Закусочные профитроли с несладкой начинкой
Прекрасная закуска для домашнего торжества или фуршета. Такие профитроли оригинально смотрятся и отменные на вкус. Не откажите себе в удовольствии попробовать это замечательное закусочное блюдо!
Содержание
Закусочные профитроли с несладкой начинкой - ингредиенты для приготовления
Закусочные профитроли с несладкой начинкой - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Яйца - 4 шт.
- Плавленый сыр - 400 гр
- Вода - 250 мл
- Сливочное масло - 100 гр
- Соль - по вкусу
- Лосось - 200 гр
- Мука - 150 гр
Количество порций: 9
Закусочные профитроли с несладкой начинкой - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Готовим заварное тесто. В кастрюлю наливаем воду, кладем сливочное масло и добавляем щепотку соли. Ставим на сильный огонь и ждем закипания. Масло должно полностью растаять. Как только жидкость закипит, снимаем кастрюлю с огня, но газ не выключаем.
Шаг 2
Всыпаем в кастрюлю сразу всю подготовленную и заранее просеянную муку одним движением.
Шаг 3
Быстро замешиваем тесто ложкой, по ходу разминая мучные комочки. Тесто должно хорошо отставать от стенок посуды.
Шаг 4
Возвращаем кастрюлю с тестом на плиту, огонь уменьшаем до минимального. Подсушиваем тесто при помешивании 1-2 минуты. Оно должно собраться в ком и начать оставлять мучной след на дне кастрюли. Снимаем кастрюлю с огня и даем остыть 2 минуты.
Шаг 5
Яйца разбиваем в отдельную емкость.
Шаг 6
В подостывшее тесто добавляем сначала одно яйцо и интенсивно вмешиваем его в тесто ложкой или при помощи миксера со спиралеобразной насадкой "
Шаг 7
для теста"
Шаг 8
. Когда яйцо полностью впитается в тесто, продолжаем замес.
Шаг 9
Вводим в тесто по одному остальные яйца и аналогично вмешиваем их. Мне хватило 4-х яиц крупного размера. Если вы используете яйца меньшего размера, то отдельно взбейте венчиком еще одно яйцо, добавьте в тесто половину и окончите замес теста.
Шаг 10
На выходе должно получиться тягучее тесто, которое будет медленно сползать с ложки.
Шаг 11
На противень стелем бумагу для выпечки, смазываем ее сливочным маслом и слегка присыпаем мукой. Выкладываем столовой или десертной ложкой тесто в виде круглых высоких лепешек на небольшом расстоянии друг от друга. Можно использовать кондитерский шприц. У меня за раз поместилось 9 штук (выкладывала столовой ложкой), потом еще столько же.
👁 231 просмотров
Похожие рецепты
Пшеничный хлеб на ржаной закваске в духовке
Домашний хлеб всегда вкуснее и полезнее магазинного! Использование ржаной закваски при выпечке хлеба позволяет долго сохранить его свежесть. Такой хлеб дольше хранится. Но придется немного потрудиться.
Куриное филе в сливках на сковороде на второе
Из простых продуктов, очень легко и очень вкусно, на ужин! Куриное филе в сливках на сковороде получается очень ароматным, мягким, сочным, нежным, с ярко выраженным сливочным вкусом. Такое блюдо и в будни порадует, и на праздничный стол подойдет!
Лечо с морковью перцем помидорами
Яркая закуска с морковь, помидорами и болгарским перцем. Лечо с морковью из венгерской кухни добавит разнообразия и яркости в повседневном меню. Готовится быстро и просто. Вкусовую нотку и остроту можно варьировать добавляя различные специи. Подать можно в сочетании картофеля, макарон или риса.
Сдобные сладкие рулеты с джемом и клубникой
Самая красивая и румяная выпечка на кефире! Отличный рецепт быстрого приготовления великолепной воздушной выпечки из дрожжевого теста, которая обязательно многим понравится и приятно удивит своим замечательным вкусом!
Мясо свинины запечённое в духовке с горчицей и медом
Свиная вырезка получилась сочной, ароматной и очень вкусной. Нежность вырезки зависит от способа приготовления и за счет специй . Запечённая свинина отлично подойдёт для праздничного стола.
Кабачки в сметане с чесноком
Простое, бюджетное, полезное и вкусное блюдо! В сезон сбора урожая кабачки на участке вырастают в огромном количестве. И хозяйки придумывают множество блюд, в которых можно задействовать кабачки. Этот простой и легкий овощ можно назвать универсальным продуктом. Кабачок имеет нейтральный вкус и сочетается практически со всеми продуктами. А простое блюдо из кабачков, приготовленных со сметаной и чесноком, готовится, буквально, за полчаса, но получается очень вкусно, полезно и сытно.
Желе с крыжовником Изумруд
Яркое желе с крыжовником. Вкусное, полезное и красивое! Спешу поделиться интересным рецептом с крыжовником, ведь сейчас самое время его созревания.
Пасхальный цветок
Праздничная пасхальная выпечка с изюмом и цукатами. Пасхальная выпечка славится разнообразием. Но что бы не было приготовлено к праздничному столу, это всегда будет уютно и вкусно. Ведь по другому и быть не может в этот светлый радостный день. Если кулич и крашенные яйца - это обязательный атрибут пасхального стола, то булочки, салаты и десерты каждая хозяйка выбирает на вкус своей семьи. Предлагаю включить в пасхальное меню этот ароматный и вкусный пасхальный цветок.
Скумбрия запеченная в фольге в духовке с лимоном
Очень быстрый, вкусный и полезный ужин из рыбы! Скумбрия - ароматная, сочная, доступная рыба. Запеченная в духовке, она становится полезнее жареной. А использование фольги при запекании намного упрощает процесс, да и грязной посуды выходит меньше. Очень удачный рецепт!
Салат из баклажанов с кунжутом, перцем и грецкими орехами
Салат очень вкусный и сытный, несмотря на отсутствие мяса. Салат можно подавать в теплом и холодном виде. Мне больше понравился теплый вариант. Еще можно болгарский перец запечь в духовке, чтобы он был помягче.
Автор: sharlis
