Баклажаны с морковью по корейски
Острые, пикантные, сочные, на праздничный стол! Баклажаны с морковью по корейски - отличная закуска как на каждый день, так и на праздники. Настоявшись, овощи впитывают в себя все ароматы приправ, специй и чеснока и становятся пряными и очень вкусными!
Содержание
Баклажаны с морковью по корейски - ингредиенты для приготовления
Баклажаны с морковью по корейски - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Баклажаны с морковью по корейски - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Морковь - 1 шт.
- Специи сухие - 1 чайн.л.
- Баклажаны - 2 шт.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Уксус - 0.5 чайн.л.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубч.
- Растительное масло - 1 стол.л.
- Соль - 1 чайн.л.
- Петрушка - по вкусу
Количество порций: 4
Баклажаны с морковью по корейски - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать баклажаны по корейски? Подготовьте продукты для приготовления закуски. Овощи выбирайте не крупные по размеру, количество специй рассчитано на их небольшое количество. Вместо петрушки хорошо подойдет кинза, если вы ее любите.
Шаг 2
Баклажаны хорошо помойте и обсушите. Отрежьте хвостики, а сами баклажаны порежьте на кусочки среднего размера. Сильно не мельчите, они могут размякнуть при варке. Сложите баклажаны в миску, посолите их несколькими щепотками. Залейте баклажаны кипятком. Таким образом вы избавите их от горечи, чем часто грешат эти овощи.
Шаг 3
Затем воду с баклажанов слейте, а их промойте.
Шаг 4
Сложите баклажаны в кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться на небольшой огонь. Дождитесь закипания воды и проварите их 5-8 минут. Дольше не нужно, они могут размякнуть и потерять форму.
Шаг 5
Откиньте баклажаны на дуршлаг и оставьте так, чтобы стекла вся жидкость.
Шаг 6
Морковь очистите и натрите на специальной терке для корейской моркови.
Шаг 7
Луковицу очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 8
Чеснок очистите и раздавите плоской стороной лезвия ножа. Можете пропустить его через пресс. Мы не любители чеснока, поэтому я его кладу крупным, а потом убираю. Он успевает отдать все свои ароматы.
Шаг 9
Поставьте на средний огонь сковороду. Налейте в нее масло. Хорошенько разогрейте его. Добавьте морковь, лук и чеснок. Всыпьте специи для моркови и черный перец. Соль не добавляйте - она содержится в приправе. Перемешайте все ингредиенты.
👁 387 просмотров
Похожие рецепты
Соус голландский - Голландез
Знаменитый, классический, очень французский! Голландский соус, или голландез, - это очень нежный и легкий соус национальной кухни Франции. Его подают только свежеприготовленным. Он прекрасно сочетается с любыми овощами, яйцами, с белым мясом или рыбой.
Горячий шоколад по итальянски
Этот шоколад имеет ярко выраженный вкус корицы и ванили. Когда я слышу словосочетание "итальянский горячий шоколад", я сразу вспоминаю бичерин, который попробовала в кофейне в Турине на площади перед королевским дворцом. И хоть мой рецепт не имеет к бичерину никакого отношения, он так же вкусен и ароматен.
Курица в фольге в маринаде из соевого соуса с имбирем
Нежная ароматная курочка будет к месту на любом столе. Этот рецепт находка для тех, кто хочет получить вкусную курочку без особых усилий. Благодаря подобранным специям она получается очень ароматной, а мясо благодаря фольге очень нежным
Суфле из красной рыбы в духовке
Нежное и полезное суфле из красной рыбы. Рыба - полезный и ценный продукт, который должен быть в рационе каждого минимум два раза в неделю. Суфле разнообразит меню рыбных блюд. Оно идеально подходит для детского питания. Ведь рыба содержит легкоусвояемый белок, богата кальцием и фосфором, необходимыми для растущего организма. Самый важный компонент блюда - яичные белки, именно они делают суфле воздушным и нежным. От рыбного суфле с мягким сливочным вкусом не откажутся ни взрослые, ни дети.
Лавашный рулет с сыром и печенью трески
Отличная быстрая закуска - не пожалей времени, загляни. Корпорация Легко И Просто Представляет!!!
Салат морковь яблоко сыр
Очень быстрый и простой в приготовлении, вкусный салат! Салат из моркови, яблока и твердого сыра можно приготовить, буквально, за несколько минут. Но не смотря на простоту и быстроту приготовления салат получается очень вкусным и полезным. А своим пикантным вкусом он отлично дополнит обед или ужин, состоящий из горячего и мясного блюда. По желанию состав ингредиентов можно немного изменить по вкусу, например, не добавлять чеснок, чтобы салат не был острым.
Пирог с творогом в мультиварке
Воздушный, ароматный, вкусный, к чаю в будни и праздники! Пирог с творогом в мультиварке - отличная альтернатива творожной запеканке. Рецепт простой. Потребуется лишь смешать ингредиенты, а с остальным легко справится мультиварка! Творожная выпечка с шоколадным вкусом обязательно порадует ваших близких!
Сырный суп с плавленным сыром и грибами
Быстрый в приготовлении легкий грибной суп! Сырный суп с плавленным сыром и грибами имеет очень приятный сливочный привкус и готовиться настолько быстро, что готовить его одно удовольствие. На 90% успех этого блюда зависит от качества плавленного сырка. Он должен хорошенько разойтись, полностью растворившись в кипящем отваре.
Фруктовое канапе с клубникой
Вкусная и красивая фруктовая закуска для взрослых и малышей. Отличный рецепт. Прекрасное украшение любого праздничного стола.
Куриные стрипсы КФС на второе
Потрясающая курица в румяной обсыпке. Пальчики оближешь! Стрипсы КФС - это блюдо из куриного филе в виде длинных полосок в хрустящей панировке с большим количеством специй. Их обжаривают во фритюре на сковороде и подают к столу горячими. Попробуйте, это очень вкусно!
Автор: katushafin
