Суп-пюре из лука-порея
Нежнейший суп-пюре из лука-порея! Блюдо для гурманов! Блюдо обладает тонким деликатным вкусом, у супа-пюре приятный кремовый цвет с зеленоватым оттенком и бархатистая текстура. Чтобы суп-пюре был вкусным и имел приятную густоту нужно брать картофель рассыпчатых сортов.
Содержание
Суп-пюре из лука-порея - ингредиенты для приготовления
Суп-пюре из лука-порея - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Суп-пюре из лука-порея - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Вода - 250 мл
- Лук-порей - 250 гр
- Сливки - 200 мл
- Сливочное масло - 60 гр
- Перец черный молотый - по вкусу
- Картошка - 300 гр
- Соль - по вкусу
Количество порций: 4
Суп-пюре из лука-порея - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовьте продукты, необходимые для приготовления супа-пюре из лука-порея. Вам потребуется лук-порей, картофель, сливки, вода, соль, черный молотый перец и сливочное масло.
Шаг 2
Срежьте у лука-порея жесткую зеленую часть, будем использовать только белую часть лука-порея. Также удалите "
Шаг 3
донце"
Шаг 4
( небольшую часть у основания). Надрезав вдоль, разделите лук-порей на отдельные листочки и тщательно промойте. К промыванию лука-порея нужно отнестись очень ответственно, т.к. между листочками зачастую коварно "
Шаг 5
прячутся"
Шаг 6
земля и песок. Промытый лук-порей нарежьте полукольцами или кольцами.
Шаг 7
В кастрюле или сотейнике с толстым дном распустите сливочное масло. Выложите нарезанный лук-порей и помешивая, обжаривайте его на среднем огне до мягкости. Подрумянивать лук не нужно.
Шаг 8
Картофель тщательно промойте и почистите. Очищенный картофель нарежьте небольшими кусочками и добавьте в кастрюлю к луку-порею. Влейте воду. Количество воды приведено примерное. Ориентируйтесь на то, что вода должна покрывать картофель. Добавьте соль, черный молотый перец и после закипания варите 20-25 минут до полной готовности картофеля.
Шаг 9
Влейте сливки (я использовала 10%-ные), нагрейте содержимое кастрюли практически до кипения и снимите с огня.
Шаг 10
Взбейте готовые продукты при помощи погружного блендера до получения однородной гладкой массы. Подавайте готовый суп-пюре из лука-порея сразу же после приготовления.При подаче дополните каждую порцию нарезанным мелкими кубиками сладким болгарским перцем, посыпьте измельченной зеленью и тертым мускатным орехом.
👁 530 просмотров
Похожие рецепты
Гороховый суп-пюре в мультиварке
У этого супа очень нежный, сливочный вкус. Мм, пальчики оближешь!
Грибной суп-пюре из шампиньонов со сметаной
Замечательный рецепт приготовления первого блюда! Простой и быстрый в приготовлении грибной суп! На обед просто находка, да еще и вкуснятина какая!
Суп-пюре из нута и томатов
Незаменимое блюдо в холодную погоду - согревает и насыщает. Недавно открыла для себя нут, и теперь пробую готовить с ним разные блюда. Такой пряный суп непременно понравится любителям овощных супов и всего полезного. Так и хочется сказать: Где моя большая ложка?
Грибной суп-пюре на молоке из свежих грибов
Этот супчик, словоно палочка-выручалочка для занятых хозяек. Кулинарный рецепт этого супа мы привезли из летнего отпуска в Болгарии. Грибной суп-пюре понравится все, кто любит готовить еду из грибов.
Суп-пюре с ветчиной и яйцом
Простейший, быстрый и аппетитный супик на обед . Он не отнимет у вас много времени и средств, но порадует пикантным вкусом и замечательным ароматом.
Суп-пюре луково-грибной в мультиварке
Готовится долго, но вкусно. Немного калорий. Очень вкусно с сухарями из черного хлеба.
Морковный суп-пюре постный
Получается очень вкусным и не требует много времени, постный.
Постный суп-пюре из зеленого горошка
Яркий и красочный постный суп! Разнообразь свое меню! Такой суп можно готовить во время поста, он очень питательный и в тоже время прост в приготовлении. Горошек можно брать замороженный или свежий, какой у вас есть. Так же и с укропом. Количество лимонного сока регулируйте по своему вкусу - кто-то любит кислее, кто-то предпочитает более нежный вкус. Если не соблюдаете пост, можно в суп добавить сливки или сметанку!.
Тыквенный постный суп-пюре со специями
Быстрое блюдо из доступных бюджетных продуктов! Очень простой рецепт приготовления постного тыквенного супа-пюре с сельдереем, болгарским перцем и морковью с помидорами, который обязательно понравятся многим и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами!
Тыквенный суп-пюре
Любителям овощных супов-пюре, а также детям! Если готовить только для ребенка, то количество продуктов пропорционально уменьшить.
Автор: MariaS
