Маффины с творогом на кефире


Маффины с творогом на кефире - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусные маффины нежнейшей консистенции идеально подходят к кофе и чаю. Я даже не могу назвать еду вкуснее, чем творожные маффины. Они хороши и просто так, и к кофе, и в качестве десерта. Если бы не диета, я бы ела маффины с творогом постоянно. Добавляла бы в них фрукты, шоколад, орешки и прочие любимые наполнители.Если вы любите маффины так же, как я – попробуйте мой кулинарный рецепт. Но, для начала, запаситесь специальными формочками для маффинов или небольших кексов.


Содержание

Маффины с творогом на кефире - ингредиенты для приготовления

Маффины с творогом на кефире - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Маффины с творогом на кефире - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Сахар - 20 гр
  2. Какао-порошок - 4 стол.л.
  3. Разрыхлитель - 2 чайн.л.
  4. Растительное масло - 100 мл
  5. Мука - 250 гр
  6. Яйца - 1 шт.
  7. Ваниль - по вкусу
  8. Творог - 150 гр
  9. Сахар - 60 гр
  10. Кефир - 300 мл

Количество порций: 10


Маффины с творогом на кефире - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Маффины с творогом на кефире - Шаг 1 - Как испечь творожные маффины на кефире? Подготовьте ингредиенты.

Как испечь творожные маффины на кефире? Подготовьте ингредиенты.


Шаг 2

Рецепт - Маффины с творогом на кефире - Шаг 2 -  Сначала я занимаюсь начинкой. Само собой, начинкой в маффинах будет творог. Его нужно растереть на крупном сите и смешать с ванилью и сахаром. Начинку нужно хорошенько размешать так, что бы творог превратился в кремообразную массу. Ваниль я добавляю в начинку всегда, но это дело вкуса. Главное – не переборщить.

Сначала я занимаюсь начинкой. Само собой, начинкой в маффинах будет творог. Его нужно растереть на крупном сите и смешать с ванилью и сахаром. Начинку нужно хорошенько размешать так, что бы творог превратился в кремообразную массу. Ваниль я добавляю в начинку всегда, но это дело вкуса. Главное – не переборщить.


Шаг 3

Рецепт - Маффины с творогом на кефире - Шаг 3 -  Начинку отставляем в сторону. Теперь я приступаю к тесту. Просеиваю муку и сразу же добавляю разрыхлитель. Потом разбиваю яйцо, растираю его с сахаром и, постоянно размешивая, добавляю масло.

Начинку отставляем в сторону. Теперь я приступаю к тесту. Просеиваю муку и сразу же добавляю разрыхлитель. Потом разбиваю яйцо, растираю его с сахаром и, постоянно размешивая, добавляю масло.


Шаг 4

Рецепт - Маффины с творогом на кефире - Шаг 4 -  Если растительного масла под рукой не оказалось, то я растапливаю сливочное масло, и добавляю в яйцо с сахаром.

Если растительного масла под рукой не оказалось, то я растапливаю сливочное масло, и добавляю в яйцо с сахаром.


Шаг 5

Рецепт - Маффины с творогом на кефире - Шаг 5 -  Когда яичная масса стала однородной – добавляю кефир и, постоянно размешивая, всыпаю муку с разрыхлителем и какао-порошок.

Когда яичная масса стала однородной – добавляю кефир и, постоянно размешивая, всыпаю муку с разрыхлителем и какао-порошок.


Шаг 6

Рецепт - Маффины с творогом на кефире - Шаг 6 -  Заранее (минут за 10-20) разогрейте духовку до 180 градусов. Теперь тесто можно разложить по формочкам и выложить сверху творожную начинку. Не советую выливать все тесто.

Заранее (минут за 10-20) разогрейте духовку до 180 градусов. Теперь тесто можно разложить по формочкам и выложить сверху творожную начинку. Не советую выливать все тесто.


Шаг 7

Рецепт - Маффины с творогом на кефире - Шаг 7 -  Я разливаю по формам половину, потом выкладываю начинку из творога и выливаю оставшуюся половину теста сверху.

Я разливаю по формам половину, потом выкладываю начинку из творога и выливаю оставшуюся половину теста сверху.


Шаг 8

Рецепт - Маффины с творогом на кефире - Шаг 8 -  Формы лучше заполнять на две трети, так как тесто поднимется. Поставьте формы в разогретую духовку.

Формы лучше заполнять на две трети, так как тесто поднимется. Поставьте формы в разогретую духовку.


Шаг 9

Рецепт - Маффины с творогом на кефире - Шаг 9 -  Через полчаса маффины можно достать из духовки и окунуть в растопленный шоколад верхушкой, а можно посыпать маффины сахарной пудрой.

Через полчаса маффины можно достать из духовки и окунуть в растопленный шоколад верхушкой, а можно посыпать маффины сахарной пудрой.


👁 347 просмотров

Похожие рецепты


Рыбный суп из форели на первое

 Рыбный суп из форели на первое - пошаговый рецепт приготовления с фото

Безумно вкусно, легко и полезно, для всей семьи! Рыбный суп из форели очень просто варить, причем, даже не из целой рыбы, а из того, что от нее осталось после приготовления второго: головы и хвоста. Для более праздничного варианта можно добавить часть филе. Изумительно вкусное первое!


Заливной пирог с картошкой на кефире

 Заливной пирог с картошкой на кефире - пошаговый рецепт приготовления с фото

На скорую руку, начинку можно менять! Быстрый заливной пирог с картошкой на кефире - хороший вариант выпечки для случаев, когда гости почти на пороге, и времени на готовку нет. С одной стороны, он достаточно сытный, а с другой - легкий в приготовлении.


Печенье на сгущенном молоке

 Печенье на сгущенном молоке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Супер-простое печенье! Всего 3 ингредиента! Готовь быстро! Ешь вкусно! Такое печенье готовится очень просто и быстро, а состав - всего три строчки. Волшебство наяву, и никак иначе. Самый вкусный вариант получается, если взять ингредиенты самого лучшего качества без искусственных жиров и ароматизаторов.


Харчо из мяса барана с маргарином

 Харчо из мяса барана с маргарином - пошаговый рецепт приготовления с фото

Баранье мясо полезное и вкусное! Суп получится на пятерку! Остренькое первое блюдо для любителей грузинской кухни. Его можно готовить на костре, заменив кастрюлю походным котелком. Зажарку также можно делать в котелке перед началом варки бульона. На свежем воздухе это блюдо покажется вам в разы вкуснее!


Торт Воздушный сникерс из песочного теста

 Торт Воздушный сникерс из песочного теста - пошаговый рецепт приготовления с фото

Аппетитный торт идеально подойдет к любому празднику! Торт Воздушный сникерс получается очень вкусным, хрустящим, ореховым и совсем не приторным. Готовиться торт достаточно просто, основная сложность это правильно испечь корж так, чтобы меренга полностью просохла, а песочный слой при этом подрумянился, но не подгорел или же не остался сырым. Поэтому подстраивайтесь под свою духовку, я выпекала на среднем уровне в духовке на режиме "Конвекция+нижний подогрев". Украсить торт вы можете полностью по своему вкусу.


Щавелевые щи с яйцом

 Щавелевые щи с яйцом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Легкий, вкусный и полезный суп из щавеля! Щавелевые щи с яйцом – это не только полезный суп, богатый витаминами благодаря содержащемся в нем зелени, но вкусный, особенно приготовленный на даче в начале лета из свежей зелени, только собранной с грядки. Но и в зимнее время можно разнообразить свое меню щавелевыми щи, использовав замороженную зелень. Этот овощной суп легкий и в то же время сытный и питательный благодаря белку, содержащемуся в куриных яйцах.


Шоколадный манник на кефире в мультиварке

 Шоколадный манник на кефире в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Скромный шоколадный манник готовится почти без нашего участия! Манник очень экономный и готовится не сложно. На каждый день к чаю. Смешиваем все ингредиенты, заливаем в чашу мультиварки, через час достаем готовый пирог. Есть желание режем его и смазываем хоть вареньем, хоть заварным кремом. А нет, то оставляем в таком виде и он прекрасно съедается до крошек.


Рулетики слоеные с сыром и беконом

 Рулетики слоеные с сыром и беконом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Это вкусно, быстро и просто. Эти слоеные плюшки мы очень любим! Этот рецепт частенько выручает меня, когда что-то надо мужу на работу с собой приготовить.


Паштет из куриных субпродуктов во французском стиле

 Паштет из куриных субпродуктов во французском стиле - пошаговый рецепт приготовления с фото

Шикарный паштет из простых продуктов! Гости в восторге! А вы знаете, что французы считают куриные субпродукты деликатесом? Может, и вам стоит повнимательнее приглядеться к этим привычным продуктам? Блюдо, приготовленное из них, мало того, что вкусное-еще и очень полезное!


Горячий шоколад по итальянски

 Горячий шоколад по итальянски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Этот шоколад имеет ярко выраженный вкус корицы и ванили. Когда я слышу словосочетание "итальянский горячий шоколад", я сразу вспоминаю бичерин, который попробовала в кофейне в Турине на площади перед королевским дворцом. И хоть мой рецепт не имеет к бичерину никакого отношения, он так же вкусен и ароматен.

Автор: Дарья ?



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии