Кекс без муки
Мягкий, аппетитный, шоколадный, из простых ингредиентов! Кекс без муки можно приготовить на овсяных хлопьях. Точнее, из перемолотой овсянки, выпечка на которой получается не менее вкусной, воздушной и нежной. С этим рецептом справится даже начинающая хозяйка.
Содержание
Кекс без муки - ингредиенты для приготовления
Кекс без муки - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Кекс без муки - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья - 140 гр
- Сливочное масло - 100 гр
- Горький шоколад - 100 гр
- Сахар - 100 гр
- Разрыхлитель - 0.25 чайн.л.
- Яйца - 4 шт.
Количество порций: 8
Кекс без муки - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать простой и очень вкусный шоколадный кекс без муки?Очень быстро и просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.Яйца крупные, отборные. Если яйца мелкие, возьмите 5 штук.Шоколад - горький с содержанием какао от 56-72%. Если берете более сладкий молочный шоколад, то количество сахара лучше уменьшить на треть или на половину, чтобы кекс не получился чересчур сладкий.Хлопья можете брать мелкого или крупного помола.
Шаг 2
В сотейник выложите сливочное масло и поломанный кусочками шоколад. Поставьте на медленный огонь и, постоянно помешивая, растопите. Массу снимите с огня и охладите.
Шаг 3
Овсяные хлопья высыпьте в блендер и измельчите до состояния почти что муки.
Шаг 4
Молотые хлопья сразу смешайте с разрыхлителем.
Шаг 5
Яйца разделите на желтки и белки, стараясь, чтобы в белки не попало ни капли желтка. Белки должны быть холодными. Посуда, в которой будут взбиваться белки, должна быть чистой, без капелек воды. Если что-то из этих условий будет нарушено, белки не взобьются в пену. Миску с белками сразу же поставьте в холодильник.
Шаг 6
Желтки взбейте с сахаром в пышную светлую массу.
Шаг 7
Влейте в желтки шоколадно-масляную смесь и снова взбейте.
Шаг 8
Всыпьте молотые овсяные хлопья с разрыхлителем.
Шаг 9
Тщательно перемешайте миксером или лопаткой. Масса получится вязка и очень липкая.
👁 535 просмотров
Похожие рецепты
Курица в формочках для кексов
Шикарный закусон к праздничному столу - съедается махом! Курица в формочках для кексов - отличная закуска, которая готовится за 40-45 минут. Выглядит оригинально, несложное исполнение, отлично подойдет для званого ужина.
Мятные кексы
Очень быстрые, вкусные и ароматные кексы со свежей мятой. Вкусные, нежные, мягкие, ароматные мятные кексы всего за полчаса. Тесто для мятных кексов готовится на молоке и растительном масле со свежей, пахучей мятой.
Творожный кекс с манго и яблоком
Не забудь готовый кекс присыпать сахарной пудрой! Очень давно хотела попробовать приготовить что-нибудь из манго. Выбор пал на этот творожный кекс. Сочетание творога с яблочно-манговой начинкой показалось мне очень интересным. Яблоки для кекса лучше брать сочные, но кисловатые - семеринка, гренни смит. Тогда кекс получится не приторным и достаточно влажным.
Бисквитные кексы в силиконовых формочках в духовке
Воздушные, мягкие, нежные, красивые, на праздничный стол! Бисквитные кексы в силиконовых формочках запекаются в духовке довольно быстро. Они всегда получаются с ровным верхом, без выпуклости. А потому очень удобны для украшения кремом!
Овсяные кексы без муки в микроволновке
Необычно и неожиданно вкусно!!!
Творожный кекс с грушей
Очень вкусный и нежный кекс, домашние будут в восторге! Очень прост в приготовлении. А какой аромат разносится вокруг.
Шоколадный кекс на молоке со сливами
Пористый кекс со сливами и ароматным шоколадным тестом. В этом рецепте лучше использовать горький шоколад с содержанием какао не менее 70%. Если шоколад темный (какао до 60%), то количество сахара желательно уменьшить на треть, а то и вдвое. Ведь сам темный шоколад и так содержит в себе больше сахара.
Ванильная творожная запеканка с ягодами, без сахара и муки
Вкусный десерт к чаю для тех, кто не хочет полнеть! Замечательный рецепт воздушной и нежной творожной запеканки без добавления сахара с мукой, которая обязательно понравится многим и приятно удивит своим замечательным вкусом!
Шоколадный кекс с коньяком и черникой
Ароматный шоколадный кекс с большим количеством черники. Если кекс будут кушать дети, то коньяк в тесто можно не добавлять совсем. Или заменить его на аналогичный ароматизатор.
Кекс с финиками и орехами на соке
Рецепт кекса очень простой. Сам кекс получается плотный и хорошо держит форму. Он в меру сладкий, с золотистой и хрустящей корочкой. А внутри - мягкое, ароматное, и действительно лакомство с яркими акцентами.
Автор: Мария
