Морковный кекс с творожным сыром
Очень оригинально. Моркови в тесте не слышно. Очень вкусно! Предлагаю вам сделать такой вот кекс. Рецепт простой и доступный. Выпечка получается безумно ароматной, пышной, мягкой, со сливочным нежным вкусом. Лакомство покорит вас с первого кусочка. Выпечка подойдет на любой праздник, например на Пасху!
Содержание
Морковный кекс с творожным сыром - ингредиенты для приготовления
Морковный кекс с творожным сыром - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Морковный кекс с творожным сыром - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Молотая корица - 0.5 чайн.л.
- Сахарная пудра - 50 гр
- Растительное масло - 250 мл
- Сахар - 100 гр
- Ванильный сахар - 15 гр
- Миндальная мука - 200 гр
- Мука - 250 гр
- Творожный сыр - 300 гр
- Творожный сыр - 200 гр
- Разрыхлитель - 2 чайн.л.
- Яйца - 1 шт.
- Морковь - 350 гр
- Кукурузный крахмал - 1 стол.л.
- Яйца - 4 шт.
- Сахар - 275 гр
Количество порций: 10
Морковный кекс с творожным сыром - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовьте все необходимые компоненты по списку.Творожный сыр берите Филадельфия или Альметте.
Шаг 2
Сначала сделайте начинку. В емкости смешайте творожный сыр с яйцом, ванильным сахаром и кукурузным крахмалом. Ванильный сахар можно заменить ванилином (на кончике ножа). Учтите, если ванилина бросить больше, чем необходимо, вкус выпечки будет горчить. Кукурузный крахмал можно заменить картофельным, но берите его в два раза меньше, чем кукурузного.
Шаг 3
Теперь замешайте тесто. Морковку берите ярко-оранжевую и сочную. Помойте ее с помощью щеточки и очистите ножом или овощечисткой. Взвесьте. Должно быть около 350 г.
Шаг 4
На мелкой терке натрите морковку.
Шаг 5
В миске подходящего размера смешайте натертую морковь с миндальной мукой, сахаром (или возьмите сахарозменитель, не боящийся термической обработки), корицей. Как сделать миндальную муку самостоятельно? Сырой миндаль залейте кипятком и оставьте на 10-15 минут. Слейте воду. Очистите от кожицы. Подсушите их в течение 5 минут в духовке при t 100-150С. Не забывайте переворачивать орехи, чтобы они не подгорели. Остудите и измельчите в муку с помощью кофемолки.
Шаг 6
Просейте пшеничную муку вместе с разрыхлителем и добавьте в тесто. Разрыхлитель можно заменить на соду (1 чайн. л.) погашенную 3% уксусом. Добавьте рафинированное растительное масло и яйца. Все перемешайте до однородности. Учтите, что свойства муки отличаются, поэтому ее может понадобится взять чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь на желаемую консистенцию теста.
Шаг 7
Тесто должно получиться довольно густым, словно на оладьи.
Шаг 8
Форму для кексов смажьте сливочным маслом и посыпьте слегка пшеничной мукой. Вылейте половину теста. У меня силиконовая форма с отверстием посередине, вы можете взять любую жаропрочную круглую или прямоугольную емкость. Если форма не силиконовая, лучше застелите ее промасленной пергаментной бумагой, чтобы пирог не прилип.
Шаг 9
Распределите творожную массу. Разровняйте поверхность силиконовой лопаткой.
👁 652 просмотров
Похожие рецепты
Бисквитный рулет с творожным кремом и курагой
Оригинальная и простая диетическая выпечка! Отличный рецепт приготовления бисквитного рулета с творогом и курагой, который обязательно понравится многим и приятно удивит своим великолепным вкусом!
Смузи на завтрак с овсянкой
Питательный, витаминный и модный завтрак. Смузи - густой напиток с однородной консистенцией. В стакане с герметичной крышкой смузи можно выпить прямо за рулём автомобиля по пути на работу, например. Поэтому такой завтрак идеально подойдёт для тех, кто ценит своё время и следит за здоровьем.
Рулет из лаваша с курицей и грибами
Хрустящие, ароматные и очень аппетитные лавашики! Сытный лаваш с курицей и грибами, похожий на штрудель, только это его закусочный вариант. Вкусный в горячем и холодном виде. Идеально подойдет для праздничного застолья любого формата и просто семейной трапезы.
Манник с изюмом
Быстро, просто, вкусно - идеальное дополнение к чаю! Готовится он очень просто, вроде выпечка, а стол и руки чистые, отличная альтернатива манной каше, дети съедают его сами, без всяких просьб и уговоров, я добавила в тесто изюм, так как он сделал манник веселее. Можно выпекать в маленьких формочках для кексов, в следующий раз я так и сделаю, так как форма моя оказалась очень большой для данного количества теста и мой манник получился не такой высокий, что меня немного огорчило, но зато порадовал меня удобством в нарезке, маленькие треугольнички манника быстро исчезли с тарелки. Получайте удовольствие!
Быстрый пирог на сметанном тесте с черной смородиной
Можно заготовить впрок в морозилке. Сытно и просто!
Салат из брюссельской капусты
Простой салатик, вкус которого не оставит равнодушным никого! Очень интересный на вкус салат из брюссельской капусты.
Сырно-щавелевый суп
Сочетание сыра и щавеля в этом супе - вкус неповторимый! Попробуйте - не оторветесь!
Жареные шампиньоны с луком на сковороде
Ароматные шампиньоны с репчатым луком - быстро и вкусно! Жареные шампиньоны с луком на сковороде это отличное дополнение ко многим и многим основным блюдам и гарнирам. Такие грибы будет неплохо подать к гречневой каше, картофельному пюре, рису, пасте. Также жареные шампиньоны с луком на сковороде можно использовать как начинку для различного рода выпечки, а также как ингредиент для приготовления самых разных салатов.
Тжвжик армянский
Вкусное, полезное и сытное блюдо армянской кухни! Армянский тжвжик представляет собой тушеные в томатном соусе куриные субпродукты: печень, сердечки и желудочки. Особенность этого блюда представляет такая добавка как имбирь, он придает вкусу блюда пикантную остринку.
Овсяные блины с чесноком
Вкусные и полезные овсяные блины с чесноком - защита от простуды. И вкусно!
Автор: Esenija
