Борщ классический с говядиной


Борщ классический с говядиной - пошаговый рецепт приготовления с фото

Красивый, оригинальный, из обычных продуктов, самый лучший! Классический борщ с говядиной сварить не так уж и сложно, а вот сохранить яркий рубиновый цвет этого первого блюда у многих хозяек не получается. Следуя нехитрым инструкциям, вы сварите не только вкусный, но и очень красивый борщ.


Содержание

Борщ классический с говядиной - ингредиенты для приготовления

Борщ классический с говядиной - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Борщ классический с говядиной - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Растительное масло - 2 стол.л.
  2. Свекла - 1 шт.
  3. Перец черный молотый - по вкусу
  4. Уксус - 1 стол.л.
  5. Картошка - 300 гр
  6. Лавровый лист - 2 шт.
  7. Капуста - 400 гр
  8. Чеснок - 3 зубч.
  9. Томатная паста - 4 стол.л.
  10. Лук - 1 шт.
  11. Вода - 2.5 л
  12. Морковь - 1 шт.
  13. Соль - по вкусу
  14. Говядина - 400 гр

Количество порций: 8


Борщ классический с говядиной - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Борщ классический с говядиной - Шаг 1 - Как сварить классический борщ с говядиной? Подготовьте все необходимые ингредиенты для борща. Для более наваристого бульона лучше возьмите говядину на кости. Картошку хорошо помойте и очистите. Чтобы клубни не потемнели, залейте их водой на время варки бульона.

Как сварить классический борщ с говядиной? Подготовьте все необходимые ингредиенты для борща. Для более наваристого бульона лучше возьмите говядину на кости. Картошку хорошо помойте и очистите. Чтобы клубни не потемнели, залейте их водой на время варки бульона.


Шаг 2

Рецепт - Борщ классический с говядиной - Шаг 2 -  Луковицу очистите. Я использую луковицу целиком и выбрасываю в самом конце варки.Но вообще в борщ лук добавляют в зажарку со свеклой и морковью. Его нужно порезать мелкими кубиками. А можно использовать сразу две луковицы - одну для бульона, а вторую в зажарку.

Луковицу очистите. Я использую луковицу целиком и выбрасываю в самом конце варки.Но вообще в борщ лук добавляют в зажарку со свеклой и морковью. Его нужно порезать мелкими кубиками. А можно использовать сразу две луковицы - одну для бульона, а вторую в зажарку.


Шаг 3

Рецепт - Борщ классический с говядиной - Шаг 3 -  Говядину промойте и выложите в кастрюлю вместе с целой луковицей (если не добавляете лук в зажарку). Влейте воду и поставьте кастрюлю на средний огонь. Доведите до кипения и варите на среднем огне до готовности мяса около одного часа, снимая пену. Время варки будет зависеть от того, какой у вас размером кусок мяса, от какой он части туши и от возраста животного.

Говядину промойте и выложите в кастрюлю вместе с целой луковицей (если не добавляете лук в зажарку). Влейте воду и поставьте кастрюлю на средний огонь. Доведите до кипения и варите на среднем огне до готовности мяса около одного часа, снимая пену. Время варки будет зависеть от того, какой у вас размером кусок мяса, от какой он части туши и от возраста животного.


Шаг 4

Рецепт - Борщ классический с говядиной - Шаг 4 -  Пока варится бульон, картофель нарежьте средними кубиками.

Пока варится бульон, картофель нарежьте средними кубиками.


Шаг 5

Рецепт - Борщ классический с говядиной - Шаг 5 -  Кочан капусты освободите от самых верхних листьев, вырежьте кочерыжку. Капусту мелко нашинкуйте.

Кочан капусты освободите от самых верхних листьев, вырежьте кочерыжку. Капусту мелко нашинкуйте.


Шаг 6

Рецепт - Борщ классический с говядиной - Шаг 6 -  Мясо выньте из бульона, охладите и нарежьте небольшими кусочками.

Мясо выньте из бульона, охладите и нарежьте небольшими кусочками.


Шаг 7

Рецепт - Борщ классический с говядиной - Шаг 7 -  В бульон добавьте нашинкованную капусту и картофель. Доведите бульон до кипения и варите на среднем огне 10-15 минут.

В бульон добавьте нашинкованную капусту и картофель. Доведите бульон до кипения и варите на среднем огне 10-15 минут.


Шаг 8

Рецепт - Борщ классический с говядиной - Шаг 8 -  Подготовьте необходимые ингредиенты для зажарки. Как сделать зажарку? Подготовьте продукты для нее. Свеклу и морковь помойте и очистите от кожицы. Томатную пасту можете заменить на кетчуп или 1-2 свежих помидора. Если используете свежие помидоры, то снимите с них шкурку. Для этого надрежьте их крест на крест, ошпарьте кипятком, а потом положите в холодную воду. После этого кожицу будет очень легко снять. Затем мякоть натрите на мелкой терке.

Подготовьте необходимые ингредиенты для зажарки. Как сделать зажарку? Подготовьте продукты для нее. Свеклу и морковь помойте и очистите от кожицы. Томатную пасту можете заменить на кетчуп или 1-2 свежих помидора. Если используете свежие помидоры, то снимите с них шкурку. Для этого надрежьте их крест на крест, ошпарьте кипятком, а потом положите в холодную воду. После этого кожицу будет очень легко снять. Затем мякоть натрите на мелкой терке.


Шаг 9

Рецепт - Борщ классический с говядиной - Шаг 9 -  Свеклу натрите на крупной терке.

Свеклу натрите на крупной терке.


👁 476 просмотров

Похожие рецепты


Кабачки с творогом в духовке

 Кабачки с творогом в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочные кабачки с творожной начинкой и сырной корочкой. Это блюдо можно считать вегетарианским и диетическим, но понравится оно даже заядлым мясоедом. Сырная корочка, под которой скрывается солоноватая творожная начинка и сочная основа из кабачков - вкус, который вы не забудете никогда! Особенно хорошо его готовить летом или осенью, в сезон овощей, но и зимой не стоит себе отказывать в удовольствии испытать этот простой и вкусный рецепт.


Утка вяленая в домашних условиях целиком

 Утка вяленая в домашних условиях целиком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень необычно, вкусно, отличная закуска. Рецепт вяленой утки целиком получается очень нежным и вкусным. Приготовление не сложное, но долгое. Рекомендация ко времени вяления птицы весом в 2,5 кг. в холодильнике около 35 суток и дольше. 20 суток это время готовности утки до 2 кг.


Балык из свинины в домашних условиях

 Балык из свинины в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Красиво, пикантно, аппетитно, на праздник и каждый день! Балык из свинины, приготовленный в домашних условиях, получается невероятно пряным и ароматным. Он прекрасно подойдет в качестве закуски для любого застолья. Процесс приготовления требует немало времени, но результат превосходит все ожидания!


Мясные котлеты из фарша на сковороде

 Мясные котлеты из фарша на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейшие, аппетитные, румяные, с корочкой, на ужин! Мясные котлеты из фарша на сковороде получаются очень вкусными и ароматными. Они прекрасно подходят как для повседневного стола, так и для праздничного. Их можно приготовить и на запас - просто заморозив!


Салат Танк на 23 февраля

 Салат Танк на 23 февраля - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный и сытный тематический салат на 23 февраля!


Галета с творогом и жимолостью

 Галета с творогом и жимолостью - пошаговый рецепт приготовления с фото

Тонкое хрустящее тесто и сочная ягодная начинка. В летнюю пору, когда наступает изобилие свежих ягод, хочется приготовить с ними как можно больше разнообразных блюд. А сколько всякой выпечки можно сделать! И вот галета с творогом и жимолостью, простая и легкая в приготовлении. Жимолость - самая первая, ранняя ягода, которая у нас поспевает. А какая она вкусная и полезная. Сочная, немного терпковатая жимолость хорошо сочетается со сладким творожным слоем. И тонкая, хрустящая галета с ней получается просто изумительная!


Бутерброд на багете с авокадо и красной рыбой праздничный

 Бутерброд на багете с авокадо и красной рыбой праздничный - пошаговый рецепт приготовления с фото

Интересные бутерброды с мягким спелым авокадо и нежной красной рыбой.


Хлебный салат с помидорами

 Хлебный салат с помидорами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ты влюбишься в этот салат с первого взгляда! Поскольку я его подглядела ,то могу сказать: все гениальное просто!Каждый из вас без труда представит его вкус..а вот идея подачи - от нее я в восторге.А теперь представьте летнею жару и этот легенький,но сытный салатик.Про пользу ,диету и вегетарианство и говорить не надо и так понятно.Ах - да еще и скорость приготовления фантастически быстрая ,а продукты...ну самые,что не наесть простые и всегда под рукой.А как красиво смотрится! В общем я влюбилась в этот салатик и очень хочу вас им угостить.


Консервированные шампиньоны с куриным филе и твердым сыром

 Консервированные шампиньоны с куриным филе и твердым сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное и сытное блюдо для любого застолья! Это очень вкусное и популярное блюдо можно использовать в качестве закуски или же приготовить дополнительно овощной салат или любой гарнир. В любом случае, сытный обед или ужин вам обеспечен.Готовьте с удовольствием!


Хрустящая курица на соли запеченная в духовке целиком

 Хрустящая курица на соли запеченная в духовке целиком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самый простой и доступный рецепт из всех возможных! Для приготовления аппетитной курицы на соли в духовке понадобится самый минимум ингредиентов и немного времени для запекания. Несмотря на то, что курицу не нужно дополнительно мариновать, она получается очень ароматной, сочной, с хрустящей золотистой корочкой!

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии