Литовский холодный борщ на кефире из свеклы


Литовский холодный борщ на кефире из свеклы - пошаговый рецепт приготовления с фото

Этот суп не останется не замеченным на вашем столе! Литовский холодный борщ на кефире из свеклы - это быстрый рецепт освежающего и очень вкусного блюда, прекрасно подходящего для жаркого летнего дня, когда даже думать не хочется о горячей и тяжелой пище. Готовится всего за десять минут из доступных и не дорогих ингредиентов. Этот суп очень распространен в Литве, там его называют шалтибарщай и подают с горячей отварной картошкой. Он станет прекрасной альтернативой русской окрошке и белорусскому холоднику.


Содержание

Литовский холодный борщ на кефире из свеклы - ингредиенты для приготовления

Литовский холодный борщ на кефире из свеклы - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Литовский холодный борщ на кефире из свеклы - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Огурцы - 1 шт.
  2. Зелёный лук - по вкусу
  3. Свекла - 1 шт.
  4. Укроп - по вкусу
  5. Сметана - 3 стол.л.
  6. Кефир - 1 стак.
  7. Яйца - 1 шт.
  8. Соль - по вкусу

Количество порций: 2


Литовский холодный борщ на кефире из свеклы - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Литовский холодный борщ на кефире из свеклы - Шаг 1 - Подготовить все продукты. Свеклу и яйцо предварительно отварить, остудить и почистить. Зелень и огурец помыть и обсушить.

Подготовить все продукты. Свеклу и яйцо предварительно отварить, остудить и почистить. Зелень и огурец помыть и обсушить.


Шаг 2

Рецепт - Литовский холодный борщ на кефире из свеклы - Шаг 2 -  Свеклу натереть на крупной терке.

Свеклу натереть на крупной терке.


Шаг 3

Рецепт - Литовский холодный борщ на кефире из свеклы - Шаг 3 -  Яйцо разделить на белок и желток, белок натереть на крупной терке.

Яйцо разделить на белок и желток, белок натереть на крупной терке.


Шаг 4

Рецепт - Литовский холодный борщ на кефире из свеклы - Шаг 4 -  Огурец очистить от кожицы и также натереть.

Огурец очистить от кожицы и также натереть.


Шаг 5

Рецепт - Литовский холодный борщ на кефире из свеклы - Шаг 5 -  Укроп и лук порезать и хорошо растереть с солью.

Укроп и лук порезать и хорошо растереть с солью.


Шаг 6

Рецепт - Литовский холодный борщ на кефире из свеклы - Шаг 6 -  Желток размять вилкой и перемешать со сметаной.

Желток размять вилкой и перемешать со сметаной.


Шаг 7

Рецепт - Литовский холодный борщ на кефире из свеклы - Шаг 7 -  Смешать свеклу, яйцо, огурец, зелень и сметану с желтком.

Смешать свеклу, яйцо, огурец, зелень и сметану с желтком.


Шаг 8

Рецепт - Литовский холодный борщ на кефире из свеклы - Шаг 8 -  Залить кефиром. Дать борщу настояться около получаса. Если суп будет слишком густым, его можно разбавить холодной кипяченой водой.

Залить кефиром. Дать борщу настояться около получаса. Если суп будет слишком густым, его можно разбавить холодной кипяченой водой.


👁 587 просмотров

Похожие рецепты


Хлебные палочки на кефире и сухих дрожжах с морской солью

 Хлебные палочки на кефире и сухих дрожжах с морской солью - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хрустящие солоноватые палочки для перекуса, в дорогу или просто так! Гриссини - тоненькие хлебные палочки размером примерно с карандаш. Их очень удобно готовить, когда после выпечки пирогов или пирожков у вас осталось немного дрожжевого теста. Тесто для гриссини бывает различным - с добавлением сливочного или растительного масла и яиц или же без, я же сегодня предлагаю более диетический вариант. Попробуйте - очень вкусно!


Сырные лепешки на кефире с ветчиной

 Сырные лепешки на кефире с ветчиной - пошаговый рецепт приготовления с фото

Просто, легко, из доступных продуктов! На каждый день! Лепешки с сыром на сковороде на кефире готовятся чрезвычайно просто и в меру быстро. Жарятся на сковороде они за считанные минуты и без капли масла! Мягкие, нежные, они станут сытным завтраком или заменой хлебу к любым горячим блюдам. Невероятно просто и очень вкусно!


Кексы на кефире в силиконовых формочках

 Кексы на кефире в силиконовых формочках - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстро, просто, бюджетно, на скорую руку! Кексы на кефире готовятся из самых доступных продуктов, которые найдутся в любом холодильнике. Выпеченные в силиконовых формочках, они получаются ровными и аккуратными. Кексы готовятся быстро, они успеют испечься к приходу неожиданных гостей.


Салат Красный бархат из свеклы с творогом и чесноком

 Салат Красный бархат из свеклы с творогом и чесноком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Легкий овощной салат подойдет на ужин и к празднику. Такой салат хорошо подходит к мясным блюдам, но также хорош и сам по себе. Розочки из майонеза придадут салату праздничный вид. Делать их очень просто: 2 ст. л. майонеза смешать с 1 ст. л. свекольного сока до красивого розового цвета. В кондитерский мешок с насадкой "закрытая звезда" выложить 2 ст. л.обычного майонеза и тут же сбоку подкрашенный. При формировании розочки эти два цвета перемешаются и у вас получатся вот такие красивые цветы.


Быстрые хачапури на сковороде на кефире

 Быстрые хачапури на сковороде на кефире - пошаговый рецепт приготовления с фото

Проще простого, недорого, сытно, на семейный ужин и перекус! Быстрые хачапури на сковороде на кефире получаются нереально вкусными, аппетитными и ароматными! Рецепт можно отнести к разряду на скорую руку. Процесс исполнения совсем несложный и без заморочек. Зато результат порадует ваших домашних! Объедение!


Воздушные оладьи на кефире

 Воздушные оладьи на кефире - пошаговый рецепт приготовления с фото

Всегда супер пышные и воздушные, даже когда остынут ! Редко кто не любит оладьи, многие их берутся жарить, но далеко не у всех они получаются такими пышными и воздушными. Секретов много, некоторыми я поделюсь в данном рецепте.Опытным хозяйкам они, может, и не нужны, а вот молодым очень даже пригодятся, да и мужчины стали заходить на сайт чаще.


Холодный чай с малиной и мятой

 Холодный чай с малиной и мятой - пошаговый рецепт приготовления с фото

При желании чай можно не охлаждать - горячий он тоже вкусный. Рецепт этого чая я придумала на ходу, когда отдыхала в Сочи. Жара там в августе просто невозможная, плюс очень большая влажность. Постоянно хотелось пить. А травить себя всякой магазинной гадостью не хотелось. Поэтому я заваривала с раннего утра вот такой чай, который в прохладном виде не только прекрасно утоляет жажду, но и привносит в организм много витаминов.


Жидкий борщ на сметане

 Жидкий борщ на сметане - пошаговый рецепт приготовления с фото

Красивая и необычная подача вкусного борща - в кружке! Очень вкусный борщ. Делается он очень легко. Обычно этот борщ пьют прямо из кружки. Его всегда подаю


Пышные оладьи с изюмом на кефире

 Пышные оладьи с изюмом на кефире - пошаговый рецепт приготовления с фото

Побалуйте себя нежными и воздушными оладьями. Сладкие и пышные оладьи с изюмом не оставят равнодушными никого. Они получаются вкусными всегда, а съедаются просто мгновенно. Подавать такие оладьи лучше всего горячими со вкусным вареньем или сливками.


Салат из квашеной капусты и свеклы с кунжутом

 Салат из квашеной капусты и свеклы с кунжутом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Овощное удовольствие с изысканным вкусом! Праздничный салат, который будет всегда выигрышно и красиво смотреться на вашем столе!

Автор: katushafin



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии