Холодец свино-куриный с морковью и луком
Старый добрый холодец - источник природного коллагена. Холодец очень люблю и готовлю его довольно таки часто, особенно нам нравится холодец из курицы, а вместо искусственного желатина я беру свиные ножки - все же я искренне верю, что натуральное более полезно! А о том, что холодец очень получается вкусный и говорить не стоит!
Содержание
Холодец свино-куриный с морковью и луком - ингредиенты для приготовления
Холодец свино-куриный с морковью и луком - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Холодец свино-куриный с морковью и луком - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Чеснок - 10 зубч.
- Морковь - 1 шт.
- Душистый перец - 6 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Перец горошком - 10 шт.
- Курица - 1.8 кг
- Свиные ножки - 1 кг
- Вода - 3 л
- Поваренная соль - по вкусу
- Лавровый лист - 4 шт.
Количество порций: 20
Холодец свино-куриный с морковью и луком - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Необходимые ингредиенты
Шаг 2
Свиные ножки хорошо моем под проточной водой и если нужно чистим
Шаг 3
Курицу также моем и вместе с ножками замачиваем на ночь. Это очень важный этап и залог того, что холодец получится прозрачным
Шаг 4
Утром мутную воду сливаем и еще раз все хорошо моем
Шаг 5
Курицу режем на 3-4 части (в принципе, можно и целиком отварить, но по частям удобнее ее вынимать из бульона)
Шаг 6
Плотно укладываем в кастрюлю
Шаг 7
Заливаем водой так, чтобы она покрыла мясо, у меня ушло около 3 л
Шаг 8
Ставим на огонь и доводим до кипения
Шаг 9
Очень важно не упустить момент и вовремя снять пену
👁 631 просмотров
Похожие рецепты
Баклажаны в кляре жареные на сковороде
Хрустящие кружочки жареных баклажанов напоминают чипсы! Простой и доступный рецепт хрустящих баклажанов в кляре. Эта закуска или гарнир интересна и вкусна как в горячем, так и в холодном виде. С приготовлением справится даже начинающая хозяйка!
Тушеная капуста по-немецки
Ароматная тушеная капуста с тмином и сосисками! Капуста по-немецки - блюдо очень пряное и ароматное! Готовится из двух видов капусты с добавлением копченостей. Получается очень вкусно, сытно и необычно, к тому же совсем несложно в приготовлении!
Рататуй на хрустящей галете
Рататуй - французское рагу из овощей! Испеки пирог на галете. Рататуй - французское рагу из овощей - может стать отличной начинкой для летнего или осеннего пирога!Тесто очень вкусное, хрустящее,пирог получится невероятно вкусным!!!
Кальмары в сливочном соусе
Рецепт-рабочая лошадка. И в пир и в мир. Это блюдо хорошо подойдёт и в обычный день и гостей сможет удивить за счёт оригинальной подачи. Ну, а то, что кальмары - кладезь полезных микро- и макроэлементов, не сказал ещё, наверное, только ленивый.
Цыпленок табака на сковороде под прессом классический
Вкуснейший, с аппетитной корочкой, на ужин для всей семьи! Цыпленок табака на сковороде — классический грузинский рецепт. Особенностью этого блюда является расплющивание тушки курицы при жарке. Приготовленный под гнетом, цыпленок очень хорошо прожаривается и имеет чудесную корочку.
Стожки с грибами из фарша с сыром в духовке
Вкусное, сытное, быстрое блюдо на праздник и на каждый день! Стожки с грибами из фарша с сыром в духовке никогда не надоедают. С начинками можно экспериментировать на свой вкус, а значит, блюдо каждый раз будет новым. Очень вкусно получается с грибами и сыром.
Салат с креветками и помидорами черри
Легкая, вкусная, полезная закуска для всех случаев! В этот салат кроме основных ингредиентов: креветок, авокадо, черри - можно добавить, например, кедровые орешки или кусочки сочного апельсина. Идеальное блюдо для перекуса и подачи на семейный ужин.
Зеленый борщ с щавелем в мультиварке
Любимые борщ в мульте готовится быстро! . Очень вкусно и быстро.
Веганские блинчики с какао
Нежные блинчики с ароматом какао, без яиц и молока. Не было молока, а на яйца были другие планы, а блинов хотелось - вот и получился рецепт.
Печеночные блины с начинкой
Необычно, очень вкусно и просто - на праздник или перекус! Печеночные блины с начинкой - это отличная идея для красивой и ароматной закуски из куриной печени, которую можно приготовить, когда на пороге неожиданные гости или нужно взять в дорогу что-то сытное. Попробуйте и вы!!!
Автор: nasstin
