Венский штрудель с яблоками


Венский штрудель с яблоками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Создай на своей кухне венский штрудель с яблоками! Традиционно такое блюдо подают с шариком сливочного мороженого, ароматным кофе или чаем. Лакомство настолько вкусно и изысканно, что можно не заметить, как тарелке не останется и следа от него - вкус штруделя не приторный, в меру сладкий и отточен легкой кислинкой. Ожидая гостей, необходимо заготовить сразу два рулета, чтобы всем хватило добавки!


Содержание

Венский штрудель с яблоками - ингредиенты для приготовления

Венский штрудель с яблоками - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Венский штрудель с яблоками - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Молотая корица - 0.5 чайн.л.
  2. Изюм - 60 гр
  3. Вода - 100 мл
  4. Пшеничная мука - 250 гр
  5. Панировочные сухари - 70 гр
  6. Растительное масло - 20 мл
  7. Яблоки - 350 гр
  8. Сахарная пудра - 15 гр
  9. Соль - по вкусу
  10. Сахар - 70 гр
  11. Сливочное масло - 60 гр
  12. Грецкие орехи - 70 гр

Количество порций: 8


Венский штрудель с яблоками - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Венский штрудель с яблоками - Шаг 1 - Если нет готового вытяжного теста, сформировать его из 250 г пшеничной муки, 20 мл оливкового масла, 100 мл теплой воды и 3 щепоток соли. Дать тесту "

Если нет готового вытяжного теста, сформировать его из 250 г пшеничной муки, 20 мл оливкового масла, 100 мл теплой воды и 3 щепоток соли. Дать тесту "


Шаг 2

Рецепт - Венский штрудель с яблоками - Шаг 2 - отдохнуть"

отдохнуть"


Шаг 3

Рецепт - Венский штрудель с яблоками - Шаг 3 -  около 30 минут, поместив в холодильник, накрыв пищевой пленкой. Муку подсыпайте порциями, следя за густотой теста. Ее у вас может уйти меньше или больше.

около 30 минут, поместив в холодильник, накрыв пищевой пленкой. Муку подсыпайте порциями, следя за густотой теста. Ее у вас может уйти меньше или больше.


Шаг 4

Рецепт - Венский штрудель с яблоками - Шаг 4 -  Подготовить указанные ингредиенты. Кстати, такое тесто можно заморозить, а для создания штруделя - разморозить в течение 1 часа при комнатной температуре.

Подготовить указанные ингредиенты. Кстати, такое тесто можно заморозить, а для создания штруделя - разморозить в течение 1 часа при комнатной температуре.


Шаг 5

Рецепт - Венский штрудель с яблоками - Шаг 5 -  Яблоки очистить от кожуры, промыть в воде, разрезать на четверти и срезать семенные коробочки. Нарезать средними по размеру кубиками.

Яблоки очистить от кожуры, промыть в воде, разрезать на четверти и срезать семенные коробочки. Нарезать средними по размеру кубиками.


Шаг 6

Рецепт - Венский штрудель с яблоками - Шаг 6 -  Соединить в миске изюм и измельченные грецкие орехи, но не в пыль! По желанию предварительно можно замочить изюм в коньяке или вине.

Соединить в миске изюм и измельченные грецкие орехи, но не в пыль! По желанию предварительно можно замочить изюм в коньяке или вине.


Шаг 7

Рецепт - Венский штрудель с яблоками - Шаг 7 -  На сковороде или в казане растопить сливочное масло, поместив емкость на плиту при среднем нагреве. Оставить немного масла для смазывания заготовки.

На сковороде или в казане растопить сливочное масло, поместив емкость на плиту при среднем нагреве. Оставить немного масла для смазывания заготовки.


Шаг 8

Рецепт - Венский штрудель с яблоками - Шаг 8 -  Выложить в емкость яблочную нарезку.

Выложить в емкость яблочную нарезку.


Шаг 9

Рецепт - Венский штрудель с яблоками - Шаг 9 -  Присыпать сахарным песком. Можно добавить ванильный сахар, ванильную эссенцию или ароматизатор.

Присыпать сахарным песком. Можно добавить ванильный сахар, ванильную эссенцию или ароматизатор.


Шаг 10

Выложить изюм и дробленные грецкие орехи, аккуратно перемешать всю массу и убавить нагрев. Томить до карамелизации, когда яблочная начинка выделит сок - он должен загустеть, смешавшись с сахарным песком. Всыпать молотую корицу.


Шаг 11

В это время извлечь вытяжное тесто из холодильника и раскатать его на рабочей поверхности. Затем растянуть руками в разные стороны, стараясь не порвать его.


👁 121 просмотров

Похожие рецепты


Беляши с готовым мясным фаршем из теста на кефире

 Беляши с готовым мясным фаршем из теста на кефире - пошаговый рецепт приготовления с фото

Великолепное домашнее блюдо из самых доступных продуктов! Довольно простой и быстрый рецепт приготовления воздушных и сочных беляшей из бездрожжевого теста на кефире со смешанным мясным фаршем на сковороде, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своими замечательными вкусовыми качествами!


Свинина с баклажанами на сковороде

 Свинина с баклажанами на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочное, бесподобно вкусное мясо в густой овощной подливе! Свинина с баклажанами на сковороде - прекрасный вариант для семейного повседневного меню. Сытное, ароматное блюдо можно подать как оно есть со свежим салатом или предложить в качестве дополнения к отварным гречке, рису, макаронам, картошке.


Паприкаш по венгерски

 Паприкаш по венгерски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мясо с паприкой в густом сметанном соусе. Нежная телятина, тушёная с болгарским перцем в густом соусе со сметаной. Блюдо щедро дополняется сушёной паприкой, отчего приобретает невероятно насыщенный вкус и аромат.


Судак с луком и морской солью

 Судак с луком и морской солью - пошаговый рецепт приготовления с фото

Красивое блюдо к праздничному столу и на ужин. Очень вкусно! Судак получается очень вкусным и сочным!


Мясо по французски классически в духовке с картошкой

 Мясо по французски классически в духовке с картошкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Из обычных продуктов, быстро, просто, сытно и очень вкусно! Мясо по-французски с картошкой в классическом варианте подходит как для повседневного, так и для праздничного стола. Блюдо из разряда два в одном, включает в себя гарнир и мясо. Этот рецепт базовый. Его можно дополнить помидорами, грибами, специями.


Колбаса домашняя куриная с сыром

 Колбаса домашняя куриная с сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Полезная, диетическая, из обычных продуктов! Домашняя куриная колбаса получается намного вкуснее и натуральнее той, что продается в магазине. Приготовить ее совсем не сложно, как может показаться на первый взгляд. Кусочки сыра делают вкус колбасы пикантнее и интереснее.


Блины из вареной картошки на молоке с зеленым луком

 Блины из вареной картошки на молоке с зеленым луком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Попробуй очень вкусные блинчики из картошки!


Муссовое пирожное

 Муссовое пирожное - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вы влюбитесь а это красивое и нежное пирожное. Это чудесное пирожное состоит из трехцветных слоев ягодного мусса. Воздушный мусс просто тает во рту. Вместо бисквитной основы я использую песочную, что упрощает процесс приготовления. Красивый десерт подойдёт для праздника и романтического ужина.


Меренговый рулет с фисташками, малиной и маскарпоне

 Меренговый рулет с фисташками, малиной и маскарпоне - пошаговый рецепт приготовления с фото

Все секреты приготовления в этом рецепте! Этот меренговый рулет с маскарпоне и малиной, несмотря на кажущуюся сложность, делать достаточно легко. Самое важное - правильно приготовить меренгу. Но с советами и подсказками она у вас получится с первого раза, а эта выпечка станет вашим любимым коронным блюдом!


Пирог из тыквы с манкой в духовке

 Пирог из тыквы с манкой в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматный и нежный тыквенный пирог легко поднимет настроение! Вот и пришло время тыквы. Если в вашем арсенале еще не было тыквенного пирога, то предлагаю приготовить его! Вкус сладкой начинки дополняется вкусовыми оттенками специй, и нежным песочным тестом. А про ароматы, которые будут стоять по всему дому, я вообще молчу!

Автор: prika



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии