картофельные ньеки от Гордона Рамзи
Универсальный обед из вчерашней картошки! Экономно и вкусно! Картофельные ньокки - классика европейской и американской кухонь. Гордон Рамзи предлагает приготовить ньеки с рикоттой, в процессе обжарив их и добавив пару изысканных ноток.
Содержание
картофельные ньеки от Гордона Рамзи - ингредиенты для приготовления
картофельные ньеки от Гордона Рамзи - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
картофельные ньеки от Гордона Рамзи - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Перец черный молотый - по вкусу
- Мука - 90 гр
- Лимонная цедра - 1 стол.л.
- Оливковое масло - 3 стол.л.
- Соль - по вкусу
- Твёрдый сыр - 40 гр
- Мягкий сыр - 50 гр
- Зелёный горошек - 150 гр
- Сливочное масло - 50 гр
- Тимьян, чабрец - 4 гр
- Яйца - 1 шт.
- Картошка - 2 шт.
-
Количество порций: 4
картофельные ньеки от Гордона Рамзи - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Запеченный картофель разрезаем пополам.
Шаг 2
Ложкой выскабливаем мякоть.
Шаг 3
Превращаем картофель в пюре. Подойдет вилка, толкушка, или пресс для картошки как у мистера Гордона.
Шаг 4
К пюре добавляем рикотту (ее можно заменить густой сметаной в этом случае), солим и перчим. Добавляем муку (просеиваем).
Шаг 5
В отдельной посудине взбиваем яйцо.
Шаг 6
Замешиваем тесто.
Шаг 7
Полученный шарик делим пополам.
Шаг 8
Раскатываем колбаску, нарезаем на ньокки.
Шаг 9
Пальцем делаем углубления. можно при помощи вилки сделать ньеки полосатыми.
👁 139 просмотров
Похожие рецепты
Клюквенный компот на сахарном сиропе
Очень вкусный и не слишком сладкий компотик из полезной ягоды! Я всё своё детство прожила в Западной Сибири, где в лесах очень много весьма мало распространённых в России диких ягод. например, голубики, клюквы, брусники. Так, я помню, как в период осеннего авитаминоза мама частенько готовила по весьма простому кулинарному рецепту компот из клюквы. Этот напиток я научилась делать ещё учась в школе. И сейчас хочу поделиться и с вами хитростями его приготовления.
Свекольные котлеты
Вкусное самостоятельное блюдо или овощной гарнир к мясу! Свекла – овощ, из которого можно приготовить множество интересных блюд, даже котлеты, которые придутся по вкусу и тем людям, кто совсем не любит этот корнеплод.
Отвар овса
Народное лечебное средство будет полезно и вам, и вашим детям! Отвар из овса? Да, это не еда, но вещь очень полезная! И существует огромная масса разных кулинарных рецептов, согласно которым можно приготовить этот полезный напиток. Все зависит от того, с какой целью вы это делаете. Овсяный отвар - отличное противотуберкулезное средство. Когда детки плохо переносят цельное коровье молоко, то его обычно наполовину или на треть разбавляют овсяным отваром. Словом, отвары овса полезны и взрослым и детям! Между прочим, овсяный кисель – одно из исконно народных лечебных средств. Давайте сегодня удивим своих близких этим непривычным, но ооочень полезным блюдом?
Куриные котлеты с творогом в духовке
Сочные котлетки из куриного филе с творогом. Для котлет можно использовать мясо как с грудки, так и с бедрышек. При желании можно добавить в фарш вымоченный в молоке хлебный мякиш. Творог желательно брать не сухой, не сильно комковатый. Тогда котлетки сохранят сочность.
Компот без сахара из сухофруктов
Очень полезно, очень просто, очень дешево, для всей семьи! Компот без сахара из сухофруктов понравится всем! Чтобы он был еще вкуснее, дайте ему время хорошо настояться после варки, а потом охладите. Хотя теплым его тоже можно подавать, особенно зимой. Вкусный и легкий витаминный напиток!
Вкусная Шарлотка от Натали
Быстро и несложно! Очень вкусная шарлотка. Моя семья обожают Шарлотку по рецепту, которому уже больше 20 лет. Всем советую!!!
Рыбные котлеты из щуки с салом на сковороде
Вкусные и сочные, простые. На обед и ужин для всей семьи. Рыбные котлеты из щуки на сковороде по этому рецепту получаются еще и очень пышными и без сильного рыбного аромата. Внутри котлеты очень нежные, сочные благодаря салу, а сверху их покрывает хрустящая корочка из панировочных сухарей.
Котлеты из лосятины на второе
Очень вкусные, сочные, ароматные, нежные, оригинальные! Котлеты из лосятины во все времена считались изысканным лакомством, которое подавали к столу по особым случаям. Плохо лишь то, что мясо диких животных имеет специфический запах, который влияет на вкус блюда. Я подскажу вам, как от него избавиться!
Маринованная капуста со свеклой быстрого приготовления
Овощная закуска в домашних условиях - легко и просто! Такую маринованную капусту можно подавать ко вторым блюдам, а также она послужит прекрасно закуской ко всевозможным алкогольным напиткам, которые мы обычно употребляем на праздники. Уже через сутки вы сможете попробовать вкуснейшую капусту!
Котлеты с шампиньонами постные
Яркие, потрясающе вкусные, питательные и полезные! Котлеты с грибами и рисом получаются невероятно аппетитными! Они непременно понравятся взрослым и детям. Прекрасный вариант для Постного стола. Приготовьте их на обед или ужин, порадуйте близких настоящим лакомством.
Автор: Валерия