Простой соус Болоньезе с томатной пастой


Простой соус Болоньезе с томатной пастой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самый известный и популярный соус в Италии. Приготовьте простой Болоньезе с томатной пастой, накормите вкусно всю семью! Фарш можно использовать любой на ваше усмотрение. Добавьте любимые приправы и специи, сделайте идеальное блюдо для себя и близких!


Содержание

Простой соус Болоньезе с томатной пастой - ингредиенты для приготовления

Простой соус Болоньезе с томатной пастой - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой соус Болоньезе с томатной пастой - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Сливки жирные - 40 мл
  2. Фарш мясной - 500 гр
  3. Лавровый лист - 1 шт.
  4. Базилик - 0.5 чайн.л.
  5. Зелень - по вкусу
  6. Чеснок - 2 зубч.
  7. Помидоры - 400 гр
  8. Томатная паста - 1 стол.л.
  9. Перец черный молотый - по вкусу
  10. Растительное масло - 2 стол.л.
  11. Лук - 1 шт.
  12. Соль - по вкусу

Количество порций: 4


Простой соус Болоньезе с томатной пастой - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Простой соус Болоньезе с томатной пастой - Шаг 1 - Подготовьте все необходимые ингредиенты для соуса Болоньезе. Фарш можно накрутить самим или использовать готовый покупной. В рецепте использовался фарш из свинины. Вы можете смешать два или три вида мяса, от этого соус получится ярче и вкуснее.

Подготовьте все необходимые ингредиенты для соуса Болоньезе. Фарш можно накрутить самим или использовать готовый покупной. В рецепте использовался фарш из свинины. Вы можете смешать два или три вида мяса, от этого соус получится ярче и вкуснее.


Шаг 2

Рецепт - Простой соус Болоньезе с томатной пастой - Шаг 2 -  Лук и чеснок почистите. Ополосните их вместе с зеленью и лавровым листом под проточной водой. Луковичку нашинкуйте мелко.

Лук и чеснок почистите. Ополосните их вместе с зеленью и лавровым листом под проточной водой. Луковичку нашинкуйте мелко.


Шаг 3

Рецепт - Простой соус Болоньезе с томатной пастой - Шаг 3 -  В сковородке разогрейте растительное масло и отправьте лук обжариваться некоторое время. Степень обжарки выберете для себя сами, можно дождаться момента когда лук станет слегка прозрачным, либо же оставить в сковороде чуть дольше до появления золотистого цвета.

В сковородке разогрейте растительное масло и отправьте лук обжариваться некоторое время. Степень обжарки выберете для себя сами, можно дождаться момента когда лук станет слегка прозрачным, либо же оставить в сковороде чуть дольше до появления золотистого цвета.


Шаг 4

Рецепт - Простой соус Болоньезе с томатной пастой - Шаг 4 -  Отправьте фарш к луку, непрерывно перемешивайте и разбивайте крупные комочки с помощью деревянной или пластиковой лопатки. Чем мельче у вас будут кусочки фарша, тем аппетитнее и вкуснее получится соус. Обжаривайте фарш таким образом около пяти минут на сильном огне.

Отправьте фарш к луку, непрерывно перемешивайте и разбивайте крупные комочки с помощью деревянной или пластиковой лопатки. Чем мельче у вас будут кусочки фарша, тем аппетитнее и вкуснее получится соус. Обжаривайте фарш таким образом около пяти минут на сильном огне.


Шаг 5

Рецепт - Простой соус Болоньезе с томатной пастой - Шаг 5 -  Чеснок пропустите через пресс или нарежьте мелко от руки (как вам более нравится). Отправьте его к фаршу.

Чеснок пропустите через пресс или нарежьте мелко от руки (как вам более нравится). Отправьте его к фаршу.


Шаг 6

Рецепт - Простой соус Болоньезе с томатной пастой - Шаг 6 -  Следом добавьте томаты в собственном соку и томатную пасту. На этом этапе можно использовать вместо заявленных ингредиентов свежие спелые помидоры и томатный соус. Всё посолите по вкусу, поперчите и добавьте по желанию щепотку сушённого базилика, орегано или иных любимых специй.

Следом добавьте томаты в собственном соку и томатную пасту. На этом этапе можно использовать вместо заявленных ингредиентов свежие спелые помидоры и томатный соус. Всё посолите по вкусу, поперчите и добавьте по желанию щепотку сушённого базилика, орегано или иных любимых специй.


Шаг 7

Рецепт - Простой соус Болоньезе с томатной пастой - Шаг 7 -  Всё тщательно перемешайте, посмотрите не слишком густой соус у вас получился. Если жидкости не хватает, то добавьте немного воды (40-50 мл.). Если вы используете свежие помидоры, то они в процессе готовки дадут сок и его будет вполне достаточно. Огонь убавьте до умеренного и тушите фарш с помидорами под закрытой крышкой 10 минут.

Всё тщательно перемешайте, посмотрите не слишком густой соус у вас получился. Если жидкости не хватает, то добавьте немного воды (40-50 мл.). Если вы используете свежие помидоры, то они в процессе готовки дадут сок и его будет вполне достаточно. Огонь убавьте до умеренного и тушите фарш с помидорами под закрытой крышкой 10 минут.


Шаг 8

Рецепт - Простой соус Болоньезе с томатной пастой - Шаг 8 -  Далее добавьте в сковороду сливки и лавровый лист, перемешайте и оставьте на плите ещё на пять минут.

Далее добавьте в сковороду сливки и лавровый лист, перемешайте и оставьте на плите ещё на пять минут.


Шаг 9

Рецепт - Простой соус Болоньезе с томатной пастой - Шаг 9 -  Попробуйте соус на соль, если не хватает, то досолите. Добавьте мелко нарезанную зелень и снимите сковородку с огня.

Попробуйте соус на соль, если не хватает, то досолите. Добавьте мелко нарезанную зелень и снимите сковородку с огня.


👁 514 просмотров

Похожие рецепты


Воздушный пирог на скорую руку

 Воздушный пирог на скорую руку - пошаговый рецепт приготовления с фото

Воздушный, мягкий, нежный и очень вкусный пирог.


Жареные помидоры с сыром и чесноком

 Жареные помидоры с сыром и чесноком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Это очень вкусная, острая, быстрая и легкая закуска!!


Творожные сырники с изюмом и манкой без муки

 Творожные сырники с изюмом и манкой без муки - пошаговый рецепт приготовления с фото

Довольно быстрое в приготовлении блюдо на завтрак! Удачный рецепт приготовления румяных домашних сырников из качественного творога с манкой и изюмом на сковороде, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами!


Мясо с картошкой на противне в духовке

 Мясо с картошкой на противне в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное и сытное блюдо на обед или ужин для всей семьи! В больших семьях и в семьях, где есть мужчины, работа которых связана с физическим трудом, не редкий гость на столе такое блюдо как картофель с мясом, запеченные в духовке на противне. Во-первых, это блюдо готовится довольно-таки быстро и просто, поскольку не нужно готовить отдельно мясо и гарнир, все запекается вместе. Во-вторых, приготовление такого блюда на противне позволяет его приготовить в большом количестве, что удобно для большой семьи, хватит всем и не на одну трапезу.


Манты с рыбой и рисом

 Манты с рыбой и рисом - пошаговый рецепт приготовления с фото

От таких мант вскружит голову любому гостю! Манты с рыбой и рисом – вкусная и питательная еда, кулинарный рецепт которой мне рассказали в Узбекистане. Наверное, именно манты мне довелось есть там больше всего, но это совершенно не повлияло на мое настроение и самочувствие, потому что это действительно было вкусно и очень сочно.


Простой салат красная фасоль с сухариками, сыром и чесноком

 Простой салат красная фасоль с сухариками, сыром и чесноком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный и пикантный салат, очень легкий и полезный! Если у вас все ингредиенты под рукой, то на приготовление этого салата уйдет всего несколько минут. Его можно подавать как самостояельное блюдо, потому что он и сам по себе достаточно сытный.


Салат Морской с кальмарами и зеленым горошком

 Салат Морской с кальмарами и зеленым горошком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень полезный салат с морепродуктами для твоего меню! Этот салат питательный, но в то же время легкий. Если готовим его на стол для гостей, он быстро расходится. Попробуйте вкусный и полезный салат!


Шашлык с лимоном и луком из свинины

 Шашлык с лимоном и луком из свинины - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пришло время ароматных, весенних шашлыков! Шашлык, маринованный в луке с лимоном - это невероятно вкусное, сытное и очень аппетитное блюдо. Прекрасный вариант угощения для большой компании друзей.


Салат Африка киви курица яблоко сыр яйцо

 Салат Африка киви курица яблоко сыр яйцо - пошаговый рецепт приготовления с фото

Куриное мясо с фруктами - классика жанра. Вообще существует несколько вариантов этого салата. Изначально хотела добавить в салат банан, как советуют в некоторых рецептах, но не решилась, т. к. готовила рано утром на вечер. За это время банан потемнеет, утратит половину вкусовых качеств, поэтому ограничилась только киви и яблоком. Сочетание курицы, фруктов и корейской морковки - очень понравилось несмотря на кажущуюся несовместимость.


Песочное печенье с арахисом на новый год

 Песочное печенье с арахисом на новый год - пошаговый рецепт приготовления с фото

Это печенье получилось необычного вкуса! За счет арахиса. Это печенье можно подать к чаю, или на день рождения ребенка, и тд

Автор: Жемчужинка



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии