Борщ с фасолью и курицей
Борщ - классическое блюдо украинской кухни. Но, на самом деле не существует единственно правильного рецепта. Видов борща много и они совершенно разные. У каждой хозяйки есть свои секреты, как сделать борщ настоящим. Или просто вкусным именно для вашей семьи. В моей семье передаётся этот рецепт. Он незначительно менялся, дополнялся в каждом поколении, поэтому выверен временем. Пробуйте!
Содержание
Борщ с фасолью и курицей - ингредиенты для приготовления
Борщ с фасолью и курицей - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Борщ с фасолью и курицей - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Соль - по вкусу
- Куриные бедрышки - 1 шт.
- Куриное филе - 200 гр
- Фасоль консервированная - 300 гр
- Капуста белокочанная - 150 гр
- Томатная паста - 1 стол.л.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Свекла - 1 шт.
- Сахар - 1 чайн.л.
- Картошка - 1 шт.
- Вода - 2 л
- Растительное масло - 3 стол.л.
- Морковь - 1 шт.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Зелень - 2 стол.л.
- Чеснок - 2 зубч.
- Рулька свиная - 430 гр
- Болгарский перец - 40 гр
Количество порций: 8
Борщ с фасолью и курицей - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовить необходимые продукты.
Шаг 2
Сварить мясо - костный бульон :Мясо промыть, загрузить в кастрюлю с холодной водой /кроме куриного филе/. Добавить 1/2 луковицы, 1/4 моркови, 1 зубчик чеснока, стеблиукропа и петрушки.
Шаг 3
Дать закипеть, снять пену, убавить нагрев на минимальный, присолить и варить до полной готовности мяса /около 1 часа/.
Шаг 4
Фасоль промыть и откинуть на дуршлаг. Почистить и нарезать овощи :Лук - мелким, чеснок - очень мелким кубиком. Капусту и болгарскийперец соломкой. Свеклу и морковь я натираю на тёрке для корейской моркови, но можно также нарезать соломкой ножом.
Шаг 5
Пока варится бульон, приготовить зажарку :В раскалённом масле обжарить лук, до прозрачности или чуть дольше.
Шаг 6
Добавить морковь.
Шаг 7
Свеклу, 1 ч.л. сахара, присолить. По желанию можно добавить 1/2 ч.л.6% - 9% уксуса /для сохранения интенсивного цвета свеклы/.
Шаг 8
Добавить томатную пасту, размешать, дать ей обжариться, /но можно пасту развести в бульоне и потом добавить - первый вариант мне кажется вкуснее/.
Шаг 9
Добавить немного бульона, чтобы овощи потомились под крышкой /1 - 2минуты/, на малом нагреве. Потом снять с плиты - зажарка готова.
👁 261 просмотров
Похожие рецепты
Салат с горошком кукурузой яйцами
Яркий, красивый, свежий, легкий, на каждый день! Салат с горошком, кукурузой и яйцами необычен тем, что в него добавлены сразу и кукуруза и горошек, хотя обычно они встречаются поодиночке. Я думала, что будет не вкусно, а зря — ингредиенты отлично дополнили друг друга, не перетягивая вкус на себя.
Свекольно ореховый салат
Полезный салатик не оставит равнодушными любителей свеклы! Попробовала готовить данный салатик во время Великого поста, поэтому вместо майонеза пришлось добавить растительное масло. Думала что с майонезом будет вкуснее, но как оказалось ничего подобного. Вкусный, питательный, а самое главное салат на скорую руку. Основное время затрачивается на варку свеклы.
Слойки Сердце из готового теста
Романтические слойки в День Святого Валентина!
Желе вишневое на воде с желатином
Очень вкусный и десерт! Простой и доступный! Желе - одно из любимейших лакомств)) Готовить его очень легко, а вкус просто не передать словами))) К тому же его очень любят детишки)) Приготовить такой десерт самому - проще простого)) Ягоды можно брать абсолютно любые, у меня сегодня вишня)) Приступим)))
Песочные кексы на сливочном масле с мандариновой начинкой
Быстрая в приготовлении сладкая и воздушная выпечка! Отличный рецепт приготовления нежных и незабываемых песочных кексов на сливочном масле в силиконовых формочках, которые обязательно понравится многим и приятно удивят своим великолепным вкусом!
Гравлакс из лосося со свеклой
Яркая, вкусная и питательная закуска из красной рыбы. Нежный вкус ярких ломтиков лосося, меняющих цвет от нежно-оранжевого до ярко-бордового, никого не оставит равнодушным и будут притягивать взгляд абсолютно всех участников застолья. Именно это обеспечивает гравлаксу популярность во всем мире!
Суфле из курицы в духовке на закуску
Из простых продуктов, легкое и вкусное, для всей семьи! Суфле из курицы в духовке получается воздушным, нежным, диетическим. Оно подходит под многие ограничения в питании. Его даже годовалым малышам можно подавать - и оно им точно понравится! Подходит для будней и для праздников, отличное блюдо!
Бабушкин суп
Яркий, вкусный, колоритный, по бабушкиному рецепту! Сытный и наваристый бабушкин суп непременно придётся по душе взрослым, а особенно деткам! Это настоящая находка, если нужно быстро и вкусно накормить всю семью. Можете подавать его со свежей домашней сметаной - будет еще вкуснее!
Какао со взбитыми сливками и зефиром
Приготовьте горячий какао с «шапочкой» из сливок и зефира! Такой ароматный напиток создаст особую атмосферу тепла и уюта, а пара чашек какао в зимний холодный вечер в руках возлюбленных наполнит дом романтикой.
Новогодние канапе Елочки Сырные
Даже простую закуску можно превратить в праздничное блюдо! Такая оригинальная подача во время новогоднего застолья порадует не только детишек, но и взрослых. Да и хозяйка останется довольна, так как рецепт приготовления очень прост, а результат – восторженные лица гостей и быстро «разлетающиеся» елочки!
Автор: СИНЕГЛАЗАЯ
