Борщ с фасолью и курицей
Борщ - классическое блюдо украинской кухни. Но, на самом деле не существует единственно правильного рецепта. Видов борща много и они совершенно разные. У каждой хозяйки есть свои секреты, как сделать борщ настоящим. Или просто вкусным именно для вашей семьи. В моей семье передаётся этот рецепт. Он незначительно менялся, дополнялся в каждом поколении, поэтому выверен временем. Пробуйте!
Содержание
Борщ с фасолью и курицей - ингредиенты для приготовления
Борщ с фасолью и курицей - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Борщ с фасолью и курицей - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Соль - по вкусу
- Куриные бедрышки - 1 шт.
- Куриное филе - 200 гр
- Фасоль консервированная - 300 гр
- Капуста белокочанная - 150 гр
- Томатная паста - 1 стол.л.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Свекла - 1 шт.
- Сахар - 1 чайн.л.
- Картошка - 1 шт.
- Вода - 2 л
- Растительное масло - 3 стол.л.
- Морковь - 1 шт.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Зелень - 2 стол.л.
- Чеснок - 2 зубч.
- Рулька свиная - 430 гр
- Болгарский перец - 40 гр
Количество порций: 8
Борщ с фасолью и курицей - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовить необходимые продукты.
Шаг 2
Сварить мясо - костный бульон :Мясо промыть, загрузить в кастрюлю с холодной водой /кроме куриного филе/. Добавить 1/2 луковицы, 1/4 моркови, 1 зубчик чеснока, стеблиукропа и петрушки.
Шаг 3
Дать закипеть, снять пену, убавить нагрев на минимальный, присолить и варить до полной готовности мяса /около 1 часа/.
Шаг 4
Фасоль промыть и откинуть на дуршлаг. Почистить и нарезать овощи :Лук - мелким, чеснок - очень мелким кубиком. Капусту и болгарскийперец соломкой. Свеклу и морковь я натираю на тёрке для корейской моркови, но можно также нарезать соломкой ножом.
Шаг 5
Пока варится бульон, приготовить зажарку :В раскалённом масле обжарить лук, до прозрачности или чуть дольше.
Шаг 6
Добавить морковь.
Шаг 7
Свеклу, 1 ч.л. сахара, присолить. По желанию можно добавить 1/2 ч.л.6% - 9% уксуса /для сохранения интенсивного цвета свеклы/.
Шаг 8
Добавить томатную пасту, размешать, дать ей обжариться, /но можно пасту развести в бульоне и потом добавить - первый вариант мне кажется вкуснее/.
Шаг 9
Добавить немного бульона, чтобы овощи потомились под крышкой /1 - 2минуты/, на малом нагреве. Потом снять с плиты - зажарка готова.
👁 407 просмотров
Похожие рецепты
Пирожки из слоеного теста с капустой в духовке
Быстрые пирожки с полезной капустной начинкой! И на ужин, и на работу! Пирожки из слоеного теста с капустной начинкой готовятся очень быстро. Или очень и очень быстро, если вы заранее заготовили впрок немного капустной начинки. Тогда вам останется свернуть пирожки и испечь их. А это уже дело считанных минут.
Жареные яйца с помидорами на сковороде
Очень легкий, быстрый и вкусный завтрак!
Суп из брюссельской капусты
Полезный, яркий и ароматный! Вкусно со сметаной! Суп из брюссельской капусты очень полезен. В дни поста его можно приготовить на овощном бульоне. Количество воды для бульона регулируйте на свой вкус, в зависимости от того, какой густоты суп Вы желаете получить в итоге.
Говяжья буженина с горчицей и розмарином
Чудесная буженина с ароматом Рождества! Не покупай - готовь дома! Этот рецепт буженины так и просится в блокнот с рецептами, а само блюдо - на каждый семейный праздник. Рецепт простой и незатейливый, как и все гениальное.
Классическая запеканка из творога в духовке на второе
Простой и вкусный рецепт на завтрак и не только для детей. Классическая запеканка из творога с изюмом в духовке приготовить достаточно просто. Такую запеканку подают в детском садике. Сметана делает структуру блюда более однородной. Особенно вкусно получается, если добавить немного изюма или кураги.
Тыквенный кисель для детей с крахмалом
Напиток обязательно придется по вкусу вашим малышам! Думаю, польза тыквы уже давно ни для кого секретом не является, так что я сейчас расскажу, как сварить замечательный кисель для детей из этого полезного овоща (кисели – это напиток традиционно русской кухни).
Салат курица ананасы сыр яйцо
На праздничный стол, безумно вкусный и оригинальный! Салат с курицей, ананасами, сыром и яйцом очень популярен и уже проверен временем. У него нежный и сбалансированный вкус. Если нет времени на выкладывание слоев, то просто порежьте все ингредиенты, сложите в салатник и перемешайте с майонезом.
Торт с масляным кремом с кокосовой стружкой
Потрясающий сливочный тортик с сухым бисквитом идеален для чаепития. Неприхотливый такой кулинарный рецепт – торт сливочный, которым можно украсить домашнее чаепитие. Это сладкая еда, какую лучше запивать чаем, поскольку коржи получаются немного суховатыми. Впрочем, лично моему мужу больше нравятся именно сухие торты – большое количество крема он категорически не признает.
Голландские вафли на сухих дрожжах
Сытный десерт или перекус, мечта сладкоежек ! Популярный десерт и очень вкусные по этому рецепту. Калорий много, поэтому увлекаться не стоит, лучше изредка побаловать своих близких. Поскольку вафли дрожжевые, приготовление занимает некоторое время, но оно уходит на подъём теста, а мы его можем потратить с пользой для себя.. Всё остальное мало отличается от обычного процесса выпечки, а вот вкус превосходный и получаются всегда.
Штрудли с мясом и картофелем по-немецки
Оригинальные, пышные, необычные, из простых продуктов! Штрудли с мясом и картофелем по-немецки — это булочки-завитушки, приготовленные на пару вместе с тушеным мясом и картошкой. Получается сразу и блюдо, и хлеб. Пикантности добавляет вкусу квашеная капуста, а штрудли делают его сытным и домашним.
Автор: СИНЕГЛАЗАЯ
