Борщ по-львовски
Не совсем привычный борщ, вкус просто божественный). Этот рецепт я позаимствовала у моей подруги из Львова. Очень вкусно!Когда-то мы отдыхали в Крыму, там познакомились с украинской семьёй из Львова. Вот именно там впервые я и попробовала этот борщ. Была удивлена, что в борще отсутствует капуста! Но это оказалось так вкусно, что и капуста там действительно лишняя! Всем советую попробовать!
Содержание
Борщ по-львовски - ингредиенты для приготовления
Борщ по-львовски - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Борщ по-львовски - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Томатная паста - 2 стол.л.
- Перец красный молотый - 2 чайн.л.
- Уксус - 2 стол.л.
- Говядина - 1 кг
- Сахар - 2 чайн.л.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Сливочное масло - 5 стол.л.
- Свекла - 4 шт.
- Картошка - 6 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Соль - по вкусу
- Сосиски - 3 шт.
- Перец горошком - 6 шт.
- Растительное масло - 100 гр
- Болгарский перец - 1 шт.
Количество порций: 10
Борщ по-львовски - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Берём говядину на косточке, хорошенько моем и кладём в кастрюлю с холодной водой.Чистим одну морковь и одну луковицу, кладём к мясу. Ставим на средний огонь, доводим до кипения, убавляем огонь и варим часа два, периодически снимая пенку. Когда бульон будет готов, вынимаем лук и морковь, они нам больше не нужны.
Шаг 2
Свеклу хорошенько моем и варим до полуготовности. Очищаем от шкурки.
Шаг 3
Чистим картошечку и режем её кубиками.
Шаг 4
Оставшуюся морковь и лук чистим. Морковь натрём на крупной тёрке, лук нарежем кубиками. Болгарский перец нарежем полукружьями.Всё вместе обжарим до готовности.
Шаг 5
Свеклу нарежем тонкой соломкой. Я пользуюсь тёркой Бернера (насадка для корейской моркови).Положим нашу свеколку на сковороду со сливочным маслом, добавим томатную пасту, уксус и сахарный песок. Будем тушить минут 15.
Шаг 6
Когда наше мясо сварилось, мы его вынем и порежем средними кубиками.В бульон забросим картошку. Пусть варится.А пока нарежем сосиски кружочками и обжарим их на сливочном масле до золотистой корочки.
Шаг 7
Когда картошка будет почти готова, добавляем в бульон мясо, зажарку, тушеную свеколку, перчик чили по вкусу, солим и перчим (перец молотый-2 ч. л.). Доводим до кипения, добавляем обжаренные сосиски. Посыпаем зеленью и томим минут 10 на медленном огонёчке.
Шаг 8
Накрываем кастрюлю крышкой, даём ещё настояться минут 15, и наш вкусный борщ готов!Подаём борщ со сметаной и посыпаем мелко нарубленной зеленью. Приятного аппетита!
👁 412 просмотров
Похожие рецепты
Вкусный борщ на курином бульоне с курицей
Оригинальный рецепт для гурманов! Готовим быстро и просто!
холодный борщ из свеклы с колбасой
Сезонное блюдо из свежей свеклы. Прост в приготовлении.
Литовский холодный борщ на кефире из свеклы
Этот суп не останется не замеченным на вашем столе! Литовский холодный борщ на кефире из свеклы - это быстрый рецепт освежающего и очень вкусного блюда, прекрасно подходящего для жаркого летнего дня, когда даже думать не хочется о горячей и тяжелой пище. Готовится всего за десять минут из доступных и не дорогих ингредиентов. Этот суп очень распространен в Литве, там его называют шалтибарщай и подают с горячей отварной картошкой. Он станет прекрасной альтернативой русской окрошке и белорусскому холоднику.
Борщ классический с курицей на первое
Самый вкусный, самый наваристый и сытный, для всей семьи! Классический борщ с курицей, пожалуй, один из популярных супов в любом доме. Вместо курицы вы можете взять любое мясо, получится не менее вкусно. К борщу идеально подойдёт свежая домашняя сметана и свежеиспечённый хлеб или украинские пампушки!
Борщ классический с говядиной
Красивый, оригинальный, из обычных продуктов, самый лучший! Классический борщ с говядиной сварить не так уж и сложно, а вот сохранить яркий рубиновый цвет этого первого блюда у многих хозяек не получается. Следуя нехитрым инструкциям, вы сварите не только вкусный, но и очень красивый борщ.
Борщ с фасолью и курицей
Борщ - классическое блюдо украинской кухни. Но, на самом деле не существует единственно правильного рецепта. Видов борща много и они совершенно разные. У каждой хозяйки есть свои секреты, как сделать борщ настоящим. Или просто вкусным именно для вашей семьи. В моей семье передаётся этот рецепт. Он незначительно менялся, дополнялся в каждом поколении, поэтому выверен временем. Пробуйте!
Борщ селянский холодный
Максимум витаминов, минимум калорий, простота приготовления! Очень интересный кулинарный рецепт кисло-сладкого борща селянского холодного. Настоящей изюминкой этого блюда русской кухни являются сухофрукты. При этом можно брать самые разные фрукты: яблоки, груши, вишни, сливы. Если у вас отыщется сразу все перечисленное, будет еще лучше. Еда в итоге получается не совсем обычной, но вкусной, полезной. Готовится все очень быстро, отлично освежает в жаркий летний день.
Борщ со свекольной ботвой
Витаминный борщик, который понравится всем! Очень вкусный, аппетитного бордового цвета. а главное наполненный витаминами.
Борщ с тушенкой
Быстрый в приготовлении, насыщенный и очень сытный! Когда хочется вкусного, наваристого борща, а времени на приготовление не так уж много, то попробуйте сварить его с тушенкой. Хорошо подойдёт тушенка из говядины, свинины, курицы, кролика, утки и т.д.
Кубанский борщ на мясном бульоне
Сытное, ароматное и очень вкусное первое блюдо! Рецептов кубанского борща существует много. Каждая хозяйка добавляет в него что-то своё. Но неизменным остается то, что готовится он только из свежих овощей (никакой квашенной капусты) и без добавления закислителей, таких как уксус или лимонный сок.
Автор: Натусик
