Белый крем-суп из топинамбура
Легкий и воздушный суп из заморского корешка! Топинамбур - это корнеплод, который был широко известен еще древним индейцам. Это универсальный корешок, варить его не обязательно, его можно просто натереть на терке и добавить в салат, но также можно приготовить нежный крем-суп или полноценный гарнир. Вкус у топинамбура ближе к нейтральному, но с легкой ореховой ноткой. Предлагаю вам приготовить нежный крем-суп из топинамбура в паре с другими корешками. Я в суп добавила репу и пастернак, просто нашла эти коренья на рынке, но вы можете смело использовать корень сельдерея, петрушки, добавить картофель или морковку (правда цвет тогда будет не чисто белый). В общем с топинамбуром можно сочетать самые разные продукты.
Содержание
Белый крем-суп из топинамбура - ингредиенты для приготовления
Белый крем-суп из топинамбура - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Белый крем-суп из топинамбура - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Бульон - 250 мл
- Оливковое масло - 1 стол.л.
- Сливки - 50 мл
- Репа - 50 гр
- Лук - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Пастернак - 50 гр
- Зелень - по вкусу
- Перец острый молотый - по вкусу
- Топинамбур - 300 гр
Количество порций: 2
Белый крем-суп из топинамбура - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Ингредиенты
Шаг 2
Лук мелко режем.
Шаг 3
Репу и пастернак нарезаем крупным кубиком.
Шаг 4
В кастрюле разогреваем масло, добавляем лук и жарим 1-2 минуты.
Шаг 5
Топинамбур очищаем и произвольно нарезаем.
Шаг 6
К луку добавляем коренья и бульон . Доводим до кипения, добавляем соль и варим до мягкости минут 20.
Шаг 7
Когда коренья сварились добавляем к ним сливки и с помощью блендера измельчаем суп в кремовую массу. Полученный крем переливаем обратно в кастрюлю и доводим до кипения.
Шаг 8
Можно подавать. Приятного аппетита!
👁 437 просмотров
Похожие рецепты
Белый соус для пиццы
Наивкуснейший, нежный, ароматный, насыщенный, сливочный! Белый соус для пиццы - лучшая альтернатива томатному соусу, которым обычно обмазывают знаменитые итальянские лепешки из теста. Готовится он на молоке с добавлением сливочного масла, муки, сыра и разных приправ. Проще простого!
Овощной крем-суп с грибами и сливками
Быстрое горячее блюдо из доступных продуктов! Очень простой рецепт приготовления сытного супа-пюре с овощами и шампиньонами со сливками, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами!
Крем-суп из цукини и курицы в мультиварке
Попробуй супчик в мультиварке на скорую руку. Меня сегодня в очередной раз выручила мультиварка: в оффисе, где у меня нет плиты, удалось приготовить неплохой супчик. Делюсь рецептом. Может и вам пригодится! Удачи!
Крем-суп из шпината
Нежный, полезный, вкусный - это все супчик из шпината!!! Всегда любила супы - пюре, моей семье он тоже пришелся по вкусу. Мало того, что суп - пюре со шпинатом очень вкусен, он еще и полезен.
Белый хлеб на дрожжах с хрустящей корочкой
Типичная итальянская выпечка с хрустящей корочкой! Отличный рецепт приготовления белого пшеничного хлеба, выпекаемого с использованием дрожжей и оливкового масла по-итальянски, который обязательно понравится многим и приятно удивит своим великолепным вкусом!
Сладкий белый хлеб гармошка с апельсином и изюмом
Ароматный, красивый и вкусный, прямо к чаю! Этот сладкий белый хлеб гармошка не только вкусный, но и очень интересный в процессе отламывания. Чтобы угоститься им, стоит лишь отломать порционный ломтик. Дело здесь в технологии формирования, благодаря чему кусочки разлетаются на ура!
Белый фадж на сгущённом молоке
Идеальный антидепрессант со сливочно-карамельным вкусом!
Обычный белый хлеб в хлебопечке
Простой, вкусный, ароматный, румяный, на каждый день! Белый хлеб в хлебопечке готовится проще простого! Просто соедините все ингредиенты и включите нужный режим - на вашем столе теперь всегда будет вкуснейшее дополнение к любым блюдам!
Салат Белый снег
Отличный способ подчеркнуть зимнее настроение. Праздничный тематический салат Снег готовим специально к Новому году, хотя и для других зимних праздников он подойдет как нельзя кстати. Например, его можно приготовить в честь Рождества или Дня Святого Валентина.
Простой домашний белый квас из ржаной муки
Из простых продуктов, оригинальный, необычный вкус! Домашний белый квас из ржаной муки — напиток необычный. Он отличается от привычного нам темного кваса не только цветом, но и вкусом. Белый квас более нежный, с легкой кислинкой, менее газированный. Именно его пили во времена Древней Руси.
Автор: Ириша
