Суп из утки с лапшой
Для всей семьи, с характерным вкусом и ароматом! Суп из утки с лапшой, простой в приготовлении, но очень полезный и диетический. Хотя готовить его по времени не очень и быстро. Такой понравится всем членам семьи, особенно детям. А родители будут рады полезному блюду в рационе своих детей.
Содержание
Суп из утки с лапшой - ингредиенты для приготовления
Суп из утки с лапшой - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Суп из утки с лапшой - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Соль - 1 чайн.л.
- Перец горошком - 3 шт.
- Морковь - 50 гр
- Утка - 400 гр
- Лук репчатый - 0.5 шт.
- Яичная лапша - 50 гр
- Лук репчатый - 50 гр
- Картошка - 100 гр
- Лавровый лист - 1 шт.
- Соль - 0.5 чайн.л.
- Морковь - 0.5 шт.
- Корень петрушки - по вкусу
Количество порций: 4
Суп из утки с лапшой - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сварить суп из утки? Подготовьте указанные ингредиенты. Для бульона можно взять любые части утки, а также готовый суповой набор. У меня для супа два маленьких утиных окорочка. Овощи среднего размера. К этому набору овощей можно добавить и свои любимые овощи. Яичная лапша у меня готовая, можно взять лапшу домашнего приготовления. Специи по вкусу - лавровый лист, чёрный и душистый перец горошком.
Шаг 2
Возьмите кастрюлю на 3 литра, выложите в неё промытую под холодной проточной водой утку и залейте кастрюлю водой. Поставьте её на сильный огонь, доведите до кипения. Затем воду слейте, мясо промойте. Снова залейте утку холодной водой (2-2.5 л.), добавьте лук, корень петрушки, морковь (целиком, лук можно добавлять в шелухой, тогда цвет бульона будет немного желтоватым, но лук очень тщательно промыть), соль, лавровый лист, смесь перцев и поставьте на огонь.
Шаг 3
Доведите бульон до кипения, если появится пена, то снимите её с поверхности бульона ложкой. Затем нагрев уменьшите и варите бульон около часа - полтора. Время варки бульона будет зависеть от выбранных частей и возраста утки. В готовом бульоне мясо будет мягким.
Шаг 4
Готовый бульон процедите, убрав из него овощи и специи. Мясо отложите остывать. Поставьте бульон на огонь.Морковь, лук, картофель для супа промойте и очистите. Порежьте лук и морковь мелкими кубиками, картофель средними кубиками.Как бульон снова закипит, добавьте нарезанные лук и морковь и варите на среднем огне 7 - 8 минут.
Шаг 5
Затем добавьте нарезанный картофель и перемешайте. Варите ещё 5 минут.
Шаг 6
Остывшее мясо утки отделите от костей и порежьте кусочками. Добавьте нарезанное мясо в суп.
Шаг 7
Спустя пять минут варки картофеля добавьте яичную лапшу, перемешайте. Добавьте по вкусу соль и варите суп до готовности картофеля и лапши на среднем огне под крышкой.
Шаг 8
Готовому супу дайте настояться в кастрюле минут 10 - 15, а затем подавайте на стол. К домашнему супу с уткой можно предложить свежий хлеб и нарезанную свежую зелень укропа, петрушки.
👁 603 просмотров
Похожие рецепты
Яйца, фаршированные креветками и ананасами
Закуска за считанные минуты из доступных продуктов! Яйца, фаршированные креветками и ананасами, — вкусная закуска, которую можно приготовить и к празднику и на каждый день. Все ингредиенты в начинке хорошо гармонируют друг с другом. Подавайте закуску к столу сразу после приготовления.
Суп пюре картофельный с гренками
Бюджетный, из обычных продуктов, вкуснейший! Картофельный суп-пюре с гренками — идеальное блюдо для осеннего дня. Бархатная структура, согревающий вкус, одно удовольствие наслаждаться таким супом! Для приготовления понадобится минимум ингредиентов, да и времени потребуется совсем немного.
Кулич Царский с мускатным орехом и кардамоном
Куличи на сливках получаются поистине великолепными, царскими! Богатая сдоба, аромат, и вкус! Всё в этом рецепте богато, по-царски!
Творожный мусс с фруктовым смузи
Польза фруктов и творога в одном десерте! . Этот полезный творожный мусс является настоящей находкой для всех тех, кто придерживается здорового питания и тщательно следит за своей фигурой. Более того, данное блюдо понравится вам своим оригинальным нежным вкусом и простотой в приготовлении.
Салат Чука с ореховым соусом
Любишь экзотику? Тогда эта витаминная бомба из Японии для тебя! Смотри. Водоросли чука (или вакаме) достаточно популярный ингредиент во многих блюдах традиционной японской кухни. Японцы славятся своим тщательным подходом к выбору продуктов питания, в их ежедневном рационе только полезные и необходимые продукты, среди которых морские водоросли чука. Вакаме можно купить в замороженном или маринованном виде, они является самодостаточным продуктом сами по себе, достаточно только полить заправкой. Мне салат чука нравится в сочетании с ореховым соусом, но так как найти его довольно проблематично, приготовим его сами
Салат с тунцом, пекинской капустой, авокадо и черри
Вкусный, сочный, очень полезный и мега витаминный! Сочетание пекинской китайской капусты с консервированным тунцом всегда очень удачное и вкусное. Добавьте авокадо и помидоры черри и получите в итоге полезное и яркое блюдо!
Овощной суп в мультиварке
Постное блюдо для тех, кто следит за фигурой. В этом блюде все овощи взаимозаменяемы. Используйте те, что есть у вас под рукой. Свежие или замороженные - абсолютно без разницы. В любом случае получится вкусно и, главное, низкокалорийно!
Стейк зубатки со сметаной в духовке
Очень нежная, сочная и вкусная рыба, запеченная под сметанным соусом! Мясо зубатки особенное - оно очень нежное. Если вы еще не пробовали эту рыбку, то стоит наверстать упущенное. Приготовьте стейки зубатки под сметанным соусом в духовке.
Креветки в казане на костре
Вкуснейшая горячая закуска прямо с костра! Нежное мясо креветки с запахом костра - это очень вкусное и колоритное блюдо. Готовится оно быстро и не хлопотно. Понравится как в горячем, так и в холодном виде!
Сырные лепешки на кефире с ветчиной
Просто, легко, из доступных продуктов! На каждый день! Лепешки с сыром на сковороде на кефире готовятся чрезвычайно просто и в меру быстро. Жарятся на сковороде они за считанные минуты и без капли масла! Мягкие, нежные, они станут сытным завтраком или заменой хлебу к любым горячим блюдам. Невероятно просто и очень вкусно!
Автор: Анна
