Хлеб на кефире без дрожжей
Готовится очень быстро, а на вкус просто замечательный! Хлеб на кефире без дрожжей порадует вас необыкновенным ароматом и воздушным мякишем. В тесто для него можно добавлять любые специи, семена, на ваш выбор. С рецептом по силам справиться любому, с первого же раза!
Содержание
Хлеб на кефире без дрожжей - ингредиенты для приготовления
Хлеб на кефире без дрожжей - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Хлеб на кефире без дрожжей - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Тмин - 1 чайн.л.
- Семечки подсолнечника - 2 стол.л.
- Кефир - 300 мл
- Соль - 1 чайн.л.
- Сода пищевая - 0.5 чайн.л.
- Сахар - 1 чайн.л.
- Пшеничная мука - 300 гр
Количество порций: 8
Хлеб на кефире без дрожжей - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать хлеб на кефире без дрожжей? Подготовьте ингредиенты. Кефир рекомендую взять пожирнее. Кроме основных ингредиентов, я добавила еще жареные семена подсолнечника и тмин. По моему мнению, они в этой выпечке очень к месту. Но готовить можно и без них. А можно добавить что-то другое, по вашему вкусу.
Шаг 2
Пшеничную муку просейте через мелкое сито в глубокую миску, в которой будете замешивать тесто. Это насытит ее кислородом, из-за чего хлеб получится более воздушным, пышным.
Шаг 3
Добавьте в муку сахар, соль. Все перемешайте.
Шаг 4
Отдельно в кефир добавьте соду и тщательно размешайте.
Шаг 5
Влейте кефир в мучную смесь и замесите мягкое не очень липкое тесто, при необходимости подсыпая муку. Муки может уйти больше или меньше. Мука бывает очень разной - ориентируйтесь не на количество муки, а на консистенцию теста. Главное, не переборщить с нею, иначе мякиш получится слишком плотным. Я подсыпала около 50г и с моей мукой буханка получилась средней плотности. Если нужен более воздушный мякиш, добивайтесь, чтобы тесто было мягким, слегка липки
Шаг 6
Семечки предварительно обжарьте на сухой сковороде до появления легкого золотистого цвета.
Шаг 7
Добавьте в тесто обжаренные семечки подсолнечника и тмин (по желанию). Тщательно все вымесите, чтобы добавки равномерно распределились по всему тесту.
Шаг 8
Скатайте тесто в шар.
Шаг 9
Затяните тесто пищевой пленкой и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
👁 481 просмотров
Похожие рецепты
Хлебный пирог с ветчиной и сыром
Простой и вкусный пирог из хлеба. Делается из того, что есть в холодильнике. Продукты можно добавлять любые, по своему вкусу.
Рогалики на кефире и дрожжах с повидлом
Вкусное сладкое лакомство к чаю. Испеки воздушные рогалики с повидлом! Замечательный рецепт вкуснейших рогаликов - сладких и воздушных. Порадуют и родных, и гостей. Попробуйте!
Осетинские пироги на кефире на дрожжах
Знаменитый осетинский пирог - старейшина кавказской выпечки. Выбор начинки для осетинских пирогов очень широк. Но традиционным компонентом является осетинский сыр. Важная особенность выпечки - формировать пироги нужно только руками, не пользуясь скалкой.
Быстрый хлеб в духовке на дрожжах
Вкусный и простой в приготовлении домашний хлеб! Хлеб по этому рецепту получается мягкий, воздушный с идеальной структурой мякиша. На приготовление не требуется много времени а в результате получаете потрясающий домашний хлеб, приготовленный своими руками из натуральных продуктов без добавок.
Хлеб из ржаной муки в мультиварке
Наивкуснейший, ароматный, полезный - легко и просто! Хлеб из ржаной муки в мультиварке готовится по той же технологии, что и для духовки. Единственное отличие в том, что его требуется переворачивать при выпекании. Вкус у этой домашней выпечки просто божественный! И аромат такой же!
Эчпочмак треугольные на кефире с мясом
Необыкновенно вкусная закуска из говядины! Объедение! Эти вкусные треугольники с картошкой и мясом татары называют эчпочмак. И на работу, и на праздник - идеальное блюдо!
Оладьи без дрожжей и яиц пышные
Самые вкусные и нежные, на кефире с содой, на скорую руку! Пышные оладьи без дрожжей и яиц готовятся очень просто и быстро. Тесто получается воздушным, а готовая выпечка - необыкновенно вкусной и мягкой. Подавать можно с любым сладким соусом, сметаной, фруктами, ягодами.
Торт Поцелуй негра. Бисквит на кефире
Ароматный, очень вкусный шоколадный торт, оторваться невозможно! Торт Поцелуй негра очень легко приготовить, к тому же все ингредиенты есть в каждом холодильнике. Торт понравился тем, что хотя вкус у него шоколадный, но он не приторно-сладкий. Бисквит получается высоким, поэтому можно смело готовить на праздник, справятся даже дети. Ингредиенты рассчитаны на форму диаметром 26-28 см.
Пирог на кефире в мультиварке с орехами
Ароматный пирог - готовим быстро и без хлопот. Приготовить ароматный пирог быстро и без хлопот - вполне реально, если есть на кухне умная помощница, мультиварка.Главное смешать ингредиенты, вылить в чашу и задать программу. Потом можно заниматься своими делами, к сроку пирог будет готов.
Безглютеновый хлеб рецепт без дрожжей в духовке
Хлеб из гречневой, кукурузной и рисовой муки без дрожжей! Такой хлеб получается мягким, рассыпчатым, слегка сладковатым, его можно назвать десертным, он отлично подойдет к чаепитию с какими-либо сладкими намазками или без таковых.
Автор: Мария
