Пита и хумус - перекус на работе
Любишь арабскую кухню? Готовим хумус в лепешке пита и наслаждаемся! Часто на работе приходится есть что попало. Я предлагаю потратить минимум времени и приготовить правильный перекус для работы. Сытый работник гораздо продуктивнее голодного и злого;) Питайтесь правильно и будьте здоровы!
Содержание
Пита и хумус - перекус на работе - ингредиенты для приготовления
Пита и хумус - перекус на работе - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Пита и хумус - перекус на работе - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Оливковое масло - 3 стол.л.
- Вода - 250 мл
- Соль - по вкусу
- Оливковое масло - 2 стол.л.
- Тахини - 3 стол.л.
- Паприка - 3 стол.л.
- Шафран - 1 стол.л.
- Вода - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Кайенский перец - 1 стол.л.
- Чеснок - 2 зубч.
- Лимоны - 0.5 шт.
- Пшеничная цельнозерновая мука - 1 стак.
- Зира - 1 стол.л.
- Нут - 1 кг
Количество порций: 12
Пита и хумус - перекус на работе - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Для хумуса нут хорошенько промоем и замочим на 6 - 12 часов (в зависимости от качества нута). Сначала заливаем нут теплой водой. Когда она остынет, сливаем ее и заливаем водой примерно 60 градусов. Так горох быстрее разбухнет.
Шаг 2
По истечении времени нут нужно промыть и варить в двойном объеме воды. Если готовить в мультиварке, то 1-1,5 часа будет достаточно. Горох должен быть готов на 80%.
Шаг 3
Делаем лепешку Питта. Смешаем муку с солью и тмином.
Шаг 4
Добавим масло и перетрем руками. Вливаем воду в небольших количествах. Вымешиваем тесто. Должен получится шарик, который будет немного липнуть к рукам. Завернем тесто в пленку и оставим в холодильнике на 20-30 мин.
Шаг 5
Разогреем духовку на максимум. В это время достаем тесто. Его нужно немного обмять без муки и поделить на небольшие шарики. Каждый шарик тонко раскатать на припорошенном мукой столе.
Шаг 6
Положить в духовку. Выпекать на решетке на самом нижнем положении 5 мин. Лепешки должны надуться. Готово!
Шаг 7
Отваренный нут горячим опустить в емкость с холодной водой и,перетирая, избавить его от оболочки.
Шаг 8
Чистый нут извлечь, и перетереть блендером до однородной массы.
Шаг 9
Добавить немного воды (порциями), в которой варился горох до достижения консистенции сметаны.
👁 270 просмотров
Похожие рецепты
Зельц из свиной головы по-украински
Вкусная сытная бюджетная закуска из ничего! Оторваться невозможно! Раньше я выкладывала рецепт "Сальтисон из свиной головы в желудке", но найти желудок проблематично, да и возиться с ним не всегда есть желание! Предлагаю более простой вариант сальтисона, или как его еще называют - зельца. Приготовьте его обязательно, тем более, что это очень бюджетно, а какая же это классная закуска под ... Ну вы поняли! Оценят те, кто пробовал!
Юшка с тмином по-украински
Настоящий украинский рецепт юшки. Это блюдо разнообразит твой обед. Делюсь с вами своим национальным рецептом юшки. Готовится легко, получается сытной и вкусной.
Пахлава по-армянски
Вкуснейшая сладость отлично дополнит чаепитие! У каждого народа есть свой заветный кулинарный рецепт вкуснейшей национальной еды. Для армян, таким рецептом является армянская пахлава. Сейчас, когда любое тесто можно купить в магазине, процесс приготовления сложных блюд упростился. Вы можете сделать тесто сами или можете его купить - по желанию.
Желе из красной смородины с агар-агаром
Натуральный ягодный десерт, который очень нравится детям. Желе из красной смородины – вкуснейшее домашнее лакомство! В его состав входят только натуральные ягоды. Количества сахара можно регулировать на свой вкус. В качестве желирующего продукта лучше использовать агар-агар или пектин.
Шаурма по-домашнему
Любишь шаурму? Тогда приготовь ее дома, тем более это просто! Изумительное блюдо а главное - просто и вкусно! Но в тоже время очень сытно.Очень хороший вариант не только на праздничный стол, но и для внезапно пришедших гостей.Шаурма только и ждёт, что бы ёё приготовили!
Торт Пинчер с крем-брюле
Вкуснейший торт, готовится просто, напоминает мороженое крем-брюле... Попробуйте приготовить и торт вас не разочарует, станет одним из самых любимых, потому что готовится просто, а вкус... ммм, пальчики оближешь!
Эклеры орехово-карамельные
восхитительно вкусно, невозможно красиво! Нежные пирожные с хрустящей, сладкой корочкой с ароматными орехами и много воздушного, легкого, нежного, карамельного крема!!! Сочетание просто идеальное!!!
Эчпочмак по-татарски
Вкуснейшие пирожки с фаршем и картошкой, объедение! Эчпочмак - знаменитое блюдо татарской и башкирской кухни. Приготовить его дома очень просто. Самое главное - это треугольная форма и сочная мясная начинка с бульоном.
Суп-пюре из тыквы со сливками в мультиварке
Яркий полезный вкусный супчик для вегетарианцев, в пост и не только! Как же хочется зимой ярких красок! Этот суп их добавит - легкий, быстрый, невероятно вкусный и очень полезный! А готовить поможет наша помощница на кухне - мультиварка!
Котлеты по-гречески
Просто, быстро и очень вкусно! Подойдет и для вегетарианцев! В этом году помидоров уродилось, как никогда! Вот и решила я приготовить эти котлетки! Мама и муж в восторге!
Автор: annasher88
