Бухлер из баранины суп на первое
Из обычных продуктов, простой, легкий, вкусный, наваристый! Бухлер из баранины - это традиционный суп бурятской кухни. Благодаря луку и специям мясо в этом рецепте теряет свой специфический запах, который многим не нравится. Бульон получается очень насыщенным, а баранина - нежной.
Содержание
Бухлер из баранины суп на первое - ингредиенты для приготовления
Бухлер из баранины суп на первое - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Бухлер из баранины суп на первое - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Зелень - по вкусу
- Баранина - 600 гр
- Барбарис - 0.5 чайн.л.
- Вода - 2.3 л
- Соль - 1 стол.л.
- Зира - 0.5 чайн.л.
- Картошка - 4 шт.
- Лук - 3 шт.
Количество порций: 6
Бухлер из баранины суп на первое - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать бухлер из баранины? Подготовьте продукты по списку. Баранину хорошо промойте. Срежьте с нее излишки жира. Мякоть нарежьте крупными кусками.Репчатый лук очистите от шелухи. Картофель вымойте и обсушите салфетками.
Шаг 2
В кастрюлю влейте 2,3 л воды, выложите нарезанную баранину и 2 целые очищенные луковицы.
Шаг 3
Поставьте кастрюлю на плиту и доведите ее содержимое до кипения. Всыпьте соль.
Шаг 4
Варите, снимая пену, около 1 часа, убавив огонь до среднего. Готовность бульона определяйте по готовности мяса.
Шаг 5
Выньте готовое вареное мясо из бульона и отделите его от костей. Бульон процедите.
Шаг 6
Картофель очистите, нарежьте крупными кубиками.
Шаг 7
В процеженный бульон верните куски мяса без костей. Всыпьте зиру и барбарис. Бульон доведите до кипения и выложите картофель. Варите суп около 10-12 минут.
Шаг 8
Оставшуюся луковицу крупно нарежьте и добавьте в суп.
Шаг 9
Зелень вымойте, обсушите и порубите ножом.
👁 853 просмотров
Похожие рецепты
Турецкий суп из красной чечевицы с булгуром на первое
Полезный, пикантный, из простых продуктов, быстрый, яркий! Турецкий суп из красной чечевицы с булгуром готовится из простых продуктов, причем, просто простого. У него получается очень насыщенный, запоминающийся вкус с легкой остринкой. К тому же он сытный, хорошо насыщает, подходит для семейных обедов.
Суп из консервов минтая с зеленью
Из рыбных консервов такой супчик можно приготовить меньше, чем за час! Сегодня чего только нет в магазинах и на рынках. Видимо, поэтому рыбные консервы уже заимели статус типа мусорной еды. Хотя они, не в пример мясным консервам, по-прежнему вкусны и правильны, потому что в них нет сои и химии. Из них по старым кулинарным рецептам такой эксклюзивный ароматный супчик можно приготовить – пальчики оближешь! Рыбный суп из консервов с рисом в нашей семье – деликатес! Да и мне хорошо – одной баночкой можно накормить всех! Дешево и сердито.Из каких консервов лучше варить такой суп? Мне кажется, что из любых. Но мне очень нравится именно суп из сардин. Этот рыбный суп из консервов вам пригодится, когда нет ни времени, ни продуктов в холодильнике.
Летний фасолевый суп с фрикадельками из свиного фарша
Быстрое в приготовлении блюдо для здорового обеда! Замечательный рецепт приготовления ароматного и полноценного супа без картошки, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими хорошими вкусовыми качествами!
Венгерский суп гуляш
Готовим вкусный и сытный суп-гуляш по-венгерски. В моей кулинарной книге уже есть рецепт гуляша, который состоит из двух главных ингредиентов: говядины и картофеля. Однако настоящий венгерский гуляш - это еще и овощи. Суп получается достаточно густой, ароматный и очень сытный. Настоящий зимний суп.
Зеленый суп щавелевый на свинине с яйцами
Полезный, очень ароматный и вкусный супчик!
Суп-пюре из нута и томатов
Незаменимое блюдо в холодную погоду - согревает и насыщает. Недавно открыла для себя нут, и теперь пробую готовить с ним разные блюда. Такой пряный суп непременно понравится любителям овощных супов и всего полезного. Так и хочется сказать: Где моя большая ложка?
Суп из кальмаров на первое
Необыкновенно вкусный, легкий, сытный, на каждый день! Суп из кальмаров получается настолько ароматным и вкусным, что, раз попробовав, вы будете готовить его очень часто. Набор продуктов здесь минимальный, все можно заменять по своему вкусу. Идеальное первое блюдо!
Куриный суп с клецками на курином бульоне
Ароматный, легкий, при этом сытный - на обед для всей семьи! Суп с клецками на курином бульоне - один из моих самых любимых! Клецки, галушки, кнедли - так называют небольшие кусочки теста, готовятся они быстро из минимального набора продуктов. Такой супчик понравится всем - и взрослым, и детям.
Суп из стручковой фасоли
Полезный, легкий, диетический, наивкуснейший! Суп из стручковой фасоли разнообразит рацион тех, кто следит за своей фигурой и питанием, соблюдает пост или просто хочет устроить разгрузочные дни. Несмотря на то, что блюдо низкокалорийное, оно получается сытным и питательным.
Постный гороховый суп
Доступный несложный вегетарианский суп для постных дней! Гороховый суп постный - это важнейшее, если не базовое, блюдо постного периода. Богатый растительным белком суп прекрасно насыщает, является полноценным самостоятельным блюдом и станет идеальным вариантом для постного обеда.Ключевой момент гороховых супов, разваривание гороха, легко разрешается заливанием гороха кипящей водой. Так разрушается тоненькая оболочка и горох прекрасно разваривается, какой бы степени свежести он не был. Получается равномерная густая бархатная консистенция!
Автор: Мария
