картофельные ньеки от Гордона Рамзи


картофельные ньеки от Гордона Рамзи - пошаговый рецепт приготовления с фото

Универсальный обед из вчерашней картошки! Экономно и вкусно! Картофельные ньокки - классика европейской и американской кухонь. Гордон Рамзи предлагает приготовить ньеки с рикоттой, в процессе обжарив их и добавив пару изысканных ноток.


Содержание

картофельные ньеки от Гордона Рамзи - ингредиенты для приготовления

картофельные ньеки от Гордона Рамзи - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

картофельные ньеки от Гордона Рамзи - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Перец черный молотый - по вкусу
  2. Мука - 90 гр
  3. Лимонная цедра - 1 стол.л.
  4. Оливковое масло - 3 стол.л.
  5. Соль - по вкусу
  6. Твёрдый сыр - 40 гр
  7. Мягкий сыр - 50 гр
  8. Зелёный горошек - 150 гр
  9. Сливочное масло - 50 гр
  10. Тимьян, чабрец - 4 гр
  11. Яйца - 1 шт.
  12. Картошка - 2 шт.

Количество порций: 4


картофельные ньеки от Гордона Рамзи - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - картофельные ньеки от Гордона Рамзи - Шаг 1 - Запеченный картофель разрезаем пополам.

Запеченный картофель разрезаем пополам.


Шаг 2

Рецепт - картофельные ньеки от Гордона Рамзи - Шаг 2 -  Ложкой выскабливаем мякоть.

Ложкой выскабливаем мякоть.


Шаг 3

Рецепт - картофельные ньеки от Гордона Рамзи - Шаг 3 -  Превращаем картофель в пюре. Подойдет вилка, толкушка, или пресс для картошки как у мистера Гордона.

Превращаем картофель в пюре. Подойдет вилка, толкушка, или пресс для картошки как у мистера Гордона.


Шаг 4

Рецепт - картофельные ньеки от Гордона Рамзи - Шаг 4 -  К пюре добавляем рикотту (ее можно заменить густой сметаной в этом случае), солим и перчим. Добавляем муку (просеиваем).

К пюре добавляем рикотту (ее можно заменить густой сметаной в этом случае), солим и перчим. Добавляем муку (просеиваем).


Шаг 5

Рецепт - картофельные ньеки от Гордона Рамзи - Шаг 5 -  В отдельной посудине взбиваем яйцо.

В отдельной посудине взбиваем яйцо.


Шаг 6

Рецепт - картофельные ньеки от Гордона Рамзи - Шаг 6 -  Замешиваем тесто.

Замешиваем тесто.


Шаг 7

Рецепт - картофельные ньеки от Гордона Рамзи - Шаг 7 -  Полученный шарик делим пополам.

Полученный шарик делим пополам.


Шаг 8

Рецепт - картофельные ньеки от Гордона Рамзи - Шаг 8 -  Раскатываем колбаску, нарезаем на ньокки.

Раскатываем колбаску, нарезаем на ньокки.


Шаг 9

Рецепт - картофельные ньеки от Гордона Рамзи - Шаг 9 -  Пальцем делаем углубления. можно при помощи вилки сделать ньеки полосатыми.

Пальцем делаем углубления. можно при помощи вилки сделать ньеки полосатыми.


👁 31 просмотров

Похожие рецепты


Котлеты кусочками из куриного филе с майонезом на сковороде

 Котлеты кусочками из куриного филе с майонезом на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необыкновенно сочные, нежные, оригинальные и простые! Котлеты кусочками из куриного филе с майонезом на сковороде стоит хотя бы раз попробовать каждому - чтобы понять, чем они отличаются от обычных, из фарша. Это блюдо очень хорошо смотрится на праздничном столе, подходит к любому гарниру!


Компот из мандарин и яблок

 Компот из мандарин и яблок - пошаговый рецепт приготовления с фото

Веселый компот обязательно придется по вкусу всей семье! Предлагаю вашему вниманию такой себе необычный компот из яблок и мандарин!


Традиционный Торт Наполеон домашнего приготовления

 Традиционный Торт Наполеон домашнего приготовления - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень нежный, невероятно вкусный и простой в приготовлении тортик! Да да, тот самый знаменитый торт Наполеон рецепт, правда, я подыскала для него несколько иной. Этот торт я приготовил в том виде, в каком он изначально был задуман. То есть, как видно на фото, торт Наполеон рецепт классический немного отличается от других своих вариаций. Фрукты сверху можно добавить не столько для вкуса, сколько для красоты. В качестве крошки может послужить что угодно, но неплохо разбавить крошку молотыми орехами, чтобы получить почти то же, что показывает торт Наполеон рецепт с фото. С моим описанием того, как приготовить торт Наполеон, можно ознакомиться ниже.


Картофельные шарики с сыром

 Картофельные шарики с сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Золотистые и очень вкусные шарики из сырой картошки. Картофельные шарики с сыром - это интересные и очень сытные изделия, которые готовятся достаточно быстро. Картошку не нужно отваривать, она используется в сыром виде. Необходимо хорошо выжимать сок, чтобы шарики не разваливались. Для начинки желательно брать сыр твердых сортов. Эти румяные и ароматные шарики из картофеля можно подавать к столу со сметаной или кетчупом.


Картофельные оладушки с икрой

 Картофельные оладушки с икрой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень простые и вкусные, с нежным соусом и красной икрой! Картофельные оладушки с икрой подойдут как для буднего дня, так и на праздничный стол. Правда, чтобы в будние дни блюдо вышло более экономичным, натуральную икру можно заменить имитированной. Получается не только вкусно, но еще и полезно!


Котлеты из куриного фарша с овсяными хлопьями

 Котлеты из куриного фарша с овсяными хлопьями - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень простой и вкусный рецепт котлеток.


Открытый пирог с повидлом

 Открытый пирог с повидлом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Повседневная простая выпечка для всей семьи. Открытый пирог с повидлом обладает превосходным вкусовым букетом. Тесто пирога долго не черствеет, сохраняется в закрытой форме в холодильнике больше недели (если необходимо его сделать заранее). Пирог сочный, кисло-сладкий, приятный. Подавайте его с чаем, кофе, молоком.


Пирог с вишней и творогом открытый

 Пирог с вишней и творогом открытый - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рассыпчатое тесто и нежная начинка, что может быть лучше? Когда впервые увидела рецепт этой галеты, сразу решила, что обязательно её приготовлю! И я не ошиблась, галета получилась очень-очень вкусной. Тесто получается очень нежным и рассыпчатым, а начинка просто невесомой, вишня со своей кислинкой здесь тоже хорошо вписывается, но думаю, если вишни нет, то подойдет смородина, малина или клубника. Галета получается в меру сладкой, поэтому если вы сладкоежка, то сахара в начинку кладите побольше. Угощайтесь!


Компот из яблок и слив на зиму

 Компот из яблок и слив на зиму - пошаговый рецепт приготовления с фото

Так закрывала компот на зиму еще моя бабушка. В магазинах сейчас представлен огромный ассортимент разнообразных напитков и соков, но ни один из них не сравнится с домашним компотом. Самостоятельное приготовление гарантирует уверенность в отсутствии красителей, консервантов и ароматизаторов. Компот из яблок и слив – это очень вкусный и полезный напиток, имеющий приятный вкус с кислинкой. Такой домашний компот поможет скрасить долгий зимний период и будет напоминать о лете.


Компот из смородины и ревеня

 Компот из смородины и ревеня - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ревень и смородина - кладезь витаминов с одном стакане. Недавно я выкладывала здесь рецепт классического компота с ревенем (https://1000.menu/cooking/36143-kompot-iz-revenya). Однако ревень можно совмещать и со многими другими ягодами. Совместить ревень с красной смородиной была идея мужа. Он очень любит компоты из красной смородины, но так как у меня много стеблей, которые нужно реализовать побыстрее, пока не испортились, то он сказал, - а свари-ка вот так, все вместе. Я и сварила. Получилось вкусно. И полезно.

Автор: Валерия



Топ - 10 популярных рецептов: