Венские вафли с разрыхлителем для электровафельницы


Венские вафли с разрыхлителем для электровафельницы - пошаговый рецепт приготовления с фото

Знаменитый изумительный десерт. Просто, быстро и вкусно! Ароматные, нежные, хрустящие и вкусные венские вафли готовим дома! Любите вафельки домашние и у вас есть электровафельница? Нет ничего проще! Рецепт несложный. Набор продуктов простой. Вафли получаются гораздо вкуснее, чем купленные в магазине.


Содержание

Венские вафли с разрыхлителем для электровафельницы - ингредиенты для приготовления

Венские вафли с разрыхлителем для электровафельницы - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Венские вафли с разрыхлителем для электровафельницы - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Сливочное масло - 200 гр
  2. Сахар - 100 гр
  3. Пшеничная мука - 350 гр
  4. Лимонный сок - 1 стол.л.
  5. Молоко - 250 мл
  6. Куриные яйца - 3 шт.
  7. Растительное масло - 0.5 чайн.л.
  8. Разрыхлитель - 2 чайн.л.

Количество порций: 6


Венские вафли с разрыхлителем для электровафельницы - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Венские вафли с разрыхлителем для электровафельницы - Шаг 1 - Подготовьте все перечисленные в рецептуре ингредиенты. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно успело размягчиться. Молоко подогрейте (не выше 40 градусов). Оно должно быть приятным на ощупь, а не обжигающе горячим.

Подготовьте все перечисленные в рецептуре ингредиенты. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно успело размягчиться. Молоко подогрейте (не выше 40 градусов). Оно должно быть приятным на ощупь, а не обжигающе горячим.


Шаг 2

Рецепт - Венские вафли с разрыхлителем для электровафельницы - Шаг 2 -  В миске соедините мягкое масло и сахар. Взбейте миксером на низких оборотах или обычной вилкой до однородности. Если хотите, чтобы выпечка была слаще, увеличьте количество сахара до 150 грамм. Можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.

В миске соедините мягкое масло и сахар. Взбейте миксером на низких оборотах или обычной вилкой до однородности. Если хотите, чтобы выпечка была слаще, увеличьте количество сахара до 150 грамм. Можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.


Шаг 3

Рецепт - Венские вафли с разрыхлителем для электровафельницы - Шаг 3 -  Добавьте яйца (3 крупного или 4 меньшего размера)  и продолжайте взбивать до гладкой однородной текстуры.

Добавьте яйца (3 крупного или 4 меньшего размера) и продолжайте взбивать до гладкой однородной текстуры.


Шаг 4

Рецепт - Венские вафли с разрыхлителем для электровафельницы - Шаг 4 -  Не прекращая взбивание, аккуратно по частям влейте теплое молоко.

Не прекращая взбивание, аккуратно по частям влейте теплое молоко.


Шаг 5

Рецепт - Венские вафли с разрыхлителем для электровафельницы - Шаг 5 -  Добавьте 1 столовую ложку лимонного сока.Просейте муку, чтобы насытить ее кислородом. Часть муки смешайте с разрыхлителем (1 чайн. л без горки) и отправьте в молочно-яичную смесь. Так разрыхлитель лучше распределится по тесту. Заменить его можно пищевой содой (1 чайн. л.), погашенную 9% уксусом или лимонным соком (1 ст. л.). Предварительно смешивать ее с мукой не требуется.

Добавьте 1 столовую ложку лимонного сока.Просейте муку, чтобы насытить ее кислородом. Часть муки смешайте с разрыхлителем (1 чайн. л без горки) и отправьте в молочно-яичную смесь. Так разрыхлитель лучше распределится по тесту. Заменить его можно пищевой содой (1 чайн. л.), погашенную 9% уксусом или лимонным соком (1 ст. л.). Предварительно смешивать ее с мукой не требуется.


Шаг 6

Рецепт - Венские вафли с разрыхлителем для электровафельницы - Шаг 6 -  По частям всыпьте муку. Взбивайте тесто до однородного состояния. Муки возможно понадобится больше или меньше, чем указано в рецепте. Все будет зависеть от ее свойств и степени влажности. Изменяйте количество, добиваясь желаемой сметанообразной консистенции. Дайте тесту постоять 5-10 минут, чтобы из муки выделилась клейковина.

По частям всыпьте муку. Взбивайте тесто до однородного состояния. Муки возможно понадобится больше или меньше, чем указано в рецепте. Все будет зависеть от ее свойств и степени влажности. Изменяйте количество, добиваясь желаемой сметанообразной консистенции. Дайте тесту постоять 5-10 минут, чтобы из муки выделилась клейковина.


Шаг 7

Рецепт - Венские вафли с разрыхлителем для электровафельницы - Шаг 7 -  Включите на разогрев электровафельницу.

Включите на разогрев электровафельницу.


Шаг 8

Рецепт - Венские вафли с разрыхлителем для электровафельницы - Шаг 8 -  Готовое тесто должно получиться немного гуще, чем на оладьи с гладкой, ровной текстурой без комочков.

Готовое тесто должно получиться немного гуще, чем на оладьи с гладкой, ровной текстурой без комочков.


Шаг 9

Рецепт - Венские вафли с разрыхлителем для электровафельницы - Шаг 9 -  Силиконовой кисточкой слегка смажьте вафельницу рафинированным растительным маслом с высокой температурой горения. Так при выпекании вафли не прилипнут. Если поверхность прибора тефлоновая смазывать ее маслом не обязательно.

Силиконовой кисточкой слегка смажьте вафельницу рафинированным растительным маслом с высокой температурой горения. Так при выпекании вафли не прилипнут. Если поверхность прибора тефлоновая смазывать ее маслом не обязательно.


👁 722 просмотров

Похожие рецепты


Малиновый десерт со сливочным кремом на День Влюблённых

 Малиновый десерт со сливочным кремом на День Влюблённых - пошаговый рецепт приготовления с фото

Это лакомство очень актуально в День Святого Валентина!


Маковый торт Царица Эстер

 Маковый торт Царица Эстер - пошаговый рецепт приготовления с фото

Изумительно красивое и вкусное лакомство! Маковый торт Царица Эстер печется практически без муки и без жира. Коржи получаются легкими, воздушными.


Яйцо в хлебе на сковороде

 Яйцо в хлебе на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрый, простой и вкусный завтрак! Яйцо в хлебе – это отличная альтернатива наскучившей яичнице-глазунье. В данном случае получается два в одном – тост и жареное куриное яйцо в нем. Получается не только вкусно, но и оригинально, особенно, если использовать для вырезания отверстия в хлебе для яйца фигурное вырубки для печенья. Дети будут в восторге от такого завтрака, да и взрослым такое интересное блюдо обязательно поднимет настроение. Готовится такое блюдо очень просто и быстро, буквально, 10 минут, и завтрак готов. Очень актуально для современных людей, у кого всегда не хватает времени на приготовление завтрака.


Форель в сливочном соусе

 Форель в сливочном соусе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Это блюдо ресторанного уровня легко приготовить дома! Изумительная форель в ароматном сырно-сливочном соусе. По этому рецепту можно запечь как порционное филе, так и небольшую более дешевую тушку радужной форели, предварительно разрезав ее вдоль хребта на 2 части.


Нежные сырники из творога на сковороде

 Нежные сырники из творога на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень нежные, очень вкусные - быстро готовить! Нежные сырники из творога на сковороде - на первый взгляд обычные, классические. Но фишка в том, что я добавляю муку в ещё сухой творог и каждое зёрнышко как бы обволакивается, тесто остаётся воздушным и вкус творога не забивается.


Пирог с карамелизованными яблоками

 Пирог с карамелизованными яблоками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматный и нежный, легкий в приготовлении пирог! Простой в приготовлении ароматный яблочный пирог, украшенный карамельными яблоками, отлично подойдет для семейного чаепития. Рецепт очень доступный, а пирог имеет сбалансированный вкус!


Суфле из рыбы в духовке диетическое на второе

 Суфле из рыбы в духовке диетическое на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежное, легкое! Самое простое и самое полезное! Суфле из рыбы – полноценное диетическое блюдо, которое запекается в духовке. Оно подходит для здорового питания и любой диеты, в том числе лечебной! Легко усваивается, подходит для детей. И готовить его невероятно просто!


Кальмары с морковью и луком

 Кальмары с морковью и луком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное второе блюдо, салат, закуска в будни и в праздники. Это блюдо идеально впишется в ваш рацион, т.к. оно полезно и сочетаться будет с любым нейтральным гарниром типа, скажем, риса, пюре и др.Можно угощать не только домашних – кальмары с морковью и луком украсят и меню праздничного стола.


Печенье праздничное с вареной сгущенкой в формочках орешки

 Печенье праздничное с вареной сгущенкой в формочках орешки - пошаговый рецепт приготовления с фото

Для заядлых сладкоежек! Осторожно, что-то может слипнуться).


Рулетики свиные с замороженными грибами и сыром запеченные

 Рулетики свиные с замороженными грибами и сыром запеченные - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальное блюдо для праздничного стола. На первый взгляд может показаться, что блюдо немного хлопотное. Но на самом деле все легко и совсем несложно. Для рулетиков подойдет не очень жирная свинина (шейная часть, филей). Прованские травы придают блюду пряный вкус и аромат.

Автор: Angel



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии