Пита и хумус - перекус на работе


Пита и хумус - перекус на работе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Любишь арабскую кухню? Готовим хумус в лепешке пита и наслаждаемся! Часто на работе приходится есть что попало. Я предлагаю потратить минимум времени и приготовить правильный перекус для работы. Сытый работник гораздо продуктивнее голодного и злого;) Питайтесь правильно и будьте здоровы!


Содержание

Пита и хумус - перекус на работе - ингредиенты для приготовления

Пита и хумус - перекус на работе - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пита и хумус - перекус на работе - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Оливковое масло - 3 стол.л.
  2. Вода - 250 мл
  3. Соль - по вкусу
  4. Оливковое масло - 2 стол.л.
  5. Тахини - 3 стол.л.
  6. Паприка - 3 стол.л.
  7. Шафран - 1 стол.л.
  8. Вода - по вкусу
  9. Соль - по вкусу
  10. Кайенский перец - 1 стол.л.
  11. Чеснок - 2 зубч.
  12. Лимоны - 0.5 шт.
  13. Пшеничная цельнозерновая мука - 1 стак.
  14. Зира - 1 стол.л.
  15. Нут - 1 кг

Количество порций: 12


Пита и хумус - перекус на работе - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Пита и хумус - перекус на работе - Шаг 1 - Для хумуса нут хорошенько промоем и замочим на 6 - 12 часов (в зависимости от качества нута). Сначала заливаем нут теплой водой. Когда она остынет, сливаем ее и заливаем водой примерно 60 градусов. Так горох быстрее разбухнет.

Для хумуса нут хорошенько промоем и замочим на 6 - 12 часов (в зависимости от качества нута). Сначала заливаем нут теплой водой. Когда она остынет, сливаем ее и заливаем водой примерно 60 градусов. Так горох быстрее разбухнет.


Шаг 2

Рецепт - Пита и хумус - перекус на работе - Шаг 2 -  По истечении времени нут нужно промыть и варить в двойном объеме воды. Если готовить в мультиварке, то 1-1,5 часа будет достаточно. Горох должен быть готов на 80%.

По истечении времени нут нужно промыть и варить в двойном объеме воды. Если готовить в мультиварке, то 1-1,5 часа будет достаточно. Горох должен быть готов на 80%.


Шаг 3

Рецепт - Пита и хумус - перекус на работе - Шаг 3 -  Делаем лепешку Питта. Смешаем муку с солью и тмином.

Делаем лепешку Питта. Смешаем муку с солью и тмином.


Шаг 4

Рецепт - Пита и хумус - перекус на работе - Шаг 4 -  Добавим масло и перетрем руками. Вливаем воду в небольших количествах. Вымешиваем тесто. Должен получится шарик, который будет немного липнуть к рукам. Завернем тесто в пленку и оставим в холодильнике на 20-30 мин.

Добавим масло и перетрем руками. Вливаем воду в небольших количествах. Вымешиваем тесто. Должен получится шарик, который будет немного липнуть к рукам. Завернем тесто в пленку и оставим в холодильнике на 20-30 мин.


Шаг 5

Рецепт - Пита и хумус - перекус на работе - Шаг 5 -  Разогреем духовку на максимум. В это время достаем тесто. Его нужно немного обмять без муки и поделить на небольшие шарики. Каждый шарик тонко раскатать на припорошенном мукой столе.

Разогреем духовку на максимум. В это время достаем тесто. Его нужно немного обмять без муки и поделить на небольшие шарики. Каждый шарик тонко раскатать на припорошенном мукой столе.


Шаг 6

Рецепт - Пита и хумус - перекус на работе - Шаг 6 -  Положить в духовку. Выпекать на решетке на самом нижнем положении 5 мин. Лепешки должны надуться. Готово!

Положить в духовку. Выпекать на решетке на самом нижнем положении 5 мин. Лепешки должны надуться. Готово!


Шаг 7

Рецепт - Пита и хумус - перекус на работе - Шаг 7 -  Отваренный нут горячим опустить в емкость с холодной водой и,перетирая, избавить его от оболочки.

Отваренный нут горячим опустить в емкость с холодной водой и,перетирая, избавить его от оболочки.


Шаг 8

Рецепт - Пита и хумус - перекус на работе - Шаг 8 -  Чистый нут извлечь, и перетереть блендером до однородной массы.

Чистый нут извлечь, и перетереть блендером до однородной массы.


Шаг 9

Рецепт - Пита и хумус - перекус на работе - Шаг 9 -  Добавить немного воды (порциями), в которой варился горох до достижения консистенции сметаны.

Добавить немного воды (порциями), в которой варился горох до достижения консистенции сметаны.


👁 532 просмотров

Похожие рецепты


Аранчини - рисовые шарики с мясной начинкой

 Аранчини - рисовые шарики с мясной начинкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Это итальянский рецепт вкусных рисовых шариков с мясной начинкой. На итальянском "аранчини" весьма созвучно с итальянским же наименованием апельсинов. Небольшие рисовые шарики с всевозможными начинками и правда похожи на рыжие цитрусовые, хотя иногда аранчини лепят и конусообразными. А слепив - запекают или обжаривают, не забывая и запанировать в сухарях. Приготовить это блюдо не сложно, но повозиться придётся. Зато как вкусно!


Хачапури лодочка по-аджарски с яйцом

 Хачапури лодочка по-аджарски с яйцом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматные и вкусные хачапури с добавлением яйца! Мне всегда нравились хачапури - это такие грузинские пироги с сыром (в переводе "хлеб с сыром" или "сырный хлеб"), обычно они закрытые, но хачапури по-аджарски открытые. Отличный вариант для сытного перекуса!


Крем-суп из тыквы со сливками

 Крем-суп из тыквы со сливками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Аппетитный, нежный, полезный, яркий и очень красивый! Крем-суп из тыквы со сливками — самый простой рецепт густого супа-пюре из осенней оранжевой красавицы. Предварительное обжаривание придает блюду насыщенный вкус, а добавление сливок — нежность и кремовую консистенцию.


Хвост лосося по-азиатски

 Хвост лосося по-азиатски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Чрезвычайно простое блюдо! Готовится очень быстро, выглядит эффектно. Замечательный вариант на ужин и на праздничный стол. Подглядела когда-то этот рецепт у Джейми Оливера и с тех пор иногда готовлю любую красную рыбу именно таким способом.


Кофе с какао и молоком - моккачино

 Кофе с какао и молоком - моккачино - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматный, вкусный и очень красивый - для гурманов! Мокачино - это разновидность латте, в котором кроме кофе и молока присутствует шоколад в том или ином виде. Это может быть растопленный шоколад, какао или готовый десертный топинг. Приготовить напиток совсем не сложно, а результат точно порадует.


Кабачково-баклажанная икра на зиму

 Кабачково-баклажанная икра на зиму - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самая вкусная икра для домашних заготовок и не только! Приготовьте вкуснейшую кабачково баклажанную икру по данному рецепту и порадуйте своих домочадцев вкусным обедом или ужином. Такой икры вы не купите в магазине. Так, что пока сезон свежих овощей, давайте наслаждаться полезной едой на полную.


Острый салат из зелёных помидор по-корейски

 Острый салат из зелёных помидор по-корейски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Потрясающе вкусная закуска из зелёных помидор! Если Вы любитель салатов корейской кухни, то непременно попробуйте приготовить Салат из зелёных помидор. Чем дольше салат простоит в холодильнике, тем вкуснее он станет.


Вяленый гусь по-татарски

 Вяленый гусь по-татарски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Царь-птица, приготовленная по рецепту тюркского этноса. Татары очень уважают это блюдо. И не зря! По моим ощущениям, это очень похоже на итальянский прошутто, испанский хамон или пршут Черногории. Всем любителям вяленого мяса посвящается.


Пянсе, (Пян се) Пигоди - Корейски пирожки на пару

 Пянсе, (Пян се) Пигоди - Корейски пирожки на пару - пошаговый рецепт приготовления с фото

Эти корейские пирожки готовятся без масла! Попробуйте! Рецепт заинтересовал именно тем, что пирожки делаются на пару. Было интересно, какие же они на вкус. В интернете вычитала что это блюдо имеет корейские корни. Понравилось сочетание мяса и свежей капусты. Вам стоит попробовать, это вкусно. Это не похоже на наши вареники, тесто дрожжевое.


Творожно-песочный пирог со сливами

 Творожно-песочный пирог со сливами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрый десерт в помощь молодым хозяйкам! Очень простой рецепт приготовления сладкого пирога из песочного теста с творогом и добавлением слив, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами!

Автор: annasher88



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии