Куриная печень в сметане с луком, жареная на сковороде
Нежная куриная печень в густом, насыщенном соусе. Печень жареная куриная с луком в сметане на сковороде - это быстрый и легкий рецепт очень вкусной мягкой печенки, который получится даже у начинающей хозяйки. Приготовленная по этому рецепту, печень никогда не будет сухой и жесткой. На гарнир отлично подходит картофельное пюре, рис, гречка и макароны, соуса получится очень много. Можно также добавить при жарке грибы, они отлично подружатся со вкусом печени.
Содержание
Куриная печень в сметане с луком, жареная на сковороде - ингредиенты для приготовления
Куриная печень в сметане с луком, жареная на сковороде - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Перец - по вкусу
- Лук - 2 шт.
- Растительное масло - 3 стол.л.
- Мука - 1 стол.л.
- Сметана - 250 гр
- Соль - по вкусу
- Вода - 0.5 стак.
- Куриная печень - 500 гр
Количество порций: 3
Куриная печень в сметане с луком, жареная на сковороде - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовить и отмерить продукты. Печень лучше брать охлажденную, она получится мягче и вкуснее. Если же у вас замороженный продукт, полностью разморозьте его. Затем печень надо промыть и дать стечь в дуршлаге.
Шаг 2
Лук почистить и порезать полукольцами. Можно нарезать кубиками, здесь дело вкуса.
Шаг 3
Сковороду разогреть, налить растительное масло и выложить лук. Слегка обжарить его на среднем огне до прозрачности, все время помешивая.
Шаг 4
Огонь убавить, накрыть сковороду крышкой и оставить лук томиться минут на пять. Лук у вас не должен гореть, иначе он испортит все блюдо.
Шаг 5
Тем временем печенку надо порезать, удалая пленочки и жир. Я режу ее пластинками, как на бефстроганов.
Шаг 6
Выкладываем печенку в сковороду к луку.
Шаг 7
Прибавляем огонь и начинаем интенсивно мешать, чтобы она обжарилась со всех сторон. Таким образом мы как бы запечатываем сок внутри, это делает печенку мягкой и сочной. Солим и перчим. Я обычно больше не добавляю других приправ, нам нравится чистый вкус печени. Продолжаем жарить. Цвет постепенно поменяется с розового на серовато-коричневый.
Шаг 8
Далее убавляем огонь до минимума и накрываем сковороду крышкой. оставляем печень тушиться максимум на десять минут, долго жареная печень становится жесткой и не вкусной. Ориентируйтесь на величину кусков. Готовая печенка на разрезе имеет однородный цвет и сок выделяется прозрачный.
Шаг 9
Пока печень дожаривается готовим соус. К сметане добавляем муку и размешиваем до однородной консистенции.
👁 625 просмотров
Похожие рецепты
Мясо по деревенски в духовке
Мясо по деревенски в духовке - просто и очень вкусно! Это рецепт из разряда "два в одном" - и основное блюдо и гарнир готовятся вместе, пропитываясь и насыщаясь соками и ароматами всех ингредиентов. Подавайте запеченную картошку с мясом с соленьями и маринадами, свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!
Слоеные пирожки с ветчиной и сыром
Гости на пороге? Мы готовы их встретить быстрыми и вкусными пирожками! Этот рецепт один из моих любимых - готовится моментально из продуктов, которые всегда есть в холодильнике, а потрясающий аромат свежей выпечки - беспрогрышный вариант для любого случая! Что еще нужно?
Жареные огурцы на закуску
Бесподобно вкусно, быстро, легко, просто, на каждый день! Жареные огурцы похожи по вкусу на молодые обжаренные цукини. Такое блюдо идеально разнообразит ваше постное меню. А еще оно подойдёт тем, кто следит за своей фигурой!
Жульен с индейкой и грибами
Сытное, в меру диетическое, для любого стола! Жульен с индейкой и грибами - очень вкусная горячая закуска. Приготовить его несложно, а в итоге получается почти ресторанное блюдо! Мясо индейки к нему очень подходит.
Хачапури мегрельский на дрожжах
Необыкновенно вкусная восхитительно-сырная лепешка ! Нежное тесто и расплавленный сыр сулугуни - получаются вкуснейшие хачапури по-мегрельски! Золотистая домашняя выпечка сытная, ароматная, очень-очень сырная. Готовить ее совсем несложно. Съедается до крошки. Обязательно пробуйте. Правда объедение!
Пирожки с капустно морковной начинкой
Воздушная выпечка с румяной корочкой на все случаи жизни! Отличный рецепт приготовления аппетитных пирожков с капустой и специями в духовке, которые удивят своим замечательным вкусом с немного кисловатой начинкой!
Нежная говядина в фольге
Вкусное сочное запечённое мясо говядины. Считается, что приготовить говядину, чтобы было мясо сочным и вкусным, достаточно трудно. Но это всего лишь миф. Нежное мясо получится, если запечь его в фольге в духовке, используя любимые специи и чеснок, по этому рецепту.
Тилапия на сковороде в кляре
Очень вкусно, очень просто, праздник каждый день! Тилапия на сковороде в кляре станет украшением любого стола. В ней практически нет костей, поэтому кушать такую рыбу одно удовольствие. Она вкусна даже без гарнира!
Салат из ранних тепличных овощей
Весенний фейерверк овощных вкусов - порадуйте семью свежестью! Даже если овощи тепличные, мы знаем, как их выбирать для салатов!В нашем кулинарном журнале есть отличная статья про тепличные овощи, а поскольку в магазинах и на рынках сейчас можно купить только ранние овощи из теплиц, то прочитайте еще раз советы из статьи и Вы никогда не ошибетесь в выборе спелых помидорчиков и огурчиков. Купила самые красивые и стандартные, салат получился отличным!
Пышный омлет с молоком и колбасой на сковороде
Быстрый и сытный завтрак для всей семьи! Приготовление пышного омлета с колбасой займет у вас совсем немного времени. Если добавить в него разноцветные овощи, он будет не только вкусным и полезным, но и красивым. И даже с одним ингредиентом станет любимым блюдом вашей семьи!
Автор: katushafin
