Суп Бозбаш без нута из баранины


Суп Бозбаш без нута из баранины - пошаговый рецепт приготовления с фото

Распространенное первое блюдо Кавказа с бараниной. Мой муж - огромный ценитель блюд из баранины, поэтому я стараюсь почаще готовить с ней различные блюда. В этот раз выбор пал на суп Бозбаш. Мне показалось интересным сочетание баранины и чернослива при наличии ароматных специй. Суп получился очень выразительным: чуть сладковатым благодаря болгарскому перцу и черносливу с ярким вкусом баранины.


Содержание

Суп Бозбаш без нута из баранины - ингредиенты для приготовления

Суп Бозбаш без нута из баранины - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Суп Бозбаш без нута из баранины - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Томатная паста - 2 стол.л.
  2. Картошка - 400 гр
  3. Болгарский перец - 1 шт.
  4. Вода - 2 л
  5. Растительное масло - 1 стол.л.
  6. Тимьян, чабрец - 0.5 чайн.л.
  7. Чернослив - 60 гр
  8. Лук - 1 шт.
  9. Баранина - 600 гр
  10. Перец черный молотый - по вкусу
  11. Соль - по вкусу
  12. Базилик - 0.5 чайн.л.

Количество порций: 6


Суп Бозбаш без нута из баранины - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Суп Бозбаш без нута из баранины - Шаг 1 - Подготовить ингредиенты.Баранину лучше брать на кости. У меня 300 г мякоти и 300 г шеи на кости.

Подготовить ингредиенты.Баранину лучше брать на кости. У меня 300 г мякоти и 300 г шеи на кости.


Шаг 2

Рецепт - Суп Бозбаш без нута из баранины - Шаг 2 -  В кастрюлю выложить мясо, целую луковицу, влить 2 л воды. Довести до кипения и варить на среднем огне, снимая пену, около 30 минут.

В кастрюлю выложить мясо, целую луковицу, влить 2 л воды. Довести до кипения и варить на среднем огне, снимая пену, около 30 минут.


Шаг 3

Рецепт - Суп Бозбаш без нута из баранины - Шаг 3 -  Картофель нарезать небольшими кубиками. Болгарский перец очистить от семян и также нарезать небольшими кусочками.

Картофель нарезать небольшими кубиками. Болгарский перец очистить от семян и также нарезать небольшими кусочками.


Шаг 4

Рецепт - Суп Бозбаш без нута из баранины - Шаг 4 -  Бульон процедить и вернуть на огонь.

Бульон процедить и вернуть на огонь.


Шаг 5

Рецепт - Суп Бозбаш без нута из баранины - Шаг 5 -  Готовое мясо вынуть из бульона, крупные куски нарезать.

Готовое мясо вынуть из бульона, крупные куски нарезать.


Шаг 6

Рецепт - Суп Бозбаш без нута из баранины - Шаг 6 -  Картофель добавить в кипящий бульон.

Картофель добавить в кипящий бульон.


Шаг 7

Рецепт - Суп Бозбаш без нута из баранины - Шаг 7 -  В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем баранину в течение 2-3 минут.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем баранину в течение 2-3 минут.


Шаг 8

Рецепт - Суп Бозбаш без нута из баранины - Шаг 8 -  Добавить в сковороду болгарский перец, чернослив и томатную пасту. Посолить, поперчить, добавить сушеные травы. Жарить все вместе 5 минут.

Добавить в сковороду болгарский перец, чернослив и томатную пасту. Посолить, поперчить, добавить сушеные травы. Жарить все вместе 5 минут.


Шаг 9

Рецепт - Суп Бозбаш без нута из баранины - Шаг 9 -  Переложить мясо с овощами в кастрюлю с бульоном. Варить на среднем огне около 20 минут.Готовому супу дать настояться под крышкой около 10 минут и разлить по тарелкам.

Переложить мясо с овощами в кастрюлю с бульоном. Варить на среднем огне около 20 минут.Готовому супу дать настояться под крышкой около 10 минут и разлить по тарелкам.


👁 980 просмотров

Похожие рецепты


Томатный суп с овощами и макаронами в мультиварке

 Томатный суп с овощами и макаронами в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Легкий, вкусный овощной суп с макаронами!


Суп с фасолью и мясом

 Суп с фасолью и мясом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Домашний, очень сытный и моментально согревающий! Суп с фасолью и мясом восстановит силы, насытит и придаст хорошее настроение! Ароматный и полезный, яркий и насыщенный! Густоту супа можно регулировать на своё усмотрение, изменив количество фасоли и картофеля.


Белковый суп курица с плавленным сыром

 Белковый суп курица с плавленным сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Отличный суп из курицы и плавленого сыра. Простой в приготовлении суп со вкусной курочкой и нежным плавленым сыром не оставит равнодушными никого. Мне понравилось интересное сочетание вкусов плавленого сыра, куриного филе и риса. Отличная идея для обеда.


Суп с фрикадельками и рисом

 Суп с фрикадельками и рисом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Классическое первое блюдо с мясом и картофелем! Этот суп с фрикадельками и рисом очень просто готовится - с этим справится любая хозяйка. Можно корректировать его густоту и состав продуктов, подстраивая их под собственные вкусы и предпочтения.


Суп из куриных сердечек и желудков с гречкой

 Суп из куриных сердечек и желудков с гречкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Для тех,кто ищет ответ на вопрос - Как похудеть готовя для всей семьи? Ответ простой. Нужно приготовить себе овощной супчик, а родным его немного "усовершенствовать" :)


Суп с баклажанами, помидорами, перцем и стручковой фасолью

 Суп с баклажанами, помидорами, перцем и стручковой фасолью - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальный и очень вкусный! Для всей семьи на каждый день! Суп с баклажанами, помидорами, перцем и стручковой фасолью порадует новизной и богатым составом продуктов. Он хорош с мясом и без него в любой сезон и время дня. И густой настолько, что станет и первым, и вторым, согреет и насытит!


Крем суп из тыквы со сливками на первое

 Крем суп из тыквы со сливками на первое - пошаговый рецепт приготовления с фото

Аппетитный, нежный, полезный, яркий и очень красивый! Крем-суп из тыквы со сливками — самый простой рецепт густого супа-пюре из осенней оранжевой красавицы. Предварительное обжаривание придает блюду насыщенный вкус, а добавление сливок — нежность и кремовую консистенцию.


Суп с картошкой и курицей

 Суп с картошкой и курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Из самых простых продуктов, легко и быстро, семье на обед! Суп с картошкой и курицей - один из самых вкусных, питательных и быстрых в приготовлении. По этому рецепту его варят с овощной поджаркой без добавления круп и макарон. Свежую зелень добавляйте по желанию.


Сырный суп в мультиварке

 Сырный суп в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Питательный и нежный сырный суп для детей и взрослых. Сырные супы имеют мягкий сливочный вкус и нежную консистенцию. Помните рекламу с Шакирой - ее животик улыбается от активии :) Мой животик улыбается от сырных супчиков. Если вы раньше никогда не пробовали суп с сыром, то обязательно запланируйте это на ближайшее время. Такие супы никого не оставляют равнодушными.


Суп пюре из картофеля и моркови

 Суп пюре из картофеля и моркови - пошаговый рецепт приготовления с фото

Удивительный рецепт безумно вкусного супчика! Просто и с душой! Моя бабуля одно время очень сильно болела. Ей был прописан постельный режим и строгая диета, включающая в себя преимущественно жидкую пищу. Именно в это время я и научилась готовить бесчисленное множество разнообразных супов. И сейчас я расскажу вам о кулинарном рецепте такой еды как суп пюре из картофеля и моркови. Этот суп очень полезный и ароматный.

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии