Суп Бозбаш без нута из баранины


Суп Бозбаш без нута из баранины - пошаговый рецепт приготовления с фото

Распространенное первое блюдо Кавказа с бараниной. Мой муж - огромный ценитель блюд из баранины, поэтому я стараюсь почаще готовить с ней различные блюда. В этот раз выбор пал на суп Бозбаш. Мне показалось интересным сочетание баранины и чернослива при наличии ароматных специй. Суп получился очень выразительным: чуть сладковатым благодаря болгарскому перцу и черносливу с ярким вкусом баранины.


Содержание

Суп Бозбаш без нута из баранины - ингредиенты для приготовления

Суп Бозбаш без нута из баранины - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Суп Бозбаш без нута из баранины - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Томатная паста - 2 стол.л.
  2. Картошка - 400 гр
  3. Болгарский перец - 1 шт.
  4. Вода - 2 л
  5. Растительное масло - 1 стол.л.
  6. Тимьян, чабрец - 0.5 чайн.л.
  7. Чернослив - 60 гр
  8. Лук - 1 шт.
  9. Баранина - 600 гр
  10. Перец черный молотый - по вкусу
  11. Соль - по вкусу
  12. Базилик - 0.5 чайн.л.

Количество порций: 6


Суп Бозбаш без нута из баранины - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Суп Бозбаш без нута из баранины - Шаг 1 - Подготовить ингредиенты.Баранину лучше брать на кости. У меня 300 г мякоти и 300 г шеи на кости.

Подготовить ингредиенты.Баранину лучше брать на кости. У меня 300 г мякоти и 300 г шеи на кости.


Шаг 2

Рецепт - Суп Бозбаш без нута из баранины - Шаг 2 -  В кастрюлю выложить мясо, целую луковицу, влить 2 л воды. Довести до кипения и варить на среднем огне, снимая пену, около 30 минут.

В кастрюлю выложить мясо, целую луковицу, влить 2 л воды. Довести до кипения и варить на среднем огне, снимая пену, около 30 минут.


Шаг 3

Рецепт - Суп Бозбаш без нута из баранины - Шаг 3 -  Картофель нарезать небольшими кубиками. Болгарский перец очистить от семян и также нарезать небольшими кусочками.

Картофель нарезать небольшими кубиками. Болгарский перец очистить от семян и также нарезать небольшими кусочками.


Шаг 4

Рецепт - Суп Бозбаш без нута из баранины - Шаг 4 -  Бульон процедить и вернуть на огонь.

Бульон процедить и вернуть на огонь.


Шаг 5

Рецепт - Суп Бозбаш без нута из баранины - Шаг 5 -  Готовое мясо вынуть из бульона, крупные куски нарезать.

Готовое мясо вынуть из бульона, крупные куски нарезать.


Шаг 6

Рецепт - Суп Бозбаш без нута из баранины - Шаг 6 -  Картофель добавить в кипящий бульон.

Картофель добавить в кипящий бульон.


Шаг 7

Рецепт - Суп Бозбаш без нута из баранины - Шаг 7 -  В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем баранину в течение 2-3 минут.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем баранину в течение 2-3 минут.


Шаг 8

Рецепт - Суп Бозбаш без нута из баранины - Шаг 8 -  Добавить в сковороду болгарский перец, чернослив и томатную пасту. Посолить, поперчить, добавить сушеные травы. Жарить все вместе 5 минут.

Добавить в сковороду болгарский перец, чернослив и томатную пасту. Посолить, поперчить, добавить сушеные травы. Жарить все вместе 5 минут.


Шаг 9

Рецепт - Суп Бозбаш без нута из баранины - Шаг 9 -  Переложить мясо с овощами в кастрюлю с бульоном. Варить на среднем огне около 20 минут.Готовому супу дать настояться под крышкой около 10 минут и разлить по тарелкам.

Переложить мясо с овощами в кастрюлю с бульоном. Варить на среднем огне около 20 минут.Готовому супу дать настояться под крышкой около 10 минут и разлить по тарелкам.


👁 1360 просмотров

Похожие рецепты


Люля кебаб из баранины на сковороде

 Люля кебаб из баранины на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматная, пряная, тающая во рту - пальчики оближешь! Люля кебаб из баранины можно готовить не только на сковороде, но и в духовке, в аэрогриле, микроволновке, на костре. Используйте специи и зелень по своему вкусу.


Сладкий суп из сухофруктов

 Сладкий суп из сухофруктов - пошаговый рецепт приготовления с фото

Максимально полезный витаминный фруктовый суп. Наверняка кто-то удивится, увидев название рецепта. Да, суп может быть не только из овощей и привычных продуктов, но и из сухофруктов. Это настоящая кладезь полезных веществ. Фруктовый суп поможет в осенне-весенний период укрепить иммунитет.


Тыквенный суп пюре из тыквы с плавленным сыром

 Тыквенный суп пюре из тыквы с плавленным сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень нежный, ароматный и вкусный суп-пюре из тыквы! Тыква –полезный овощ, богатый большим количеством витаминов, из которого можно приготовить огромное количество разных блюд: супы, горячее, выпечку и даже десерты. Тыква сочетается со многими другими овощами и продуктами. Из нее получаются вкусные супы-пюре, в которые можно сочетать разные ингредиенты. Особенно интересным на вкус получается суп-пюре из тыквы с плавленым сыром.


Гречневый суп с курицей

 Гречневый суп с курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Питательный, сытный и полезный гречневый суп. Такой супчик часто встречается в меню многих людей. Он относится к повседневным первым блюдам. Для получения более диетического варианта, суп можно готовить на курином филе. А для получения наваристого супа, лучше всего использовать мясо на кости.


Суп с копченостями в мультиварке

 Суп с копченостями в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Густой и наваристый суп с ароматом копченостей. Очень приятный суп с интересной текстурой - мягкий горох, хрустящие сухарики, насыщенный аромат копченостей и легкий бульон.


Суп солянка с копченостями классическая сборная мясная

 Суп солянка с копченостями классическая сборная мясная - пошаговый рецепт приготовления с фото

Из нескольких видов мяса, ароматная, сытная, праздничная! Солянка с копченостями классическая сборная мясная идеальна по подбору ингредиентов. Яркий согревающий суп с изумительным насыщенным ароматом - настоящий праздник для семьи и гостей!


Суп с фасолью из банки с болгарским перцем

 Суп с фасолью из банки с болгарским перцем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный, питательный фасолевый суп за 15 минут! Этот суп не требует особой подготовки и готовится очень быстро. Единственное, - должен быть приготовлен бульон. Его можно сварить накануне.


Чизбургер суп с фаршем и картошкой

 Чизбургер суп с фаршем и картошкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытный, очень сырный, с говяжьим фаршем! Любите чизбургеры? Тогда этот суп станет для вас настоящим открытием. По вкусу он очень напоминает эту знаменитую на весь мир быструю еду, но в отличие от самих бутербродов не является фаст-фудом!


Суп из кабачков со сливками

 Суп из кабачков со сливками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Легкий, диетический, нежный, овощной! Суп из кабачков со сливками благодаря своей пюреобразной консистенции легко усваивается, не нагружая пищеварительную систему. Это идеальный обед для диетического стола и лечебного меню. Приготовьте такой и получите большую пользу для здоровья!


Гороховый суп с копченой колбасой

 Гороховый суп с копченой колбасой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкуснейшее первое блюдо на обед из обычных продуктов! Гороховый суп с копченой колбасой согреет и насытит вас в холодный период года. За счет добавления колбасы он становится невероятно ароматным и сытным. Такой суп особенно придется по вкусу мужчинам, да и дети не откажутся от него.

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии