Сдобный рождественский хлеб кекс
ароматный хлебушек с цукатами, сухофруктами и орешками. Булка получается сладкой, пряной, по вкусу очень напоминает итальянский кулич Панеттоне, только готовится гораздо проще. Тесто влажное, а благодаря специям очень ароматное.
Содержание
Сдобный рождественский хлеб кекс - ингредиенты для приготовления
Сдобный рождественский хлеб кекс - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Сдобный рождественский хлеб кекс - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Фундук - 100 гр
- Сухие дрожжи - 5 гр
- Специи сухие - 1 чайн.л.
- Соль - 8 гр
- Яйца - 2 шт.
- Молоко - 300 гр
- Сливочное масло - 140 гр
- Сахар - 100 гр
- Сухофрукты - 150 гр
- Цукаты - 100 гр
- Мука - 600 гр
Количество порций: 1
Сдобный рождественский хлеб кекс - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Муку просеять.Орехи поджарить.Вес цукатов и сухофруктов указан вымоченных. Цукаты делала сама, если интересно, вот рецепт https://1000.menu/cooking/35454-domashnie-cukaty-iz-apelsin. Как замочить сухофрукты рассказывала здесь https://1000.menu/cooking/41070-suxofrukty-i-cukaty-v-sirope-dlya-vypechkiМолоко комн.температуры.Дрожжи инстантные.Сливочное масло, яйца комн.температуры.Специи любые.У меня : корица, бадьян, мускатный орех, гвоздика, кар
Шаг 2
К муке добавляю дрожжи, сахар, яйца, молоко и замешиваю тесто минут 10.Не добавляйте сразу всю муку. Оставьте граммов 50 и добавляйте ее постепенно.
Шаг 3
Затем небольшими кусочками сливочное масло и продолжаю вымешивать еще минут 5.
Шаг 4
Тесто должно быть однородное, хорошо вымешанное. Слегка липкое. Не забивайте его мукой.
Шаг 5
Затем специи и буквально минутку перемешать.Потом вмешиваю орешки, сухофрукты и цукаты.
Шаг 6
Округляю. Накрываю полотенцем или пищевой пленкой и убираю в теплое место на 3 часа. Обычно я убираю в выключенную духовку со включенной лампочкой.
Шаг 7
Это тесто подходит достаточно долго.
Шаг 8
Обминую. Если будет липнуть слегка присыпать мукой. Оно получается очень нежное, мягкое.Руками формирую прямоугольник и сворачиваю рулетом.
Шаг 9
Придаю форму батона.
👁 450 просмотров
Похожие рецепты
Тыквенные кексы с творогом
Мягкие, нежные кексы придутся всем по вкусу. Тыквенные кексы, приготовленные по этому рецепту, получаются мягкими, нежными и очень вкусными.
Детские кексы творожные
Быстро и очень просто готовить, вкусно, к чаю и на завтрак! Детские творожные кексы легко заменят сырники или творожную запеканку. Мне нравится, что они всегда получаются нежными, мягкими, ароматными. Украсить кексы можно глазурью, кремом, орехами или сахарной пудрой. Побалуйте гостей и семью!
Банановый кекс в духовке
Мягкий, воздушный, из простых продуктов, вкуснейший! Банановый кекс — это рецепт быстрой и простой в приготовлении выпечки к чаю. Спелые бананы придают кексу потрясающий аромат. Если добавить к нему любой крем или полить кекс глазурью, то его можно смело подать и на праздничный стол.
Шоколадный кекс с черешней
Влажное шоколадное тесто с сочной черешней в ликере. Черешню можно заменить на вишню. Кекс получается не только вкусный, но и красивый: бархатная пористая поверхность, яркие красные ягоды внутри. Этот кекс можно дарить на праздники.
Сдобный дрожжевой пирог с повидлом
Пышный, румяный, сладкий! Из обычных продуктов! Для сдобного дрожжевого пирога с повидлом нужны самые бюджетные ингредиенты и немного времени и терпения. Это тесто всегда получается, и даже без яиц оно нежное и воздушное! Результат не разочарует, а сладкоежкам обязательно понравится!
Кексы бисквитные
Нежные бисквитные кексы для двоих! Плюс отличный повод для использования белков.
Кекс столичный по ГОСТу с изюмом
Наивкуснейший, самый лучший, простой - праздник каждый день! Кекс столичный по ГОСТу с изюмом каждому стоит попробовать хотя бы раз в жизни. Особенно если вы наслушались историй о вкусной советской выпечке. Это как раз одна из них. А кто-то свое детство с удовольствием вспомнит!
Выпечка кексиков с изюмом в формочках
Нежные, ароматные, самые простые и вкусные! Кексы с изюмом в формочках в духовке я полюбила за то, что для них не нужно много времени и хлопот. Влажноватый, с приятным ароматом мякиш и сладкий изюм - отличное сочетание! С душистым чаем, терпким кофе или молоком очень вкусно. Пробуйте!
Чиабатта на ржаной закваске Выпечка хлеба
Ни с чем не сравнится ароматный итальянский домашний хлеб! Чиабатта по этому рецепту готовится без добавления дрожжей. В составе кроме закваски только вода, мука и соль. О преимуществах такого хлеба перед магазинным и говорить не стоит. Корочка получается хрустящей, а мякиш воздушным с крупными порами.
Беляши в хлебопечке с мясом
Хочешь беляшей и есть хлебопечка? Нет ничего проще! Готовь! Такие беляши я готовлю очень часто, их очень любит моя семья, ну а я, хоть и не люблю жареного, тоже позволяю себе немного расслабится, уж очень вкусно) А готовить их очень просто, ведь у меня есть незаменимая помощница!
Автор: Сладкая жизнь
