Гороховый суп на мясном бульоне по-фински
Домашним понравится! Невероятно вкусно, просто и с душой! Гороховый суп – традиционное блюдо жителей Северных стран, в том числе, Финляндии. Как правило, его варят из копченой свинины и сухого гороха. Также его часто готовят для солдат финской армии. Отведайте это замечательное блюдо и вы!
Содержание
Гороховый суп на мясном бульоне по-фински - ингредиенты для приготовления
Гороховый суп на мясном бульоне по-фински - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Гороховый суп на мясном бульоне по-фински - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Свинина - 350 гр
- Лук репчатый - 1 шт.
- Пшеничная мука - 2 чайн.л.
- Картошка - 6 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Поваренная соль - 1 стол.л.
- Говядина - 250 гр
- Горох - 250 гр
- Вода - 4.5 л
Количество порций: 12
Гороховый суп на мясном бульоне по-фински - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Возьмем продукты, указанные в ингредиентах - начало есть! Далее я постараюсь вам подробно объяснить, как варить гороховый суп на мясном бульоне по-фински, чтобы у вас все получилось.
Шаг 2
Горох всыпаем в небольшую кастрюлю или глубокую миску и тщательно промываем его в нескольких водах до прозрачности. После этого заливаем его кипяченой теплой водой и оставляем на всю ночь.
Шаг 3
Утром отвариваем копченые ребрышки и говядину. Для этого наливаем в кастрюлю 2 литра холодной воды (чтобы был навар) и добавляем в нее соль. Закладываем сначала одни ребрышки, даем бульону закипеть, снимаем пену и варим ребрышки в течение 30-ти минут. После этого закладываем говядину, снова доводим до кипения и снимаем пену, чтобы бульон получился прозрачным. Варим ребрышки и мясо до готовности в течение часа.
Шаг 4
Готовые ребрышки и мясо вынимаем из бульона, даем остыть и мелко нарезаем мясо, срезанное с ребрышек, и говядину. В кастрюлю вместо них добавляем промытый горох, который мы замачивали на ночь. Все это доводим до кипения, и варим час-полтора при помешивании, чтобы горох не пригорел.
Шаг 5
Делаем зажарку из лука и морковки. Лук чистим и измельчаем, морковь чистим и натираем на крупной терке. Разогреваем на сковороде растительное масло. Обжариваем сначала морковь 2 минуты при помешивании, затем добавляем лук и все вместе жарим на умеренном огне 5 минут, не забываем помешивать. Можно добавить в зажарку столовую ложку муки.
Шаг 6
Картофель чистим, моем и нарезаем на кубики среднего размера.
Шаг 7
Добавляем картофель в кастрюлю с горохом, который к тому времени станет мягким. Соль мы добавляли в начале варки, чтобы просолилось мясо, так что пробуйте бульон на соль, если нужно, добавьте еще. Также добавляем приправы по вкусу. Даем супу закипеть, после чего возвращаем в кастрюлю измельченное мясо, все перемешиваем и варим суп до готовности картофеля - это примерно 10-15 минут.
Шаг 8
К этому блюду хорошо подойдет свежая зелень укропа или петрушки - моем ее и мелко нарезаем. Готовый суп выключаем и посыпаем зеленью.
Шаг 9
Приятного аппетита!
👁 275 просмотров
Похожие рецепты
Суп пюре из белокочаной капусты
Питательный вкусный суп утолит голод без вреда для фигуры! Супы пюре хороши тем, что надолго утоляют голод при минимуме калорий! Такой супчик порадует маленьких деток, мамы которых начинают прикорм, а также пойдет на пользу и самой молодой маме, которая возвращается в форму и следит за фигурой. Очень вкусно!
Суп-пюре из тыквы с куркумой
Рецепт быстрый и очень вкусный. Подходит даже деткам. Суп готовится из очень простых продуктов, которые есть в любом магазине. Это блюдо подходит для всей семьи.Вы можете добавить в него по вкусу свои любимые специи.
Суп с тушенкой и картошкой
Простое, вкусное и сытное первое блюдо!!! Этот рецепт супа с тушенкой и картошкой меня выручает всегда, когда остается мало времени на приготовление полноценного обеда. Имея в запасе баночку тушенки, вы с легкостью приготовите его и летом на даче, и зимой в квартире. Попробуйте!
Суп с горохом из четырех ингредиентов
Вкусный, полезный, аппетитный, быстро насыщаешся. Он очень вкусный и полезный. Сможет приготовить любой. Мало продуктов, но он все равно получается вкусный, а с зеленью так вообще пальчики оближешь.
Суп в мультиварке с цветной капустой
Легкий летний супчик, вкусный и низкокалорийный. Готовить супы в мультиварке - одно удовольствие! Заложил все ингредиенты, нажал на кнопку - и занимайся своими делами! В нужный момент прибор отключится и будет держать блюдо на подогреве. Сегодня приготовим овощной суп. Для него можно взять любые овощи, которые вы любите или которые есть на данный момент в вашем холодильнике.
Суп с грибами и фасолью
Вкусное и ароматное первое блюдо. Очень питательный супчик! Для заправки супа отлично подойдет сметана.
Куриный суп с плавленным сыром
Попробуй этот супчик, и на душе станет теплее!
Луковый суп для похудения
Лёгкое овощное блюдо для диеты с употребление лукового супа. Луковая диета считается достаточно известным способом, который помогает сбросить несколько лишних килограммов за короткий промежуток времени. Существуют разные вариации приготовления такого супа. Но в основном приготовление такого супа не требует покупку дорогостоящих продуктов: суп состоит из овощей (любых, кроме лука), которые могут быть доступны весь год. Главное в такой диете употреблять не только каждый день этот суп, но придерживаться сбалансированного питания в целом.
Сырный суп с курицей и грибами на первое
Наивкуснейший, яркий, ароматный, праздник каждый день! Сырный суп с курицей и грибами готовить очень легко, а ингредиенты для него найдутся в любом магазине. Нежный сливочный вкус с грибными ароматами - это отличное первое блюдо для начинающих домохозяек!
Суп пюре картофельный с гренками
Бюджетный, из обычных продуктов, вкуснейший! Картофельный суп-пюре с гренками — идеальное блюдо для осеннего дня. Бархатная структура, согревающий вкус, одно удовольствие наслаждаться таким супом! Для приготовления понадобится минимум ингредиентов, да и времени потребуется совсем немного.
Автор: Vita
