Салат с курицей, персиками, моцареллой и рукколой


Салат с курицей, персиками, моцареллой и рукколой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Летний салат из ягод, мяса и сыра с замечательной заправкой. Этот салат я увидела в одном кулинарном журнале. Под рукой оказались все ингредиенты, поэтому я решила тут же его приготовить. По отдельности все ингредиенты вкусные, но в таком сочетании получается настоящая отрада для гурмана.


Содержание

Салат с курицей, персиками, моцареллой и рукколой - ингредиенты для приготовления

Салат с курицей, персиками, моцареллой и рукколой - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Салат с курицей, персиками, моцареллой и рукколой - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Оливковое масло - 1 стол.л.
  2. Руккола - 50 гр
  3. Бальзамический уксус - 1 стол.л.
  4. Куриное филе - 250 гр
  5. Моцарелла - 100 гр
  6. Оливковое масло - 40 мл
  7. Лимонный сок - 1 стол.л.
  8. Соль - по вкусу
  9. Ягоды - 50 гр
  10. Персики - 2 шт.
  11. Перец черный молотый - 2 гр
  12. Перец черный молотый - по вкусу

Количество порций: 3


Салат с курицей, персиками, моцареллой и рукколой - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Салат с курицей, персиками, моцареллой и рукколой - Шаг 1 - Подготовить ингредиенты. Для приготовления салата с курицей, персиками, моцареллой и рукколой нам понадобится: куриное филе, пучок рукколы, спелые персики, горсть ягод (у меня малина, крыжовник и немного черешни), моцарелла, черный молотый перец и соль и оливковое масло для обжарки курицы.

Подготовить ингредиенты. Для приготовления салата с курицей, персиками, моцареллой и рукколой нам понадобится: куриное филе, пучок рукколы, спелые персики, горсть ягод (у меня малина, крыжовник и немного черешни), моцарелла, черный молотый перец и соль и оливковое масло для обжарки курицы.


Шаг 2

Рецепт - Салат с курицей, персиками, моцареллой и рукколой - Шаг 2 -  Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать средними ломтиками. Посыпать солью и перцем (я еще добавила немного паприки для цвета).

Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать средними ломтиками. Посыпать солью и перцем (я еще добавила немного паприки для цвета).


Шаг 3

Рецепт - Салат с курицей, персиками, моцареллой и рукколой - Шаг 3 -  Обжарить куриное филе на сковороде на оливковом масле до золотистой корочки.

Обжарить куриное филе на сковороде на оливковом масле до золотистой корочки.


Шаг 4

Рецепт - Салат с курицей, персиками, моцареллой и рукколой - Шаг 4 -  Ягоды вымыть, обсушить. Удалить хвостики. У черешни удалить косточки.

Ягоды вымыть, обсушить. Удалить хвостики. У черешни удалить косточки.


Шаг 5

Рецепт - Салат с курицей, персиками, моцареллой и рукколой - Шаг 5 -  Персики вымыть, обсушить и нарезать тонкими дольками.

Персики вымыть, обсушить и нарезать тонкими дольками.


Шаг 6

Рецепт - Салат с курицей, персиками, моцареллой и рукколой - Шаг 6 -  Рукколу вымыть, обсушить.

Рукколу вымыть, обсушить.


Шаг 7

Рецепт - Салат с курицей, персиками, моцареллой и рукколой - Шаг 7 -  Заправка. Для приготовления заправки нам понадобится: оливковое масло,  сок лайма, бальзамический уксус, черный молотый перец и соль.

Заправка. Для приготовления заправки нам понадобится: оливковое масло, сок лайма, бальзамический уксус, черный молотый перец и соль.


Шаг 8

Рецепт - Салат с курицей, персиками, моцареллой и рукколой - Шаг 8 -  Смешать оливковое масло, бальзамический уксус и сок лайма. Тщательно взбить все венчиком до однородной консистенции. Добавить молотый перец  и соль и перемешать.

Смешать оливковое масло, бальзамический уксус и сок лайма. Тщательно взбить все венчиком до однородной консистенции. Добавить молотый перец и соль и перемешать.


Шаг 9

Рецепт - Салат с курицей, персиками, моцареллой и рукколой - Шаг 9 -  На блюдо выложить рукколу, шарики моцареллы

На блюдо выложить рукколу, шарики моцареллы


Шаг 10

кусочки курицы и нарезанные персики. Посыпать салат ягодами.Полить салат заправкой и подать к столу.Приятного аппетита!


👁 426 просмотров

Похожие рецепты


Творожники классические на сковороде

 Творожники классические на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежнейшие и ароматные творожники! Просто тают во рту! Наверное, очень многие любят творожнички-сырнички - сытно, полезно, вкусно. А если их приготовить со сметанной заливкой и запечь в духовке? Вкус получается превосходный. Сырники становятся очень нежными, а сметанная заливка превращается в ароматный крем... Приступим?


Сырные лепешки за 15 минут

 Сырные лепешки за 15 минут - пошаговый рецепт приготовления с фото

Эти лепешки хороши и в праздники, и в будни. Очень вкусно!


Жареные сосиски на сковороде

 Жареные сосиски на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальная подача самых простых жареных сосисок. Самый простой рецепт приготовления сосисок - это просто их сварить. Но вкуснее их всё-таки пожарить. Но пожарить их можно необычно, от чего самое простое блюдо - сосиски, будет выглядеть очень красиво.


Свиной карбонат в фольге в духовке

 Свиной карбонат в фольге в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Навсегда забудешь про готовую ветчину когда попробуешь это мяско! Обожаю мясо! В любом его проявлении! А такое мясо обожаю вдвойне - сочное, ароматное, с насыщенным вкусом - идеально для мясной нарезки или обалденного бутерброда на завтрак!


Сметанные пряники в белковой глазури

 Сметанные пряники в белковой глазури - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мягенькие ароматные домашние прянички к чаю всегда кстати. Я люблю выпечку и у меня всегда есть что-то вкусненькое к чаю, но еще больше я люблю, когда выпечка проста и детки могут принимать участие в процессе, не боясь что-то испортить! Этот рецепт из разряда: быстро, просто, вкусно! Такие пряники легко сможет приготовить даже начинающая хозяйка


Тефтели как в детском саду с подливкой на второе

 Тефтели как в детском саду с подливкой на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейшие, очень нежные и аппетитные, на каждый день! Тефтели с подливкой по вкусу получаются такими же, как в детском саду. Они ароматные, мягкие, сочные. Подавайте их с картофельным пюре, вареным рисом, любым овощным гарниром на свой вкус.


Лаваш запеченный с сыром в духовке

 Лаваш запеченный с сыром в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Румяный, с хрустящей корочкой лаваш - идеальный вариант легкой закуски. У Вас нежданные гости?)) Не знаете что приготовить?))) Лаваш с сыром в духовке - отличнейшее решение! Готовится быстро, затрат минимум, вкус - на максимум! Лаваш можно кушать вместо хлеба, приготовить закуску и взять с собой на пикник. Аппетиный, вкусный и просто палочка-выручалочка!


Мясной торт с сырным кремом

 Мясной торт с сырным кремом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытный сочный торт с простым, но очень вкусным кремом. Готовится торт очень просто. Хорошо идет и как закуска к водке, и как выпечка к чаю.


Пирожки в масле жареные на воде

 Пирожки в масле жареные на воде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Порадуй семью пышными румяными обалденными пирожками! Сбегутся соседи! В моей семье все очень любят пирожочки и даже самая маленькая доченька обязательно схватит кусочек (хотя она еще на детском питании)! Пирожки жаренные в масле отличаются особой пышностью! Приготовить их не так сложно, как кажется на первый взгляд! Начинку берите абсолютно любую - делайте из того, что есть в холодильнике: капуста, лук с яйцом, повидло, фрукты, ягоды, творог с зеленью. Выбирать вам! А я делаю сегодня любимую мною


Печенье Ореховые полумесяцы

 Печенье Ореховые полумесяцы - пошаговый рецепт приготовления с фото

Аппетитное печенье к новогодним праздникам! Печенье получается очень вкусное и нежное. Орешки добавляют хрустящую нотку, а само тесто тает во рту! Угощайтесь!

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии