Салат с курицей, персиками, моцареллой и рукколой
Летний салат из ягод, мяса и сыра с замечательной заправкой. Этот салат я увидела в одном кулинарном журнале. Под рукой оказались все ингредиенты, поэтому я решила тут же его приготовить. По отдельности все ингредиенты вкусные, но в таком сочетании получается настоящая отрада для гурмана.
Содержание
Салат с курицей, персиками, моцареллой и рукколой - ингредиенты для приготовления
Салат с курицей, персиками, моцареллой и рукколой - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Оливковое масло - 1 стол.л.
- Руккола - 50 гр
- Бальзамический уксус - 1 стол.л.
- Куриное филе - 250 гр
- Моцарелла - 100 гр
- Оливковое масло - 40 мл
- Лимонный сок - 1 стол.л.
- Соль - по вкусу
- Ягоды - 50 гр
- Персики - 2 шт.
- Перец черный молотый - 2 гр
- Перец черный молотый - по вкусу
Количество порций: 3
Салат с курицей, персиками, моцареллой и рукколой - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовить ингредиенты. Для приготовления салата с курицей, персиками, моцареллой и рукколой нам понадобится: куриное филе, пучок рукколы, спелые персики, горсть ягод (у меня малина, крыжовник и немного черешни), моцарелла, черный молотый перец и соль и оливковое масло для обжарки курицы.
Шаг 2
Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать средними ломтиками. Посыпать солью и перцем (я еще добавила немного паприки для цвета).
Шаг 3
Обжарить куриное филе на сковороде на оливковом масле до золотистой корочки.
Шаг 4
Ягоды вымыть, обсушить. Удалить хвостики. У черешни удалить косточки.
Шаг 5
Персики вымыть, обсушить и нарезать тонкими дольками.
Шаг 6
Рукколу вымыть, обсушить.
Шаг 7
Заправка. Для приготовления заправки нам понадобится: оливковое масло, сок лайма, бальзамический уксус, черный молотый перец и соль.
Шаг 8
Смешать оливковое масло, бальзамический уксус и сок лайма. Тщательно взбить все венчиком до однородной консистенции. Добавить молотый перец и соль и перемешать.
Шаг 9
На блюдо выложить рукколу, шарики моцареллы
Шаг 10
кусочки курицы и нарезанные персики. Посыпать салат ягодами.Полить салат заправкой и подать к столу.Приятного аппетита!
👁 425 просмотров
Похожие рецепты
Шаверма в лаваше с курицей в домашних условиях
От такой вкусной шавермы вы точно не сможете отказаться! Шавермой это блюдо называют в Питере, все остальные привыкли к названию шаурма. Но как бы мы не изменяли название, суть не меняется - это мясо с овощами в лаваше с белым и красным соусом! Мы часто незаслуженно привыкли считать это блюдо фастфудом, но на самом деле оно просто замечательное, ведь готовим мы его из свежего мяса с ароматными восточными специями, соусы готовим тоже самостоятельно, а овощи выбираем только самые свежие!
Пирожки дрожжевые с капустой в духовке
Настоящие, вкусные - для перекуса, в дорогу и к чаю! Дрожжевые пирожки с начинкой из капусты - любимая выпечка с детства! Получаются они необыкновенно ароматными и перед ними невозможно устоять. Всё дело в небольшом секрете, которым охотно делюсь с вами.
Вяленая говядина в домашних условиях
Не просто мясо, а самый настоящий деликатес! Универсальный рецепт, который Вы можете полностью подстроить под себя, начиная с количества соли и заканчивая набором желаемых специй. Приготовление немного затратно по времени, но результат того стоит!
Фиш энд чипс
Закуска для веселых компаний и спортивных болельщиков! Этот рецепт будет интересен тем, кто любит посещать пабы и лакомиться там английскими кулинарными хитами, одним из которых и является блюдо «Фиш&чипс».
Сырники классические творожные жареные
Съешь один и окунись в детство, ведь так готовили наши мамы и бабушки. Наверняка, в каждой семье готовят сырники: кто-то добавляет изюм, кто-то соду, кто-то - ванилин... Все эти добавки имеют место быть, но я предлагаю приготовить классический вариант - как базу! Такие сырники отлично держат форму, на сковороде не трескаются, не расплываются и не прилипают. Попробуйте!
Постные пряники медовые
Вкусные пряники с твердой корочкой снаружи и мягкие внутри. Самый простой рецепт быстрого приготовления вкуснейших пряников. Возьмите его себе на заметку.Добавляя разные компоненты можно баловать домашних разнообразной пряничной выпечкой: шоколадные пряники, мятные, с цедрой лимона, с сухофруктами,повидлом.
Новогодний торт Елочка с ореховым ароматом
Безумно вкусный Новогодний торт "Елочка". Полный восторг! Десерт в формате Елочки приятно удивит гостей и оживит праздник.Этот сказочно вкусный тортик никого не оставит равнодушным! Тает во рту! Понравится и взрослым, и детям.
Пирог на простокваше
Быстро, просто, доступно, вкусно - праздник каждый день! Пирог на простокваше готовится настолько легко и просто, что с ним справится любая начинающая хозяйка. Выпечка получается пористой, рассыпчатой, при этом мягкой и воздушной. Подавайте пирог к чаю или кофе. А еще он хорош с кефиром!
Пирог Хризантема с фаршем и сыром
Удиви своих гостей и близких красивой, вкусной выпечкой! Я всегда любовалась творениями хозяюшек, которые пекли закрытые пироги с начинкой. Сверху такие пироги украшались, вырезанными из теста фигурками лебедей или других птичек, листиками. А по краю выкладывалась красиво заплетенная косичка. Такие шедевры могут создать те, кто любит заниматься выпечкой, кому нравится запах горячей свежей выпечки. Но не все хозяйки могут вырезать красивые фигурки из теста и не у всех есть такие готовые формочки. А красоты - хочется!Недавно увидела рецепт мясного пирога Хризантема. Это готовое решение для всех хозяек, кому хочется красоты! Тем более ничего вырезать сложного не нужно. Лепка лепестков для Хризантемы простая. Миссия всех женщин на земле - украшать всё, что попадается в руки (в данном случае - пирог). Так что - смело вперед!
Песочный пирог с клубникой и сметанной заливкой
И взрослые и дети влюбятся в этот пирог со свежей клубникой ! Клубничный сезон в самом разгаре, поэтому порадуйте семью волшебным клубничным тартом. Такой тарт подойдет не только для ужина в кругу семьи, но и для приема гостей. Тарт получается очень нежным, заварной крем и клубника прекрасно сочетаются. Тарт готовится без особых сложностей, но немного времени придется потратить, но пирог стоит этого времени, вы только попробуйте и убедитесь в этом сами!
Автор: Мария
