Булочки с чесноком и зеленью в духовке
Потрясающие ароматные булочки с чесноком и зеленью! На Украине их еще называют пампушками. Готовятся они из дрожжевого теста. Такие ароматные булочки являются отличной альтернативой хлеба. Зачастую их подают к наваристому борщу, ароматному рассольнику, мясному бульону и другим супам.
Содержание
Булочки с чесноком и зеленью в духовке - ингредиенты для приготовления
Булочки с чесноком и зеленью в духовке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Булочки с чесноком и зеленью в духовке - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Сливочное масло - 50 гр
- Сухие дрожжи - 10 гр
- Яичные желтки - 1 шт.
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Сахар - 1 стол.л.
- Чеснок - 7 зубч.
- Петрушка - 40 гр
- Мука - 400 гр
- Соль - 0.5 чайн.л.
- Молоко - 250 мл
Количество порций: 10
Булочки с чесноком и зеленью в духовке - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготавливаем все ингредиенты для приготовления булочек с чесноком и зеленью.
Шаг 2
В небольшой кастрюльке разогреваем молоко приблизительно до 30оС, но не перегреваем, иначе дрожжи погибнут. Затем теплое молоко переливаем в миску для замешивания теста, всыпать сахар и сухие дрожжи. Тщательно перемешиваем, чтобы все крупинки растворились. Прикрываем емкость полотенцем и ставим в теплое место на 15 минут, чтобы дрожжи начали свою работу.
Шаг 3
По истечении времени добавляем соль и растительное масло, перемешиваем. Постепенно вводим просеянную через сито муку, сначала вымешивая тесто ложкой, а затем уже вручную. Подсыпаем муку до тех пор, пока тесто не станет мягким и не соберется в один ком. Может понадобиться немного меньше или немного больше муки, чем указано в ингредиентах, все зависит от качества и самого помола муки.
Шаг 4
Слегка смачиваем руки растительным маслом и вымешиваем тесто вручную в миске или на столе в течение 10 минут. Сначала тесто будет липнуть, но затем оно станет эластичным. Муку добавляем только при необходимости, «забивать» тесто мукой не нужно. Формируем из теста шар, кладем его в миску, накрываем полотенцем и ставим на 1час в духовку с включенным светом: от света будет идти небольшое тепло, а за счет того, что духовка закрыта, не будет сквозняков.
Шаг 5
Поднявшееся тесто обминаем и делим на кусочки приблизительно по 60 грамм. Из каждого кусочка формируем небольшой шарик и выкладываем его на противень, застеленный пекарской бумагой. Между булочками оставляем расстояние, так как они еще увеличатся в размерах. Сформированные булочки накрываем полотенцем и даем им еще 20-30 минут на расстойку.
Шаг 6
В это время, в чашу блендера кладем размягченное сливочное масло, зубчики чеснока и зелень, измельчаем.
Шаг 7
С помощью ножа делаем надсечки в булочках и начиняем надрезы чесночной начинкой с помощью кондитерского шприца. Готовые булочки смазываем взбитым желтком. Ставим противень с булочками в разогретую до 180оС духовку и выпекаем в течение 20 минут.
👁 952 просмотров
Похожие рецепты
Салат с креветками черри и яйцом пашот
Вкусный, легкий салат для летнего ужина!!!
Оладьи творожные с яблоками
Такой рецепт олaдушек обязательно понравится деткам! Делаются оладьи очень быстро. Я думаю кто попробует их будет делать еще ни раз.
Хек в фольге в духовке
Полезный, аппетитный, вкусный, на ужин и на второе! Хек, запеченный в фольге в духовке — рецепт быстрый и очень простой. За счет добавления овощей рыба получается сочной и ароматной. Этому же способствует и фольга — все соки остаются внутри, к тому же не пачкается лишняя посуда.
Рулет из лаваша с плавленным сыром на закуску
Из самых простых продуктов, яркая и вкусная, на ужин! Рулет из лаваша с плавленным сыром можно подавать на завтрак или ужин, брать на пикник, в дорогу. В начинку можно добавлять разные ингредиенты: овощи, мясо и морепродукты. И на праздничном столе такая закуска к месту.
Салат Сытый боцман с семгой и красной икрой
Салат с ярким вкусом морских деликатесов. Этот салат обязательно вызовет одобрение у тех, кто уважает морские продукты. Нежная семга, кальмары и красная икра... Ну кто откажется от таких деликатесов? На праздничном столе салат не останется незамеченным и с быстротой разойдется по тарелкам.
Куриные отбивные на сковороде на второе
Наивкуснейшие, аппетитные, оригинальные, на быстрый ужин! Эти куриные отбивные, жареные на сковороде, получаются шедевральными за счет секретного способа панировки! Я их обваливаю в желтке, муке и взбитом до воздушных пиков белке. Получается удивительно нежное блюдо, подходящее для праздничного стола!
Баклажаны на сковороде с майонезом, чесноком жареные
Вкусная, питательная закуска из баклажанов! Баклажаны – это полезный плод, богатый большим количеством витаминов и полезных веществ, таких как фосфор, калий, медь, магний, железо. Баклажан содержит много клетчатки, что благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, улучшают работу сердца, выводит желчь из организма, способно нормализовать артериальное давление. Кроме того из баклажанов можно приготовить огромное количество разных вкусных блюд. Одно из самых простых это жареные баклажаны с чесноком и майонезом.
Блины на молоке со сливочным сыром и красной икрой
Обязательно покорят своей нежностью и воздушностью! Идеальный рецепт приготовления кружевных и румяных блинов на молоке с начинкой из сливочного творога и красной икрой, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своим великолепным вкусом!
Салат с курицей шампиньонами помидорами и сыром
Хочешь быть здоровым и счастливым - готовь вкусно и полезно! Салат с шампиньонами и помидорами - нежный, легкий и приятный на вкус. Помидоры и зелень делают салат ярким и аппетитным. Ингредиентов немного и они гармонично сочетаются. Приготовить такой салат сможет каждый - это несложно и быстро.
Целые помидоры с зеленью чесноком и сыром
Прекрасная закуска отлично впишется в праздничное меню! Оригинальное и красочное закусочное блюдо из простых продуктов. Подойдет для сервировки стола по любому торжественному случаю. Выглядит аппетитно, потрясающее на вкус. Невозможно удержаться, чтобы не потянуться за следующим помидорчиком!
Автор: Ника
