Пасхальный кулич Параскина паска в хлебопечке
Ароматная выпечка, без которой не обходится ни один пасхальный стол! Рецепт для хлебопечки с весом готовой выпечки 1,25 кг. Если хлебопечка меньше, то делите ингредиенты пополам.
Содержание
Пасхальный кулич Параскина паска в хлебопечке - ингредиенты для приготовления
Пасхальный кулич Параскина паска в хлебопечке - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Сухие дрожжи - 1 чайн.л.
- Сахар - 200 гр
- Молоко - 160 мл
- Яйца - 4 шт.
- Ванильный сахар - 2 гр
- Соль - 0.5 чайн.л.
- Лимонная кислота - 0.5 чайн.л.
- Куркума - 3 гр
- Сливочное масло - 160 гр
- Мука - 450 гр
- Смесь цукатов - 80 гр
- Сухофрукты - 80 гр
Количество порций: 12
Пасхальный кулич Параскина паска в хлебопечке - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Берём 160 мл молока, добавляем в него 160 г сливочного масла, 100 г сахара, 0,5 ч.л. соли и подогреваем до растворения масла (не доводить до кипения!).В ведерко засыпаем 2 ч.л. сухих дрожжей и 400 г муки. Сверху выливаем теплую жидкость, запускаем программу для замешивания теста. Масса собирается в подобие густого колобка неправильной формы, несколько даже рваного.
Шаг 2
Оставляем тесто для подъема на 1 – 1,5 часа. Если в помещении прохладно, то ведерко переносим в теплое место.
Шаг 3
Берем яйца и отделяем белки от желтков. Около 50 г сахара растираем с желтками и щепоткой куркумы, а в белки добавляем 0,5 ч.л. лимонной кислоты и взбиваем их до устойчивой пены, досыпая постепенно еще около 50 г сахара. Когда тесто в ведерке поднимется почти до края, вновь запускаем программу для замеса, тесто сдувается, как воздушный шарик, а мы добавляем быстренько растертые желтки и ждем, пока они вмешаются в тесто.
Шаг 4
Желтки вмешались, прерываем программу и включаем новый замес, чтобы на малых оборотах мешалки успеть добавить белки. Прикрываем ведерко полотенцем, чтобы белые хлопья не разлетелись невзначай по всей кухне. После добавления белков тесто держится подобием колобка только благодаря оборотам мешалки, становится довольно жидким после остановки лопасти.
Шаг 5
При необходимости можно добавить муки сразу после вмешивания белков, но тесто должно при этом оставаться достаточно жидким, оно не должно держаться колобком.
Шаг 6
Берём 160 г добавок (курага, изюм, цукаты) смешиваем с 2 г ванилина и мукой и добавляем в тесто.
Шаг 7
После того, как все добавки хорошо вмешались, отключаем печку и оставляем тесто для подъема еще на 1 – 1,5 часа. Начинаем выпечку, когда тесто доберется чуть больше, чем до 2/3 ведерка.
Шаг 8
Перед выпечкой смазать верх. Выпекать 1 ч. Можно сразу поставить выпечку на 1ч 10 мин., через час заглянуть и оставить еще немного, если кто-то любит более загорелую.
Шаг 9
Хранится кулич около 5 дней. Через пару дней кулич вызревает, становится только вкуснее.
👁 495 просмотров
Похожие рецепты
Бездрожжевой кулич на сгущёнке быстрый
Быстрый рецепт приготовления вкуснейшего кулича на сгущенке. Если вы не любите возится с дрожжевым тестом, или у вас просто нет лишнего времени, то этот рецепт именно для вас! Бездрожжевой кулич на Пасху готовится буквально за 1 час, получается очень вкусным, мягким и нежным.
Творожный кулич с миндалем и сухофруктами
Творожный кулич. Без выпечки и переживаний.
Кулич кексовый пасхальный без дрожжей
Быстрый вкусный кулич на Пасху без дрожжей. В интернете много спорят по поводу «Что такое кулич?» и чем он отличается от кекса, маффина, краффина и т.д. Насколько я знаю, это обыкновенная сладкая сдобная выпечка круглой высокой формы на заквашенном тесте. Некоторые люди принципиально не едят дрожжевую выпечку, поэтому такой вариант к празднику Пасхи им подойдет.
Пасхальный цветок
Праздничная пасхальная выпечка с изюмом и цукатами. Пасхальная выпечка славится разнообразием. Но что бы не было приготовлено к праздничному столу, это всегда будет уютно и вкусно. Ведь по другому и быть не может в этот светлый радостный день. Если кулич и крашенные яйца - это обязательный атрибут пасхального стола, то булочки, салаты и десерты каждая хозяйка выбирает на вкус своей семьи. Предлагаю включить в пасхальное меню этот ароматный и вкусный пасхальный цветок.
Пасхальный пирог
Наряду с привычными куличами это прекрасное пасхальное блюдо. Пасхальный пирог - один из моих самых любимых, он может понравиться и вам.
Кулич со сметаной пасхальный
Домашним очень понравится! Простой рецепт вкусных пасхальных куличей! Сноска: более вкусных куличей, чем эти, я никогда и нигде не пробовала!Готовила их на Пасху. Вместо сливочного масла положила маргарин. Тесто забрало чуть больше килограмма муки. Сухих дрожжей бухнула 3 ст.л. Хватило бы двух (без горки).Но все равно куличи получились очень вкусными. На второй день от них уже ничего не осталось...Да! У меня сейчас духовка электрическая, маленькая, поэтому стандартные паски в формах в нее не влезают. Я пекла в формах для торта. Получилось ровно две большие штуки. Обычных пасок на выходе - от 5 до 10 штук (зависит от размера формы).
Кулич с изюмом и цукатами
Вкусно, дешево, ароматно. Рецепт очень хорош. Кто пробовал останавливался на нем.
Обычный белый хлеб в хлебопечке
Простой, вкусный, ароматный, румяный, на каждый день! Белый хлеб в хлебопечке готовится проще простого! Просто соедините все ингредиенты и включите нужный режим - на вашем столе теперь всегда будет вкуснейшее дополнение к любым блюдам!
Кулич домашний на сухих дрожжах
Вкуснющие куличи для праздника - съедаются моментально. Такие воздушные и тают во рту.
Дрожжевые булочки с корицей из теста в хлебопечке
Вкусные сладкие булочки без особых хлопот в хлебопечке! Многие хозяйки отказывают домочадцам в выпечке из дрожжевого теста, потому что считают долгим и хлопотным процесс приготовления дрожжевого теста. Однако в современных условиях и с появлением такого бытового прибора как хлебопечка это стало совсем просто и быстро. Необходимо все ингредиенты для дрожжевого теста лишь поместить в форму хлебопечки. А хлебопечка, буквально, сделает все за вас. Останется лишь сформировать, оформить и испечь в духовом шкафу булочки.
Автор: катюшка-ватрушка
