Суп Дюшбара
Вкусный суп с насыщенным ароматным бульоном родом из Азербайджана. Все мы знаем что такое пельмени, а вот что такое суп дюшбара - нет, так вот этот суп с очень маленькими пельменями которые называются "дюшбаря", что бы их налепить нужно иметь большое терпение и желание разнообразить свою кулинарную книгу новым вкусным супом. Считается что хорошая хозяйка в Азербайджане должна уметь приготовить таких маленьких "дюшбарят" чтоб вместилось около 10 в столовой ложке, у меня конечно не 10 но штук 5 могу)) Если вам надоели обычные супы - советую попробовать приготовить этот. В бульон помимо основного состава рецепта можно добавить свои любимые кавказские приправы - ведь даже на исторической родине этого супа - у каждой семьи свой секрет вкусного бульона.
Содержание
Суп Дюшбара - ингредиенты для приготовления
Суп Дюшбара - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Ингредиенты:
- Мясные косточки - 1 шт.
- Пшеничная мука - 140 гр
- Лук - 1 шт.
- Вода - 2 стол.л.
- Лавровый лист - 3 шт.
- Соль - по вкусу
- Баранина - 150 гр
- Душистый перец - 5 шт.
- Куриные яйца - 1 шт.
- Вода - 2 л
- Соль - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Петрушка - 1 гр
- Перец черный молотый - по вкусу
- Мята - по вкусу
Количество порций: 4
Суп Дюшбара - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовим ингредиенты
Шаг 2
Готовим бульон. В воду добавить косточку, лавровый лист, душистый перец. Варим не менее 1 часа. Готовый бульон процедить, кость и приправы убрать.
Шаг 3
Из мяса крутим фарш и добавляем, лук, перец, соль.
Шаг 4
Возьмем муку, яйцо, воду и соль - замесим тесто.
Шаг 5
Можно разделить тесто на 2 части для удобства в работе. Раскатать пласт толщиной примерно 1 мм
Шаг 6
Разрезать на квадраты 3х3
Шаг 7
В квадратик положить начинку (1/3) ч.л
Шаг 8
Заворачиваем методом склеенного треугольника
Шаг 9
от такой получается "
Шаг 10
дюшбаренок"
👁 472 просмотров
Похожие рецепты
Суп с куриными крылышками и сырым яйцом
Сытный и вкусный, с затиркой из теста! Суп с куриными крылышками и сырым яйцом по вкусу напоминает суп с домашней вермишелью, а приготовить его можно как на мясном бульоне, так и на овощном. Его готовка занимает чуть больше времени, чем приготовление простого бульона, но оно того стоит. Простые ингредиенты, а вкус и вид супа совсем другой.
Масленичный суп
Необычный легкий суп с нежными яичными блинчиками. Яичные блинчики придают супу изюминку, великолепно сочетаясь с остальными ингредиентами.
Суп сборная солянка с копченостями на мясном бульоне
Наваристая вкуснейшая солянка с лимоном и сметаной для всей семьи! Расскажу о том, как приготовить солянку сборную.
Куриный суп с яйцом и вермишелью
Классический, самый вкусный, для сытного обеда! Этот куриный суп с яйцом и вермишелью варится быстро и просто. Все продукты в нем можно заменять другими по своему желанию. И каждый раз получать новое первое блюдо для всей семьи!
Суп из индейки с картошкой
Легкий питательный суп с восхитительным вкусом! Лучшая диета – суповая. Большое количество жидкости способствует корректировке веса в меньшую сторону. Совсем хорошо, если в супе будет большое количество зелени. Горячий суп в зимний морозный день – отличная еда, здорово согревает и дает силы. Оптимальное время для «приема» супа по мнению кулинаров и диетологов – 13.00. Учитывая все вышеизложенное, сварите вкусный суп из индейки.
Рыбный суп из консервов сайры с рисом
Вкусный, простой и сытный супчик на обед. Для меня, рыбный суп из консервы - это, практически, самое быстрое блюдо, которое можно приготовить для обеда. Таким супом можно с легкостью накормить всю семью, затратив при этом минимум времени и сил.
Постный суп-пюре из зеленого горошка
Яркий и красочный постный суп! Разнообразь свое меню! Такой суп можно готовить во время поста, он очень питательный и в тоже время прост в приготовлении. Горошек можно брать замороженный или свежий, какой у вас есть. Так же и с укропом. Количество лимонного сока регулируйте по своему вкусу - кто-то любит кислее, кто-то предпочитает более нежный вкус. Если не соблюдаете пост, можно в суп добавить сливки или сметанку!.
Сырный суп с креветками
Красивый, аппетитный, легкий, вкуснейший! Сырный суп с креветками — изысканный вариант любимого всеми супа с плавленым сыром. За счет обжаривания моркови он получается очень жизнерадостного желтого цвета, креветки же придают вкусу пикантность.
Суп из сельдерея для похудения
Низкокалорийный овощной суп с сельдереем и капустой. Настоящий кладезь витаминов, так необходимых в зимние месяцы. Этот чисто овощной суп без капли жира и минимальным количеством углеводов хорош для различных диет, а также подойдет соблюдающим пост.
Суп с капустой и картошкой
Овощной суп с картофелем, капустой и помидорами. Чтобы суп с капустой и картошкой был более наваристым и сытным, можно сварить его на мясном бульоне или добавить кусочки вареной курицы или фрикадельки.
Автор: Juliana
