Маринованный толстолобик в домашних условиях
Очень просто, безумно вкусно и не дорого! Маринованный толстолобик, приготовленный в домашних условиях, сильно отличается от купленного в магазине. Вы будете полностью уверены в свежести и качестве рыбы, а также сами выберете специи и приправы по вкусу.
Содержание
Маринованный толстолобик в домашних условиях - ингредиенты для приготовления
Маринованный толстолобик в домашних условиях - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Соль - 1 стол.л.
- Растительное масло - 3 стол.л.
- Столовый уксус - 2 стол.л.
- Толстолобик - 500 гр
- Вода - 0.7 л
- Гвоздика - 2 шт.
- Сахар - 1 стол.л.
- Лавровый лист - 3 шт.
- Перец горошком - 8 шт.
- Душистый перец - 3 шт.
Количество порций: 4
Маринованный толстолобик в домашних условиях - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как мариновать толстолобик в домашних условиях? Подготовьте продукты. Толстолобик вкусная жирная рыба, брюшко в ней считается самой лучшей частью, подходящей для приготовления множества блюд, в том числе для маринования. Набор специй подбирайте по своему вкусу и наличию. При покупке рыбы в магазине выбирайте крупные тушки, в них меньше мелких костей и больше жира. Чтобы рыба была свежей, обратите внимание на ее внешние качества.
Шаг 2
При надавливании на тушку свежей рыбы вмятина быстро выправится, глаза должны быть без мутности, чешуя гладкая. Рыбу помойте, почистите, выпотрошите, срежьте хвост, плавники и голову. Еще раз хорошо промойте тушку и дайте воде стечь. Нарежьте мякоть рыбы на кусочки толщиной не более 1,5-2 сантиметров. Положите ее в глубокую емкость.
Шаг 3
Приготовьте маринад. Как сделать маринад? Самый простой, быстрый, надежный и вкусный способ маринования толстолобика — это горячий способ. В эмалированную кастрюлю налейте фильтрованную воду, добавьте лавровый лист, перец горошком, душистый перец, гвоздику, поставьте на средний огонь. Когда вода закипит, добавьте сахар и соль, перемешайте, чтобы они растворились. Влейте столовый уксус и растительное масло. Дайте маринаду закипеть и выключите огонь.
Шаг 4
Кипящим маринадом залейте рыбу в миске и поставьте ее под гнет, чтобы рыба лучше пропиталась. Оставьте рыбу в маринаде при комнатной температуре до полного остывания. В качестве гнета я использую перевернутую тарелку, на которую ставлю банку с водой.
Шаг 5
Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте половинками колец.
Шаг 6
Когда рыба остынет, переложите ее в стеклянную банку, чередуя с репчатым луком. Залейте содержимое банки маринадом, в котором рыба мариновалась, закройте банку крышкой и уберите в холодильник на ночь.
Шаг 7
Утром можно снимать пробу маринованной рыбки. Хранить такую закуску в маринаде можно до недели в холодильнике. Подавайте ее к столу как самостоятельное блюдо с крепкими алкогольными напитками, хлебом и зеленью, либо с гарниром в виде картофельного пюре, круп к обеду или ужину.Приятного аппетита!
👁 3 просмотров
Похожие рецепты
Горбуша горячего копчения в домашних условиях
Самый простой и быстрый способ, бесподобно вкусно! Горбушу горячего копчения в домашних условиях можно приготовить, имея под рукой коптильню. Подойдет и самодельная. Более быстрого рецепта я лично не встречала - рыба будет готова буквально через 40 минут!
Маринованный язык свиной
Красивая, яркая, эффектная и необычная закуска! Маринованный язык свиной произведет настоящий фурор за любым праздничным столом. Нежный вареный язык хорошо пропитывается чуть острым маринадом и приобретает замечательный вкус и аромат!
Как засолить свиную грудинку в домашних условиях
Соленая грудинка - просто, быстро и очень вкусно! Засолить ароматную свиную грудинку в домашних условиях не составит труда. На моем столе эта закуска появляется часто, обожаю её еще с детства и никогда не покупаю - рецепт проверенный временем и довольно простой. Лучшее дополнение к тарелке борща!
Цукаты из тыквы в духовке в домашних условиях
Сладко, ярко, просто, вкусно, красиво и полезно! Что можно сделать из тыквы быстро и вкусно? Вот такие чудесные тыквенные цукаты в духовке. Большая часть времени приготовления уходит на их остывание в сиропе, а вы в это время можете заняться другими делами. Это отличный способ сохранить тыкву!
Шурпа из свинины в домашних условиях
От ароматной сытной наваристой шурпы никто не откажется! Многие отказываются от шурпы, т.к. не любят баранину из которой обычно варят этот суп из-за ее характерного привкуса. И совершенно напрасно! Очень вкусную шурпу можно приготовить и из привычной свинины. Попробуйте!
Пастила из черной смородины в домашних условиях
Натуральная вкуснятина для детей и взрослых! Пастила из черной смородины или другая в моей семье съедается с бо?льшим удовольствием, чем ягоды в свежем виде, или, например, варенье. Сушить ее можно дольше, чтобы она стала более сухой. А для детишек лучше подойдёт помягче.
Вишневый ликер в домашних условиях
Приятный десертный алкогольный напиток с вишневым ароматом! Ликер из вишни – это натуральный спиртной напиток с чудесным вкусом и красивым рубиновым цветом, который довольно-таки просто и быстро приготовить в домашних условиях, и который займет достойное место на любом праздничном столе.
Коктейль Кровавая Мэри в домашних условиях
Очень необычно для тех, кто пробует коктейль впервые! Коктейль Кровавая Мэри – это не просто водка, смешанная с томатным соком. Это яркий охлаждающий (из-за льда) и одновременно согревающий (из-за водки) коктейль, при этом в определенной степени острый и может капельку полезный (веточка сельдерея).
Банановые чипсы в домашних условиях в духовке десерт
Легкий, полезный и вкусный перекус на все случаи жизни! Банановые чипсы в домашних условиях очень просто приготовить в духовке. В зависимости от времени сушки они будут вялеными или хрустящими, как вам больше нравится. Такие чипсы станут прекрасным дополнением к десертам, кашам. Еще это неплохая закуска.
Мармелад с желатином в домашних условиях
Натуральный вкусный мармелад легко и просто сделать дома. Вот уже несколько лет друзья привозят нам клюкву из Весьегонска - крупную, сладкую по приемлемой цене. Покупаем сразу по 10 кг. Сейчас от огромной коробки клюквы у меня осталось меньше 1 кг и я долго думала, куда ее пристроить. А так как я давно хотела научиться готовить домашний мармелад и пастилу, то на мармелад я ее и использовала. Получилось очень вкусно. И намного вкусней магазинного. Такой мармелад можно делать из любых ягод, свежих или замороженных.
Автор: Snezhana
