Зеркальная глазурь для торта шоколадная


Зеркальная глазурь для торта шоколадная - пошаговый рецепт приготовления с фото

Торты в глянце - современная мода. Готовь их дома, рецепт простой! Наверное, кажется, что зеркальную глазурь для торта готовить ох как сложно! Бывает, смотришь, как профи из какого-то невиданного высокого стакана с носиком заливает торт... Глазурь переливается и лоснится. Кажется, что это нечто неземное и ну никогда так не сделать дома. Оказалось, что все проще, чем казалось. Вот рецепт! Еще и шоколадный!


Содержание

Зеркальная глазурь для торта шоколадная - ингредиенты для приготовления

Зеркальная глазурь для торта шоколадная - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Зеркальная глазурь для торта шоколадная - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Вода - 170 мл
  2. Желатин - 12 гр
  3. Желатин - 5 гр
  4. Сгущенное молоко - 35 гр
  5. Вода - 55 мл
  6. Темный шоколад - 50 гр
  7. Сахар - 175 гр
  8. Сахар - 50 гр
  9. Какао-порошок - 60 гр
  10. Инвертный сироп - 50 гр
  11. Сливки жирные - 100 гр

Количество порций: 1


Зеркальная глазурь для торта шоколадная - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Зеркальная глазурь для торта шоколадная - Шаг 1 - Глазурь №1. Ингредиенты. Залейте желатин 70 г воды и оставьте набухать.

Глазурь №1. Ингредиенты. Залейте желатин 70 г воды и оставьте набухать.


Шаг 2

Рецепт - Зеркальная глазурь для торта шоколадная - Шаг 2 -  В сотейник высыпьте сахар.

В сотейник высыпьте сахар.


Шаг 3

Рецепт - Зеркальная глазурь для торта шоколадная - Шаг 3 -  Налейте к сахару 100 г воды.

Налейте к сахару 100 г воды.


Шаг 4

Рецепт - Зеркальная глазурь для торта шоколадная - Шаг 4 -  Перемешайте и поставьте на плиту. Варите после закипания 10 минут или до температуры 110 градусов.

Перемешайте и поставьте на плиту. Варите после закипания 10 минут или до температуры 110 градусов.


Шаг 5

Рецепт - Зеркальная глазурь для торта шоколадная - Шаг 5 -  Добавьте сливки, размешайте и доведите до кипения.

Добавьте сливки, размешайте и доведите до кипения.


Шаг 6

Рецепт - Зеркальная глазурь для торта шоколадная - Шаг 6 -  Добавьте какао и перемешайте.

Добавьте какао и перемешайте.


Шаг 7

Рецепт - Зеркальная глазурь для торта шоколадная - Шаг 7 -  Доведите до кипения.

Доведите до кипения.


Шаг 8

Рецепт - Зеркальная глазурь для торта шоколадная - Шаг 8 -  Добавьте желатин и размешайте. Снимите с огня.

Добавьте желатин и размешайте. Снимите с огня.


Шаг 9

Рецепт - Зеркальная глазурь для торта шоколадная - Шаг 9 -  Глазурь готова. Если в ней есть комочки - пропустите глазурь через мелкое сито. Глазурь можно использовать сразу, но лучше дать выстояться ей сутки в холодильнике, прикрыв в контакт с поверхностью пленкой. Рабочая температура этой глазури - 30 градусов.

Глазурь готова. Если в ней есть комочки - пропустите глазурь через мелкое сито. Глазурь можно использовать сразу, но лучше дать выстояться ей сутки в холодильнике, прикрыв в контакт с поверхностью пленкой. Рабочая температура этой глазури - 30 градусов.


👁 411 просмотров

Похожие рецепты


Булочки с корицей и ванильной глазурью

 Булочки с корицей и ванильной глазурью - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстро, легко, вкусно, много! Для огромной компании ! Булочки с корицей и ванильной глазурью по 8 рублей. Общажный Повар! Славный Друже недавно готовил булочки с корицей и ванильной глазурью и одна штука у него вышла 8 рублей. Быстро и вкусно!


Соевый маринад для курицы в духовке

 Соевый маринад для курицы в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Универсальный соевый маринад для птицы, мяса и рыбы! Быстрый в приготовлении, из доступных продуктов универсальный маринад на основе соевого соуса! Подходит для всех видом мяса, птицы, рыбы и даже овощей. Готовые блюда после такого маринада получаются очень ароматными, с ярким золотистым цветом!


Заправка для салата из капусты

 Заправка для салата из капусты - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пикантная заправка для капустного салата и не только! Пикантная ароматная, немного остренькая заправка подойдет не только для салата из капусты, но и практически для любого салата из свежих овощей, а также для заправки вареного картофеля или риса. Очень простая и быстрая в приготовлении!


Классический кляр для рыбы

 Классический кляр для рыбы - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самый простой, самый быстрый и самый вкусный кляр! Рыба жареная в кляре - очень легкое в приготовлении и аппетитное блюдо. При жарке на ее поверхности образуется тонкая хрустящая корочка, которая запечатывает весь сок и вкус внутри, оставляя рыбу сочной и мягкой. Рецептов кляра существует множество, но все равно классический рецепт остается самым востребованным. Продукты для него найдутся в любом холодильнике, и справится с ним даже самая неопытная хозяйка. Попробуйте и вы!


Маринад для барбекю

 Маринад для барбекю - пошаговый рецепт приготовления с фото

Интересный рецепт маринада, который сделает ваше мясо неповторимым!). Попробуйте этот рецепт маринада для барбекю - и вы несомненно останетесь довольны результатом, к тому же, ингредиенты для его приготовления всегда найдутся у вас в холодильнике


Апельсиновый кекс с глазурью

 Апельсиновый кекс с глазурью - пошаговый рецепт приготовления с фото

Он этой красоты никто не останется равнодушным:). В тесте будет апельсиновое пюре и цедра, которые придадут кексу не только красивый, аппетитный цвет, но еще прекрасный аромат, вкус и текстуру. Изделие получается влажное, но при этом нежное. А красивая сахарная глазурь прекрасно дополнит вкус.


Муссовый торт с зеркальной глазурью с кокосом и ананасом

 Муссовый торт с зеркальной глазурью с кокосом и ананасом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Белоснежный торт с тропическими ароматами с подробным рецептом! Готовь. Муссовые торты все набирают и набирают популярность. А все потому, что красивые они до невозможности. А еще потому, что, постаравшись, каждая хозяйка сможет приготовить такой торт сама. На этот раз предложу и покажу торт с кокосом и ананасом.


Заварной крем для торта на желтках

 Заварной крем для торта на желтках - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусный крем так и тает во рту!Пальчики оближешь! Заварной крем используется во многих кулинарных рецептах сладких блюд, например, в такой еде как заварные пирожные и самые разнообразные по составу и ингредиентам торты. У меня первое время заварной крем получался не совсем таким, каким я видела его на картинках блюд в интернете или же в телевизионных передачах. Но с опытом он начал получаться всё лучше и лучше, а сейчас он и впрямь именно такой, каким и должен быть! Хочу научить и вас готовить вкусный заварной крем для торта.


Простой кляр для рыбы с яйцом

 Простой кляр для рыбы с яйцом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой кляр для приготовления вкусной, нежной рыбки. Он выручит в случае, когда хочется поджарить рыбу, но филе очень тонкой и вы боитесь его пересушить. За счет того, что кляр покрывает рыбу слоем теста, все соки останутся внутри. А золотистая корочка получается очень аппетитной и хрустящей.


Маринад для копчения курицы горячего копчения

 Маринад для копчения курицы горячего копчения - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самый вкусный маринад для приготовления копчёной курочки! Такой деликатес, как курица горячего копчения, без особого труда можно приготовить в домашних условиях. Замаринуйте птицу в ароматном маринаде и получите в итоге очень вкусное и нежное мясо.

Автор: Foster



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии