Борщ селянский холодный


Борщ селянский холодный - пошаговый рецепт приготовления с фото

Максимум витаминов, минимум калорий, простота приготовления! Очень интересный кулинарный рецепт кисло-сладкого борща селянского холодного. Настоящей изюминкой этого блюда русской кухни являются сухофрукты. При этом можно брать самые разные фрукты: яблоки, груши, вишни, сливы. Если у вас отыщется сразу все перечисленное, будет еще лучше. Еда в итоге получается не совсем обычной, но вкусной, полезной. Готовится все очень быстро, отлично освежает в жаркий летний день.


Содержание

Борщ селянский холодный - ингредиенты для приготовления

Борщ селянский холодный - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Борщ селянский холодный - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Укроп - по вкусу
  2. Картошка - 4 шт.
  3. Сахар - 1 стол.л.
  4. Уксус - 1 стол.л.
  5. Огурцы - 2 шт.
  6. Соль - по вкусу
  7. Зелёный лук - по вкусу
  8. Смесь сухофруктов - 100 гр
  9. Свекла - 2 шт.

Количество порций: 6


Борщ селянский холодный - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Борщ селянский холодный - Шаг 1 - Свеклу надо сначала запечь в духовке, чтобы она стала мягкой.

Свеклу надо сначала запечь в духовке, чтобы она стала мягкой.


Шаг 2

Рецепт - Борщ селянский холодный - Шаг 2 -  Затем очистить от кожуры, нарезать кубиками, соломкой или просто натереть на терке – как вам нравится. Полученную массу положить в глубокую миску, сбрызнуть уксусом и отставить в сторону часа на три.

Затем очистить от кожуры, нарезать кубиками, соломкой или просто натереть на терке – как вам нравится. Полученную массу положить в глубокую миску, сбрызнуть уксусом и отставить в сторону часа на три.


Шаг 3

Рецепт - Борщ селянский холодный - Шаг 3 -  Отдельно отвариваем все наши сухофрукты

Отдельно отвариваем все наши сухофрукты


Шаг 4

Рецепт - Борщ селянский холодный - Шаг 4 -  и нарезанный кубиками картофель. Даем остыть вместе с отварами.

и нарезанный кубиками картофель. Даем остыть вместе с отварами.


Шаг 5

Рецепт - Борщ селянский холодный - Шаг 5 -  Нарезаем огурцы

Нарезаем огурцы


Шаг 6

Рецепт - Борщ селянский холодный - Шаг 6 -  Массу перемешиваем.

Массу перемешиваем.


Шаг 7

Рецепт - Борщ селянский холодный - Шаг 7 -  После соединяем жидкости (вместе с содержимым), опускаем в них свекольную массу, нарезанные маленькими кубиками огурцы и яйца.

После соединяем жидкости (вместе с содержимым), опускаем в них свекольную массу, нарезанные маленькими кубиками огурцы и яйца.


Шаг 8

Рецепт - Борщ селянский холодный - Шаг 8 -  Все смешиваем.

Все смешиваем.


Шаг 9

Рецепт - Борщ селянский холодный - Шаг 9 -  Добавляем сметану, хорошо перемешиваем, солим, чуть-чуть сластим и отправляем в холодильник. Во время подачи на стол в тарелку нужно добавить измельченную свежую зелень и зеленый лучок. Кстати, черный молотый перец в таком борще тоже очень к месту.

Добавляем сметану, хорошо перемешиваем, солим, чуть-чуть сластим и отправляем в холодильник. Во время подачи на стол в тарелку нужно добавить измельченную свежую зелень и зеленый лучок. Кстати, черный молотый перец в таком борще тоже очень к месту.


👁 303 просмотров

Похожие рецепты


Холодный болгарский суп Таратор

 Холодный болгарский суп Таратор - пошаговый рецепт приготовления с фото

Именно неожиданная заправка делает этот суп свежым и легким! Самый главный ингредиент данного блюда болгарской кухни под названием «Таратор» - это простокваша или кефир. Также этот вкусный холодный суп должен в обязательном порядке содержать орехи и огурцы.


Красный борщ со щавелем в мультиварке

 Красный борщ со щавелем в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Интересный, яркий летний супчик! Сочетание двух блюд в одном рецепте. Этот рецепт из категории "два в одном". Он соединил в себе два любимых блюда – традиционный красный борщ и зеленый борщ со щавелем. Красный борщ со щавелем готовят в начале лета, когда еще много свежей зелени и уже есть молодая свекла. Варят его на мясном бульоне или на воде из таких же ингредиентов, как и обычный красный борщ, за исключением капусты. Вместо нее кладут щавель, он дает нужную густоту и кислинку. Помидоры добавлять не обязательно, но я обычно кладу-так вкус получается более насыщенным, а цвет-ярким.Если в тарелку не добавлять вареные яйца и сметану, то борщ получается чрезвычайно низкокалорийным. Так что берите на заметку все, кто стремится к стройности!


Борщ со свекольной ботвой и чесночными булочками

 Борщ со свекольной ботвой и чесночными булочками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Борщ и чесночные булочки, что может быть вкуснее? Попробуй! Этот борщик со свежей свекольной ботвой радует нас даже зимой. Я в этом году, зимой купила свекольную ботву на рынке и даже молодую капустку купила у узбеков. А летом я варю этот борщик из своей свекольной ботвы. У меня есть дача. Очень вкусно! А ещё если испечь эти ароматные булочки, то за уши не оттянуть!


Борщ со свининой

 Борщ со свининой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наваристый, самый вкусный, простой и правильный! Красный борщ со свининой - классика украинской и русской кухни! Это аппетитное блюдо заслужило всеобщую любовь и признание! Рецепт несложный. Для его приготовления потребуются самые доступные продукты. Получается очень вкусно и сытно.


Вегетарианский борщ без мяса с фасолью и грибами

 Вегетарианский борщ без мяса с фасолью и грибами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный, нежирный, овощной борщ хорош для поста! Грибной суп сам по себе необычайно вкусен, но вот скажите, пробовали ли вы когда-нибудь борщ с грибами? Думаю, далеко не все. А ведь это блюдо очень полезное, питательное и вкуснейшее!


Холодный суп на кефире из огурцов и крабовых палочек

 Холодный суп на кефире из огурцов и крабовых палочек - пошаговый рецепт приготовления с фото

Крайне полезный холодный суп хорош и жару, и в прохладу. Это блюдо имеет массу неоспоримых преимуществ: оно легко и быстро готовится, заранее отваривать для него ничего не нужно, оно насыщено витаминами и имеет минимум калорий, что делает его незаменимым в разгрузочные дни и во время диеты.


Борщ с консервированной фасолью

 Борщ с консервированной фасолью - пошаговый рецепт приготовления с фото

Красный борщ с консервированной фасолью и чесноком, без мяса. РЕЦЕПТ НА ПЕРЕДЕЛКУОчень вкусный наваристый красный борщ, подходит для вегетарианцев, так как готовится без мяса, на растительном масле, с фасолью. Чтобы сэкономить время, фасоль я взяла консервированную в томате.


Холодный борщ со свеклой по-сибирски

 Холодный борщ со свеклой по-сибирски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Недорогое летнее блюдо из бюджетных продуктов! Довольно простой и очень быстрый рецепт приготовления сибирского холодного свекольного борща с зеленью на кефире, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами!


Борщ по-львовски

 Борщ по-львовски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Не совсем привычный борщ, вкус просто божественный). Этот рецепт я позаимствовала у моей подруги из Львова. Очень вкусно!Когда-то мы отдыхали в Крыму, там познакомились с украинской семьёй из Львова. Вот именно там впервые я и попробовала этот борщ. Была удивлена, что в борще отсутствует капуста! Но это оказалось так вкусно, что и капуста там действительно лишняя! Всем советую попробовать!


Борщ с квашеной капустой говядиной и свеклой

 Борщ с квашеной капустой говядиной и свеклой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хочешь разнообразить ежедневное меню? Тогда этот рецепт для тебя! Новый вкус привычного для нас блюда.

Автор: Милада



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии