Суп из сердца говяжьего
Если хочется чего-то нового, приготовьте этот суп. Говяжье сердце – субпродукт, насыщенный витаминами и полезными микроэлементами. Помогает поддерживать баланс этих веществ в человеческом организме. Соотношение пользы и вреда говяжьего сердца зависит от качества мяса и частоты употребления.
Содержание
Суп из сердца говяжьего - ингредиенты для приготовления
Суп из сердца говяжьего - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Суп из сердца говяжьего - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Соль - по вкусу
- Сердце говяжье - 500 гр
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Томатная паста - 1 стол.л.
- Рис - 100 гр
- Вода - 2 л
- Лавровый лист - 1 шт.
- Картошка - 300 гр
Количество порций: 6
Суп из сердца говяжьего - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовить ингредиенты. Для приготовления супа из говяжьего сердца нам понадобится: говяжье сердце, картофель, лук, морковь, томатная паста, лавровый лист, растительное масло для жарки, черный молотый перец и соль.
Шаг 2
Картофель очистить. Картофель нарезать кубиками.
Шаг 3
Морковь очистить и натереть на крупной или средней терке.
Шаг 4
В кастрюлю влить чистую воду, выложить целую луковицу, поставить на огонь и довести до кипения.В некоторых рецептах пишут, что сердце можно варить в той же воде (вернее бульоне), в котором оно варилось. Но мне кажется это не совсем правильным, так как до некоторых протоков в сердце добраться сложно, поэтому при варке бульон может потемнеть от остатков крови. Поэтому я предпочитаю бульон от сердца слить, а варить суп на чистой воде.
Шаг 5
Рис тщательно промыть.
Шаг 6
В кипящий бульон выложить картофель и рис. Добавить лавровый лист. Снова довести до кипения и варить на среднем огне около 15 минут.
Шаг 7
Говяжье сердце тщательно вымыть, замочить в холодной воде на 30 минут и снова промыть. Отварить сердце в подсоленной воде с добавлением душистого перца около 1,5 часов до готовности.Вынуть сердце из бульона и нарезать кубиками.
Шаг 8
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить кусочки говяжьего сердца около 5 минут.
Шаг 9
Добавить к сердцу морковь. Жарить все вместе еще 2-3 минуты.
👁 1399 просмотров
Похожие рецепты
Суп харчо с томатной пастой и рисом и тушенкой
Вкусно так же, как и с мясом. Быстрое приготовление.
Гороховый суп с мясом свинины
Вкусный и сытный, на обед, легко и просто готовить! Гороховый суп с мясом свинины - полноценное первое блюдо на каждый день. Варить его можно на любом мясе или без него, делать густым или жидким. Такой суп накормит всю семью!
Суп Яичный
Суп очень прост в приготовлении, очень нравится детям! Этот рецепт мне подсказал мой папа, он стал нашим семейным блюдом! Самое главное он очень полезный и вкусный, и очень прост в приготовлении. Гости попробовав наш супчик, просят рецепт, и очень удивлены, что это обычный суп, вкус невероятный!!!!
Чешский чесночный суп с гренками
Простой, сытный и ароматный, на скорую руку! Чесночный суп с гренками или чеснечка - это настоящая радость для ценителей чешской национальной кухни и просто для гурманов. Готовится очень быстро! А во время варки по всему дому стоит непередаваемый аромат чеснока и копченостей.
Суп в микроволновке без картошки
Быстрый рыбный суп в микроволновке! Чудо из чудес! Готовь! Такой суп получается довольно изысканным. Никто и не скажет, что он приготовлен в простой микроволновке за минуты. Как минимум ресторан и пару звезд Мишлен.
Рыбный суп уха из кеты
Вкусный и полезный супчик для всей семьи. Конечно, настоящую уху из красной рыбы можно сварить только на берегу реки, из которой мы эту рыбку выловили. Поэтому в домашних условиях мы сварим именно суп. Для него можно взять любую красную рыбу-кету, нерку, кижуч или горбушу.
Суп из квашеной капусты с курицей и сельдереем
Щи получаются невероятно вкусные и ароматные. Рекомендую замечательный рецепт первого блюда. Суп из квашеной капусты на курином бульоне не только вкусно накормит, но и согреет в холодное время года. Супчик питательный, ароматный, аппетитный. Готовить его проще простого. К обеду то что нужно!
Суп из тыквы Хоккайдо с беконом.
Прекрасное первое блюдо из Японской тыквы Хоккайдо! Суп отлично согреет и насытит холодными осенними или зимними вечерами. Яркий, вкусный, густой и очень аппетитный! Понравится всем любителям блюд из тыквы.
Куриный суп с рисом и картошкой
Это очень вкусный супчик, который понравится многим.
Кукурузный суп пюре с курицей мексиканский
Сытное и питательное блюдо из мексиканской кухни. Этот наваристый суп с кукурузой является отличной идеей для семейного обеда или ужина. Бюджетный и простой в приготовлении. Аппетитный на вид, отменный на вкус. Попробуйте и вы!
Автор: Мария
