Воздушный кулич на заварном тесте


Воздушный кулич на заварном тесте - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сложный рецепт, но какой результат в итоге! Пасха - это великий праздник для всех людей. И мы как всегда печем всякие вкусняшки. Ну как без воздушного кулича. Попробовав этот интересный рецепт, я решила что буду делать только его. Да, немного хлопотно, но зато очень вкусно. Пасочки остаются долго мягкими и вкусными. Попробуйте. Это очень вкусно.


Содержание

Воздушный кулич на заварном тесте - ингредиенты для приготовления

Воздушный кулич на заварном тесте - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Воздушный кулич на заварном тесте - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Растительное масло - 2 стол.л.
  2. Мука - 1 кг
  3. Изюм - 200 гр
  4. Сахарная пудра - 200 гр
  5. Яичные желтки - 8 шт.
  6. Сливочное масло - 240 гр
  7. Свежие дрожжи - 32 гр
  8. Мармелад - 50 гр
  9. Яичные белки - 4 шт.
  10. Молоко - 500 мл
  11. Яичные белки - 4 шт.
  12. Сахар - 260 гр
  13. Соль - 0.5 чайн.л.

Количество порций: 15


Воздушный кулич на заварном тесте - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Воздушный кулич на заварном тесте - Шаг 1 - Подготовим такие продукты.

Подготовим такие продукты.


Шаг 2

Рецепт - Воздушный кулич на заварном тесте - Шаг 2 -  Изюм сразу зальем кипятком. Дрожжи смешаем с 50 мл теплого молока и ложкой сахара. Только возьмите чашку побольше.

Изюм сразу зальем кипятком. Дрожжи смешаем с 50 мл теплого молока и ложкой сахара. Только возьмите чашку побольше.


Шаг 3

Рецепт - Воздушный кулич на заварном тесте - Шаг 3 -  Берем кастрюльку,наливаем молоко . И добавляем половину масла. Ставим на огонь. Доводим до кипения. Oставшее масло растопим, уберем в сторону,  пусть оно остывает.

Берем кастрюльку,наливаем молоко . И добавляем половину масла. Ставим на огонь. Доводим до кипения. Oставшее масло растопим, уберем в сторону, пусть оно остывает.


Шаг 4

Рецепт - Воздушный кулич на заварном тесте - Шаг 4 -  В большую чашку кладем  3 ст.л. муки.

В большую чашку кладем 3 ст.л. муки.


Шаг 5

Рецепт - Воздушный кулич на заварном тесте - Шаг 5 -  Вливаем кипяток потихоньку. Размешиваем. Сначала половина молока , затем все . И оставляем массу остывать до комнатной температуры.

Вливаем кипяток потихоньку. Размешиваем. Сначала половина молока , затем все . И оставляем массу остывать до комнатной температуры.


Шаг 6

Рецепт - Воздушный кулич на заварном тесте - Шаг 6 -  Дрожжи мои подошли. Как видите они поднялись большой шапочкой.

Дрожжи мои подошли. Как видите они поднялись большой шапочкой.


Шаг 7

Рецепт - Воздушный кулич на заварном тесте - Шаг 7 -  Яйца разделим на белки и желтки. И нам нужно 4 белка и 8 желтков. Оставшие белки мы можем использовать для глазури.

Яйца разделим на белки и желтки. И нам нужно 4 белка и 8 желтков. Оставшие белки мы можем использовать для глазури.


Шаг 8

Рецепт - Воздушный кулич на заварном тесте - Шаг 8 -  Половина сахара добавим к желткам. Венчиком взобьем  массу.Остальной сахар оставим для белков.

Половина сахара добавим к желткам. Венчиком взобьем массу.Остальной сахар оставим для белков.


Шаг 9

Рецепт - Воздушный кулич на заварном тесте - Шаг 9 -  Дрожжи добавим к нашей остывшей массе. Размешаем хорошо и оставим еще подходить на 30 минут.

Дрожжи добавим к нашей остывшей массе. Размешаем хорошо и оставим еще подходить на 30 минут.


👁 334 просмотров

Похожие рецепты


Вареники с начинкой из мясных субпродуктов на заварном тесте

 Вареники с начинкой из мясных субпродуктов на заварном тесте - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытные и вкусные вареники на все случаи жизни! Тесто на кипятке получается очень нежным. Такое тесто подходит как для варки в воде (важно не переварить, варится быстро), а также для варки на пару. Очень важно замесить плотное тесто, тогда во время варки оно будет хорошо держать форму. Из этого количества теста у меня получилось 70 вареников, небольших размеров. Угощайтесь!


Рыба в дрожжевом тесте

 Рыба в дрожжевом тесте - пошаговый рецепт приготовления с фото

Невероятно вкусно и сытно. Интересная подача рыбы. Такое блюдо можно приготовить и на ужин, а можно и подать на праздничный стол. Вкуснейшая рыба и нежная булочка не оставит равнодушным тех, кто любит вкусно поесть. Обязательно попробуйте.


Пицца Цезарь в духовке на дрожжевом тесте

 Пицца Цезарь в духовке на дрожжевом тесте - пошаговый рецепт приготовления с фото

Поклонники качественной пиццы не смогут пройти мимо этого рецепта! Этот рецепт я нашла в интернете и ничего в нём не меняла. Обратите сразу внимание на то, что в данном рецепте ингредиенты для теста рассчитаны на 3 пиццы, а составляющие для начинки и соуса - на одну!Без ложной скромности сразу же скажу, что до этой пиццы я была уверена, что уже пробовала самую вкусную пиццу. Оказалось, что нет. Эта пицца Цезарь оказалась вкуснее многих других, что мне доводилось пробовать. Очень хороший рецепт теста, который убедил меня в том, что в тесте нельзя заменять оливковое масло никаким другим, ибо именно с оливковым тесто получается особенно вкусным, нежным, по краю хрустящим, а внутри - нежным. Такое тесто легко растягивается до нужного размера, а в готовом виде не становится резиновым даже в остывшем виде.Начинка тоже хороша, но соус Цезарь - это нечто особенно интересное в этом рецепте! Попробуйте, фанаты пиццы! Я уверена, что Вам понравится этот рецепт.


Рыба в тесте в кляре

 Рыба в тесте в кляре - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рыба получится нежной и сочной, хорошее блюдо для легкой трапезы! Я и вся моя семья беззаветной любовью пылаем к рыбе в частности и морепродуктам вообще. Благо место нашего проживания позволяет покупать и морскую, и речную рыбу по приемлемой цене. Особенно я люблю готовить еду из морской рыбы. Знаю множество кулинарных рецептов на эту тему, но сейчас хотела бы поделиться с вами хитростями приготовления блюда латышскойкухни рыба в тесте.


Пицца сырная на медовом тесте

 Пицца сырная на медовом тесте - пошаговый рецепт приготовления с фото

Классическая итальянская пицца 4 сыра - находка для гурманов. Домашняя пицца не менее вкусна, чем из пиццерии! Тесто для этой пиццы я готовила с добавлением меда. Оно получилось несколько ароматнее, чем обычное. А начинка у нее из четырех видов сыра. В итоге: пористое нежное тесто и очень нежный, сырный вкус!


Ананасы в слоеном тесте

 Ананасы в слоеном тесте - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусно и оригинально! Главное не требует много времени и затрат. Такие анансовые слойки прекрасно подойдут к любому праздничному столу. Но у нас скоро Пасха! Поэтому я предлагаю сделать их именно на этот праздник!


Рыба в тесте в духовке

 Рыба в тесте в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой и очень вкусный рецепт. Рыба в тесте получается очень сочной и нежной. Этот рецепт универсален. В процессе приготовления блюда можно импровизировать-использовать любые виды теста, любые сорта рыбы.


Классический кулич пасхальный нечерствеющий

 Классический кулич пасхальный нечерствеющий - пошаговый рецепт приготовления с фото

Не только вкусный, но и красивый кекс для праздничного застолья! Совсем не сложно вымесить тесто. Получившиеся куличи не зачерствели через 6 дней. А через 7 они кончились) В общем, в итоге получился нечерствеющий кулич!!! :)Кулич с изюмом или кекс пасхальный получается вкусный, лёгкий, в меру сладкий.


Воздушный манник на кефире без муки в духовке

 Воздушный манник на кефире без муки в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень воздушный, пышный и рассыпчатый манник в духовке! Быстро и просто. Манник на кефире без муки один из самых популярных сладких пирогов к чаепитию в кругу семьи. Это быстрый и простой в приготовлении пирог без добавления муки получается особенно нежным и вкусным. Предлагаю классический рецепт.


Яблоки запеченные в дрожжевом тесте в духовке

 Яблоки запеченные в дрожжевом тесте в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейшие, с хрустящей корочкой, из простых продуктов! Яблоки запеченные в дрожжевом тесте в духовке получаются очень сочными, нежными, ароматными. Их можно подавать с медом, сиропом, взбитыми сливками, мороженым. И готовить их чрезвычайно просто!

Автор: Esenija



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии