Квас из ржаной муки домашний
Полезный, из обычных продуктов, недорогой, самый вкусный! Квас из ржаной муки — идеальный напиток для утоления жажды. Приготовленный своими руками, он будет ещё и очень полезным, без вредных добавок, консервантов и лишнего сахара. На брожение потребуется некоторое время, но результат того стоит!
Содержание
Квас из ржаной муки домашний - ингредиенты для приготовления
Квас из ржаной муки домашний - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Квас из ржаной муки домашний - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Изюм - 50 гр
- Черный хлеб - 100 гр
- Сахар - 100 гр
- Ржаная мука - 300 гр
- Вода - 3 л
Количество порций: 10
Квас из ржаной муки домашний - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать квас из ржаной муки? Подготовьте продукты. Постарайтесь найти изюм, не подвергшийся обработке для долгого хранения — пусть он будет неказистый, зато полезный. Хлеб подойдет любой, и свежий, и черствый. Воду вскипятите и остудите до 70 градусов. Сахар можно заменить на мед, так квас станет ещё полезнее. Муку лучше брать ржаную обдирную она натуральнее и полезнее. Насыпьте ее в глубокую кастрюлю.
Шаг 2
Постепенно, постоянно помешивая, чтобы не было комочков, влейте воду в кастрюлю к муке. Добавьте сахар, перемешайте. Оставьте смесь до полного остывания.
Шаг 3
Отмерьте необходимое количество изюма. Промывать его не нужно, так как на поверхности находятся бактерии, которые будут участвовать в процессе брожения.
Шаг 4
Хлеб нарежьте, удалите мякиш, нужны будут только корочки.
Шаг 5
Добавьте корочки хлеба и изюм к полностью остывшей смеси воды с ржаной мукой. Прикройте кастрюлю марлей, чтобы смесь "
Шаг 6
дышала"
Шаг 7
и поставьте в прохладное место на двое суток. Не ставьте ее в холодильник, там слишком низкая температура, процесс брожения не начнется.
Шаг 8
Как только на поверхности появится пена - квас будет готов, процедите его и разлейте по банкам и бутылкам, храните в холодильнике. Можно по вкусу добавить мяту. Вкусный и полезный квас на ржаной муке готов, приятного аппетита!
👁 228 просмотров
Похожие рецепты
Панкейки из рисовой муки
Наивкуснейшие, пышные, нежные, мягкие, на завтрак! Панкейки из рисовой муки - это лучшее начало любого дня, особенно для тех, кто придерживается безглютеновой диеты. Подавайте их с вареньем, джемом, сиропом, свежими ягодами!
Блины из овсяной муки на молоке
Очень быстро, очень вкусно, без глютена, на завтрак! Блины из овсяной муки на молоке требуют определенной сноровки, особенно при первом приготовлении. Муку из хлопьев для них можно смолоть самостоятельно, воспользовавшись кофемолкой. Подавайте эти полезные блинчики к завтраку с любым сладким соусом!
Домашний квас из ржаного черного хлеба
Традиционный русский напиток - живительная влага! Благодаря этому рецепту, вы сможете насладиться вкусом настоящего домашнего кваса, который имеет целительные свойства, повышает аппетит, помогает восстановить силы и прекрасно утоляет жажду.
Манник на сметане без муки рассыпчатый
Очень вкусный, нежный и сытный манник к чаю! Манник можно смело отнести к разряду простой и быстрой в приготовлении выпечки к чаю. Такой пирог отлично дополнит чаепитие в кругу семьи в воскресный день, а также подойдет для случая, когда гости уже на пороге, а к чаю ничего нет. Манник без муки получается сытным, кусочек такого пирога на завтрак с чашечкой кофе или чая обеспечит сытость на долго. Кроме всех вышеперечисленных достоинствах манник готовится очень просто, справится с этой выпечкой даже начинающая хозяйка.
Лепешки из воды и муки на сковороде
Универсальные домашние лепешки - просто и быстро! Домашние лепешки могут послужить отличной заменой привычному всем хлебу и приготовить их можно из простейшего набора продуктов достаточно быстро и элементарной технологии.
Простой домашний белый квас из ржаной муки
Из простых продуктов, оригинальный, необычный вкус! Домашний белый квас из ржаной муки — напиток необычный. Он отличается от привычного нам темного кваса не только цветом, но и вкусом. Белый квас более нежный, с легкой кислинкой, менее газированный. Именно его пили во времена Древней Руси.
Маца простой домашний рецепт
Маца - вкусная национальная еврейская хлебная лепешка! Эта пресная лепешка родом из еврейской кухни, она пекется во время еврейской Пасхи, едят ее вместо хлеба всю пасхальную неделю. Хотя она готовится из минимума продуктов и за минимум времени, лепешка очень вкусная и хрустящая, она отлично дополняет любое блюдо. Секрет получения удачной лепешки – приготовление ее в течение 18 минут, если затянуть работу с тестом дольше, хлебная лепешка получится кислой, "забродит", а муку для этой лепешки лучше брать пшеничную, хотя можно и любую другую.
Яблочные кексы-пудинги без муки
Нежные яблочные кексы-пудинги подойдут даже для маленьких малышей! Эти яблочные кексы без муки нежные и сытные. Их можно есть даже маленьким малышам. Выпечка получается нетяжелой, но сытной благодаря манке и яйцу. Яблочный пудинг хорош как в теплом, так и в остывшем виде.
Быстрый пирог на манке без грамма муки
Манный пирог без добавления муки - пробуй!
Хрустящее овсяное печенье без муки с арахисом и семечками
Вкусное овсяное печенье с семечками, кунжутом и арахисом! Очень простой рецепт хрустящего печенья без муки. Печенье очень вкусное, готовить легко!
Автор: Анна Славина
