Булочки в сметанной заливке


Булочки в сметанной заливке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Воздушные булочки в нежной сметанной заливке! Не знаете, чем порадовать к завтраку воскресным утром домочадцев?! Вкусные ароматные булочки в сладкой нежной сметанной заливке отлично подойдут для этого. Конечно, придется немного повозиться, чтобы получилась вкусная дрожжевая выпечка, но зато все будут довольны.Такие булочки вкусны как горячие с холодным молоком или компотом, так и холодные (они долго не черствеют) с горячим чаем или кофе.


Содержание

Булочки в сметанной заливке - ингредиенты для приготовления

Булочки в сметанной заливке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Булочки в сметанной заливке - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Молоко - 120 мл
  2. Куриные яйца - 2 шт.
  3. Пшеничная мука - 3 стак.
  4. Сливочное масло - 110 гр
  5. Сметана - 150 гр
  6. Соль - 0.5 чайн.л.
  7. Сухие дрожжи - 1.5 чайн.л.
  8. Сахар - 110 гр

Количество порций: 10


Булочки в сметанной заливке - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Булочки в сметанной заливке - Шаг 1 - Готовим тесто: в миске смешиваем дрожжи, 20г сахара и столовую ложку муки, заливаем подогретым (можно в микроволновой печи) молоком, перемешиваем, оставляем на 15 минут до разбухания дрожжей.Растапливаем сливочное масло, остужаем.В миску с опарой вбиваем яйцо, вливаем растопленное масло, добавляем сахар (30г), соль, мешаем, пока сахар не растворится. Всыпаем просеянную муку, делаем это партиями, при необходимости добавляем, вымешиваем тесто.

Готовим тесто: в миске смешиваем дрожжи, 20г сахара и столовую ложку муки, заливаем подогретым (можно в микроволновой печи) молоком, перемешиваем, оставляем на 15 минут до разбухания дрожжей.Растапливаем сливочное масло, остужаем.В миску с опарой вбиваем яйцо, вливаем растопленное масло, добавляем сахар (30г), соль, мешаем, пока сахар не растворится. Всыпаем просеянную муку, делаем это партиями, при необходимости добавляем, вымешиваем тесто.


Шаг 2

Рецепт - Булочки в сметанной заливке - Шаг 2 -  Получается эластичное тесто, слегка липнущее к рукам.Кладем его снова в миску и ставим в теплое место для подъема на 1,5 часа. Обминаем, даем еще раз подняться.Рабочую поверхность подсыпаем мукой, тесто раскатываем в прямоугольник.

Получается эластичное тесто, слегка липнущее к рукам.Кладем его снова в миску и ставим в теплое место для подъема на 1,5 часа. Обминаем, даем еще раз подняться.Рабочую поверхность подсыпаем мукой, тесто раскатываем в прямоугольник.


Шаг 3

Рецепт - Булочки в сметанной заливке - Шаг 3 -  Смазываем его остатками растопленного сливочного масла, присыпаем сахаром.

Смазываем его остатками растопленного сливочного масла, присыпаем сахаром.


Шаг 4

Рецепт - Булочки в сметанной заливке - Шаг 4 -  Сворачиваем тесто в рулет.

Сворачиваем тесто в рулет.


Шаг 5

Рецепт - Булочки в сметанной заливке - Шаг 5 -  Нарезаем на кусочки-заготовки булочек.

Нарезаем на кусочки-заготовки булочек.


Шаг 6

Рецепт - Булочки в сметанной заливке - Шаг 6 -  Выкладываем их в смазанную маслом форму, оставляем на 20 минут в тепле для подъема.

Выкладываем их в смазанную маслом форму, оставляем на 20 минут в тепле для подъема.


Шаг 7

Рецепт - Булочки в сметанной заливке - Шаг 7 -  Смазываем их сверху взбитым яичным желтком.

Смазываем их сверху взбитым яичным желтком.


Шаг 8

Рецепт - Булочки в сметанной заливке - Шаг 8 -  Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Ставим булочки выпекаться на 30 минут (в зависимости от работы духовки). Готовим сметанную заливку: сметану взбиваем с сахаром (50г).Когда булочки станут румяными, вынимаем их, печь выключаем.

Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Ставим булочки выпекаться на 30 минут (в зависимости от работы духовки). Готовим сметанную заливку: сметану взбиваем с сахаром (50г).Когда булочки станут румяными, вынимаем их, печь выключаем.


Шаг 9

Рецепт - Булочки в сметанной заливке - Шаг 9 -  Булочки польем сверху сметанной заливкой и поставим в духовой шкаф, не включая его, на 15 минут.

Булочки польем сверху сметанной заливкой и поставим в духовой шкаф, не включая его, на 15 минут.


👁 968 просмотров

Похожие рецепты


Булочки спиральки с корицей и творогом

 Булочки спиральки с корицей и творогом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежные и ароматные булочки! Булочки спиральки с корицей и творогом - это очень вкусная домашняя выпечка. Тесто замешивается на основе сухих дрожжей. Начинка готовится из творога, желательно использовать не слишком влажный продукт. Заливка пропитывает горячие булочки и получаются нежнейшие по вкусу завитушки. Такую выпечку можно подавать не только с чаем, но и с лимонадом, яблочным соком, ягодным морсом, какао.


Булочки с курагой из дрожжевого теста

 Булочки с курагой из дрожжевого теста - пошаговый рецепт приготовления с фото

Превосходное тесто для сладкой выпечки. Хотя требует определенных затрат времени, но выпечка получается очень вкусная и нежная. Такие пирожки не стыдно подать к столу гостям. Прекрасно подойдут на полдник детям. Можно подавать к чаю, кофе, к любым сокам и компотам.


Сдобные булочки с джемом и штрейзелем

 Сдобные булочки с джемом и штрейзелем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сладкая выпечка из сдобного дрожжевого теста на скорую руку! Идеальный рецепт приготовления сдобных булочек с повидлом или джемом по своему вкусу и кондитерской крошкой для украшения выпечки, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами!


Яблочный пирог со сметанной заливкой

 Яблочный пирог со сметанной заливкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Красивый, пышный, тает во рту, наивкуснейший! Яблочный пирог со сметанной заливкой — один из лучших рецептов осенней выпечки. В нем очень удачно сочетаются мягкое песочное тесто, ароматные яблоки и нежнейшая кремовая начинка.


Нежные молочные булочки с корицей Хоккайдо

 Нежные молочные булочки с корицей Хоккайдо - пошаговый рецепт приготовления с фото

Булочки сладкие как мед и пышные как пух! Вкусная домашняя выпечка приготовленная из заварного теста на молоке с использованием техники тан-чжон!


Булочки Малышки с начинкой из капусты и грибов в духовке

 Булочки Малышки с начинкой из капусты и грибов в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мягкие вкусные булочки с огромным количеством начинки! Вкусно, много начинки и мало теста!!!Булочки-малышки быстры в приготовлении, тесто не требует подъема, необычная разделка теста, за счет чего булочки получаются слегка слоистые. Рецепт простой, особых кулинарных навыков не требует. Очень вкусно!


Сдобные булочки-плетенки с маком на молоке

 Сдобные булочки-плетенки с маком на молоке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Замечательная выпечка к утреннему или вечернему чаю! Идеальный рецепт приготовления пышных сладких булочек с маком из лучшего дрожжевого теста в домашней духовке, которые приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами и обязательно понравятся многим!


Булочки из слоеного дрожжевого теста с сахаром

 Булочки из слоеного дрожжевого теста с сахаром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежные, пышные, красивые, для вкусного чаепития! Во время выпечки булочек из слоеного дрожжевого теста с сахаром по квартире гуляет изумительный аромат, так и манящий всех на кухню. Сладкая сдоба интересной плетеной формы с аппетитной хрустящей корочкой будет простым украшением домашнего стола.


Сдобные булочки с начинкой из творога с изюмом

 Сдобные булочки с начинкой из творога с изюмом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрая выпечка на десерт из самых доступных продуктов! Очень простой рецепт приготовления сладкой выпечки из сдобного дрожжевого теста с творожной начинкой и изюмом, которые приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами и обязательно понравятся многим!


Булочки синабон с корицей

 Булочки синабон с корицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мягкое тесто, ароматная корица и нежный сливочный крем! Всемирно известные булочки, захватившие весь кулинарный мир! Чтобы приготовить их, придется потрудиться, но результат стоит затраченных усилий! Покрытые сверху кремом, они превращаются в изысканный десерт.

Автор: Snezhana



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии