картофельные ньеки от Гордона Рамзи


картофельные ньеки от Гордона Рамзи - пошаговый рецепт приготовления с фото

Универсальный обед из вчерашней картошки! Экономно и вкусно! Картофельные ньокки - классика европейской и американской кухонь. Гордон Рамзи предлагает приготовить ньеки с рикоттой, в процессе обжарив их и добавив пару изысканных ноток.


Содержание

картофельные ньеки от Гордона Рамзи - ингредиенты для приготовления

картофельные ньеки от Гордона Рамзи - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

картофельные ньеки от Гордона Рамзи - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Перец черный молотый - по вкусу
  2. Мука - 90 гр
  3. Лимонная цедра - 1 стол.л.
  4. Оливковое масло - 3 стол.л.
  5. Соль - по вкусу
  6. Твёрдый сыр - 40 гр
  7. Мягкий сыр - 50 гр
  8. Зелёный горошек - 150 гр
  9. Сливочное масло - 50 гр
  10. Тимьян, чабрец - 4 гр
  11. Яйца - 1 шт.
  12. Картошка - 2 шт.

Количество порций: 4


картофельные ньеки от Гордона Рамзи - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - картофельные ньеки от Гордона Рамзи - Шаг 1 - Запеченный картофель разрезаем пополам.

Запеченный картофель разрезаем пополам.


Шаг 2

Рецепт - картофельные ньеки от Гордона Рамзи - Шаг 2 -  Ложкой выскабливаем мякоть.

Ложкой выскабливаем мякоть.


Шаг 3

Рецепт - картофельные ньеки от Гордона Рамзи - Шаг 3 -  Превращаем картофель в пюре. Подойдет вилка, толкушка, или пресс для картошки как у мистера Гордона.

Превращаем картофель в пюре. Подойдет вилка, толкушка, или пресс для картошки как у мистера Гордона.


Шаг 4

Рецепт - картофельные ньеки от Гордона Рамзи - Шаг 4 -  К пюре добавляем рикотту (ее можно заменить густой сметаной в этом случае), солим и перчим. Добавляем муку (просеиваем).

К пюре добавляем рикотту (ее можно заменить густой сметаной в этом случае), солим и перчим. Добавляем муку (просеиваем).


Шаг 5

Рецепт - картофельные ньеки от Гордона Рамзи - Шаг 5 -  В отдельной посудине взбиваем яйцо.

В отдельной посудине взбиваем яйцо.


Шаг 6

Рецепт - картофельные ньеки от Гордона Рамзи - Шаг 6 -  Замешиваем тесто.

Замешиваем тесто.


Шаг 7

Рецепт - картофельные ньеки от Гордона Рамзи - Шаг 7 -  Полученный шарик делим пополам.

Полученный шарик делим пополам.


Шаг 8

Рецепт - картофельные ньеки от Гордона Рамзи - Шаг 8 -  Раскатываем колбаску, нарезаем на ньокки.

Раскатываем колбаску, нарезаем на ньокки.


Шаг 9

Рецепт - картофельные ньеки от Гордона Рамзи - Шаг 9 -  Пальцем делаем углубления. можно при помощи вилки сделать ньеки полосатыми.

Пальцем делаем углубления. можно при помощи вилки сделать ньеки полосатыми.


👁 122 просмотров

Похожие рецепты


Крокеты картофельные

 Крокеты картофельные - пошаговый рецепт приготовления с фото

Картофельные крокеты - идеальная горячая закуска к пиву. Если вам нравится картофель фри или картошка по-деревенски, в которых под хрустящей корочкой скрывается нежная картофельная мякоть, то эти крокеты тоже придутся вам по душе. Ведь они тоже готовятся во фритюре, но только из картофельного пюре.


Беляши с готовым мясным фаршем из теста на кефире

 Беляши с готовым мясным фаршем из теста на кефире - пошаговый рецепт приготовления с фото

Великолепное домашнее блюдо из самых доступных продуктов! Довольно простой и быстрый рецепт приготовления воздушных и сочных беляшей из бездрожжевого теста на кефире со смешанным мясным фаршем на сковороде, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своими замечательными вкусовыми качествами!


Компот из абрикосов без косточек на зиму с лимонной кислотой

 Компот из абрикосов без косточек на зиму с лимонной кислотой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Абрикосы на зиму - до зимы точно не достоят! Самый удачный и простой рецепт приготовления компота из абрикосов, который приятно поразит и удивит своими хорошими вкусовыми качествами, и будет напоминать солнечное лето!


Салат из свежих огурцов и редиса с отварными сардинами

 Салат из свежих огурцов и редиса с отварными сардинами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальный, освежающий салат с пикантным вкусом сардин! Представляю вашему вниманию очень интересный кулинарный рецепт салата. Салат из свежих огурцов и редиса с отварными сардинами должен заинтересовать многих, так как это очень полезная и вкусная еда.


Грибы с ветчиной (почти от Феррана Адриа)

 Грибы с ветчиной (почти от Феррана Адриа) - пошаговый рецепт приготовления с фото

Доступный каждому рецепт от Феррана Адриа, готовится за 5 минут. А вы знаете много блюд от десятки мировых топ-поваров, которые можно приготовить за 5 минут?Это просто удивительно, когда к двум часто сочетаемым ингредиентам вдруг добавляется третьий, которого "тут не стояло" - и вдруг получается такая красивая и чистая вкусовая комбинация! Не буду говорить "до которой не додумался никто, кроме Феррана Адриа"... Но он вот додумался - и сделал достоянием широкой общественности. За что спасибо ему большое.


Куриные котлеты со сметаной

 Куриные котлеты со сметаной - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусные и простые в приготовлении, нежные и сочные! Куриные котлеты со сметаной получаются наивкуснейшими, с приятным сливочным послевкусием. Приготовить их не составит никакого труда - вы потратите от силы час. И на праздничном столе такое блюдо придется кстати!


Слоеный салат из отварной говядины с грибами Зимняя сказка

 Слоеный салат из отварной говядины с грибами Зимняя сказка - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный салатик с оригинальным новогодним, рождественским оформлением!


Деруны картофельные по украински

 Деруны картофельные по украински - пошаговый рецепт приготовления с фото

На скорую руку, безумно вкусные, простые, на каждый день! Деруны картофельные по украински - превосходное семейное бюджетное блюдо, которое можно приготовить на ужин. Подавайте их горячими с любым несладким соусом или сметаной, со свежей зеленью и овощами!


Яйцо пашот в микроволновке

 Яйцо пашот в микроволновке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой рецепт приготовления яйца-пашот в микроволновой печи. Не все знают рецепт приготовления яйца-пашот!Тем не менее,готовится оно очень просто и быстро, к тому же отлично подходит для украшения блюд и очень эффектно смотрится в качестве дополнения к блюдам.Еще проще готовить такое яйцо в микроволновой печи!


Котлеты из кабачков с фаршем

 Котлеты из кабачков с фаршем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусные и сочные котлеты для всей семьи! Мясные котлеты с кабачками нравятся все моей семье. У кабачков нейтральный вкус и в котлетах они совсем не чувствуются, но за счет мякоти кабачка, они получаются очень сочные.

Автор: Валерия



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии