Люля кебаб из баранины на сковороде
Ароматная, пряная, тающая во рту - пальчики оближешь! Люля кебаб из баранины можно готовить не только на сковороде, но и в духовке, в аэрогриле, микроволновке, на костре. Используйте специи и зелень по своему вкусу.
Содержание
Люля кебаб из баранины на сковороде - ингредиенты для приготовления
Люля кебаб из баранины на сковороде - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Люля кебаб из баранины на сковороде - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Зира - по вкусу
- Баранина - 250 гр
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Зелень - 10 гр
- Сало - 20 гр
- Кинза, кориандр - по вкусу
- Лук - 35 гр
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
Количество порций: 2
Люля кебаб из баранины на сковороде - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать люля кебаб из баранины на сковороде? Начнем, конечно же, с приготовлении фарша из баранины. Отделим нужное количество вымытого и уже просушенного мяса и сала, а лучше курдючного жира. Обрежем все лишнее и нарежем баранину на кусочки, которые будут легко измельчаться в вашем приспособлении.
Шаг 2
У меня есть прекрасная вещь, не требующая усилий – блендер. Я туда отправила мясо, а потом и кусочки жира. Но можно воспользоваться и простой мясорубкой причем на какой решетке с крупными дырочками или помельче решать вам.
Шаг 3
Чтобы мясной фарш не распался во время жарки, желательно его крепенько поколотить – побросайте его о стол, пару раз хватит.
Шаг 4
Очищенный лук можно тоже промолоть, но! Во-первых, фарш на люля-кебаб должен быть фактурным. А, во-вторых, если еще и лук промолоть, то фарш приобретет более водянистую структуру. Поэтому мелко его нашинкуем.
Шаг 5
То же самое проделаем и с зеленью - измельчим чуть ли не в пыль.
Шаг 6
Отправим лук и зелень в фарш и перемешаем хорошо, приправим солью и чем-то остреньким фарш на люля-кебаб. Для этой цели подходят разные специи. Я использую зиру, кориандр и черный молотый перец. Мы можете экспериментировать по вашему вкусу. Вымешиваем как можно дольше, т.е. минут 5-7.
Шаг 7
Накрыв посудину с фаршем пищевой пленкой, подержим ее минут 30 в холодильнике, а потом вылепим небольшие колбаски.
Шаг 8
Наденем эти колбаски на деревянные шпажки или шампуры, и жарим в хорошо раскаленном масле на сковороде, не забывая аккуратно переворачивать. Минут 15-20 хватит.
👁 475 просмотров
Похожие рецепты
Треска тушеная с луком и морковью на сковороде
Сытная рыба подойдет к любому гарниру. Для взрослых и детей. С треской сложно придумать что-то более элементарное, чем потушить с такими овощами, как морковь и лук. Но, не смотря на это, блюдо будет популярным как в холодном, так и в горячем виде.
Сырники из творога с бананами на сковороде
И замечательный сытный завтрак, и вкуснейший десерт! Отличный рецепт приготовления сытного завтрака с аппетитной творожной начинкой и бананами, который обязательно всем понравится и приятно удивит своими вкусовыми качествами!
Японские панкейки пышные воздушные на сковороде
Пышные, аппетитные, оригинальные панкейки на завтрак! Японские панкейки отличаются особой пышностью, они очень похожи на суфле, такие же нежные и воздушные по структуре. Достигается это за счет введения в тесто хорошо взбитых белков и постепенного наращивания теста при выпечке. Это очень необычно!
Куриные окорочка в панировочных сухарях на сковороде
Хрустящая ароматная корочка и сочное мясо внутри! Курица в панировочных сухарях на сковороде - яркое, красивое блюдо, которое можно готовить на праздники. Она хорошо сочетается с овощными салатами и маринованными закусками, а также с любыми гарнирами на свой выбор.
Пангасиус на сковороде с жареным луком
Самый быстрый и простой рецепт приготовления сочной рыбки! Пангасиус, жаренный на сковороде с луком, получается невероятно вкусный и ароматный! Готовить такую рыбу сплошное удовольствие! Времени у вас уйдёт не более 10 минут, а результат превзойдёт все ожидания!
Пирожки из картофельного пюре на сковороде
Простой и очень вкусный ужин для всей семьи! Пирожки из картофельного пюре на сковороде готовятся из самых обычных продуктов, которые есть в каждом доме. Это блюдо можно дополнять и разнообразить по своему вкусу, просто изменяя начинки!
Ленивые чебуреки из лаваша с фаршем на сковороде
Самые вкусные и простые, подходят на быстрый завтрак! Минимум времени и сил и в результате - сочная мясная начинка в тонком хрустящем тесте. Такие ленивые чебуреки из лаваша с фаршем на сковороде отлично подходят для любителей замороженных заготовок. А кроме сковороды, их можно приготовить ещё и на гриле.
Булгур с грибами и луком на сковороде
За 30 минут - вкусно, просто, сытно - идеальный ужин! Булгур с грибами и луком на сковороде можно приготовить в качестве самостоятельного блюда или использовать как гарнир к мясу или рыбе! Дополните блюдо свежими овощами или маринадами.
Яичница с беконом на сковороде
Просто, быстро, из обычных продуктов, на завтрак! Яичница с беконом на сковороде — один из лучших вариантов для завтрака. Сытно, аппетитно и очень вкусно! Заряд бодрости на весь день обеспечен. Приготовить яичницу просто, с ней справится даже начинающая хозяйка.
Конвертики из лаваша с разными начинками на сковороде
На завтрак, в дорогу, на работу - выручат всегда!! Лаваш - простая лепешка, которая подружится с любыми продуктами. Предлагаю приготовить быстрое и очень вкусное блюдо из него: конвертики с начинками колбаса/сыр, творог/зелень и яблоко/корица.
Автор: wella
