Суп-пюре из лука-порея
Нежнейший суп-пюре из лука-порея! Блюдо для гурманов! Блюдо обладает тонким деликатным вкусом, у супа-пюре приятный кремовый цвет с зеленоватым оттенком и бархатистая текстура. Чтобы суп-пюре был вкусным и имел приятную густоту нужно брать картофель рассыпчатых сортов.
Содержание
Суп-пюре из лука-порея - ингредиенты для приготовления
Суп-пюре из лука-порея - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Суп-пюре из лука-порея - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Вода - 250 мл
- Лук-порей - 250 гр
- Сливки - 200 мл
- Сливочное масло - 60 гр
- Перец черный молотый - по вкусу
- Картошка - 300 гр
- Соль - по вкусу
Количество порций: 4
Суп-пюре из лука-порея - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовьте продукты, необходимые для приготовления супа-пюре из лука-порея. Вам потребуется лук-порей, картофель, сливки, вода, соль, черный молотый перец и сливочное масло.
Шаг 2
Срежьте у лука-порея жесткую зеленую часть, будем использовать только белую часть лука-порея. Также удалите "
Шаг 3
донце"
Шаг 4
( небольшую часть у основания). Надрезав вдоль, разделите лук-порей на отдельные листочки и тщательно промойте. К промыванию лука-порея нужно отнестись очень ответственно, т.к. между листочками зачастую коварно "
Шаг 5
прячутся"
Шаг 6
земля и песок. Промытый лук-порей нарежьте полукольцами или кольцами.
Шаг 7
В кастрюле или сотейнике с толстым дном распустите сливочное масло. Выложите нарезанный лук-порей и помешивая, обжаривайте его на среднем огне до мягкости. Подрумянивать лук не нужно.
Шаг 8
Картофель тщательно промойте и почистите. Очищенный картофель нарежьте небольшими кусочками и добавьте в кастрюлю к луку-порею. Влейте воду. Количество воды приведено примерное. Ориентируйтесь на то, что вода должна покрывать картофель. Добавьте соль, черный молотый перец и после закипания варите 20-25 минут до полной готовности картофеля.
Шаг 9
Влейте сливки (я использовала 10%-ные), нагрейте содержимое кастрюли практически до кипения и снимите с огня.
Шаг 10
Взбейте готовые продукты при помощи погружного блендера до получения однородной гладкой массы. Подавайте готовый суп-пюре из лука-порея сразу же после приготовления.При подаче дополните каждую порцию нарезанным мелкими кубиками сладким болгарским перцем, посыпьте измельченной зеленью и тертым мускатным орехом.
👁 383 просмотров
Похожие рецепты
Суп-пюре из тыквы с куркумой
Рецепт быстрый и очень вкусный. Подходит даже деткам. Суп готовится из очень простых продуктов, которые есть в любом магазине. Это блюдо подходит для всей семьи.Вы можете добавить в него по вкусу свои любимые специи.
Тыквенный постный суп-пюре со специями
Быстрое блюдо из доступных бюджетных продуктов! Очень простой рецепт приготовления постного тыквенного супа-пюре с сельдереем, болгарским перцем и морковью с помидорами, который обязательно понравятся многим и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами!
Морковный суп-пюре постный
Получается очень вкусным и не требует много времени, постный.
Суп-пюре из нута и томатов
Незаменимое блюдо в холодную погоду - согревает и насыщает. Недавно открыла для себя нут, и теперь пробую готовить с ним разные блюда. Такой пряный суп непременно понравится любителям овощных супов и всего полезного. Так и хочется сказать: Где моя большая ложка?
Грибной суп-пюре из шампиньонов со сметаной
Замечательный рецепт приготовления первого блюда! Простой и быстрый в приготовлении грибной суп! На обед просто находка, да еще и вкуснятина какая!
Густой суп-пюре с тыквой кабачками и картошкой
Вкусное и полезное блюдо для взрослых и детей! Густой суп-пюре с тыквой, кабачками и картошкой подходит почти под все ограничения в питании. Его можно давать детям и старикам - он насыщенный, сытный, легкий и полезный.
Грибной суп-пюре в мультиварке
Вкусный и ароматный супчик в мультиварке! Пробуйте)
Суп-пюре из кабачка с томатами и сливками
Готовил пюре, а получился вкусный суп для всей семьи! Замечательный рецепт приготовления аппетитного супа-пюре из кабачка с болгарским перцем и помидорами, который обязательно многим понравится и приятно удивит своими вкусовыми качествами!
Суп-пюре с ветчиной и яйцом
Простейший, быстрый и аппетитный супик на обед . Он не отнимет у вас много времени и средств, но порадует пикантным вкусом и замечательным ароматом.
Суп-пюре луково-грибной в мультиварке
Готовится долго, но вкусно. Немного калорий. Очень вкусно с сухарями из черного хлеба.
Автор: MariaS
