает много времени, а на вкус получается вкуснее шашлыка.
Корейская закуска из молоки лососевых рыб
Вкусная, пикантная и полезная закуска для любителей восточной кухни. Это вкусное, острое и полезное блюдо очень легко готовится, является постным, диетическим и стоит недорого! В горячем виде может являться горячим блюдом на ужин, в холодном - в качестве закуски. Молоки - очень полезный и сытный продукт. В их составе - большое количество полиненасыщенных жирных кислот омега-3, а также витаминов А, В1-В12, C, D, Е, которые способствуют укреплению иммунной системы. Так что готовьте и ешьте на здоровье!
Пирог на терке с вареньем песочный
Самый быстрый и простой сладкий пирог к чаю! Рецепт тертого песочного пирога с вареньем любим многими хозяйками. Во-первых, он очень прост и быстр в приготовлении, буквально, за несколько минут можно приготовить тесто для пирога, а через полчаса любимые домочадцы уже будут вкушать ароматный и вкусный пирог с чаем. Во-вторых, ингредиенты для его приготовления всегда найдутся под рукой у каждой заботливой хозяйки.
Автор: Анна
