Котлеты из нута вегетарианские
Простые в приготовлении нутовые котлеты на ужин. Нутовые котлеты ещё один представитель простого вегетарианского или постного меню. Готовятся очень быстро и просто, при условии, что есть уже отваренный нут. Ну а отварить нут можно заранее, к тому же он отлично переносит заморозку. Можно сразу отваривать целую упаковку, замораживать, а потом частями использовать в приготовлении различных блюд - котлет, салатов, десертов.
Содержание
Котлеты из нута вегетарианские - ингредиенты для приготовления
Котлеты из нута вегетарианские - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Котлеты из нута вегетарианские - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Панировочные сухари - 2 стол.л.
- Лук - 1 шт.
- Специи сухие - по вкусу
- Нут - 1 стак.
- Мука - 1 стол.л.
- Чеснок - 2 зубч.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Растительное масло - 20 мл
- Морковь - 1 шт.
Количество порций: 6
Котлеты из нута вегетарианские - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовить необходимые продукты. Морковь и лук среднего размера. Панировочные сухари или панировочная смесь. Специи по вкусу - это может быть и куркума, и паприка, и кумин и т.д.
Шаг 2
Отмерить указанное количество нута, переложить его в миску, залить водой, оставить на ночь. За 6-8 часов нут отлично разбухнет и увеличится в размере. Воду после необходимо слить.
Шаг 3
Нут переложить в кастрюлю, залить новой чистой порцией воды, варить в течение 1-1,5 часов. Готовому нуту дать остыть и слить воду. Кстати, вода, в какой варился нут может использоваться для приготовления других блюд, в ней много белка и она отлично взбивается в пену, напоминающую по консистенции белковую пену.
Шаг 4
Морковь и лук очистить, морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать. Обжарить вместе в масле на сковороде до готовности.
Шаг 5
В глубокой посуде смешать готовый нут, обжаренные морковь и лук, пропущенный через пресс чеснок. Пюрировать всё вместе блендером или пропустить через мясорубку. Я использовала блендер.
Шаг 6
Переложить нутовый фарш в миску. Добавить специи, количество варьировать по вкусу, в том числе соль и перец.Добавить к нуту ложку муки, чтобы котлеты легко формировались. Перемешать.
Шаг 7
Сформовать из подготовленной смеси нутовые котлеты. Форма и размер по желанию. Обвалять каждую котлету в панировочных сухарях или смеси (у меня смесь сухарей, отрубей и муки).
Шаг 8
Жарить котлеты с обеих сторон до румяности в масле на сковороде на среднем огне. Готовые котлеты подавать к столу. На гарнир можно предложить свежие овощи, макароны.
👁 656 просмотров
Похожие рецепты
Котлеты из сала
Сочные, мягкие, ароматные и очень вкусные! Очень необычный вариант котлет - из сала. Мяса в них нет совсем. Но не бойтесь того, что при жарке будет выделяться много жира. Нет! Этого не будет. У вас получатся необычайно нежные котлетки.
Котлеты в сметане
Вкусные, сочные, сытные, аппетитные, для всей семьи! Котлеты в сметане — рецепт привычных всем обжаренных на сковороде котлет, которые в конце тушатся в кастрюле с добавлением сметаны. Это делает их намного сочнее, ароматнее и вкуснее. Сметана же при этом превращается в чудесный густой соус.
Котлеты со свеклой и мясным фаршем
Быстрое блюдо из доступных продуктов на сковороде! Довольно простой рецепт приготовления сочных и ароматных домашних котлет из смешанного мясного фарша с добавлением свеклы и репчатого лука, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своими замечательными вкусовыми качествами!
Рыбные котлеты с манкой
Вкуснейшие, нежные, сочные, для всей семьи на ужин! Рыбные котлеты с манкой легко формируются, получаются красивыми, при жарке хорошо держат форму. Манная крупа в рыбный фарш добавляется для придания им упругости и пышности. Это блюдо как для повседневного меню, так и для праздничного.
Котлеты из куриной грудки с сыром
Вкусняшка, попробуйте сами! Просто и быстро на каждый день. Котлеты из куриной грудки с сыром, очень сочными за счет способа приготовления фарша, пикантными из-за добавления сыра, особенно, если у вас более ароматный сыр. Вместо майонеза можно использовать густую сметану. Обжаренные котлетки можно подавать с любым гарниром - отварным рисом, поджаренным или запеченным картофелем, пюре, гречкой, макаронами.
Котлеты из индейки на пару на второе
Диетические, полезные, вкусные, для детей и взрослых! Котлеты из индейки на пару подходят почти под все ограничения в питании. Они получаются сочными, нежными, наивкуснейшими. Подавайте их с макаронами, вареными овощами, кашами из круп. Полезно и очень вкусно!
Котлеты из мяса птицы на второе
Легко готовить, для праздничного стола и на каждый день! Эти котлеты из мяса птицы необычного приготовления. Во-первых, в них есть вкусная начинка. Во-вторых, они готовятся в кляре, за счет чего куриный фарш не пересыхает, и котлеты остаются восхитительно сочными!
Сочные котлеты из куриного фарша в духовке
Домашние, нежные, вкусные, без жарки! Сочные котлеты из куриного фарша в духовке сделать совсем несложно. Вам не придется долго стоять у плиты, как если бы вы решили их пожарить на сковороде. К тому же получаются они более полезными, диетическими.
Котлеты в духовке как в садике
Вкусные мясные котлеты, запечённые в духовке с подливкой. Если вы ностальгируете по тем временам когда были в детском саду, то лучший способ окунуться в детство - это приготовить что-нибудь вкусное "как тогда". Например, можно порадовать себя котлетами как в садике, запечёнными в духовке.
Котлеты из куриного филе с сыром
Быстрое и вкусное блюдо для семейного ужина. Если вы любите котлеты, но хочется попробовать что-то новое, то рекомендую попробовать приготовить куриные котлеты с сыром по этому рецепту. Это один из самых быстрых и простых рецептов приготовления вкусных и сытных котлет. Благодаря тому, что мясо используется куриное, котлеты получаются совсем не жирные. Но при этом достаточно сытные.
Автор: Анна
