Пирог черносмородиновый на сливочном масле и сметане
Вкусный, мягкий с приятной кисло-сладкой ягодной начинкой! В летнее время во многих семьях часто выпекают сладкие пироги с ягодами. Это быстрая и вкусная выпечка к чаю. Некоторые хозяйки скептически относятся к такой ягоде как черная смородина для использования ее в качестве начинок для сладких пирогов, полагая, что она слишком кислая для выпечки. Но на самом деле эта одна из лучших начинок для сладкой выпечки, главное ягоды правильно подготовить в качестве начинки.
Содержание
Пирог черносмородиновый на сливочном масле и сметане - ингредиенты для приготовления
Пирог черносмородиновый на сливочном масле и сметане - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Пшеничная мука - 2.5 стак.
- Сахар - 200 гр
- Сметана - 150 гр
- Соль - 2 гр
- Черная смородина - 1 стак.
- Крахмал - 1 стол.л.
- Сливочное масло - 200 гр
- Сахар - 3 стол.л.
- Вода - 70 мл
- Куриные яйца - 1 шт.
- Куриные яйца - 1 шт.
- Разрыхлитель - 1 чайн.л.
Количество порций: 8
Пирог черносмородиновый на сливочном масле и сметане - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Приготовим ингредиенты для выпечки сладкого песочного пирога с черной смородины. В летнее время для такого пирога подойдет спелая свежая смородина, а в зимнее время можно использовать замороженную ягоду. Начнем приготовление пирога с подготовки теста.В глубокую миску кладем размягченное сливочное масло, добавляем сметану, сахар и соль. Вбиваем куриное яйцо.
Шаг 2
Тщательно перемешиваем ингредиенты до получения однородной по консистенции массы.
Шаг 3
Всыпаем в миску с жидкой смесью просеянную пшеничную муку, соединенную и перемешанную с разрыхлителем. Замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягким и эластичным.
Шаг 4
Долго месить песочное тесто нельзя, главное – собрать тесто в шар. Оборачиваем шар из теста в пищевую пленку и убираем на полчаса в холодильник. Тем временем сделаем начинку для пирога из черной смородины.
Шаг 5
Ягоды черной смородины тщательно промываем, удаляем веточки, листочки и мусор. Ягоды откидываем на дуршлаг, даем воде полностью стечь.
Шаг 6
В кастрюльку или сотейник наливаем воду, кладем сахар. Ставим на огонь, доводим до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Варим сироп на среднем огне около 5 минут. Спускаем в сироп смородину, аккуратно, чтобы не обжечься. Провариваем ягоды в сиропе около 10 минут.
Шаг 7
В горячую ягодную смесь вливаем крахмал, разведенный в холодной воде (2 ст.л.) и быстро перемешиваем, чтобы масса стала однородной и густой. Держим на огне еще пару минут, выключаем огонь. Начинка готова, даем ей немного остыть.
Шаг 8
Тесто вынимаем из холодильника. Делим тесто на две части, одну больше другой. Большую часть раскатываем в тонкий круглый пласт и выкладываем его в смазанную маслом форму для выпечки. Края теста должны заходить на стенки формы, создавая собой небольшие бортики.
Шаг 9
На тесто выкладываем начинку из черной смородины.
👁 456 просмотров
Похожие рецепты
Пирог из лаваша с творогом в духовке
Простой и в то же время необычный пирог с творогом! Пирог из лаваша с творогом можно отнести к разряду быстрой и сытной выпечки. Буквально, затратив лишь пятнадцать минут личного времени, можно приготовить шикарный и очень вкусный пирог к чаю для приема гостей или семейного чаепития! Этот рецепт особенно понравится хозяйкам, кто не любит возиться с мукой и тестом. В качестве теста для пирога используется готовый армянский тонкий лаваш, остается лишь завернуть в него начинку и запечь в духовке.
Веганский банановый пирог
Вкусный пирог без яиц и сахара, только полезные ингредиенты. Веганский банановый пирог содержит только полезные продукты. Он готовится без яиц и сахара, но по питательности не уступает обычной выпечке. Натуральная сладость и приятный фруктовый аромат делают пирог вкусным и полезным. Такую выпечку с легкостью можно приготовить в дни поста.
Оладьи из картофельного пюре на сметане
Золотистые оладушки из картофеля для сытного обеда или ужина.
Пирог Зебра на сметане в духовке
Оригинальный, красивый, из обычных продуктов, очень вкусный! Пирог Зебра многим знаком с детства, он уже стал классикой советской выпечки. Готовится Зебра из доступных продуктов, а получается красивым и вкусным. Если разрезать пирог на коржи и прослоить их кремом, то получится праздничный торт.
Пирог с клубникой и заварным кремом
Летний, легкий десерт, очень просто в приготовлении. В разгар сезона клубники хочу поделиться рецептом нежного, бисквитного пирога со вкусным, сливочным, сладким, заварным кремом и ароматной клубникой! Ягоды или фрукты могут быть абсолютно любыми. Очень вкусно еще с яблоками. Присоединяйтесь!
Фруктово ягодный пирог Ассорти
прост в приговлении, яркий, вкусный, быстрый, ароматный. Идея очень оригинальная и каждый кусочек по особенному вкусный!!!
Щавелевый пирог со щавелем
Вкусный песочный пирог с начинкой из щавеля! С наступлением весны так хочется чего-то свеженького и вкусного из сезонного, даже к чаю. Ягоды еще не созрели, но вот на грядке аппетитно раскинул зеленые листья щавель. Почему бы не испечь из него вкуснейший сладкий пирог?! Песочное тесто и сочная кисло-сладкая начинка из щавеля и творога отлично сочетаются и дополняют друг друга. Вкус пирога можно легко изменить, сделав его более или менее сладким по своему вкусу.
Заливной пирог с картошкой на кефире
На скорую руку, начинку можно менять! Быстрый заливной пирог с картошкой на кефире - хороший вариант выпечки для случаев, когда гости почти на пороге, и времени на готовку нет. С одной стороны, он достаточно сытный, а с другой - легкий в приготовлении.
Сладкий Медово-банановый пирог в мультиварке
Испеки дома и порадуй любимых отменным лакомством! Медовый пирог с бананами понравится всем без исключения с первой же пробы. Он готовится очень просто - фрукты добавляются в тесто. Сладкая, ароматная выпечка для всей семьи!
Ленивый печёночный пирог с овощами и сметанной заливкой
Лёгкий рецепт для ленивых - пирог из печени с овощами! Из совершенно простых продуктов получается нереально вкусное и сытное блюдо по-царски. Здесь не надо жарить отдельно печёночные блинчики на сковороде - пирог просто целиком запекается в духовке.
Автор: Snezhana
