Мягкие вафли на кефире в вафельнице
Сдобные, сладкие вафли - оторваться невозможно! Считаю, что этот рецепт должен начинаться с надписи: осторожно, вызывает привыкание! Горячие, сладкие, чуть хрустящие снаружи, но мягкие внутри, такие насыщенные по вкусу пышные вафли на кефире. Просто объедение и мой фаворит.
Содержание
Мягкие вафли на кефире в вафельнице - ингредиенты для приготовления
Мягкие вафли на кефире в вафельнице - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Мягкие вафли на кефире в вафельнице - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Сода пищевая - 0.5 чайн.л.
- Кефир - 200 мл
- Сливочное масло - 50 гр
- Яйца - 1 шт.
- Сахар - 2 стол.л.
- Разрыхлитель - 1 чайн.л.
- Соль - по вкусу
- Пшеничная мука - 150 гр
Количество порций: 6
Мягкие вафли на кефире в вафельнице - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
В глубокую миску вбейте куриное яйцо, добавьте кефир, сахар и щепотку соли для улучшения вкусовых качеств будущих вафель. Перемешайте ингредиенты венчиком до однородности.
Шаг 2
Просейте в миску пшеничную муку высшего сорта. Добавьте соду и разрыхлитель. Просеивание чрезвычайно важно для выпечки. Оно даёт дополнительную пышность тесту. Поэтому настоятельно не рекомендую игнорировать этот этап. Почему мы добавляем и соду и разрыхлитель? Всё просто: наше тесто будет сдобное, масляное, от того очень тяжёлое. Один разрыхлитель не справится здесь с подъёмом вафель, я проверяла.
Шаг 3
Перемешайте тесто венчиком или миксером. Если используете миксер, всё равно сначала вмешайте муку в тесто венчиком, иначе на высоких оборотах миксера она разлетится по сторонам. Сода здесь гасится кислотой из кефира. Поэтому гасить ее чем-то дополнительно нет необходимости. Тесто и так получается с воздушными пузырьками внутри.
Шаг 4
Встречала мнение, что растопленное до жидкого состояния сливочное масло значительно ухудшает качество готовой выпечки. Я, например, разницы не замечаю... Но если вы придерживаетесь этого мнения, то лучше заранее достаньте масло из холодильника, примерно за десять минут до начала приготовления вафель. Влейте масло в миску.
Шаг 5
И оконочательно перемешайте тесто. От масла оно становится гладким и лоснящимся. Ммм… Вкуснятина!
Шаг 6
Разогрейте электровафельницу согласно инструкции. Смажьте пластины каплей подсолнечного масла. И распределите первую партию теста столовой ложкой. Слишком много не накладывайте, чтобы тесто не вышло за края.
Шаг 7
Жарьте вафли примерно пять минут до золотистого цвета. У меня вафельница мощностью 450 Вт. Аналогично пожарьте все вафли.
👁 534 просмотров
Похожие рецепты
Пирожки на кефире тыквенные без дрожжей
Просто, вкусно, быстро! Пирожки с чаем оценят все домашние! Просто и быстро приготовить. Предлагаю приготовить вкусные пирожки с тыквой. Тесто получается тонким, такие пирожки можно выпечь, а можно и пожарить. Кому как нравится.
Торт Зебра в духовке на кефире
Из простых продуктов, очень легко, вкусно, красиво! Торт Зебра в духовке на кефире настолько эффектно выглядит в разрезе, что ему не требуется никаких дополнительных украшений. А продукты для него почти всегда у вас под рукой. И для их смешивания даже миксер не нужен!
Венские вафли с разрыхлителем для электровафельницы
Знаменитый изумительный десерт. Просто, быстро и вкусно! Ароматные, нежные, хрустящие и вкусные венские вафли готовим дома! Любите вафельки домашние и у вас есть электровафельница? Нет ничего проще! Рецепт несложный. Набор продуктов простой. Вафли получаются гораздо вкуснее, чем купленные в магазине.
Домашние венские вафли с ванилью
Прекрасный рецепт вкуснейших вафель! Ваши детки будут в восторге! К сожалению, этот чудесный кулинарный рецепт подходит далеко не каждой хозяйке… Только те счастливицы, которые обладают вафельницами, смогут опробовать вкуснейшее лакомство – венские вафли - домашнего приготовления.
Пирог Манник на кефире классический
Простой, сытный и ароматный пирог на каждый день. Этот пирог подойдёт для любителей простой выпечки на кефире. Готовится он довольно быстро, да и съедается примерно так же. Доступные ингредиенты и достойный результат.
Слойки на кефире Наполеон
Неожиданный результат от простых домашних слоек. Такая выпечка имеет творожный аромат, хотя творога в тесте нет совсем. Слойки очень хрустящие, просто тают во рту. Из минимального перечня продуктов можно получить прекрасное слоеное печенье к чаю.
Хачапури с сыром на кефире в духовке
Приготовьте кусочек солнечной Грузии у себя дома. Приготовление хачапури на кефире здорово экономит время. Тесто с добавлением сливочного масла замешивается легко и работать с ним очень просто. Для начинки подойдет любой сыр. По вкусу хачапури на кефире не уступают приготовленным на дрожжевом тесте.
Красивые блины в духовке мягкие толстые
Оригинальные, пышные, румяные, вкуснейшие! Блины, приготовленные в духовке, получаются мягкие, толстые и красивые. Они подойдут тем, кому нельзя употреблять блюда жареные на сковороде. За счет того что при запекании не используется масло, блины получаются менее калорийные.
Мягкие вафли в вафельнице на газу
Нежный вкус пробудит в тебе бурю эмоций! Очень нежные мягкие вафли с приятным ароматом ванили.Эти восхитительные мягкие вафли порадуют всех без исключения: и детей, и взрослых. Кулинарный рецепт пригодится тем, у кого есть электровафельница, которая печет вафли не трубочками, а отдельными «печеньками».
Блины на кефире без яиц
Ажурные тоненькие блины без яиц на кефире. Уже стало привычным, что блины можно готовить без молока или кефира, но то, чтобы блины отлично получаются и без яиц - просто удивительно. Но тем не менее это так. Минимум ингредиентов и у Вас прекрасные вкусные ажурные блины!
Автор: UnicornSteak
