картофельные ньеки от Гордона Рамзи
Универсальный обед из вчерашней картошки! Экономно и вкусно! Картофельные ньокки - классика европейской и американской кухонь. Гордон Рамзи предлагает приготовить ньеки с рикоттой, в процессе обжарив их и добавив пару изысканных ноток.
Содержание
картофельные ньеки от Гордона Рамзи - ингредиенты для приготовления
картофельные ньеки от Гордона Рамзи - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
картофельные ньеки от Гордона Рамзи - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Перец черный молотый - по вкусу
- Мука - 90 гр
- Лимонная цедра - 1 стол.л.
- Оливковое масло - 3 стол.л.
- Соль - по вкусу
- Твёрдый сыр - 40 гр
- Мягкий сыр - 50 гр
- Зелёный горошек - 150 гр
- Сливочное масло - 50 гр
- Тимьян, чабрец - 4 гр
- Яйца - 1 шт.
- Картошка - 2 шт.
Количество порций: 4
картофельные ньеки от Гордона Рамзи - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Запеченный картофель разрезаем пополам.
Шаг 2
Ложкой выскабливаем мякоть.
Шаг 3
Превращаем картофель в пюре. Подойдет вилка, толкушка, или пресс для картошки как у мистера Гордона.
Шаг 4
К пюре добавляем рикотту (ее можно заменить густой сметаной в этом случае), солим и перчим. Добавляем муку (просеиваем).
Шаг 5
В отдельной посудине взбиваем яйцо.
Шаг 6
Замешиваем тесто.
Шаг 7
Полученный шарик делим пополам.
Шаг 8
Раскатываем колбаску, нарезаем на ньокки.
Шаг 9
Пальцем делаем углубления. можно при помощи вилки сделать ньеки полосатыми.
👁 60 просмотров
Похожие рецепты
Блины на сыворотке тонкие
Нежные тонкие блины из жидкого теста на сыворотке. В отличие от традиционных тонких блинов, в тесто на сыворотке идет меньше яиц и добавляется сода. Поэтому блины получаются более нежными и пластичными.
Котлеты фаршированные
Вкусное блюдо из фарша на все случаи жизни. Котлеты - одно из моих самых любимых блюд. Готовятся быстро, всегда получаются, а съедаются просто мгновенно. Рецептов приготовления котлет великое множество, но я предлагаю приготовить фаршированные котлеты с начинкой из зеленого лука и яйца. Котлеты получаются вкусными, красивыми и сочными.
Украшение салата Золотой петушок
Как из салата сделать петуха? Проще простого! Читай и готовь! Чтобы мечты сбывались, а праздник удался на славу, готовь на стол символ года - Петуха. Но не его самого, а символично и образно - салатики, бутерброды и торты. Ему понравится, я узнавала!
Хлеб с отрубями в хлебопечке
Домашний отрубной хлеб из пшеничной муки на дрожжах - вкусно. Хлеб можно готовить не только с пшеничными, но и другими злаковыми отрубями. Хлеб хорошо всходит, получается отличный, мягкий, пористый и, конечно же, съедается быстро.
Драники картофельные на сковороде
Пышные, нежные, румяные и очень вкусные драники на сковороде! Это очень простое белорусское блюдо имеет не только множество различных рецептов, но и даже разные способы приготовления. картофельные драники можно не только жарить, но и запекать в духовке. Второй вариант можно отнести к разряду низкокалорийных и диетических, но первый вариант более быстрый и, конечно, более вкусный. Толстенькие драники с нежной серединкой и румяной хрустящей корочкой никого не оставят равнодушным.
Антрекот из свинины
Классический рецепт правильного приготовленного антрекота! Антрекот - блюдо французской кухни. Это блюдо не занимает много времени для своего приготовления. Но есть несколько нюансов, которые необходимо знать и учитывать для правильного антрекота.
Компот из сухофруктов с апельсинами
Очень ароматный и вкусный компот. Пьем всей семьей. Простой в приготовлении компот. Очень удобно готовить в мультиварке
Шарлотка со сливами
Вкусная ароматная и пышная шарлотка со сливами. Сейчас самый разгар сбора яблок, груш, слив. И наверное не найдется никого, кто бы хоть раз не испек из собранного урожая шарлотку. Из яблок и груш я шарлотки пекла в прошлом году. В этом году у нас очень богатый урожай слив. Поэтому шарлотку я решила испечь со сливами.
Котлеты печеночные из куриной печени с манкой
Вкусно. Быстро и просто. Полезно! Пробуй! Не разочаруешься)
Котлеты из фарша в мультиварке
Сочные и нежные котлетки для сытного обеда! Наверно как жарить котлеты на сковороде знают все, но не все знают, что это блюдо можно приготовить и в мультиварке без лишних хлопот. За ними не надо следить, регулировать огонь и подливать масло, лишь один раз перевернуть. Котлеты получаются сочными и нежными.
Автор: Валерия
