картофельные ньеки от Гордона Рамзи


картофельные ньеки от Гордона Рамзи - пошаговый рецепт приготовления с фото

Универсальный обед из вчерашней картошки! Экономно и вкусно! Картофельные ньокки - классика европейской и американской кухонь. Гордон Рамзи предлагает приготовить ньеки с рикоттой, в процессе обжарив их и добавив пару изысканных ноток.


Содержание

картофельные ньеки от Гордона Рамзи - ингредиенты для приготовления

картофельные ньеки от Гордона Рамзи - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

картофельные ньеки от Гордона Рамзи - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Перец черный молотый - по вкусу
  2. Мука - 90 гр
  3. Лимонная цедра - 1 стол.л.
  4. Оливковое масло - 3 стол.л.
  5. Соль - по вкусу
  6. Твёрдый сыр - 40 гр
  7. Мягкий сыр - 50 гр
  8. Зелёный горошек - 150 гр
  9. Сливочное масло - 50 гр
  10. Тимьян, чабрец - 4 гр
  11. Яйца - 1 шт.
  12. Картошка - 2 шт.

Количество порций: 4


картофельные ньеки от Гордона Рамзи - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - картофельные ньеки от Гордона Рамзи - Шаг 1 - Запеченный картофель разрезаем пополам.

Запеченный картофель разрезаем пополам.


Шаг 2

Рецепт - картофельные ньеки от Гордона Рамзи - Шаг 2 -  Ложкой выскабливаем мякоть.

Ложкой выскабливаем мякоть.


Шаг 3

Рецепт - картофельные ньеки от Гордона Рамзи - Шаг 3 -  Превращаем картофель в пюре. Подойдет вилка, толкушка, или пресс для картошки как у мистера Гордона.

Превращаем картофель в пюре. Подойдет вилка, толкушка, или пресс для картошки как у мистера Гордона.


Шаг 4

Рецепт - картофельные ньеки от Гордона Рамзи - Шаг 4 -  К пюре добавляем рикотту (ее можно заменить густой сметаной в этом случае), солим и перчим. Добавляем муку (просеиваем).

К пюре добавляем рикотту (ее можно заменить густой сметаной в этом случае), солим и перчим. Добавляем муку (просеиваем).


Шаг 5

Рецепт - картофельные ньеки от Гордона Рамзи - Шаг 5 -  В отдельной посудине взбиваем яйцо.

В отдельной посудине взбиваем яйцо.


Шаг 6

Рецепт - картофельные ньеки от Гордона Рамзи - Шаг 6 -  Замешиваем тесто.

Замешиваем тесто.


Шаг 7

Рецепт - картофельные ньеки от Гордона Рамзи - Шаг 7 -  Полученный шарик делим пополам.

Полученный шарик делим пополам.


Шаг 8

Рецепт - картофельные ньеки от Гордона Рамзи - Шаг 8 -  Раскатываем колбаску, нарезаем на ньокки.

Раскатываем колбаску, нарезаем на ньокки.


Шаг 9

Рецепт - картофельные ньеки от Гордона Рамзи - Шаг 9 -  Пальцем делаем углубления. можно при помощи вилки сделать ньеки полосатыми.

Пальцем делаем углубления. можно при помощи вилки сделать ньеки полосатыми.


👁 60 просмотров

Похожие рецепты


Блины на сыворотке тонкие

 Блины на сыворотке тонкие - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежные тонкие блины из жидкого теста на сыворотке. В отличие от традиционных тонких блинов, в тесто на сыворотке идет меньше яиц и добавляется сода. Поэтому блины получаются более нежными и пластичными.


Котлеты фаршированные

 Котлеты фаршированные - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное блюдо из фарша на все случаи жизни. Котлеты - одно из моих самых любимых блюд. Готовятся быстро, всегда получаются, а съедаются просто мгновенно. Рецептов приготовления котлет великое множество, но я предлагаю приготовить фаршированные котлеты с начинкой из зеленого лука и яйца. Котлеты получаются вкусными, красивыми и сочными.


Украшение салата Золотой петушок

 Украшение салата Золотой петушок - пошаговый рецепт приготовления с фото

Как из салата сделать петуха? Проще простого! Читай и готовь! Чтобы мечты сбывались, а праздник удался на славу, готовь на стол символ года - Петуха. Но не его самого, а символично и образно - салатики, бутерброды и торты. Ему понравится, я узнавала!


Хлеб с отрубями в хлебопечке

 Хлеб с отрубями в хлебопечке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Домашний отрубной хлеб из пшеничной муки на дрожжах - вкусно. Хлеб можно готовить не только с пшеничными, но и другими злаковыми отрубями. Хлеб хорошо всходит, получается отличный, мягкий, пористый и, конечно же, съедается быстро.


Драники картофельные на сковороде

 Драники картофельные на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пышные, нежные, румяные и очень вкусные драники на сковороде! Это очень простое белорусское блюдо имеет не только множество различных рецептов, но и даже разные способы приготовления. картофельные драники можно не только жарить, но и запекать в духовке. Второй вариант можно отнести к разряду низкокалорийных и диетических, но первый вариант более быстрый и, конечно, более вкусный. Толстенькие драники с нежной серединкой и румяной хрустящей корочкой никого не оставят равнодушным.


Антрекот из свинины

 Антрекот из свинины - пошаговый рецепт приготовления с фото

Классический рецепт правильного приготовленного антрекота! Антрекот - блюдо французской кухни. Это блюдо не занимает много времени для своего приготовления. Но есть несколько нюансов, которые необходимо знать и учитывать для правильного антрекота.


Компот из сухофруктов с апельсинами

 Компот из сухофруктов с апельсинами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень ароматный и вкусный компот. Пьем всей семьей. Простой в приготовлении компот. Очень удобно готовить в мультиварке


Шарлотка со сливами

 Шарлотка со сливами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная ароматная и пышная шарлотка со сливами. Сейчас самый разгар сбора яблок, груш, слив. И наверное не найдется никого, кто бы хоть раз не испек из собранного урожая шарлотку. Из яблок и груш я шарлотки пекла в прошлом году. В этом году у нас очень богатый урожай слив. Поэтому шарлотку я решила испечь со сливами.


Котлеты печеночные из куриной печени с манкой

 Котлеты печеночные из куриной печени с манкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусно. Быстро и просто. Полезно! Пробуй! Не разочаруешься)


Котлеты из фарша в мультиварке

 Котлеты из фарша в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочные и нежные котлетки для сытного обеда! Наверно как жарить котлеты на сковороде знают все, но не все знают, что это блюдо можно приготовить и в мультиварке без лишних хлопот. За ними не надо следить, регулировать огонь и подливать масло, лишь один раз перевернуть. Котлеты получаются сочными и нежными.

Автор: Валерия



Топ - 10 популярных рецептов: