картофельные ньеки от Гордона Рамзи


картофельные ньеки от Гордона Рамзи - пошаговый рецепт приготовления с фото

Универсальный обед из вчерашней картошки! Экономно и вкусно! Картофельные ньокки - классика европейской и американской кухонь. Гордон Рамзи предлагает приготовить ньеки с рикоттой, в процессе обжарив их и добавив пару изысканных ноток.


Содержание

картофельные ньеки от Гордона Рамзи - ингредиенты для приготовления

картофельные ньеки от Гордона Рамзи - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

картофельные ньеки от Гордона Рамзи - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Перец черный молотый - по вкусу
  2. Мука - 90 гр
  3. Лимонная цедра - 1 стол.л.
  4. Оливковое масло - 3 стол.л.
  5. Соль - по вкусу
  6. Твёрдый сыр - 40 гр
  7. Мягкий сыр - 50 гр
  8. Зелёный горошек - 150 гр
  9. Сливочное масло - 50 гр
  10. Тимьян, чабрец - 4 гр
  11. Яйца - 1 шт.
  12. Картошка - 2 шт.

Количество порций: 4


картофельные ньеки от Гордона Рамзи - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - картофельные ньеки от Гордона Рамзи - Шаг 1 - Запеченный картофель разрезаем пополам.

Запеченный картофель разрезаем пополам.


Шаг 2

Рецепт - картофельные ньеки от Гордона Рамзи - Шаг 2 -  Ложкой выскабливаем мякоть.

Ложкой выскабливаем мякоть.


Шаг 3

Рецепт - картофельные ньеки от Гордона Рамзи - Шаг 3 -  Превращаем картофель в пюре. Подойдет вилка, толкушка, или пресс для картошки как у мистера Гордона.

Превращаем картофель в пюре. Подойдет вилка, толкушка, или пресс для картошки как у мистера Гордона.


Шаг 4

Рецепт - картофельные ньеки от Гордона Рамзи - Шаг 4 -  К пюре добавляем рикотту (ее можно заменить густой сметаной в этом случае), солим и перчим. Добавляем муку (просеиваем).

К пюре добавляем рикотту (ее можно заменить густой сметаной в этом случае), солим и перчим. Добавляем муку (просеиваем).


Шаг 5

Рецепт - картофельные ньеки от Гордона Рамзи - Шаг 5 -  В отдельной посудине взбиваем яйцо.

В отдельной посудине взбиваем яйцо.


Шаг 6

Рецепт - картофельные ньеки от Гордона Рамзи - Шаг 6 -  Замешиваем тесто.

Замешиваем тесто.


Шаг 7

Рецепт - картофельные ньеки от Гордона Рамзи - Шаг 7 -  Полученный шарик делим пополам.

Полученный шарик делим пополам.


Шаг 8

Рецепт - картофельные ньеки от Гордона Рамзи - Шаг 8 -  Раскатываем колбаску, нарезаем на ньокки.

Раскатываем колбаску, нарезаем на ньокки.


Шаг 9

Рецепт - картофельные ньеки от Гордона Рамзи - Шаг 9 -  Пальцем делаем углубления. можно при помощи вилки сделать ньеки полосатыми.

Пальцем делаем углубления. можно при помощи вилки сделать ньеки полосатыми.


👁 3 просмотров

Похожие рецепты


Котлеты из минтая на сковороде

 Котлеты из минтая на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Лучшие из тех, что мне приходилось готовить! Это самые любимые котлеты из рыбы тресковых пород в моей семье. Они готовятся быстро и из доступных ингредиентов. Не прилипают к сковороде и съедаются буквально за считанные минуты!


Ризотто с кальмарами

 Ризотто с кальмарами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Гастрономически изысканное кушанье итальянской кухни. В этом ризотто с кальмарами рис, пропитанный сливочным маслом и белым вином, делает его особенно вкусным. Нежные морепродукты и итальянские травы добавляют оригинальности. Блюдо превратит обычный ужин в праздничный!


Котлеты из фарша в духовке с подливкой

 Котлеты из фарша в духовке с подливкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мясные котлетки, запеченные в соусе, полюбятся всей семье. Ведь очень многие любят котлеты, а так же чтобы было чем полить гарнир. А тут и котлеты и вкусная подливка из овощей, томата и жирной сметаны. Получается она густой, со сливочным вкусом, а котлеты, пропитанные ей, получаются мягкими и нежными.


Котлеты без мяса из гречки

 Котлеты без мяса из гречки - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простые, диетические, бюджетные, из обычных продуктов! Котлеты из гречки готовятся без мяса, только из крупы. Они могут выступить в роли оригинального гарнира к мясу, курице или рыбе или как самостоятельное блюдо для постного и диетического стола.


Драники в духовке картофельные

 Драники в духовке картофельные - пошаговый рецепт приготовления с фото

Румяные, аппетитные, оригинальные, для всей семьи! Картофельные драники, запеченные в духовке, готовятся с использованием минимального количества масла, в отличие от жареных на сковороде. А получаются такими же вкусными, с хрустящей золотистой корочкой!


Котлеты из говядины и свинины в духовке на второе

 Котлеты из говядины и свинины в духовке на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Аппетитное семейное блюдо на каждый день на второе и ужин! Котлеты из говядины и свинины вкусно накормят всю семью. И для этого необязательно долго стоять у плиты - за вас все сделает духовка. На вкус получаются нежными и сочными. Котлеты можно заготовить впрок в морозилке как домашнюю заготовку.


Жареная картошка с золотистой корочкой

 Жареная картошка с золотистой корочкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Аппетитная, румяная, очень вкусная и всеми любимая! Жареная картошка по этому рецепту всегда получится с золотистой корочкой. Основной секрет - качественная сковорода. Второй — обваливание долек картошки в муке и использование двух видов масла.


Котлеты из чечевицы постные, веганские

 Котлеты из чечевицы постные, веганские - пошаговый рецепт приготовления с фото

Убедитесь, что котлеты могут оставаться вкусными и без мяса. Такие чечевичные котлеты по душе придутся тем, кто придерживается здорового питания и вегетарианства, а также тем, кто любит экспериментировать. Чечевица в сочетании с овощами принесут организму много полезных веществ.


Конфеты ручной работы трюфели

 Конфеты ручной работы трюфели - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусные конфетки, которые украсят стол. Легко И Просто!Быстро И Просто!Впрочем-как и всегда!


Компот с грушами и сливами

 Компот с грушами и сливами - пошаговый рецепт приготовления с фото

В разгар сбора урожая, часть фруктов можно пустить компоты. Этот компот можно также закрыть на зиму. Для этого при варке нужно добавить 5 г лимонной кислоты и разлить компот по заранее простерилизованным банкам и закатать.

Автор: Валерия



Топ - 10 популярных рецептов: