Булочки в сметанной заливке


Булочки в сметанной заливке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Воздушные булочки в нежной сметанной заливке! Не знаете, чем порадовать к завтраку воскресным утром домочадцев?! Вкусные ароматные булочки в сладкой нежной сметанной заливке отлично подойдут для этого. Конечно, придется немного повозиться, чтобы получилась вкусная дрожжевая выпечка, но зато все будут довольны.Такие булочки вкусны как горячие с холодным молоком или компотом, так и холодные (они долго не черствеют) с горячим чаем или кофе.


Содержание

Булочки в сметанной заливке - ингредиенты для приготовления

Булочки в сметанной заливке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Булочки в сметанной заливке - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Молоко - 120 мл
  2. Куриные яйца - 2 шт.
  3. Пшеничная мука - 3 стак.
  4. Сливочное масло - 110 гр
  5. Сметана - 150 гр
  6. Соль - 0.5 чайн.л.
  7. Сухие дрожжи - 1.5 чайн.л.
  8. Сахар - 110 гр

Количество порций: 10


Булочки в сметанной заливке - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Булочки в сметанной заливке - Шаг 1 - Готовим тесто: в миске смешиваем дрожжи, 20г сахара и столовую ложку муки, заливаем подогретым (можно в микроволновой печи) молоком, перемешиваем, оставляем на 15 минут до разбухания дрожжей.Растапливаем сливочное масло, остужаем.В миску с опарой вбиваем яйцо, вливаем растопленное масло, добавляем сахар (30г), соль, мешаем, пока сахар не растворится. Всыпаем просеянную муку, делаем это партиями, при необходимости добавляем, вымешиваем тесто.

Готовим тесто: в миске смешиваем дрожжи, 20г сахара и столовую ложку муки, заливаем подогретым (можно в микроволновой печи) молоком, перемешиваем, оставляем на 15 минут до разбухания дрожжей.Растапливаем сливочное масло, остужаем.В миску с опарой вбиваем яйцо, вливаем растопленное масло, добавляем сахар (30г), соль, мешаем, пока сахар не растворится. Всыпаем просеянную муку, делаем это партиями, при необходимости добавляем, вымешиваем тесто.


Шаг 2

Рецепт - Булочки в сметанной заливке - Шаг 2 -  Получается эластичное тесто, слегка липнущее к рукам.Кладем его снова в миску и ставим в теплое место для подъема на 1,5 часа. Обминаем, даем еще раз подняться.Рабочую поверхность подсыпаем мукой, тесто раскатываем в прямоугольник.

Получается эластичное тесто, слегка липнущее к рукам.Кладем его снова в миску и ставим в теплое место для подъема на 1,5 часа. Обминаем, даем еще раз подняться.Рабочую поверхность подсыпаем мукой, тесто раскатываем в прямоугольник.


Шаг 3

Рецепт - Булочки в сметанной заливке - Шаг 3 -  Смазываем его остатками растопленного сливочного масла, присыпаем сахаром.

Смазываем его остатками растопленного сливочного масла, присыпаем сахаром.


Шаг 4

Рецепт - Булочки в сметанной заливке - Шаг 4 -  Сворачиваем тесто в рулет.

Сворачиваем тесто в рулет.


Шаг 5

Рецепт - Булочки в сметанной заливке - Шаг 5 -  Нарезаем на кусочки-заготовки булочек.

Нарезаем на кусочки-заготовки булочек.


Шаг 6

Рецепт - Булочки в сметанной заливке - Шаг 6 -  Выкладываем их в смазанную маслом форму, оставляем на 20 минут в тепле для подъема.

Выкладываем их в смазанную маслом форму, оставляем на 20 минут в тепле для подъема.


Шаг 7

Рецепт - Булочки в сметанной заливке - Шаг 7 -  Смазываем их сверху взбитым яичным желтком.

Смазываем их сверху взбитым яичным желтком.


Шаг 8

Рецепт - Булочки в сметанной заливке - Шаг 8 -  Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Ставим булочки выпекаться на 30 минут (в зависимости от работы духовки). Готовим сметанную заливку: сметану взбиваем с сахаром (50г).Когда булочки станут румяными, вынимаем их, печь выключаем.

Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Ставим булочки выпекаться на 30 минут (в зависимости от работы духовки). Готовим сметанную заливку: сметану взбиваем с сахаром (50г).Когда булочки станут румяными, вынимаем их, печь выключаем.


Шаг 9

Рецепт - Булочки в сметанной заливке - Шаг 9 -  Булочки польем сверху сметанной заливкой и поставим в духовой шкаф, не включая его, на 15 минут.

Булочки польем сверху сметанной заливкой и поставим в духовой шкаф, не включая его, на 15 минут.


👁 967 просмотров

Похожие рецепты


Булочки Хрюшки

 Булочки Хрюшки - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусные, интересные булочки украсят твой праздник! Скоро Новый год. И этот год свиньи. Вот такие булочки-хрюши можете сделать с детками или внуками. Процесс не сложный но увлекательный. Начинка может быть любой. И оформление на ваш вкус. На стол они пойдут как закуска, как хлеб. Подавать их можно с чаем, соком. Приятного аппетита.


Бутербродные булочки Ромашки

 Бутербродные булочки Ромашки - пошаговый рецепт приготовления с фото

Булочки-ромашки, отличный способ порадовать своих близких. Вкусные и мягкие булочки для бутербродов. Это рецепт самый простой, в результате которого получается ароматная сдоба, которая отлично подойдет для семейного чаепития.


Булочки с повидлом из дрожжевого теста в духовке

 Булочки с повидлом из дрожжевого теста в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Из дрожжевого теста получаются отличные булочки. Такие ароматные булочки придутся по вкусу и взрослым, и детям. Они очень вкусные и аппетитные! К ним можно подать чай, кофе, молоко или компот.Особенно вкусны, как любая выпечка, в теплом виде.


Булочки для хот догов в домашних условиях

 Булочки для хот догов в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мягкие, пушистые, очень вкусные булочки для хот-догов! Очень простой рецепт из самых доступных продуктов! Из этого теста получатся замечательные булочки не только для хот-догов, но и для бургеров. Ими также можно заменить хлеб. Но всех вкусней они, конечно же, с горячей сосиской внутри!


Булочки с корицей в микроволновке

 Булочки с корицей в микроволновке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Аппетитные, теплые, быстрые, прямо к завтраку! На приготовление булочек с корицей в микроволновке уйдет от силы 5 минут, а продукты понадобятся самые простые. Выпечка отличается от обычной, она не румяная и не такая воздушная, но все равно вкусная!


Булочки-розочки с яблоками из дрожжевого теста

 Булочки-розочки с яблоками из дрожжевого теста - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежные, ароматные булочки - любимая домашняя выпечка. Как пройти мимо ароматных, аппетитных булочек и не соблазниться? Сдобные "розочки" с сочной яблочной начинкой заставляют налить кружечку чая и сесть за стол. Любителям сладкой выпечки наверняка понравится.


Булочки Весёлая семейка из дрожжевого теста с вареньем

 Булочки Весёлая семейка из дрожжевого теста с вареньем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Булочки с разнообразной начинкой для всей семьи! Я этот рецепт узнал от бабушки, в детстве это был мой любимый пирог, а ещё из этого теста можно сделать донатсы в духовке, надо только изменить форму и Полить глазурью


Булочки с джемом из дрожжевого теста

 Булочки с джемом из дрожжевого теста - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пышные, нежные, сдобные! Из простых продуктов! Рецепт булочек с джемом из дрожжевого теста радует своей простотой и доступностью. Ингредиенты для них наверняка есть на каждой кухне. Формовка совсем несложная. А получается красивая сдоба с замечательным вкусом!


Морковные булочки с маком

 Морковные булочки с маком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусные, мягкие, пышные булочки на завтрак - для всей семьи! А вы готовили морковные булочки? Если нет, обязательно попробуйте! Булочки получаются вкусными. Насколько они будут желтыми, зависит от цвета моркови, и от нее же зависит, насколько булочки будут сладкими. Приготовить просто, давайте приступим!


Булочки Синнабон с корицей

 Булочки Синнабон с корицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Невероятно вкусные, нежные, очень ароматные, тают во рту! Булочки Синнабон с корицей можно считать королевами среди сдобных булочек. И это неудивительно: пропитанные нежнейшим сливочным кремом, они имеют восхитительный вкус! И готовить их не так сложно, как может показаться сначала.

Автор: Snezhana



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии