Борщ как в детском саду на мясном бульоне
Вкусное и сытное блюдо для вашего обеда. От хорошего борща не сможет никто оказаться. Но детский борщ должен быть не такой густой и наваристый, как мы привыкли его есть. Поэтому для этого используем мясо на кости.
Содержание
Борщ как в детском саду на мясном бульоне - ингредиенты для приготовления
Борщ как в детском саду на мясном бульоне - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Борщ как в детском саду на мясном бульоне - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Растительное масло - 30 гр
- Свекла - 250 гр
- Капуста - 200 гр
- Картошка - 3 шт.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Свинина - 700 гр
- Вода - 2.5 л
- Сахар - 1 стол.л.
- Томатная паста - 2 стол.л.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Соль - по вкусу
Количество порций: 10
Борщ как в детском саду на мясном бульоне - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Для приготовления бульона сварите мясо на кости в течении 2 часов. Затем мясо извлеките из бульона и переберите вручную, отделяя от костей. Бульон процедите, чтобы не попадались мелкие косточки и верните на огонь. Перебранное мясо верните в бульон.
Шаг 2
Необходимое количество свежей капусты мелко нашинкуйте.
Шаг 3
Добавьте капусту в бульон.
Шаг 4
Следом за капустой отправьте очищенный и нарезанный картофель. Варите все вместе на небольшом огне.
Шаг 5
Пока капуста и картофель варятся очистите лук и морковь. Помойте их.Лук мелко нарежьте острым ножом. Морковь натрите на средней терке.
Шаг 6
На горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжаривайте измельченные лук и морковь в течении 2-3 минут. Затем выложите зажарку в кастрюлю с бульоном.
Шаг 7
Свеклу небольшого размера очистите и промойте. Натрите на крупной терке и обжаривайте на сковороде, с добавлением небольшого количества растительного масла. Не забывайте перемешивать в процессе обжарки, чтобы свекла не подгорала.
Шаг 8
Через 3-5 минут обжаривания, свекла уменьшится немного в размере. Добавьте к ней сахар и томатную пасту. Все хорошо перемешайте и оставьте на огне еще на пару минут.
Шаг 9
Затем выложите жареную свеклу в кастрюлю. Добавьте лавровый лист и немного соли по своему вкусу. Все хорошо перемешайте. Доведите до появления первых признаков закипания и сразу выключите. Ни в коем случае не давайте борщу кипеть, иначе он потеряет свой насыщенный цвет. Накройте крышкой и дайте постоять минут 20-30, чтобы он настоялся.Подавайте борщ в горячем виде, добавив в тарелку к нему немного сметаны.Приятного аппетита!
👁 701 просмотров
Похожие рецепты
Молочный коктейль с какао
Очень вкусно, очень просто, очень быстро, для всей семьи! Молочный коктейль с какао хорошо освежает и поднимает настроение. Он особенно понравится ребенку - приготовьте его на детский праздник. Чем дольше вы его взбиваете, тем более воздушным и нежным он будет в итоге. Это необыкновенно вкусно!
Многослойный торт на сметане с какао и сметанным кремом
Сметанник... сочный, пропитанный, мягкий! Вкус из детства, и простой! Многослойный торт на сметане с какао и сметанным кремом наверняка пробовал каждый из нас. А вот и рецепт для тех, кто не знал, еще и забыл.
Тарт с белой смородиной и какао
Готовить тарт - одно удовольствие. Быстро, просто, вкусно. В этом тарте очень удачное тесто. Оно не ломается, когда вынимаешь пирог из формы, не крошится. Но при этом оно и не жесткое. Можно использовать смесь красной и белой смородины, либо только красную.
Курица как в KFC
Блюдо из знаменитой сети ресторанов на твоей кухне! Курица из KFC любима многими, и рецепт ее приготовления пытаются повторить все. Но мало у кого получается сделать ее максимально похожей. По этому способу она получается наиболее близкой к оригиналу: панировка хрустящая, а начинка сочная!
Как засолить свиную грудинку в домашних условиях
Соленая грудинка - просто, быстро и очень вкусно! Засолить ароматную свиную грудинку в домашних условиях не составит труда. На моем столе эта закуска появляется часто, обожаю её еще с детства и никогда не покупаю - рецепт проверенный временем и довольно простой. Лучшее дополнение к тарелке борща!
Торт с какао в микроволновке очень быстрый
Очень быстрый шоколадный торт! Готовь и удивляй гостей! Торт Минутка с какао в микроволновке подарит заряд радости и вкуса, а времени займет всего-ничего.
Как правильно варить кофе в турке
Бесподобно вкусный, самый лучший, с секретным ингредиентом! Как варить кофе в турке? Есть несколько важных нюансов, которые помогут вам получить идеальный напиток. Правильный сорт кофе, нужные продукты в составе, классическая технология варки и такая же подача - все имеет значение!
Как засолить щучью икру в домашних условиях
Быстрый холодный посол икры - самый лучший! Вкусно и полезно! Икра щуки - деликатес! Засолите ее этим способом в домашних условиях - и на свежем хлебе с маслом она станет лучшим угощением для гостей и сытным перекусом для вас самих!
Морковные котлеты из вареной моркови как в детском саду
Сладкие, яркие, солнечные - они поднимут настроение! Если вы ни разу не пробовали морковных котлет, то пора это исправить! По этому рецепту вы получите отличное сытное и сочное блюдо, подходящее на завтрак, обед или ужин. И оно понравится не только детям, но и взрослым.
Борщ без мяса в мультиварке
Борщ, который любят дети, но с удовольствием едят и взрослые. Наваристый, вкусный, простой в приготовлении борщ без мяса
Автор: Юлия М.
