Закусочный рулет морковный с сыром
Красивый, яркий, праздничный и полезный! Морковную основу для закусочного рулета с сыром можно использовать и с другими начинками, например, творогом или твердым сыром с майонезом. А самое трудное в готовке - это аккуратно свернуть его, а потом дождаться, когда он охладится. Все остальное делается легко и просто!
Содержание
Закусочный рулет морковный с сыром - ингредиенты для приготовления
Закусочный рулет морковный с сыром - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Закусочный рулет морковный с сыром - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Соль - по вкусу
- Сливочное масло - 20 гр
- Куриные яйца - 5 шт.
- Сливочный сыр - 300 гр
- Перец черный молотый - по вкусу
- Растительное масло - 30 мл
- Морковь - 600 гр
- Укроп - 40 гр
Количество порций: 8
Закусочный рулет морковный с сыром - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать морковный закусочный рулет с сыром? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Укроп можно заменить на любую другую зелень. Яйца берите С1 или СО. Растительное масло используйте с высокой точкой дымления. Самые распространенные из таких масел: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.
Шаг 2
Морковь очистите, промойте и натрите на крупной терке. Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.
Шаг 3
Нагрейте сковороду, аккуратно, чтобы не обжечься, вылейте на нее растительное масло. Затем добавьте сливочное масло, оно придаст приятный привкус моркови.
Шаг 4
Переложите натертую морковь на сковороду, накройте крышкой. Жарьте на среднем огне, периодически помешивая, 15-20 минут до мягкости. Точное время зависит от свойств моркови, вашей сковороды и плиты.
Шаг 5
Готовую морковь переложите в глубокую миску и полностью остудите.
Шаг 6
Яйца помойте с мылом. Отделите желтки от белков. Над тарелкой ножом подбейте скорлупу по центру яйца и расколите её на 2 половинки. Переливайте яйцо из одной половинки скорлупы в другую, пока весь белок в нее не перетечет. Желток останется в скорлупе.
Шаг 7
Желтки можно сразу добавлять в миску с морковью. Немного поперчите и перемешайте до однородности.
Шаг 8
Взбейте белки с неполной чайной ложкой соли до крепких пиков. То есть белковая пена не должна течь, если наклонить или перевернуть емкость с ней.
Шаг 9
Небольшими порциями добавляйте в миску с морковью и желтками взбитые белки и аккуратно, стараясь не разрушать воздушность белков, вмешивайте в тесто. Должна получиться однородная воздушная масса.
👁 56 просмотров
Похожие рецепты
Тонкие блины на сметане
По этому рецепту можно испечь и тонкие, и толстые блины. Подавать эти блины можно со сметаной или разными фруктово-ягодными джемами, а также шоколадной пастой или сгущенкой. Также эти блины подходят для фаршировки.
Салат оливки сухарики брынза
Салат Бутояш прекрасно освежит и насытит в летние дни. Готовь семье! Легкий, свежий и вкусный салат с оливками и брынзой. Сплошные витамины без лишних жиров в новом салате Бутояш!
Пирог с вареньем в мультиварке
Песочный пирог с вареньем просто находка для сладкоежек. Обожаю выпечку из песочного теста. Поэтому и этот пирог у меня из разряда любимых.
Колбасные Розочки на Новый год
Улётная закуска на праздничный стол! Чисто - перекусить с кофе, чаем или кефиром! На завтрак или когда очень хочется есть!
Сырные палочки в панировке во фритюре к пиву
Отличная хрустящая закуска всего за 20 минут! Мягкие сырные палочки в хрустящей панировке - идеальный горячий закусон к пиву. В качестве дополнения хорошо подойдет кисло-сладкий ягодный или острый томатный соус, кетчуп, майонез.
Салат Мужские грезы с курицей
Вариация слоёного салата с куриной грудкой. Вкусный сочный сытный салат с необычным названием придётся по вкусу не только мужчинам, но и женщинам. Готовится он просто из доступных бюджетных продуктов, но на праздничном столе он займёт центральное место.
Суп Бозбаш из баранины по азербайджански с нутом
Вкусный, оригинальный, пикантный, для всей семьи! Суп Бозбаш из баранины по азербайджански с нутом - густой и сытный. В нем есть секретный ингредиент, айва, которая придает блюду необычайный аромат. Суп заменит на столе и первое, и второе! Порадуйте своего мужчину, подав ему такой на обед или ужин.
Молочный суп с лапшой
Вкусное блюдо на завтрак для всей семьи. Еще один очень вкусный способ приготовления всеми любимого молочного супа. По данному рецепту лапша варится не на 100% молоке, а в разбавленном напополам с водой. Лапшу лучше оставить для набухания на ночь, но сказать честно, не всегда получается варить лапшу заранее, поэтому периодически ем ее через 30 минут после варки, но при этом она уже очень вкусная и нежная.
Блинный торт со сметанным кремом
Из простых продуктов, очень вкусно, оригинально, легко! Блинный торт со сметанным кремом - это выпечка с сюрпризом. Внешне он ничем не отличается от обычного торта из коржей. А вот по вкусу выходит более нежным, оригинальным. Хорош для семейных чаепитий и угощения гостей!
Куриные рулетики в горчично-сливочном соусе
Необычное блюдо из обычных продуктов порадует тебя и твою семью. Приготовив его однажды, по реакции моих домашних я поняла, что это блюдо прочно заняло в нашей семье одно из первых мест.
Автор: Ropotushka
