Спас армянский суп


Спас армянский суп - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежный с приятной кислинкой национальный армянский суп спас! В каждой стране есть традиционное национальное блюдо. В Армении одним из таких и самых уважаемых является армянский суп спас. Кто пробовал этот суп, приготовленный по первоначальному исходному рецепту, отзывается о нем очень хорошо. Готовится этот суп просто и быстро, а получается очень вкусен. Кроме того он отлично подойдет для жаркого времени года, в холодном виде как альтернатива поднадоевшей окрошки. Спас считается низкокалорийным и полезным блюдом.


Содержание

Спас армянский суп - ингредиенты для приготовления

Спас армянский суп - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Спас армянский суп - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Мацони - 1 стак.
  2. Соль - 2 гр
  3. Куриные яйца - 1 шт.
  4. Мята - 2 гр
  5. Лук репчатый - 100 гр
  6. Пшеничная крупа - 60 гр
  7. Вода - 1 стак.
  8. Петрушка - 10 гр
  9. Зелень кинзы - 10 гр
  10. Сливочное масло - 30 гр
  11. Пшеничная мука - 1 стол.л.

Количество порций: 4


Спас армянский суп - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Спас армянский суп - Шаг 1 - Готовим ингредиенты. Настоящий спас получится лишь в том случае, если не отходить от традиционного состава ингредиентов блюда. Но такие ингредиенты как мацони не всегда можно найти в магазине. Поэтому можно взять обычный жирный кефир. В этом случае количество воды нужно уменьшить в два раза. Пшеницу также можно заменить по желанию булгуром или кус-кусом.

Готовим ингредиенты. Настоящий спас получится лишь в том случае, если не отходить от традиционного состава ингредиентов блюда. Но такие ингредиенты как мацони не всегда можно найти в магазине. Поэтому можно взять обычный жирный кефир. В этом случае количество воды нужно уменьшить в два раза. Пшеницу также можно заменить по желанию булгуром или кус-кусом.


Шаг 2

Рецепт - Спас армянский суп - Шаг 2 -  Пшеницу хорошо промываем и замачиваем на ночь, она хорошо разбухнет, что сократит время приготовления и суп будет наваристее и вкуснее.

Пшеницу хорошо промываем и замачиваем на ночь, она хорошо разбухнет, что сократит время приготовления и суп будет наваристее и вкуснее.


Шаг 3

Рецепт - Спас армянский суп - Шаг 3 -  Затем воду сливаем, пшеницу промываем и варим в подсоленной воде около 25 минут.

Затем воду сливаем, пшеницу промываем и варим в подсоленной воде около 25 минут.


Шаг 4

Рецепт - Спас армянский суп - Шаг 4 -  В отдельной миске взбиваем вилкой яйцо с солью.

В отдельной миске взбиваем вилкой яйцо с солью.


Шаг 5

Рецепт - Спас армянский суп - Шаг 5 -  Добавляем столовую ложку просеянной муки. Тщательно промешать смесь, чтобы не было комочков.

Добавляем столовую ложку просеянной муки. Тщательно промешать смесь, чтобы не было комочков.


Шаг 6

Рецепт - Спас армянский суп - Шаг 6 -  Добавляем в яичную смесь мацун и воду.

Добавляем в яичную смесь мацун и воду.


Шаг 7

Рецепт - Спас армянский суп - Шаг 7 -  Хорошо перемешиваем смесь, до однородности. Смесь должна получиться густой как сметана по консистенции.

Хорошо перемешиваем смесь, до однородности. Смесь должна получиться густой как сметана по консистенции.


Шаг 8

Рецепт - Спас армянский суп - Шаг 8 -  В кастрюлю с крупой вливаем смесь и ставим на огонь. Доводим ее до кипения, помешивая деревянной лопаткой.

В кастрюлю с крупой вливаем смесь и ставим на огонь. Доводим ее до кипения, помешивая деревянной лопаткой.


Шаг 9

Рецепт - Спас армянский суп - Шаг 9 -  Репчатый лук чистим и мелко режем.

Репчатый лук чистим и мелко режем.


👁 519 просмотров

Похожие рецепты


Буйабес суп Буябес

 Буйабес суп Буябес - пошаговый рецепт приготовления с фото

Чем больше видов рыбы и морепродуктов, тем вкуснее суп! Этот насыщенный ароматный рыбный суп с винной ноткой могли придумать только во Франции. Исторически Буйабес - это похлебка, которую готовили рыболовы из той части улова, которую не удалось распродать. Теперь этот суп - визитная карточка Франции.


Суп-пюре из кабачков с базиликом

 Суп-пюре из кабачков с базиликом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Суп-пюре из кабачков - легкий, сытный, ароматный и вкусный. Суп-пюре из кабачков,?самое замечательное в нем не только отличное сочетание вкусов - кабачков и зеленого базилика, а еще и то, что он быстро готовится. Каких-то 20 минут и на вашем столе появится суп-пюре из кабачков - легкий, сытный, ароматный и очень вкусный. Приятного аппетита!


Лаваш армянский на дрожжах

 Лаваш армянский на дрожжах - пошаговый рецепт приготовления с фото

К любому столу несомненно должен подаваться лаваш! У каждого народа свой хлеб. На Кавказе пекут лаваш. В Армении пекут СВОЙ лаваш. Любая еда кажется неполноценной, если к ней нет куска хлеба. А выпечка хлеба, чаще всего, занятие коллективное и ритуальное. До сих пор в армянских деревнях собираются соседки и все вместе пекут лаваш в тонире. Это такая глиняная печь врытая в землю. Мы, конечно же, будем печь его по-современному – в духовке.Как все традиционные кулинарные рецепты хлеба, этот рецепт прост, и не требует ничего, кроме муки, воды и дрожжей.


Грибной суп с перловкой и картошкой

 Грибной суп с перловкой и картошкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Горячий вкусный суп из доступных продуктов! Этот аппетитный домашний грибной суп с перловкой и картошкой получается густым, сытным и питательным! Это достаточно бюджетное блюдо совсем несложное в приготовлении. Я приготовила суп с шампиньонами, но вы можете взять любые грибы.


Суп с ячневой крупой

 Суп с ячневой крупой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Диетический и легкий в приготовлении супчик! Вкусный суп, который можно приготовить как на овощном, так и на мясном бульоне. Ячневая крупа делает этот суп более сытным и необычным. Для тех, кто не сидит на диете в суп можно добавить не 2, а 4 столовых ложки крупы, что сделает его немного гуще.


Вегетарианский суп из кабачков с томатным соком

 Вегетарианский суп из кабачков с томатным соком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Великолепный овощной суп-крем. Попробуйте и вам понравится! На следующий день это еще вкуснее.Суп очень кремистый, можно сделать суп-пюре.


Грибной суп пюре из белых грибов со сливками

 Грибной суп пюре из белых грибов со сливками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простое, быстрое и вкусное блюдо для повседневного меню! Грибной суп пюре из белых грибов со сливками, сытный и ароматный, готовится очень быстро! Он разнообразит ваш рацион в любое время года. Можете готовить его из свежих, сухих, замороженных, консервированных грибов и на любом бульоне!


Сливочный суп с грибами и плавленным сыром

 Сливочный суп с грибами и плавленным сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный грибной сырный суп со сливочным вкусом. Аппетитный супчик на скорую руку. Его вкус вы забудете не скоро. Готовится в домашних условиях, а выглядит, как в ресторане. Свежая зелень добавит блюду красок и пользы. Можно подавать с сухариками вместо хлеба. Сочетание плавленого сыра, грибов и сливок вас точно не оставит равнодушными! Готовьте для себя и своих родных и пробуйте с удовольствием!


Суп уха из судака

 Суп уха из судака - пошаговый рецепт приготовления с фото

Попробуй приятный, ароматный рыбный супчик! Уха из судака на обед - это не только вкусно, но и полезно. Варится он очень быстро, что оценят самые нетерпеливые хозяйки! А добавить свежую нотку в суп поможет долька лимона и нарезанная зелень!


Суп крестьянский с крупой на первое

 Суп крестьянский с крупой на первое - пошаговый рецепт приготовления с фото

Густой, сытный, вкусный, бюджетный, простой в приготовлении! Суп крестьянский с крупой можно варить на любом бульоне или воде. То есть он вполне может быть постным. Это первое блюдо отлично насыщает и согревает. Подавайте его со свежей зеленью, заправив сметаной или майонезом.

Автор: Snezhana



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии