Куриный яичный суп


Куриный яичный суп - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный и сытный куриный суп с домашней яичной лапшой. Отличный вариант для обеда или ужина для всей семьи – куриный яичный суп с домашней лапшой. Это блюдо ассоциируется с детством, теплом и уютом, ужином в кругу большой дружной семьи. Ведь именно такой суп часто готовили мамы в советское время, когда особого изобилия продуктов не было. Вместо фабричной вермишели использовали приготовленную самостоятельно яичную лапшу, курица была домашней, жирной, а супчик получался очень вкусным и наваристым. У современных хозяек больше возможностей, но иногда домочадцев можно побаловать таким блюдом.


Содержание

Куриный яичный суп - ингредиенты для приготовления

Куриный яичный суп - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Куриный яичный суп - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Пшеничная мука - 350 гр
  2. Курица - 300 гр
  3. Перец горошком - 4 шт.
  4. Вода - 1.7 л
  5. Куриные яйца - 2 шт.
  6. Картошка - 2 шт.
  7. Лук репчатый - 1 шт.
  8. Морковь - 1 шт.
  9. Соль - 1 чайн.л.

Количество порций: 4


Куриный яичный суп - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Куриный яичный суп - Шаг 1 - Начнем работу с приготовления домашней лапшы. Приготовим для нее следующие ингредиенты.

Начнем работу с приготовления домашней лапшы. Приготовим для нее следующие ингредиенты.


Шаг 2

Рецепт - Куриный яичный суп - Шаг 2 -  В миску всыпаем просеянную муку. Делаем в ней углубление и вбиваем одно куриное яйцо, добавляем половинку чайной ложки соли и вливаем стакан холодной воды.

В миску всыпаем просеянную муку. Делаем в ней углубление и вбиваем одно куриное яйцо, добавляем половинку чайной ложки соли и вливаем стакан холодной воды.


Шаг 3

Рецепт - Куриный яичный суп - Шаг 3 -  Вымешиваем эластичное гладкое тесто. Убираем его на полчаса в холодильник.

Вымешиваем эластичное гладкое тесто. Убираем его на полчаса в холодильник.


Шаг 4

Рецепт - Куриный яичный суп - Шаг 4 -  Суп можно сварить из целой части или взять какую-то определенную ее часть. Конечно, суп получится намного вкуснее, если использовать домашнюю курицу, но если такой возможности нет, подойдет и магазинный продукт. Мясо хорошо промываем, разрезаем на небольшие кусочки, еще раз промываем под проточной водой. Кладем мясо в кастрюлю. заливаем водой и ставим на огонь. когда вода закипит, убавляем огонь, снимаем пену, добавляем соль и перец горошком.

Суп можно сварить из целой части или взять какую-то определенную ее часть. Конечно, суп получится намного вкуснее, если использовать домашнюю курицу, но если такой возможности нет, подойдет и магазинный продукт. Мясо хорошо промываем, разрезаем на небольшие кусочки, еще раз промываем под проточной водой. Кладем мясо в кастрюлю. заливаем водой и ставим на огонь. когда вода закипит, убавляем огонь, снимаем пену, добавляем соль и перец горошком.


Шаг 5

Рецепт - Куриный яичный суп - Шаг 5 -  Тем временем вынимаем тесто, раскатываем его на подмучненном столе в тонкий пласт и острым ножом разрезаем на тонкие полоски, затем их разрезаем поперек, чтобы получилась лапша. Даем ей полежать на столе, немного подсохнуть.

Тем временем вынимаем тесто, раскатываем его на подмучненном столе в тонкий пласт и острым ножом разрезаем на тонкие полоски, затем их разрезаем поперек, чтобы получилась лапша. Даем ей полежать на столе, немного подсохнуть.


Шаг 6

Рецепт - Куриный яичный суп - Шаг 6 -  Картофель и морковь моем, чистим. Картофель нарезаем соломкой, кубиками или ромбиками, кому как нравится.

Картофель и морковь моем, чистим. Картофель нарезаем соломкой, кубиками или ромбиками, кому как нравится.


Шаг 7

Рецепт - Куриный яичный суп - Шаг 7 -  Морковь нарезаем маленькими кубиками или натираем на крупной терке.

Морковь нарезаем маленькими кубиками или натираем на крупной терке.


Шаг 8

Рецепт - Куриный яичный суп - Шаг 8 -  Репчатый лук чистим и мелко нарезаем.Овощи кладем в бульон с курицей и продолжаем варить на среднем огне. Варим около 15 минут.

Репчатый лук чистим и мелко нарезаем.Овощи кладем в бульон с курицей и продолжаем варить на среднем огне. Варим около 15 минут.


Шаг 9

Рецепт - Куриный яичный суп - Шаг 9 -  Затем кладем в суп яичную лапшу, сразу перемешиваем, чтобы она не прилипла к дну кастрюли. Варим еще около 10 минут.

Затем кладем в суп яичную лапшу, сразу перемешиваем, чтобы она не прилипла к дну кастрюли. Варим еще около 10 минут.


👁 622 просмотров

Похожие рецепты


Холодный суп на кефире из огурцов и крабовых палочек

 Холодный суп на кефире из огурцов и крабовых палочек - пошаговый рецепт приготовления с фото

Крайне полезный холодный суп хорош и жару, и в прохладу. Это блюдо имеет массу неоспоримых преимуществ: оно легко и быстро готовится, заранее отваривать для него ничего не нужно, оно насыщено витаминами и имеет минимум калорий, что делает его незаменимым в разгрузочные дни и во время диеты.


Куриный суп с яйцом и вермишелью

 Куриный суп с яйцом и вермишелью - пошаговый рецепт приготовления с фото

Классический, самый вкусный, для сытного обеда! Этот куриный суп с яйцом и вермишелью варится быстро и просто. Все продукты в нем можно заменять другими по своему желанию. И каждый раз получать новое первое блюдо для всей семьи!


Суп с фрикадельками в мультиварке

 Суп с фрикадельками в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Домашний вкусный суп с мясными фрикаделькам. Лёгкость приготовления такого супа, благодаря мультиварке, освобождает время у хозяек. Вкусный суп с фрикадельками подойдёт для всех членов семьи, в том числе и для детей, которые, кстати, такой суп называют одним из любимых своих супов.


Шампиньоновый суп со сливками

 Шампиньоновый суп со сливками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежный и ароматный крем-суп — отменное блюдо для всей семьи. Суп крем, по мнению многих, еда не для обычных людей. Часто, говоря об этом блюде, люди усматривают в этом супе что-то типа лечебной диеты. Но это, замечу вам, вкуснейший суп! Мы с вами сегодня готовим крем суп из шампиньонов. Кулинарный рецепт мною опробован, за качество – отвечаю головой!


Морковный суп-пюре постный

 Морковный суп-пюре постный - пошаговый рецепт приготовления с фото

Получается очень вкусным и не требует много времени, постный.


Суп из гуся с лапшой

 Суп из гуся с лапшой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самая вкусная и наваристая домашняя еда! Суп из гуся с лапшой получается сытным и аппетитным за счет ароматного и жирного бульона. Такое первое блюдо понравится взрослым и детям (даже самым маленьким)!


Рыбный суп со шпинатом с картошкой

 Рыбный суп со шпинатом с картошкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусный и ароматный супчик обязательно придется вам по вкусу!


Суп с куриными фрикадельками и клецками

 Суп с куриными фрикадельками и клецками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный и ароматный суп для детей и взрослых. Мой ребенок просто обожает суп с фрикадельками и клецками, да и я с мужем люблю покушать такой суп. Наваристый, вкусный суп с нежными куриными фрикадельками и сытными клецками прекрасно утоляет голод и завоевывает сердца.


Фасолевый суп с грибами и ребрышками

 Фасолевый суп с грибами и ребрышками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Великолепный вкус этого супчика покорит тебя с первой же ложки! Супчик очень вкусный с лимоном. Но также его можно падать со сметаной.


Суп чорба

 Суп чорба - пошаговый рецепт приготовления с фото

Суп чорба - яркий, сытный, ароматный и густой суп. Суп чорба распространен у многих балканских народов. Его готовят с мясом (бараниной или говядиной), рыбой, птицей, возможен и постный вариант. Изначально для чорбы использовали квас, сейчас заправляют чаще лимонным соком. Суп чорба имеет многокомпонентный состав - поэтому он такой густой, яркий и красивый. А уж какой аромат распространяется от заправки из свежей петрушки, кинзы и раздавленного чеснока! Бульон с пряностями - это что-то необычное! Подавать болгарскую чорбу принято со сметаной.

Автор: Snezhana



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии