Лепешки грузинские с сыром


Лепешки грузинские с сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Бесподобное блюдо грузинской кухни! Попробуй! Едят лепешки с сыром, как говорится, с пылу с жару, а если остынут, их можно заново разогреть в микроволновке или духовке, смазав маслом. Вкус горячих грузинских лепешек с сырной начинкой внутри словами передать невозможно, нужно пробовать.


Содержание

Лепешки грузинские с сыром - ингредиенты для приготовления

Лепешки грузинские с сыром - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Лепешки грузинские с сыром - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Сулугуни - 1 кг
  2. Соль - 1 чайн.л.
  3. Молоко - 1 стак.
  4. Сливочное масло - 100 гр
  5. Яйца - 2 шт.
  6. Сливочное масло - 50 гр
  7. Мацони - 500 гр
  8. Сметана - 1 стол.л.
  9. Сухие дрожжи - 1 стол.л.
  10. Яйца - 1 шт.
  11. Яйца - 1 шт.
  12. Растительное масло - 150 гр
  13. Сахар - 2 чайн.л.
  14. Мука - 800 гр

Количество порций: 20


Лепешки грузинские с сыром - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Лепешки грузинские с сыром - Шаг 1 - Разогреваем молоко примерно до 40 градусов, засыпаем сухие дрожжи и щепотку сахара, доливаем 2-3 ст.л. подсолнечного масла, присыпаем мукой и ставим в теплое место на полчаса. Когда дрожжи разойдутся, переливаем их в большую миску, добавляем сахар, соль, яйцо, мацони, засыпаем почти всю муку и размешиваем тесто.

Разогреваем молоко примерно до 40 градусов, засыпаем сухие дрожжи и щепотку сахара, доливаем 2-3 ст.л. подсолнечного масла, присыпаем мукой и ставим в теплое место на полчаса. Когда дрожжи разойдутся, переливаем их в большую миску, добавляем сахар, соль, яйцо, мацони, засыпаем почти всю муку и размешиваем тесто.


Шаг 2

Рецепт - Лепешки грузинские с сыром - Шаг 2 -  Ком теста обмазываем подсолнечным маслом, налитым в ладошку. Постепенно добавляем остальную муку с маслом. Тесто должно стать мягким и эластичным. Вымешиваем тесто в течение 20 мин до абсолютной его гладкости.

Ком теста обмазываем подсолнечным маслом, налитым в ладошку. Постепенно добавляем остальную муку с маслом. Тесто должно стать мягким и эластичным. Вымешиваем тесто в течение 20 мин до абсолютной его гладкости.


Шаг 3

Рецепт - Лепешки грузинские с сыром - Шаг 3 -  Затем смазываем большую миску подсолнечным маслом и помещаем в нее скатанное в шар тесто. Миску ставим в теплое место на час. По истечении часа обминаем тесто.

Затем смазываем большую миску подсолнечным маслом и помещаем в нее скатанное в шар тесто. Миску ставим в теплое место на час. По истечении часа обминаем тесто.


Шаг 4

Рецепт - Лепешки грузинские с сыром - Шаг 4 -  И ставим опять в теплое место на 1,5 часа. Тесто подойдет примерно в 3 раза.

И ставим опять в теплое место на 1,5 часа. Тесто подойдет примерно в 3 раза.


Шаг 5

Рецепт - Лепешки грузинские с сыром - Шаг 5 -  Приступаем к приготовлению начинки, для чего берем 1 кг сулугуни, натираем сыр на крупной терке, добавляем 50 г размягченного сливочного масла и 2 яйца. Вымешиваем начинку рукой и скатываем 5 шаров.

Приступаем к приготовлению начинки, для чего берем 1 кг сулугуни, натираем сыр на крупной терке, добавляем 50 г размягченного сливочного масла и 2 яйца. Вымешиваем начинку рукой и скатываем 5 шаров.


Шаг 6

Рецепт - Лепешки грузинские с сыром - Шаг 6 -  Делим тесто по количеству лепешек (в данном случае - на 5 частей) и скатываем каждую часть в шар. Скатанные шарики накрываем полотенцем и ждем 10 мин, пока они отдохнут и поднимутся.

Делим тесто по количеству лепешек (в данном случае - на 5 частей) и скатываем каждую часть в шар. Скатанные шарики накрываем полотенцем и ждем 10 мин, пока они отдохнут и поднимутся.


Шаг 7

Рецепт - Лепешки грузинские с сыром - Шаг 7 -  Каждый шарик раскатываем в круглую лепешку, распределяем начинку.

Каждый шарик раскатываем в круглую лепешку, распределяем начинку.


Шаг 8

Рецепт - Лепешки грузинские с сыром - Шаг 8 -  Соединяем в кулек свободные края и хорошенько защипываем.

Соединяем в кулек свободные края и хорошенько защипываем.


Шаг 9

Рецепт - Лепешки грузинские с сыром - Шаг 9 -  Лепешку переворачиваем и раскатываем с помощью скалки до толщины в 1 см. Лепешку протыкаем вилкой в нескольких местах и выковыриваем дырочку посередине.

Лепешку переворачиваем и раскатываем с помощью скалки до толщины в 1 см. Лепешку протыкаем вилкой в нескольких местах и выковыриваем дырочку посередине.


👁 386 просмотров

Похожие рецепты


Курица тушеная в кастрюле

 Курица тушеная в кастрюле - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рекомендую приготовить для семейного ужина. Вкусное и простое блюдо - это тушеная курица. Универсальный рецепт для любого стола. Таким блюдо можно вкусно и сытно накормить всю семью или подать в качестве горячего блюда на праздничный стол.


Песочное печенье на сметане со смородиновым вареньем

 Песочное печенье на сметане со смородиновым вареньем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простое в приготовления, но очень вкусное печенье! Песочное печенье на сметане со смородиновым вареньем - лучшая домашняя выпечка на скорую руку!


Салат с жареной говядиной с кунжутом и перцем

 Салат с жареной говядиной с кунжутом и перцем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хорош и в теплом, и в охлажденном виде! В этом салате с жареной говядиной соединились свежие хрустящие овощи и упругое сочное мясо. Что еще нужно для легкого, но сытного ужина? Ваши домочадцы соберутся на кухне раньше, чем вы позовете их к столу!


Роллы с огурцом и рыбой

 Роллы с огурцом и рыбой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Прекрасный вариант закуски для особо старательных хозяек! Роллы просто объедение.Эти роллы ничем не отличаются от роллов ,приготовенных в суши-барах и рестаранах.


Салат из курицы с овощами

 Салат из курицы с овощами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Бюджетный, из доступных ингредиентов, без яиц и майонеза! Салат из курицы с овощами хотя и простой, но очень сытный, сочный и невероятно вкусный! Заправка здесь настолько удачная, ароматная, что вы точно будете использовать ее в других салатах! Отличный вариант для обеда, ужина или быстрого перекуса.


Тунец на сковороде в лимонном соке

 Тунец на сковороде в лимонном соке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Эта прекрасная рыбка станет вкусным и полезным ужином! Тунец на сковороде в лимонном соке – это прекрасный вариант обогатить и разнообразить праздничное застолье. Рыба отлично смотрится в качестве основного элемента супа или салата, однако намного вкуснее и эффектнее получается сочный стейк из тунца.


Хала классическая

 Хала классическая - пошаговый рецепт приготовления с фото

Прекрасное дополнение к завтраку, обеду и ужину! . У меня всегда были проблемы с приготовлением дрожжевого теста, но в этом варианте не пригодился даже миксер, все замешивала в ручную. А от результата была просто в восторге!


Французские простые сладкие круглые булочки

 Французские простые сладкие круглые булочки - пошаговый рецепт приготовления с фото

Как у бабушки! Невероятно вкусно, быстро и доступно! Отличный кулинарный рецепт изумительных булочек из французской кухни. Булочки получаются просто классные: нежные, тающие во рту. Прекрасное дополнение к чаю и кофе. К утреннему завтраку в самый раз. Всего получится десять французских булочек.


Салат с курицей и апельсинами

 Салат с курицей и апельсинами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Яркий хрустящий салат со свежей цитрусовой ноткой! Если Вы еще не пробовали сочетание курицы с апельсином, то настоятельно советую это сделать. В этом салате курица и апельсин прекрасно дополняю друг друга. Салат получается сочным хрустящим и очень вкусным. Апельсины, как на мой вкус, лучше брать сладкие с совсем легкой кислинкой. Фету, думаю, можно и брынзой заменить, но вкус уже будет немного другим, а вместо бальзамического уксуса можете использовать винный или просто добавить немного сока апельсина. Попробуйте, надеюсь Вам понравится!


Новогодние канапе Елочки Сырные

 Новогодние канапе Елочки Сырные - пошаговый рецепт приготовления с фото

Даже простую закуску можно превратить в праздничное блюдо! Такая оригинальная подача во время новогоднего застолья порадует не только детишек, но и взрослых. Да и хозяйка останется довольна, так как рецепт приготовления очень прост, а результат – восторженные лица гостей и быстро «разлетающиеся» елочки!

Автор: катюшка-ватрушка



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии