Куриный яичный суп
Вкусный и сытный куриный суп с домашней яичной лапшой. Отличный вариант для обеда или ужина для всей семьи – куриный яичный суп с домашней лапшой. Это блюдо ассоциируется с детством, теплом и уютом, ужином в кругу большой дружной семьи. Ведь именно такой суп часто готовили мамы в советское время, когда особого изобилия продуктов не было. Вместо фабричной вермишели использовали приготовленную самостоятельно яичную лапшу, курица была домашней, жирной, а супчик получался очень вкусным и наваристым. У современных хозяек больше возможностей, но иногда домочадцев можно побаловать таким блюдом.
Содержание
Куриный яичный суп - ингредиенты для приготовления
Куриный яичный суп - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Куриный яичный суп - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Пшеничная мука - 350 гр
- Курица - 300 гр
- Перец горошком - 4 шт.
- Вода - 1.7 л
- Куриные яйца - 2 шт.
- Картошка - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Соль - 1 чайн.л.
Количество порций: 4
Куриный яичный суп - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Начнем работу с приготовления домашней лапшы. Приготовим для нее следующие ингредиенты.
Шаг 2
В миску всыпаем просеянную муку. Делаем в ней углубление и вбиваем одно куриное яйцо, добавляем половинку чайной ложки соли и вливаем стакан холодной воды.
Шаг 3
Вымешиваем эластичное гладкое тесто. Убираем его на полчаса в холодильник.
Шаг 4
Суп можно сварить из целой части или взять какую-то определенную ее часть. Конечно, суп получится намного вкуснее, если использовать домашнюю курицу, но если такой возможности нет, подойдет и магазинный продукт. Мясо хорошо промываем, разрезаем на небольшие кусочки, еще раз промываем под проточной водой. Кладем мясо в кастрюлю. заливаем водой и ставим на огонь. когда вода закипит, убавляем огонь, снимаем пену, добавляем соль и перец горошком.
Шаг 5
Тем временем вынимаем тесто, раскатываем его на подмучненном столе в тонкий пласт и острым ножом разрезаем на тонкие полоски, затем их разрезаем поперек, чтобы получилась лапша. Даем ей полежать на столе, немного подсохнуть.
Шаг 6
Картофель и морковь моем, чистим. Картофель нарезаем соломкой, кубиками или ромбиками, кому как нравится.
Шаг 7
Морковь нарезаем маленькими кубиками или натираем на крупной терке.
Шаг 8
Репчатый лук чистим и мелко нарезаем.Овощи кладем в бульон с курицей и продолжаем варить на среднем огне. Варим около 15 минут.
Шаг 9
Затем кладем в суп яичную лапшу, сразу перемешиваем, чтобы она не прилипла к дну кастрюли. Варим еще около 10 минут.
👁 623 просмотров
Похожие рецепты
Куриный бульон с яйцом
Бульон с яйцом вы сможете создать на кухне за 1,5 часа. На основе бульона можно приготовить множество вкусных и сочных блюд, супов, борщ или же просто подать его как самостоятельное блюдо с гренками, тостами, сухариками и зеленью.
Яичный рулет с печенью
Разнообразь своё меню этим вкусным белковым рецептом. Если ты придерживаешься правильного питания/диеты или просто не знаешь, что приготовить - попробуй этот рулет. Его можно есть и на завтрак, и на ужин, т.к в составе много белка.
Суп из куриных сердечек и желудков с гречкой
Для тех,кто ищет ответ на вопрос - Как похудеть готовя для всей семьи? Ответ простой. Нужно приготовить себе овощной супчик, а родным его немного "усовершенствовать" :)
Суп с куриным фаршем и чечевицей
Вкусный и красивый цвет этого супа не оставит равнодушным никого.
Рыбный суп уха из карася в домашних условиях на первое
Ароматный, наваристый, легкий, простой и очень вкусный! Рыбный суп уху из карася по этому рецепту вы приготовите за 30 минут. Это полезное, яркое и лёгкое первое блюдо по силам даже начинающей хозяйке. Его можно варить на одних головах и хвостах рыбы!
Суп из брюссельской капусты
Полезный, яркий и ароматный! Вкусно со сметаной! Суп из брюссельской капусты очень полезен. В дни поста его можно приготовить на овощном бульоне. Количество воды для бульона регулируйте на свой вкус, в зависимости от того, какой густоты суп Вы желаете получить в итоге.
Суп с рисом и фасолью в мультиварке
Полезный, питательный суп с большим содержанием белков! На улочке похолодало, квартиры не прогрелись, и не смотря на то, что на календаре уже почти лето хочется горячего супчика. Такого не легкого, а сытного, согревающего. Поэтому сегодня у меня суп с говядиной, рисом, картофелем и фасолью. Для следящих за фигурой картофель можно убрать из списка ингредиентов ;)
Гороховый суп с копченой курицей
Еще один вариант приготовления вкусного горохового супа! Очень простой в приготовлении, но обалденно вкусный супчик! Готовится быстро, съедается еще быстрее. Самое главное-купить вкусную куриную ножку!
Суп с капустой и картошкой
Овощной суп с картофелем, капустой и помидорами. Чтобы суп с капустой и картошкой был более наваристым и сытным, можно сварить его на мясном бульоне или добавить кусочки вареной курицы или фрикадельки.
Суп с рисом томатной пастой и курицей
Иногда один ингредиент способен изменить вкус всего блюда! Обычный томатный суп с рисом и курицей заиграет новыми вкусовыми красками если добавить в него немного томатной пасты. Такое сытное и яркое первое блюдо понравится всем вашим домочадцам.
Автор: Snezhana
