Борщ селянский холодный


Борщ селянский холодный - пошаговый рецепт приготовления с фото

Максимум витаминов, минимум калорий, простота приготовления! Очень интересный кулинарный рецепт кисло-сладкого борща селянского холодного. Настоящей изюминкой этого блюда русской кухни являются сухофрукты. При этом можно брать самые разные фрукты: яблоки, груши, вишни, сливы. Если у вас отыщется сразу все перечисленное, будет еще лучше. Еда в итоге получается не совсем обычной, но вкусной, полезной. Готовится все очень быстро, отлично освежает в жаркий летний день.


Содержание

Борщ селянский холодный - ингредиенты для приготовления

Борщ селянский холодный - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Борщ селянский холодный - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Укроп - по вкусу
  2. Картошка - 4 шт.
  3. Сахар - 1 стол.л.
  4. Уксус - 1 стол.л.
  5. Огурцы - 2 шт.
  6. Соль - по вкусу
  7. Зелёный лук - по вкусу
  8. Смесь сухофруктов - 100 гр
  9. Свекла - 2 шт.

Количество порций: 6


Борщ селянский холодный - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Борщ селянский холодный - Шаг 1 - Свеклу надо сначала запечь в духовке, чтобы она стала мягкой.

Свеклу надо сначала запечь в духовке, чтобы она стала мягкой.


Шаг 2

Рецепт - Борщ селянский холодный - Шаг 2 -  Затем очистить от кожуры, нарезать кубиками, соломкой или просто натереть на терке – как вам нравится. Полученную массу положить в глубокую миску, сбрызнуть уксусом и отставить в сторону часа на три.

Затем очистить от кожуры, нарезать кубиками, соломкой или просто натереть на терке – как вам нравится. Полученную массу положить в глубокую миску, сбрызнуть уксусом и отставить в сторону часа на три.


Шаг 3

Рецепт - Борщ селянский холодный - Шаг 3 -  Отдельно отвариваем все наши сухофрукты

Отдельно отвариваем все наши сухофрукты


Шаг 4

Рецепт - Борщ селянский холодный - Шаг 4 -  и нарезанный кубиками картофель. Даем остыть вместе с отварами.

и нарезанный кубиками картофель. Даем остыть вместе с отварами.


Шаг 5

Рецепт - Борщ селянский холодный - Шаг 5 -  Нарезаем огурцы

Нарезаем огурцы


Шаг 6

Рецепт - Борщ селянский холодный - Шаг 6 -  Массу перемешиваем.

Массу перемешиваем.


Шаг 7

Рецепт - Борщ селянский холодный - Шаг 7 -  После соединяем жидкости (вместе с содержимым), опускаем в них свекольную массу, нарезанные маленькими кубиками огурцы и яйца.

После соединяем жидкости (вместе с содержимым), опускаем в них свекольную массу, нарезанные маленькими кубиками огурцы и яйца.


Шаг 8

Рецепт - Борщ селянский холодный - Шаг 8 -  Все смешиваем.

Все смешиваем.


Шаг 9

Рецепт - Борщ селянский холодный - Шаг 9 -  Добавляем сметану, хорошо перемешиваем, солим, чуть-чуть сластим и отправляем в холодильник. Во время подачи на стол в тарелку нужно добавить измельченную свежую зелень и зеленый лучок. Кстати, черный молотый перец в таком борще тоже очень к месту.

Добавляем сметану, хорошо перемешиваем, солим, чуть-чуть сластим и отправляем в холодильник. Во время подачи на стол в тарелку нужно добавить измельченную свежую зелень и зеленый лучок. Кстати, черный молотый перец в таком борще тоже очень к месту.


👁 575 просмотров

Похожие рецепты


Борщ селянский холодный

 Борщ селянский холодный - пошаговый рецепт приготовления с фото

Максимум витаминов, минимум калорий, простота приготовления! Очень интересный кулинарный рецепт кисло-сладкого борща селянского холодного. Настоящей изюминкой этого блюда русской кухни являются сухофрукты. При этом можно брать самые разные фрукты: яблоки, груши, вишни, сливы. Если у вас отыщется сразу все перечисленное, будет еще лучше. Еда в итоге получается не совсем обычной, но вкусной, полезной. Готовится все очень быстро, отлично освежает в жаркий летний день.


Борщ с пампушками с чесноком

 Борщ с пампушками с чесноком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное, сытное, полноценное традиционное украинское блюдо! Во многих странах популярно такое блюдо как борщ. Однако такое блюдо как борщ с пампушками известно как традиционное украинское блюдо, хотя готовят его также повсеместно, рецепт у каждой хозяйки есть свой фирменный, отличающийся от других по набору овощей в составе супа, но пампушки, как правило, готовятся всеми из дрожжевого теста с чесноком. Эти чесночные булочки отлично дополняют и улучшают вкус борща.


Литовский холодный борщ на кефире из свеклы

 Литовский холодный борщ на кефире из свеклы - пошаговый рецепт приготовления с фото

Этот суп не останется не замеченным на вашем столе! Литовский холодный борщ на кефире из свеклы - это быстрый рецепт освежающего и очень вкусного блюда, прекрасно подходящего для жаркого летнего дня, когда даже думать не хочется о горячей и тяжелой пище. Готовится всего за десять минут из доступных и не дорогих ингредиентов. Этот суп очень распространен в Литве, там его называют шалтибарщай и подают с горячей отварной картошкой. Он станет прекрасной альтернативой русской окрошке и белорусскому холоднику.


Холодный борщ со свеклой по-сибирски

 Холодный борщ со свеклой по-сибирски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Недорогое летнее блюдо из бюджетных продуктов! Довольно простой и очень быстрый рецепт приготовления сибирского холодного свекольного борща с зеленью на кефире, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами!


Борщ с консервированной фасолью

 Борщ с консервированной фасолью - пошаговый рецепт приготовления с фото

Красный борщ с консервированной фасолью и чесноком, без мяса. РЕЦЕПТ НА ПЕРЕДЕЛКУОчень вкусный наваристый красный борщ, подходит для вегетарианцев, так как готовится без мяса, на растительном масле, с фасолью. Чтобы сэкономить время, фасоль я взяла консервированную в томате.


Зеленый борщ с щавелем в мультиварке

 Зеленый борщ с щавелем в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Любимые борщ в мульте готовится быстро! . Очень вкусно и быстро.


Зеленый борщ с крапивой щавелем и яйцом на мясном бульоне

 Зеленый борщ с крапивой щавелем и яйцом на мясном бульоне - пошаговый рецепт приготовления с фото

Зеленый борщ - это кладезь витаминов и других полезных веществ. Моя семья очень любит это блюдо и с появлением первой зелени зеленый борщ становится частым гостем на нашем столе.


Холодный болгарский суп Таратор

 Холодный болгарский суп Таратор - пошаговый рецепт приготовления с фото

Именно неожиданная заправка делает этот суп свежым и легким! Самый главный ингредиент данного блюда болгарской кухни под названием «Таратор» - это простокваша или кефир. Также этот вкусный холодный суп должен в обязательном порядке содержать орехи и огурцы.


Борщ Двадцаточка

 Борщ Двадцаточка - пошаговый рецепт приготовления с фото

Любишь борщи? Заноси этот рецепт в кулинарную книгу. Рецепт - спасение ресторана, когда в нем закончился борщ!


Холодный суп на кефире с огурцом на первое

 Холодный суп на кефире с огурцом на первое - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самый простой и доступный, на скорую руку, полезно и вкусно! Холодный суп на кефире с огурцом хорошо освежает и наполняет энергией. Самое известное среди таких блюд - окрошка. Но есть и более простой вариант - кефирный супчик на кефире со свежими овощами, чесноком и зеленью. Готовится за считанные минуты!

Автор: Милада



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии