Хлеб из зеленой гречки без дрожжей
Без глютена, без сахара, без яиц и молочных продуктов! Этот хлеб из зеленой гречки без дрожжей не похож на привычный всеми, из обычной муки - он получается более плотным, с твердой корочкой и структурным мякишем. Но пользы в нем в разы больше! Это и клетчатка, и витамины, и минеральные вещества. Готовить его просто и легко!
Содержание
Хлеб из зеленой гречки без дрожжей - ингредиенты для приготовления
Хлеб из зеленой гречки без дрожжей - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Хлеб из зеленой гречки без дрожжей - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Изюм - 1 стол.л.
- Гречка - 1 стак.
- Чиа семена - 2 стол.л.
- Тыквенные семечки - 1 стол.л.
- Семечки подсолнечника - 1 стол.л.
- Сода пищевая - 1 чайн.л.
- Яблочный уксус - 1 чайн.л.
- Оливковое масло - 2 стол.л.
- Соль - по вкусу
Количество порций: 4
Хлеб из зеленой гречки без дрожжей - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать хлеб из зеленой гречки без дрожжей? Подготовьте продукты для него. Зеленая гречка - это гречка, которая не подверглась производственной обжарке, благодаря чему в ней сохранены все полезные вещества крупы. Именно поэтому она зеленого цвета. Вместо семян чиа можно взять перемолотые семена льна. Кроме основного состава в хлеб можете положить любые орехи, семена и сухофрукты. У меня это семена подсолнечника, тыквы и изюм.
Шаг 2
Гречку промойте в сите под проточной прохладной водой. Залейте ее чистой холодной водой и оставьте на 3 часа для набухания. Можно оставить и на более длительное время, у меня замачивалась всю ночь.
Шаг 3
Набухшую гречку откиньте на сито и еще раз хорошо промойте - зеленая гречка при замачивании становится немного склизкой. Оставьте гречку в сите на некоторое время, чтобы стекла лишняя жидкость.
Шаг 4
Семена чиа залейте тремя столовыми ложками воды и оставьте на 5-10 минут.
Шаг 5
Измельчите гречку любым доступным способом - блендер, стационарный или погружной, измельчитель, кухонный комбайн. Не делайте массу совершенно однородной - пусть останутся небольшие вкрапления гречневых зерен - хлеб получится более структурным.
Шаг 6
Добавьте к гречневой массе набухшие семена чиа, соду, соль, уксус и масло. Перемешайте.
Шаг 7
Всыпьте остальные добавки. Если вы взяли орехи и крупные сухофрукты - чернослив, курагу, финики - то предварительно измельчите их. Жесткие сухофрукты лучше замочить ненадолго в кипятке.
Шаг 8
Перемешайте массу.
Шаг 9
Возьмите подходящую форму для запекания. Смажьте ее оливковым маслом. Если она как у меня, силиконовая, то смазывать не нужно. Выложите в нее тесто. Моя форма размером 20*7 см. Такой размер слишком большой, хлеб получился совсем низенький. Для такой формы или увеличьте количество продуктов в два раза, или же берите форму размером меньше.
👁 579 просмотров
Похожие рецепты
Каша солдатская с тушенкой из гречки
Любимое блюдо многих людей быстро и вкусно! Солдатская каша из гречки с тушенкой понравится не только тем, кто служит. Она вкусная, сытная, ее очень просто готовить! Подходит для семейных обедов и ужинов.
Оладьи на воде без дрожжей пышные
Добавь еще один простой постный рецепт оладьев в свою копилку. Оказывается, чтобы насладиться пышными постными оладушками необязательно готовить дрожжевое тесто. Даже если в доме нет кефира для приготовления воздушных оладьев без дрожжей, точно такой же результат можно получить, замешав тесто на обычной воде!
Лучший хлеб
Вы пробовали приготовить лучший хлеб? Теперь у вас есть шанс!!!
Кулич без изюма и дрожжей
Простое решение для особого повода! Не раздумывай - просто приготовь! Думаю, мой рецептик порадует всех любителей экономии времени.Как молодая мама, я сейчас собираю быстрые и простые рецепты. Ну, чтобы можно было не только родных вкусняшкой побаловать, но еще и не заморачиваться особо, и не тратить на готовку уйму времени. Думаю, мой рецептик кулича легкого порадует всех любителей экономии времени.
Суп Клэм Чаудер в хлебной тарелке
Вкусный, сытный суп с оригинальной подачей и секретным ингредиентом. Конечно, такой супчик можно подать и в тарелке, но мне кажется, он будет уже не настолько вкусным). Прекрасный вариант зимнего обеда.
Хлеб из тыквенного пюре
Чудесный, апроматный хлеб с легкой сладенькой ноткой! Легко, просто и оочень вкусно ;)Ах, как это вкусно! Я честно говоря даже не ожидала.
Диетические творожные хлебцы с отрубями
Диета может быть не только полезной, но и вкусной! По просьбе участников нашего сайта освоила еще один рецепт выпечки по Дюкану. На этот раз выбор пал на хлебцы с зернистым творогом - именно его наличие в составе и привлекло мое внимание. Хлебцы получились отличные.
Хлеб с чесноком в духовке
Необыкновенный хлебушек отлично подойдет для пикника! Спиралевидный домашний дрожжевой хлеб с приправами и чесноком на оливковом масле очень вкусный и ароматный, очень удобно использовать на природе и разлетается на УРА! Да и дома с тарелочкой супа или борща очень вкусно. Попробуй!
Лепешки без дрожжей
Быстро, просто, полезно - лучшая замена хлебу на каждый день. Лепешки в духовке без дрожжей покорят вас скоростью приготовления и доступностью продуктов. Это нежная, мягкая несладкая выпечка без грамма пшеничной муки и без яиц. Не считая соды, соли и масла, она готовится из двух ингредиентов!
Обезьяний хлеб несладкий
Яркий и привлекательный, с разными вкусами! Обезьяний хлеб, или monkey bread, придумали американцы. Название хлебу даёт его разноцветность, шутливость в оформлении и то, что его едят руками. Эти разноцветные кусочки так и просят, чтобы их попробовали.
Автор: katushafin
