Рыбный суп уха из кеты
Вкусный и полезный супчик для всей семьи. Конечно, настоящую уху из красной рыбы можно сварить только на берегу реки, из которой мы эту рыбку выловили. Поэтому в домашних условиях мы сварим именно суп. Для него можно взять любую красную рыбу-кету, нерку, кижуч или горбушу.
Содержание
Рыбный суп уха из кеты - ингредиенты для приготовления
Рыбный суп уха из кеты - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Рыбный суп уха из кеты - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Перец красный молотый - по вкусу
- Перец горошком - 10 шт.
- Кета - 1 кг
- Лавровый лист - 2 шт.
- Петрушка - 20 гр
- Соль - по вкусу
- Кукурузная крупа - 75 гр
- Зелёный лук - 20 гр
- Укроп - 20 гр
- Картошка - 350 гр
- Вода - 2500 мл
- Морковь - 100 гр
- Лук - 300 гр
- Растительное масло - 30 мл
Количество порций: 8
Рыбный суп уха из кеты - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Набор продуктов. Можно взять уже разделанную рыбу, я купила целую килограммовую рыбину.
Шаг 2
Рыбу очищаем от чешуи, потрошим, разделываем на филе. Из головы обязательно вынимаем жабры.
Шаг 3
Голову, хвост, скелет, брюшки и плавники кладем в кастрюлю. Добавляем соль, перец горошком, лавровый лист и половинку лука.
Шаг 4
Заливаем холодной водой. На сильном огне доводим до кипения, снимаем накипь. Огонь убавляем до минимума, прикрываем крышкой и варим сорок минут. Правильно сваренный бульон будет абсолютно прозрачным.
Шаг 5
Нарезаем вторую половинку лука кубиками, морковь тонкими кружочками.
Шаг 6
Припускаем в растительном масле до мягкости и прозрачности. Зажаривать не надо.
Шаг 7
В другую кастрюлю кладем нарезанный кубиками картофель, заливаем процеженным бульоном, доводим до кипения. Затем добавляем промытую кукурузную крупу, зажарку со сковороды и готовим на небольшом огне полчаса.
Шаг 8
После этого в кипящий суп кладем рыбное филе, нарезанное порционными кусочками и варим минут десять.
Шаг 9
Посыпаем измельченной зеленью, добавляем специи.Даем супчику настояться минут 10-15.
👁 299 просмотров
Похожие рецепты
Гороховый суп с копченостями ребрышками классический
Наваристый, сытный суп, который понравится мужчинам! Вкус копченых ребер отлично сочетается с горохом, именно так варят классический гороховый суп. Горох от долгой варки разваривается практически в пюре. Отличный вариант горячего обеда в холодный зимний день!
Айнтопф суп из Германии с колбасками
Славный немецкий айнтопф замечательно пойдет под кружечку пива! Это - один из супов "для ленивых", он не требует обжарки ингредиентов. Пожалуй, мой самый любимый рецепт супа с савойской капустой.
Луковый суп с сыром и гренками
Густой ароматный супчик с сыром и гренками всегда поднимет настроение! Луковый суп рецепт из такой группы блюд, о которых вроде бы часто слышишь, но все забываешь попробовать приготовить самому. Странно, ну да ладно. На этот раз я крепко взялась за цель и луковый супчик у меня выдался ничего себе.
Холодный болгарский суп Таратор
Именно неожиданная заправка делает этот суп свежым и легким! Самый главный ингредиент данного блюда болгарской кухни под названием «Таратор» - это простокваша или кефир. Также этот вкусный холодный суп должен в обязательном порядке содержать орехи и огурцы.
Суп солянка сборная мясная классическая на первое
Вкуснее, чем в ресторане! Легко, просто, ярко, красиво! Классическая сборная мясная солянка готовится из нескольких видов мяса и оставляет незабываемые впечатления. Ее можно готовить для воскресного обеда и на праздничный стол. Будьте уверены - гости обязательно попросят добавки!
Суп вакаме
Очень вкусный и очень простой азиатский суп. Запасайся водорослями! Это отличный рецепт для не просто быстрого, а очень быстрого обеда или ужина. Минимум ингредиентов и действий, а получается вкусно и сытно. И полезно! Готовь суп вакаме!
Суп с томатами кальмарами и брокколи
Скоро лето! Пора браться за себя! Попробуй легкий супчик на обед. Легкий супчик, который выручит и в холодном виде, и в качестве перекуса на работе (в варианте без чеснока)
Суп-лапша с грибами
Ароматный, сытный и невероятно вкусный суп с боровиками! Супы с лесными грибами осенью пользуются особой популярностью. Можно заморозить собранные грибы и готовить суп зимой, весной и летом. Яркий и насыщенный вкус понравится несомненно всем!
Суп с тушенкой и картошкой
Простое, вкусное и сытное первое блюдо!!! Этот рецепт супа с тушенкой и картошкой меня выручает всегда, когда остается мало времени на приготовление полноценного обеда. Имея в запасе баночку тушенки, вы с легкостью приготовите его и летом на даче, и зимой в квартире. Попробуйте!
Суп с белыми грибами и сливками
Ресторанное блюдо в домашних условиях. Просто, быстро, вкусно и сытно. Не банальный!
Автор: ИринаПриморочка
