Соте из овощей с кабачками морковью перцем
Отличное постное блюдо из любых сочных овощей. Соте из овощей - отличное сезонное блюдо. Сейчас, когда свежие овощи доступны практически круглый год, его можно готовить не только осенью. Хотя из сезонных овощей блюдо получается все же полезнее и вкуснее. Соте из овощей можно подавать как основное блюдо в постные дни, в этом случае отлично подойдет как гарнир к отварному картофелю. Можно использовать соте как горячую или холодную закуску, как гарнир к мясу, рыбе, птице. Соте можно приготовить не только в сотейнике, его можно запечь в духовке
Содержание
Соте из овощей с кабачками морковью перцем - ингредиенты для приготовления
Соте из овощей с кабачками морковью перцем - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Болгарский перец - 50 гр
- Подсолнечное масло - 50 гр
- Соль - по вкусу
- Помидоры - 60 гр
- Кабачки - 120 гр
- Чеснок - 3 зубч.
- Лук репчатый - 80 гр
- Морковь - 100 гр
Количество порций: 3
Соте из овощей с кабачками морковью перцем - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовьте слдеующий набор продуктов: морковь, кабачок, сладкий красный перец (можно любой, можно разноцветный - будет красивее), помидор, репчатый лук, чеснок, подсолнечное масло, соль. Возьмите для аромата любимые пряности, у меня в этом случае - тмин, пеерц горошком, апарика.
Шаг 2
Все овощи хорошо помойте и нарежьте. Морковь - тонкими брусочками или соломкой, лук - среднего размера кубиком.
Шаг 3
Сладкий перец и кабачок - кубиками или ломтиками, кабачок покрупнее, чтобы он не превратился в кашу при тепловой обработке. Вообще соте будет вкуснее, если все овощи получатся в степени готовки - ал-денте, как говорят французы (степень легкой недоваренности).
Шаг 4
В сотейнике или кастрюле, казане разогрейте подсолнечное масло, сначала обжарьте до легкой прозрачности лук, лишь потом добавляйте остальные овощи. Обжаренный лук дает завершенность всему блюду. Потом добавьте раздавленные зубчики чеснока, морковь, продолжайте жарку.
Шаг 5
Потом добавьте подготовленные кабачки, осторожно перемешайте соте.
Шаг 6
Введите в соте сладкий красный перец.
Шаг 7
Заправьте соте пряностями и потушите все вместе до желаемой готовности. Особено вкусным получается овощное соте, когда овощи сохраняют свою цельность, не развариваются и не превращаются в кашу.
Шаг 8
Соте из овощей готово! Подавайте его как основное постное блюдо на обед или ужин, в качестве гарнира к мясу, рыбе, птице, можно подать к отварному картофелю как закуску или густой овощной соус.
👁 599 просмотров
Похожие рецепты
Куриные рулетики с грибами и сыром на закуску
Легко и просто блюдо ресторанного уровня сделать у себя дома! Готовя куриные рулетики с грибами, вы осязаемо почувствуете себя настоящим кулинарным гуру. Нарезать ломтиками, пара веточек зелени, бокал вина - и праздничное романтическое настроение на ужин обеспечен. Попробуй сама!
Салат Рыба под шубой
Оригинальный, красивый, невероятно нежный и вкусный! Салат Рыба под шубой — это ничто иное, как любимая всеми селедка. В отличие от классического варианта, овощи в этом рецепте натерты мельче. Попробуйте сами: если крупную терку заменить средней, то салат получится в сотни раз вкуснее.
Чикен ролл с капустой и огурцами
Вкусный и сытный ролл, подойдет и для завтрака, и для перекуса.
Советское рассольное печенье с содой
На скорую руку, а еще дешево и очень вкусно! Простое рассольное печенье с содой покоряет, в первую очередь, своей бюджетностью. А разнообразить его вкус можно добавлением корицы, сахарной пудры, орехов, шоколада, сухофруктов.
Жидкая рисовая каша на молоке
Вкусная молочная рисовая каша как в детстве! Многие помнят вкус нежной и ароматной рисовой каши из своего детства, когда мама или бабушка часто готовила ее на завтрак. Запомнилась она, скорее всего, таким жидковатых, сильно разваренным, кашеобразным состоянием с приятным сливочно-молочным вкусом. Именно такую рисовую кашу варят для детей. Многие не только дети, но и взрослые, сейчас не представляют хорошее начало дня без каши на завтрак. Жидкая молочная рисовая каша отличный вариант для такого случая. Она отлично усваивается желудком, хорошо насыщает и снабжает организм энергией надолго.
Тарталетки со сладкой начинкой
Нежнейший десерт с кремом! Праздник для сладкоежек! Тарталетки со сладкой начинкой придутся по вкусу всем любителям десертов с заварным кремом. Это очень нежное, тающее во рту лакомство! Украсить его можно любыми ягодами или мягкими фруктами. Это придаст особый дополнительный вкус и нарядный вид.
Лаваш с плавленным сыром и яйцом
Очень быстрая и простая в приготовлении, вкусная закуска! Существует огромное количество рецептов закусок, приготовленных в тонком армянском лаваше. Их делают в виде рулетов, конвертиков или ролл. Один из самых простых и быстрых рецептов – рулет из лаваша в плавленым сыром и вареными куриными яйцами. Это оригинальная закуска займет достойное место как на праздничном столе, так и в повседневном меню в качестве перекуса между основными приемами пищи.
Рулет с тыквой и творожным кремом
Очень нежный и воздушный рулет для самых добрых и весёлых бесед.
Буженина с овощами
Ароматная буженина с чесноком, кинзой и овощами! Пробуйте
Простой рецепт сосиски в слоеном тесте
Быстрая выпечка на завтрак - бери и готовь.
Автор: naniki
