Салат с печенью огурцами и морковью
Сытный, сочный и очень нежный салат из печени. Простой салат из доступных продуктов. Готовлю это салат на протяжении многих лет почти на каждый праздник, да и в будние дни часто на ужин как самостоятельное блюдо.
Содержание
Салат с печенью огурцами и морковью - ингредиенты для приготовления
Салат с печенью огурцами и морковью - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Салат с печенью огурцами и морковью - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Морковь - 3 шт.
- Майонез - 2 стол.л.
- Горчица зернистая - 1 чайн.л.
- Печень - 500 гр
- Перец черный молотый - по вкусу
- Зелень - по вкусу
- Маринованные огурцы - 2 шт.
- Чеснок - 1 зубч.
- Соль - по вкусу
- Лук - 2 шт.
- Сметана - 2 стол.л.
- Маринованные огурцы - 0.5 шт.
- Растительное масло - 4 стол.л.
Количество порций: 6
Салат с печенью огурцами и морковью - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовим все необходимые продукты для салата. Печень подойдет любая как говяжья, так и свиная. У меня была свиная печень. Так же нам понадобятся три небольшие моркови, две луковицы, два крупных маринованных огурца, майонез, сметана, французская горчица, чеснок, соль и перец.
Шаг 2
Печень очищаем от пленок и протоков, промоем и нарежем небольшими ломтиками, толщиной около 1 см. Печень посолим, поперчим и обжариваем с обеих сторон в небольшом количестве подсолнечного масла до готовности.
Шаг 3
Можно разложить готовую печень на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла. Когда печень остынет, нарезаем ее тонкой соломкой.
Шаг 4
Очищаем морковь и лук, моем. Морковь для салата лучше выбирать сладкую, а маринованные огурцы - крепкие и хрустящие.
Шаг 5
Маринованные огурцы нарезаем тонкой соломкой.
Шаг 6
Морковь также нарезаем тонкой соломкой или натираем на терке для корейской моркови.
Шаг 7
Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами, а если луковица крупная, то - четверть кольцами.
Шаг 8
Обжариваем лук и морковь на подсолнечном масле на медленном огне до готовности и даем остыть.
Шаг 9
Приготовим пикантную заправку для салата. Для соуса-заправки возьмем майонез и сметану в равных пропорциях, горчицу зернистую, выдавим зубчик чеснока, немного поперчим.
👁 457 просмотров
Похожие рецепты
Салат Снегирь
Удиви подруг и коллег по работе таким ярким и вкусным салатом! Красота блюда.Праздничное оформление обыкновенного рыбного салата.Салат Снегирь может быть любым, не обязательно рыбным.
Чай с апельсином
Вкусный, ароматный, тонизирующий и освежающий чай! Многим нравятся чаи с различными добавками, они приятнее на вкус. Но не всегда можно полагаться на добросовестность производителя, надеяться, что в составе натуральные добавки, а не красители и ароматизаторы. Натуральный чай легко приготовить дома.
Пирожки с маком
Как у мамы! Просто, быстро и очень аппетитно! Домашним понравится! Отличные, ароматные пирожки. Прекрасно подойдут к семейному чаепитию и к праздничному столу.
Тарталетки со сладкой начинкой
Нежнейший десерт с кремом! Праздник для сладкоежек! Тарталетки со сладкой начинкой придутся по вкусу всем любителям десертов с заварным кремом. Это очень нежное, тающее во рту лакомство! Украсить его можно любыми ягодами или мягкими фруктами. Это придаст особый дополнительный вкус и нарядный вид.
Домашняя буженина из говядины в духовке в фольге на закуску
Самая лучшая, самая вкусная, самая сочная - на праздник! Домашняя буженина из говядины в духовке в фольге подойдет для подачи как основное мясное блюдо и как горячая или холодная закуска. Из нее можно готовить рулеты, бутерброды, канапе. Или подавать с любыми гарнирами и овощными салатами.
Творожные сочники из детства
Рассыпчатое тесто, нежная творожная начинка, в меру сладкие. Уверены, что в вашей семье эти сочники тоже станут любимыми, стоит только их попробовать.
Жареные баклажаны с чесноком и майонезом
Необычная подача сделает это блюдо центром внимания гостей! В преддверии новогодних праздников начинаю выкладывать интересные рецепты, которые порадуют вас и ваших близких. Главное в этом рецепте - подача в виде целого овоща. Благодаря чему закуска выглядит эффектно - настоящее украшение праздничного стола!
Пирог со свининой слоеный
Невероятно вкусный сытный и нежный пирог к любому поводу. Я готовлю такой пирог очень давно и у меня в семье его просто обожают! Когда времени хватает, тесто готовлю сама, но чаще беру уже готовое слоеное тесто, которое у меня всегда для таких случаев есть в морозилке. Получается очень быстро и вкусно! Пробуйте!
Куриная грудка с грибами в сливочном соусе на второе
Вкусное, ароматное и очень сытное блюдо! Куриная грудка с грибами в сливочном соусе получается необыкновенно мягкой и нежной. Мясо пропитывается сливками, становится ароматным за счет специй. Грудки можно готовить целиком или нарезать на кусочки!
Салат пекинская капуста помидоры сыр
Аппетитный салат для любителей легких блюд. Очень вкусный, легкий и свежий салатик из овощей. Он станет отличным дополнением для любых мясных блюд. Приготовьте его для своей семьи на обед или на ужин.
Автор: hallen-bunny
